in À La Fût, Dunkelweizen, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Dunkel Weizen d’À la Fût Dunkel Weizen Dunkelweizen 5,3% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût À la Fût à pour nous quelques nouveautés ces derniers temps. Je déguste aujourd’hui leur Dunkel Weizen, style de bière d’origine allemande terriblement rare au Québec! La bière est d’une teinte caramel foncée qui laisse le champ libre pour observer une bonne effervescence. Le collet de mousse est mince. Au nez : arômes... Plus... 0 Simon Rioux 11 Avr 2015
in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Samuel Adams Rebel IPA de la Boston Beer Company (Boston) Samuel Adams Rebel IPA IPA 6,5% alc/vol 355 ml Boston Beer Company (Boston) Deuxième bière, après la Samuel Adams Boston Lager de l’année passée, à nous être offerte au Québec par cette microbrasserie de Boston : nous dégustons aujourd’hui la Samuel Adams Rebel IPA! La bière est d’un blond rayonnant, et filtré à part de ça! L’effervescence semble très faible et le collet de mousse... Plus... 0 Simon Rioux 10 Avr 2015
in Bière forte de style belge, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières, Triple Sanctuaire du Castor Sanctuaire Triple belge vieillie en fût de vin 6 mois 9% 660 ml Microbrasserie Le Castor Il y a déjà un moment que celle-ci est sortie, mais Simon et moi attendions une occasion pour la tester conjointement, voilà pourquoi nous n’y goûtons qu’aujourd’hui! Il s’agit d’une triple vieillie en fût de vin de la péninsule du niagara. Au visuel, la bière est couleur cuivre... Plus... 0 Simon Rioux 09 Avr 2015
in Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) SW Siebenbürgen Weißkirch de Kruhnen SW Siebenbürgen Weißkirch Witbier 5,5% alc/vol 660 ml Kruhnen Je découvre aujourd’hui la SW Siebenbürgen Weißkirch qui est la Witbier de la microbrasserie Kruhnen. Son nom signifie «église blanche» et on remarquera immédiatement le contraste des noms et de la couleur entre celle-ci et le Stout de la microbrasserie, la Schwarze Kirche (église noire). Celle-ci arbore la couleur citron habituelle des bières de blé mais... Plus... 0 Simon Rioux 08 Avr 2015
in Hopfenstark, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Baltic Porter de l’Ancrier d’Hopfenstark Baltic Porter de l’Ancrier Porter Baltique 8% alc/vol 750 ml Hopfenstark Le Baltic Porter de l’Ancrier est le Porter Baltique d’Hopfenstark, une microbrasserie qui ne cesse de m’impressionner. Celle-ci est d’un noir opaque. Sa mousse, couleur moka, forme une belle dentelle sur l’obscur breuvage. Au nez : arômes de grillé et de torréfaction. À la première gorgée, les notes de grains grillés envahissent la bouche.... Plus... 0 Simon Rioux 07 Avr 2015
in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières L’Évêque de Saint-Arnould L’Évêque Bière forte de style belge… s’apparentant à une Quadruple? 8,5% alc/vol 341 ml Saint-Arnould Première bière que nous testons pour la microbrasserie Saint-Arnould chez L’amateur de bière. C’est une microbrasserie que je ne connais pas beaucoup. J’ai dégusté quelques-uns de leurs produits par le passé mais j’ai l’impression qu’ils passent inaperçus ces derniers temps. Voyons ensemble ce que l’Évêque nous réserve! La bière est... Plus... 0 Simon Rioux 05 Avr 2015
in Bière forte de style belge, Dubbel, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Lafayette brassée chez le Naufrageur Lafayette Double belge aux houblons américains 7,7% alc/vol 500 ml Collaboration entre le Naufrageur, Noctem Artisans Brasseurs et le Projet Cette bière est le fruit d’une collaboration entre la Microbrasserie gaspésienne le Naufrageur, les brasseurs Noctem Artisans Brasseurs ainsi que le restaurant le Projet de Québec. Cette bière, qui possède une étiquette avec peu de détails, serait vraisemblablement une Double belge houblonnée à l’américaine.... Plus... 0 Simon Rioux 05 Avr 2015
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière de Noël, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche Neige de Dieu du Ciel! Blanche Neige Witbier à la cannelle et clou de girofle 8,3% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Bière qui malheureusement depuis cette année (2015) a été remplacée par la (heureusement excellente) Chemin de Croix, la Blanche Neige était jadis la momentum du mois de février chez Dieu du Ciel!. Cet article se veut surtout informatif (si vous avez l’occasion d’y goûter en fût à... Plus... 0 Simon Rioux 04 Avr 2015
in Ale ambrée, Ambrée, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières L’Affranchie des Brasseurs du Monde L’Affranchie Bière de mars 6% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde L’Affranchie est une bière «brassée en hiver et maturée jusqu’en mars». Si je ne me trompe pas, il s’agit d’une variété de bière dite «de garde», suivant un principe un peu similaire à la Märzen, excepté que ces dernières sont brassées en mars pour durer jusqu’à l’automne. On dit également que l’Affranchie... Plus... 0 Simon Rioux 04 Avr 2015
in Kruhnen, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières S.S. Transylvania de Kruhnen S.S. Transylvania Scotch Ale 7,6% alc/vol 660 ml Kruhnen Voici une Scotch Ale que j’avais envie de goûter depuis un certain temps. Comme je n’ai dégusté que quelques Kruhnen jusqu’à maintenant, mon opinion globale de la microbrasserie n’est pas encore bien définie. Bien hâte de goûter cette Scotch Ale, qui est un de mes styles favoris. Cette S.S. Transylvania est d’un brun très foncé... Plus... 0 Simon Rioux 01 Avr 2015
in Golden Ale, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Tests de bières Anne Baillargeon de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Anne Baillargeon Ale blonde 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Anne Baillargeon est la Golden Ale de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans, qui est houblonnée à froid comme l’annonce la description sur l’étiquette. La bière est couleur paille et propose un bel aspect voilé dans lequel de timides bulles remontent à la surface. La mousse est dense, crémeuse, couleur ivoire. Au nez,... Plus... 0 Simon Rioux 01 Avr 2015
in Bière forte de style belge, Bière trappiste, blonde forte belge, La Trappe (Pays-Bas), Styles de bières, Tests de bières Isid’or de la Trappe (Pays-Bas) Isid’or Blonde belge 7,5% alc/vol 750 ml La Trappe (Pays-Bas) Oh! De grosses nouveautés sont récemment arrivées en sol québécois! La brasserie trappiste la Trappe, située aux Pays-Bas, nous propose trois produits (avec la Tripel et la Quadrupel que nous testerons dans les prochains jours bien sûr!) par l’intermédiaire des dépanneurs spécialisés (et sans doute d’autres types de commerces), ce que je trouve qui est... Plus... 2 Simon Rioux 31 Mar 2015
in Brasseurs du Monde, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières La Caverne brassée chez les Brasseurs du Monde La Caverne Saison Noire 5,5% alc/vol 500 ml Brassée chez les Brasseurs du Monde La Caverne est une bière de type Saison Noire (hybride entre Saison et Porter comme mentionné sur l’étiquette) dont la recette provient de la microbrasserie sherbrookoise le Refuge des Brasseurs (ouverte récemment, le 9 mars dernier!) mais a qui été brassée chez les Brasseurs du Monde pour sa commercialisation. La... Plus... 0 Simon Rioux 30 Mar 2015
in Bière à l'érable, Bière forte de style belge, Dubbel, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Tests de bières Louis Gaborit de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Louis Gaborit Double belge au sirop d’érable de l’Île 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Louis Gaborit est la bière printanière de la Microbrasserie de l’île d’Orléans. Il s’agit d’une Dubbel à l’érable. Celle-ci est couleur prune, sirop d’érable mais possède de belles teintes rouges lorsqu’on la pose devant la lumière (comme sur la photo). Elle est partiellement voilée et son collet... Plus... 0 Simon Rioux 30 Mar 2015
in Bière à l'érable, Microbrasserie du Lièvre, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières Saison de Sucres de la Microbrasserie du Lièvre Saison des Sucres Saison Noire 9% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre Deuxième bière dont les profits seront remis à Préma-Québec, après la Tempête Nocturne, voici la Saison des Sucres, une Saison Noire à l’érable de la part de la Microbrasserie du Lièvre. Celle-ci est bien noire, extrêmement opaque. Le collet, couleur noisette, est de taille moyenne. Au nez : je sens surtout des arômes... Plus... 0 Simon Rioux 29 Mar 2015
in Ale ambrée, Brasserie Beau's (Ontario), Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Strong Patrick de la Brasserie Beau’s Strong Patrick Ale rousse de style irlandais dont une partie a vieillie en fût de whisky 6,7% alc/vol 600 ml Brasserie Beau’s J’aurais aimé la boire à la St-Patrick pour être concept mais je n’avais pas prévu mon coup! Voici la Strong Patrick en ces percées de printemps! La bière est d’une belle couleur rousse et me semble filtrée car on voit à travers... Plus... 0 Simon Rioux 29 Mar 2015