Author Archives: Simon Rioux



Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

L’Écossaise de l’Alchimiste
in L'Alchimiste, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières

L’Écossaise de l’Alchimiste

Écossaise Scottish Ale 5% alc/vol 341 ml L’Alchimiste   L’écossaise est, comme son nom l’indique, la Scottish Ale de la microbrasserie l’Alchimiste. Celle-ci arbore une couleur sombre avec des reflets rouges rubis surmontée d’une mousse onctueuse à première vue mais qui disparaît rapidement. L’écossaise dégage le caramel et le toffee à plein nez, beaucoup de sucre. En bouche c’est très bon : caramel, toffee, mélasse… La...

Plus...

3
09 Juin 2014
Zeste Saison du Castor
in Le Castor, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières

Zeste Saison du Castor

Zeste Saison Saison 4,5% alc/vol 660 ml Le Castor   Voici la Zeste Saison de la microbrasserie Le Castor, une bière de style Saison, brassée avec jus et zeste de pamplemousse ainsi que du poivre. Cette bière est de couleur blond pâle et elle est très limpide. Au nez, ça sent surtout les levures de Saison et le pamplemousse, ce que la première gorgée confirme....

Plus...

0
09 Juin 2014
Page 241 of 241« First...102030...237238239240241

L'amateur de bière