in Multi-Brasses, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Stout Impériale de Multi-Brasses Stout Impériale Stout impérial 8,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Ce Stout impérial de la microbrasserie Multi-Brasses arbore une couleur noire impénétrable. Son collet de mousse couleur moka est de taille moyenne mais semble bien crémeux et laisse une jolie dentelle sur les parois du verre. Les arômes s’échappant du bouquet sont principalement ceux du chocolat au lait, du café, de la levure, du toffee,... Plus... 0 Simon Rioux 02 Juil 2015
in Coaticook, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche de la Microbrasserie Coaticook Blanche Witbier 4,6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook La bière est d’un jaune très pâle. Elle est bien sûr voilée et son collet de mousse quant à lui s’affaisse assez rapidement après le service. Au nez : immédiatement la levure belge épicée nous indique que cette Blanche est de style belge et non allemand. On retrouve de légers arômes de citron, de poire ainsi que... Plus... 0 Simon Rioux 02 Juil 2015
in Brown Ale, Brown Ale, Hopera, Styles de bières, Tests de bières Bon Boeuf de l’HopEra Bon Bœuf Bière au Bœuf Angus AAA 5% alc/vol 750 ml HopEra À quoi doit-on s’attendre d’une bière au bœuf? C’est en effet très original et audacieux! Je suis très intrigué de voir le résultat! Je ne connais malheureusement pas le style de bière exact au préalable ni le procédé de brassage puisqu’il n’y a pas beaucoup d’informations sur l’étiquette, qui est tout de... Plus... 0 Simon Rioux 01 Juil 2015
in Hopera, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Summer Porter de l’HopEra et du Loup Rouge Summer Porter Porter 3,7% alc/vol 500 ml HopEra en collaboration avec le Loup Rouge Deuxième bière que nous dégustons provenant directement de chez HopEra, il s’agit d’une collaboration avec le Loup Rouge cette fois : la Summer Porter, à seulement 3,7% d’alcool! La bière, une fois versée dans ces modestes verres (désolé c’est tout ce qu’on avait à portée de la main à notre hôtel!),... Plus... 0 Simon Rioux 30 Juin 2015
in Bière aux fruits, Hopera, Saison, Styles de bières, Tests de bières Lemon Chest de l’HopEra, Caroline Leclerc et les Brasseurs Graphiques Lemon Chest Saison au Citron 5% alc/vol 500 ml HopEra, Caroline Leclerc et les Brasseurs Graphiques Voici une bière que j’ai récupérée lors de mon passage à l’HopEra et qui devrait être distribuée un peu partout au Québec au moment où cet article sera publié, donc surveillez ça de près chez votre magasin spécialisé! Pardon pour les verres peu dignes de ce délicieux liquide... Plus... 0 Simon Rioux 30 Juin 2015
in Articles, Visite de microbrasserie Visite de microbrasserie : l’HopEra HopEra 2377 rue St-Dominique Jonquière (Saguenay), Québec 418 412-9900 info@hopera.ca Page Facebook de l’HopEra http://hopera.ca/ Voici le premier article d’une nouvelle série qui sera regroupée sous le tout nouvel onglet «Visite de microbrasserie» dans lesquels nous partagerons avec vous nos expériences lorsque nous nous rendons à des microbrasseries du Québec! Nous sommes passés au Saguenay la semaine passée et nous en avons donc profité... Plus... 1 Simon Rioux 29 Juin 2015
in À l'abri de la tempête, Saison, Styles de bières, Tests de bières Belle Saison d’À l’Abri de la Tempête Belle Saison Saison 5,5% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La bière est blonde et limpide. Son collet de mousse est de taille moyenne mais laisse une jolie dentelle. L’effervescence est modérée mais constante. Au nez : grains frais et léger air salin me rappelant les plages du Bas-St-Laurent. C’est un bouquet très floral parfumé des arômes de diverses herbes, épices, plantes et fleurs.... Plus... 0 Simon Rioux 28 Juin 2015
in Golden Ale, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Blonde Biologique de la Chouape Blonde Biologique Ale blonde 5,3% alc/vol 500 ml La Chouape Dans leur gamme «régulière», la Chouape nous offrent la Blonde, la Blanche et la Rousse, toutes des bières biologiques qui semblent intéressantes à ajouter à son «catalogue» des bières que l’on retrouve souvent dans son frigo! La bière est blonde, filtrée et bien claire, et laisse apercevoir plusieurs bulles qui remontent vigoureusement jusqu’à la... Plus... 0 Simon Rioux 28 Juin 2015
in Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Rousse des Trois Mousquetaires Rousse Lager viennoise 5% alc/vol 341 ml Les Trois Mousquetaires Voici la dernière bière de la Gamme Régulière des Trois Mousquetaires qu’il me restait à goûter : la Rousse, une Red Lager «viennoise», dans le même style que la Vienna d’Archibald dernièrement, par exemple. La bière, filtrée, est effectivement rousse ou ambrée. Peu de bulles sont observables et son collet de mousse est assez mince.... Plus... 0 Simon Rioux 27 Juin 2015
in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Blonde des Trois Mousquetaires Blonde Helles 5% alc/vol 341 ml Les Trois Mousquetaires Je poursuis avec la Blonde! Celle-ci est un Helles (Lager pâle originaire de la Bavière en Allemagne), et la seule autre bière de ce style que j’ai goûté auparavant est l’interprétation d’Hopfenstark, que j’avais beaucoup aimé! J’ai donc bien hâte de voir si celle-ci sera à la hauteur et si elle saura devenir une de... Plus... 0 Simon Rioux 27 Juin 2015
in Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Blanche des Trois Mousquetaires Blanche Hefeweizen 5% alc/vol 341 ml Les Trois Mousquetaires J’avais envie de faire la dégustation des bières qu’il nous restait à tester de la gamme Régulière des Trois Mousquetaires. Comme la Noire avait déjà été dégustée, il ne restait plus que la Blanche, la Blonde et la Rousse (dont les appréciations sortirons toutes aujourd’hui, restez à l’affut!), trois produits d’inspiration (plus ou moins) allemande... Plus... 0 Simon Rioux 27 Juin 2015
in Brasseurs du Monde, Saint-Bock, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Double Malédiction du Saint-Bock Double Malédiction Double Milk Stout cacao-vanille 9,2% alc/vol 500 ml Pub le Saint-Bock Cette recette du Pub le Saint-Bock à Montréal est brassée puis embouteillée par les Brasseurs du Monde, au grand bonheur de tous ceux qui n’y ont jamais goûté, mais sans doute aussi pour celui de ses adorateurs! Il s’agit d’un «Double Milk Stout cacao-vanille», formule très attrayante à lire mais qui... Plus... 0 Simon Rioux 25 Juin 2015
in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Machina de la Chouape Machina Saison 4,1% alc/vol 500 ml La Chouape Voici une autre Saison de la Chouape, style dans lequel se spécialise la microbrasserie avec ses nombreuses Saison, la Machina, une Saison à l’ancienne, «clin d’œil à ce que les travailleurs des anciennes fermes brasseries buvaient pour étancher leur soif». La Saison des Battages est l’une de mes favorites, que je vous conseille d’essayer si vous... Plus... 0 Simon Rioux 23 Juin 2015
in Américaine légère (macrobrasseries), Coaticook, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Lager de la Microbrasserie Coaticook Lager Lager pâle 4,7% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook Cette Lager est de couleur blonde, limpide. Le col mousseux est de taille adéquate et laisse une petite dentelle. On peut observer quelques bulles qui remontent rapidement dans le breuvage. Au nez, on sent principalement les céréales, avec un houblon légèrement floral. Le bouquet laisse appréhender une bière qui sera assez douce. En bouche, les... Plus... 0 Simon Rioux 23 Juin 2015
in Les 2 Frères, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Hickson Saison de la Brasserie les 2 Frères Hickson Saison Saison 6,7% alc/vol 500 ml Les 2 Frères Il faut dire que c’est pour moi seulement ma deuxième incursion dans le monde des 2 Frères, la seule autre bière que j’ai goûté d’eux étant la Hickson IPA impériale, que j’avais bien aimé sans trouver qu’elle se démarquait trop non plus. J’aime beaucoup le style Saison toutefois et c’est pourquoi j’ai décidé de... Plus... 0 Simon Rioux 19 Juin 2015
in Ale ambrée, Ambrée, Coaticook, Styles de bières, Tests de bières Seigle et Miel de la Microbrasserie Coaticook Seigle et Miel Ambrée de seigle et miel 5,4% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook Visuellement, la bière est ambrée : d’un roux foncé qui m’a l’air de cacher son aspect limpide qu’on aperçoit tout de suite devant la lumière. Le collet mousseux est mince. Au nez : grains foncés légèrement torréfiés, caramel, miel et fleurs des champs. La touche épicée du seigle est également perceptible et... Plus... 0 Simon Rioux 17 Juin 2015
