in Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche de Pratto (475) de Pit Caribou Blanche de Pratto (475) Witbier 4,75% alc/vol 500 ml Microbrasserie Pit Caribou Je déguste aujourd’hui un classique autant de l’excellente microbrasserie Pit Caribou que des bières de blé d’inspiration belge (Witbier) au Québec : la Blanche de Pratto. Il semblerait qu’elle soit très bien faite mais pour ma part c’est la première fois que je la déguste alors j’ai bien hâte qu’on m’impressionne! D’une couleur... Plus... 0 Simon Rioux 23 Mai 2015
in À La Fût, Ale ambrée, Ambrée, Styles de bières, Tests de bières Cascade Rousse d’À la Fût Cascade Rousse Ale ambrée 5,7% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Nouvelle bière dans la Série Brouepub d’À la Fût : la Cascade Rousse, une bière ambrée houblonnée au Cascade. Elle serait (comme mentionné à l’endos de la cannette) une expérimentation à partir de la Rousse-Rustre de la même microbrasserie. La bière est orangée/caramel, pile la couleur de ce qu’on appelle «une Rousse»... Plus... 0 Simon Rioux 23 Mai 2015
in Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Weizenbock Belle Gueule Weizenbock des Brasseurs RJ Belle Gueule Weizenbock Weizenbock 7,2% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ Après avoir goûté récemment à la Belle Gueule Dunkelweizen de la Série des Maître des Brasseurs RJ, j’ouvre aujourd’hui leur toute nouvelle Weizenbock! Voyons cela de plus près. La bière est acajou. Son collet de mousse semble bien crémeux et épais. Au nez : esters fruités rappelant les bananes, prunes, noix, mélasse, légères notes de... Plus... 4 Simon Rioux 22 Mai 2015
in Brasserie Beau's (Ontario), IPA, Style américain, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières La Formidable de Gigantic Brewing Co. et la Brasserie Beau’s La Formidable IPA belge – américaine 6,9% alc/vol 600 ml Gigantic Brewing Company et la Brasserie Beau’s Grâce à la Brasserie Beau’s (Ontario) qui courtise le marché québécois depuis début 2015, nous avons depuis peu accès à la Formidable, une IPA d’inspiration belge ET américaine qu’ils ont brassés en collaboration avec la Gigantic Brewing Co. de l’Oregon. Visuellement, la bière ressemble à une IPA... Plus... 0 Simon Rioux 22 Mai 2015
in Black IPA impériale, Dunham, IPA, Styles de bières, Tests de bières Imperial Black IPA Tequila de Dunham Imperial Black IPA Tequila Black IPA impériale vieillie 4 mois en barriques de Tequila 8,6% alc/vol 341 ml Brasserie Dunham Voici une nouvelle version de leur Imperial Black IPA, qui provient encore une fois du 4eBottle Release de Dunham. Vieillie en barrique de Tequila? Wow! Je suis un peu sceptique mais vraiment intrigué et curieux à la fois! La mousse qui coiffe cette bière... Plus... 0 Simon Rioux 21 Mai 2015
in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Golden Ale, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières La Nord-Sud de Multi-Brasses La Nord-Sud Ale blonde au thé du Labrador et à la cannelle 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Voici la Nord-Sud, une bière qui me semble assez audacieuse car il s’agit d’une Ale blonde (Golden Ale) brassée avec du thé et de la cannelle! Est-ce que la bière saura honorer en bouche ce qu’elle propose sur papier? Allez, goûtons-y! Tout d’abord, la bière est d’une... Plus... 0 Simon Rioux 19 Mai 2015
in Bière forte de style belge, Dunham, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Supermoine #3 Deze Monnik Is Dronken de la Brasserie Dunham Supermoine #3 Deze Monnik Is Dronken Quadruple vieillie en barriques de sangiovese du chianti en Toscane avec des figues iranienne de type Shiraz 11,2% alc/vol 375 ml Brasserie Dunham Après la Supermoine #1 Gouden Meyer et la Supermoine #2 Zonder Goblins qui revisitaient de manière complètement éclatée les styles de bières d’abbayes belges, Dunham nous propose une nouvelle bouteille dans la série lors de... Plus... 1 Simon Rioux 18 Mai 2015
in Articles, Autre Compte-rendu du Bottle Release à l’occasion du 4e anniversaire de la Brasserie Dunham, le 16 mai dernier. Samedi dernier, le 16 mai, nous nous sommes rendus dans le petit village de Dunham en Estrie pour assister au quatrième Bottle Release de la Brasserie Dunham à l’occasion de leur quatrième anniversaire. Le concept d’un «Bottle Release», pour les lecteurs qui ne seraient peut-être pas familiers avec le terme, c’est la mise en vente de quelques bouteilles spéciales (ou de pas moins de 17... Plus... 0 Simon Rioux 18 Mai 2015
in Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aldred de Trou du Diable Aldred Saison amère 4,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable Nouveauté en bouteille chez le Trou du Diable : Aldred, une Saison bien houblonnée qui contient seulement 4,5% d’alcool! Ça m’a l’air d’être toute qu’une bière de soif d’été, voyons cela! La bière est très pâle : d’un jaune laiteux plutôt voilé. Plusieurs bulles sont observables et forment à la fin de leur course un... Plus... 0 Simon Rioux 16 Mai 2015
in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Tanaka du Corsaire Tanaka Bière de blé au gingembre 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Pour terminer la dégustation des bières au gingembre, on y va avec la Tanaka du Corsaire! L’étiquette est très jolie! Celle-ci est plutôt orangée, bien voilée avec aucune mousse (on dirait que c’est un prérequis chez les bières au gingembre!). Le bouquet est composé d’arômes d’agrumes (zestes d’orange et citron),... Plus... 2 Simon Rioux 15 Mai 2015
in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Ginger Beer de la Microbrasserie du Lièvre Ginger Beer Bière au gingembre 5% alc/vol 341 ml Le Lièvre On poursuit avec la Ginger Beer de la Microbrasserie du Lièvre! L’étiquette mentionne que la recette provient de la Suisse. La bière est blonde, plus pâle que la Chi précédemment dégustée toutefois, à peine voilée et possède une gazéification faible. Aucun collet de mousse ici. Au nez, on sent effectivement le gingembre, de... Plus... 0 Simon Rioux 15 Mai 2015
in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Chi de Brasseur de Montréal Chi Witbier au gingembre et agrumes 4,5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal On peut souvent se demander avec quelles bières s’accorderaient bien des sushis, des mets asiatiques ou divers plats contenant du poisson. Il est certain que les Saison, les Blondes belges, les Witbier (etc.) pourraient faire de bonnes partenaires mais j’avais entendu dire que les bières au gingembre étaient particulièrement délicieuses avec... Plus... 0 Simon Rioux 15 Mai 2015
in Brasseurs RJ, Dunkelweizen, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Belle Gueule Dunkelweizen des Brasseurs RJ Belle Gueule Dunkelweizen Dunkelweizen 5,8% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ Récemment, les Brasseurs RJ ont sorti une caisse de six nommée Weizen Collection (mettant en vedette trois styles de bières de blé de tradition allemande) contenant deux fois leur excellente Belle Gueule Hefeweizen mais aussi deux nouveautés (deux bouteilles de chaque sorte dans la caisse également) : une Dunkelweizen ainsi qu’une Weizenbock. Compte tenu... Plus... 0 Simon Rioux 14 Mai 2015
in Bière aux fruits, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Avalanche de Multi-Brasses Avalanche Bière aux amélanches 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Voici la bière aux amélanche de Multi-Brasses, microbrasserie reconnue surtout pour leurs diverses bières aux fruits telles que la Moka d’Or. L’amélanche semble être un petit fruit, une «baie de Saskatoon» comme mentionné sur l’étiquette. La bière possède une robe très jolie à regarder : celle-ci est d’une teinte à mi-chemin entre le rouge, le rose... Plus... 0 Simon Rioux 14 Mai 2015
in À La Fût, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Session IPA II d’À la Fût Session IPA II India Session Ale 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Après la Session IPA I ainsi qu’une panoplie de nouveautés en cannette, À la Fût nous propose maintenant une Session IPA II! Aura-t-on droit à une série de Session IPA cet été? Ça pourrait être vraiment intéressant! Celle-ci est cette fois houblonnée à l’Amarillo, First Gold et Simcoe. La... Plus... 0 Simon Rioux 13 Mai 2015
in Bilboquet, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières La Champêtre du Bilboquet La Champêtre Saison belge 6% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Nouveauté chez le Bilboquet : la Champêtre, une Saison dans le pur style belge! Après des brassins exclusifs comme la Billy Bishop et la Félix, on peut s’attendre à du solide de la part de la microbrasserie! La bière couleur paille est surplombée d’un épais col mousseux. La Champêtre est à peine voilée, nous laissant... Plus... 2 Simon Rioux 11 Mai 2015
