in Articles, Autre Les bières automnales Les journées raccourcissent, le froid arrive, le temps est sombre… Qui a-t-il donc de positif à l’automne? Sans doute les paysages de feuilles colorées dignes d’œuvres d’art, les randonnées en forêt, les dimanche matins où l’on reste tout emmitouflé devant la télé… Il y aussi la bière qui est là pour nous réconforter! Je vous donne dans cet article une liste non-exhaustive de mes bières de... Plus... 0 Simon Rioux 04 Oct 2015
in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Styles de bières, Tests de bières, Triple Tchucké du Broadway Pub Tchucké Triple belge 7% alc/vol 500 ml Broadway Pub La bière est vêtue d’une robe abricot sur laquelle trône un collet de mousse bien blanc et persistant. Au nez, des effluves sucrés de poire, de pêche, d’abricot, de banane (et plus encore!) s’assemblent aux arômes épicés (poivre, girofle…) de la levure belge. En bouche, c’est bien malté, la texture de la bière est même... Plus... 0 Simon Rioux 03 Oct 2015
in Boréale, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Boréale ISA des Brasseurs du Nord Boréale ISA India Session Ale 3,7% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Nouveauté de chez Boréale qui surfe également sur la vague des Session IPA. Celle-ci est disponible uniquement (je pense) en caisse de douze mélangées aux côtés de la Et la Lumière Fût des Brasseurs du Temps, de Cette Sorte Là des Brasseurs de West Shefford et de la Boréale Blanche (toutes... Plus... 2 Simon Rioux 02 Oct 2015
in Bière de récolte (Harvest Ale), La Chouape, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Sarfe de la Chouape Sarfe Harvest Ale 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Voici l’Harvest Ale 2015 de la Chouape : il s’agit d’une Pale Ale de style belge houblonnée avec des houblons fraichement récoltés (utilisés dans le brassage de la bière en moins de 24h après leur cueillette). Espérons qu’elle soit supérieure à la Houblon Frais de l’année passée qui était assez obsolète avec ses saveurs... Plus... 0 Simon Rioux 01 Oct 2015
in Ale ambrée, Ambrée, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières Glutenberg Rousse des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Rousse Ale ambrée 5% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs Sans Gluten La bière est ambrée, plutôt foncée. Son collet de mousse est mince. Au nez, je sens des arômes de caramel, de grains grillés et de noix mais ça reste un bouquet très discret. En bouche, les céréales sans gluten avec des accents légèrement grillés et caramélisées sont retrouvées. Ça reste assez... Plus... 0 Simon Rioux 29 Sep 2015
in Brasseurs sans gluten, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Glutenberg Blonde des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Blonde Ale blonde 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs Sans Gluten La bière est pâle, très limpide. Il n’y a pas beaucoup de bulles et aucune trace de mousse. Au nez, c’est assez discret mais on distingue tout de même des arômes céréaliers. En bouche, les céréales (sans aucun arrière-goût malté) s’agencent à de très légères saveurs de miel, de citron et... Plus... 0 Simon Rioux 29 Sep 2015
in Dunkelweizen, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Weizenbock Antoine Pépin dit Lachance de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Antoine Pépin dit Lachance Dunkel Weizenbock 8,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Antoine Pépin dit Lachance est la bière automnale de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans. Il s’agit d’une Dunkel Weizenbock qui pourra être similaire à des bières comme la Dumduminator des Brasseurs du Temps ou encore la Weizenbock des Trois Mousquetaires. La bière est sombre, d’un brun foncé rappelant le caramel... Plus... 0 Simon Rioux 28 Sep 2015
in Corsaire, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Porter du Corsaire Porter Porter robuste 7,2% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Ce Porter du Corsaire se veut authentique, similaire au style anglais traditionnel. Je crois toutefois que le niveau d’alcool (7,2%) est un peu élevé si on le compare à d’autres Porter québécois qui tentent de s’approcher le plus possible du Porter britannique comme le Big Ben Porter par exemple, ou encore le London... Plus... 0 Simon Rioux 26 Sep 2015
in IPA, IPA, Le Trèfle Noir, Style américain, Styles de bières, Tests de bières California du Trèfle Noir California IPA 6% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir J’avais goûté cette bière au plus récent Festibière de Québec et je l’avais bien aimé. Voyons voir si le contenu en bouteille est aussi délicieux! Il s’agit d’une IPA au zeste et jus de citron, houblonnée au Citra, un houblon très aromatique qui peut apporter des flaveurs d’agrumes et de fruits tropicaux comme la mangue.... Plus... 0 Simon Rioux 25 Sep 2015
in Bock, Brasseurs du Temps, Doppelbock, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Weizenbock Dumduminator des Brasseurs du Temps Dumduminator Doppelweizenbock 8% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps La bière est brunâtre mais on peut tout de même observer des reflets rouges/orangés à la lumière. Il n’y a pratiquement aucun collet de mousse (celui-ci uniquement collé sur les contours du verre). Au nez, des notes de fruits foncés (prunes), d’épices (phénols rappelant le girofle), de sucre (cassonade, caramel)… Le blé est perceptible... Plus... 0 Simon Rioux 23 Sep 2015
in Bilboquet, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières La Bienfaisante du Bilboquet La Bienfaisante Pale Ale 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet La bière est d’un doré qui tire sur l’orangé. Celle-ci est possède une apparence floue dans laquelle on peut tout de même observer une effervescence régulière. Le collet de mousse possède une bonne tenue et est de taille adéquate. Au nez : les céréales fraîches, le miel, l’écorce d’orange… En bouche, la bière est maltée... Plus... 0 Simon Rioux 23 Sep 2015
in Bière sure/acide, Ferme Brasserie Schoune, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières De Rode Vlaanderen de la Ferme Brasserie Schoune De Rode Vlaanderen Bière sûre inspirée des Rouges des Flandres 7% alc/vol 341 ml Ferme Brasserie Schoune Je déguste aujourd’hui la De Rode Vlaanderen de la Schoune, une bière qui se veut inspirée des Rouges des Flandres belges. Celle-ci est en fait un assemblage «d’un tiers de bière jeune avec deux tiers de bière vieillie pendant deux ans en fût». J’ai le millésime 2013,... Plus... 0 Simon Rioux 22 Sep 2015
in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Don Juan de la Microbrasserie Broadway Don Juan Quadruple 9,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Broadway Je n’entends que de bons commentaires de cette Don Juan. Il faut dire que la seule Don Juan que j’ai goûté jusqu’à maintenant est la version vieillie en fût de rhum, sortie l’hiver passé, qui était sans l’ombre d’un doute infectée. Ça commence d’un mauvais pied avec moi mais laissons ces vieilles disputes dans le... Plus... 0 Simon Rioux 21 Sep 2015
in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Lollipop de Pit Caribou Lollipop Berliner Weisse 4% alc/vol 500 ml Pit Caribou Voilà une bière qui fait beaucoup jaser ces derniers temps. Elle était sortie pour la première fois l’été passé (en 2014) mais avait seulement été présente en fût lors de festivals ou d’événements spéciaux. Dernièrement (en début septembre 2015), elle s’est méritée le titre de la Grandre Brasse au Festival Bières et Saveurs de Chambly... Plus... 0 Simon Rioux 20 Sep 2015
in Archibald, India Red Ale (IPA rousse), India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières ISA Rousse d’Archibald ISA Rousse Session Red IPA 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald La gamme d’IPA d’Archibald s’est garnie rapidement, au plus grand bonheur des amateurs de houblon! Celle-ci fait suite à leur délicieuse IPA Blanche plus tôt cet été mais surtout à l’ISA Blonde, le pendant plus pâle de cette ISA Rousse. De plus, cette bière contient seulement 3,8% d’alcool! La bière est d’un... Plus... 2 Simon Rioux 13 Sep 2015
in Bière forte de style belge, Dubbel, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Tests de bières La Part du Diable de la Schoune La Part du Diable Double belge vieillie en fût de bourbon 6,66% alc/vol 341 ml Brasserie Schoune La bière est d’un brun à mi-chemin entre le terre et l’acajou. Son collet de mousse est extrêmement mince, presqu’inexistant. Au nez, je sens des arômes de chocolat, de caramel, de noisette avec le côté vanillé du bourbon. En bouche, le côté sucré est à l’avant-plan : chocolat,... Plus... 0 Simon Rioux 11 Sep 2015
