in À La Fût, Bière sure/acide, Kriek, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières Rouge de Mékinac d’À la Fût Rouge de Mékinac Style à mi-chemin entre la Rouge des Flandres et la Kriek 5,4% alc/vol 750 ml À la Fût Nous dégustons ce soir la Rouge de Mékinac d’À la Fût, une bière qui se veut hybride entre une Rouge des Flandres et une Kriek. Elle possède une robe rouge qui fait penser à la couleur du jus de canneberge. Un collet de... Plus... 2 Simon Rioux 31 Jan 2015
in Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Soeur Marie Barbier de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Sœur Marie Barbier Witbier (Blanche de froment d’inspiration belge) 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Une Witbier pour nous en cette fin d’après-midi! Celle-ci est de couleur banane avec l’aspect embrumé typique des bières de blé. Un léger collet de mousse laisse s’échapper quelques effluves. Ça sent principalement les céréales et les fruits jaunes (banane, citron, poire). Il y a également un... Plus... 0 Simon Rioux 31 Jan 2015
in Dieu du Ciel!, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières La Païenne de Dieu du Ciel! La Païenne Ale blonde 5,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! L’énigmatique étiquette de cette bière attire la curiosité de l’amateur de bière que je suis. Autrefois une des bières régulières chez Dieu du Ciel!, la Païenne s’est vu remplacée par la Kölsch au début de l’année 2016. J’ai donc entre mes mains une bière dorée et limpide. Peu de mousse se forme au... Plus... 0 Simon Rioux 30 Jan 2015
in Double IPA (IPA impériale), Dunham, IPA, Styles de bières, Tests de bières Imperial India de Dunham Imperial India IPA impériale 8,6% alc/vol 341 ml Dunham Retour en bouteille de l’Imperial India de chez Dunham, l’une de mes DIPA préférées au Québec. Celle-ci est couleur pêche, non filtrée. On observe une bonne effervescence au sein de la bière. Au nez, c’est du houblon américain dans le tapis. C’est herbeux, fruité et tropical à la fois. C’est un bouquet bien sucré et... Plus... 0 Simon Rioux 29 Jan 2015
in Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières, West Shefford Cette Sorte-Là des Brasseurs de West Shefford Cette Sorte-Là Pale Ale 4,8% alc/vol Cannette de 355 ml Les Brasseurs de West Shefford C’était la dernière bière qu’il me restait à essayer des Brasseurs de West Shefford (de celles qui sont disponibles en cannette). Il s’agit de Cette Sorte-Là, une Pale Ale. Elle est blonde, avec un mince collet de mousse pratiquement inexistant. La bière, sans doute filtrée, est limpide et nous... Plus... 2 Simon Rioux 29 Jan 2015
in Barley Wine, Pit Caribou, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Vin d’Orge de Pit Caribou Vin d’Orge Barleywine 9,8% alc/vol 660 ml Pit Caribou Voici le second brassin à ce jour du Vin d’Orge de Pit Caribou! Ça a été un gros coup de cœur pour moi lorsque je l’ai dégusté la première fois. Une fois la cire enlevée de sur le goulot et la bière versée, celle-ci est d’un orangé plutôt foncé. Une mousse crémeuse tache les parois... Plus... 0 Simon Rioux 28 Jan 2015
in Bière forte de style belge, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières, Triple Dominus Vobiscum Triple de la Microbrasserie Charlevoix Dominus Vobiscum Triple Triple belge 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Les Dominus Vobiscum (phrase en latin signifiant «Que Dieu soit avec vous») de la Microbrasserie Charlevoix jouissent toutes d’une excellente réputation, et avec raison. Je déguste aujourd’hui leur interprétation du style Triple belge, dont ma dernière dégustation remontait à beaucoup trop loin. Visuellement, la bière est dorée et on voit à travers le... Plus... 1 Simon Rioux 28 Jan 2015
in Bière forte de style belge, Brown Ale, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Swordfish du Naufrageur Swordfish Ale brune belge 6,75% alc/vol 500 ml Le Naufrageur C’est une Brown Ale assez atypique que l’on a ici! Le style étant à la base Anglais, cette Swordfish est concoctée à partir de malts anglais auxquels on a ajouté une levure typiquement belge. Bien hâte de voir le résultat! La bière est foncée (couleur acajou) mais on observe des reflets roux et rubis... Plus... 1 Simon Rioux 27 Jan 2015
in Barley Wine, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières St-Ambroise Vintage Ale Millésimée 2014 de la Brasserie McAuslan St-Ambroise Vintage Ale Millésimée 2014 Vin d’orge 10% alc/vol 341 ml Brasserie McAuslan Voici la version 2014 de la St-Ambroise Vintage Ale Millésimée. Ce barleywine possède une belle couleur orangée tirant sur le caramel et la citrouille. La mousse est quasi-inexistante sur cette bière limpide. Après avoir attendu qu’elle réchauffe jusqu’à environ 13-15 °C (comme mentionné sur l’étiquette), j’hume le bouquet pour découvrir de... Plus... 3 Simon Rioux 26 Jan 2015
in Farnham Ale & Lager, Pilsner, Pilsner impériale, Styles de bières, Tests de bières 56 de Farnham Ale & Lager 56 Pilsner impériale 7% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager Encore une nouveauté chez Farnham! Un brassin spécial qui est une pilsner impériale cette fois! Celle-ci est parfaitement limpide et de couleur or. La mousse s’estompe rapidement pour ne plus être apparente du tout. Au visuel, c’est très attrayant! Au nez, ça sent les malts pilsner légèrement acides, le miel et... Plus... 0 Simon Rioux 26 Jan 2015
in Brasserie Beau's (Ontario), LCBO, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Matt’s Sleepy Time de Beau’s All Natural Brewing Co. (Ontario) Matt’s Sleepy Time Stout impérial de style belge vieilli en fût de chêne 8% alc/vol 600 ml Beau’s All Natural Brewing Co. Pour poursuivre la dégustation des Beau’s, nous débouchons à présent la Matt’s Sleepy Time, un stout impérial de style belge. La bière est noire avec de très légers reflets marron sur les parois du verre. Une mousse beige repose sur le dessus... Plus... 0 Simon Rioux 22 Jan 2015
in Brasserie Beau's (Ontario), LCBO, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières The Tom Green Beer de Beau’s All Natural Brewing Co. (Ontario) The Tom Green Beer Milk stout 5% 600 ml Beau’s all Natural Ce milk stout est une bière que Simon a rapportée d’un LCBO, et il nous tardait de le tester! Au visuel, la bière est noire, comme tout stout qui se respecte. La mousse est blanche et assez peu présente. Au nez, nous avons des arômes de grains de café, de malts torréfiés... Plus... 0 Simon Rioux 22 Jan 2015
in À La Fût, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Saison I d’À la Fût Saison I Saison 6% alc/vol 750 ml À la Fût La bière, une fois servie, est dorée et pas totalement limpide. On peut même observer quelques petits filets de bulles qui remontent jusqu’au collet de mousse assez imposant et crémeux. Au nez, les levures de type saison procurent des arômes épicés caractéristiques. C’est également citronné et herbeux. Chaque arôme est assez riche, c’est un... Plus... 0 Simon Rioux 21 Jan 2015
in Brasseurs Illimités, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières La Grosse Moustache des Brasseurs Illimités La Grosse Moustache (2014, 3e édition) Espresso Stout 8,9% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Elle nous arrive dans un format effilé de 500 ml : la Grosse Moustache! C’est un Stout impérial au café créé par l’épicerie Chez Latina en collaboration avec les Brasseurs Illimités. Les profits accumulés par les ventes de cette bière iront directement à l’Institut du cancer de Montréal : http://www.icm.qc.ca/cgi-ole/cs.waframe.singlepageindex. ... Plus... 0 Simon Rioux 20 Jan 2015
in Goudale, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) LSD de la Microbrasserie Goudale LSD Hopfenweisse (Blanche de blé allemande houblonnée à l’américaine) 5,6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Goudale Ça faisait un certain moment que j’entendais parler de cette bière de la microbrasserie Goudale sur internet sans y avoir accès (à Québec). J’en ai finalement déniché une que je déguste aujourd’hui. Que peut-on s’attendre d’une bière à l’étiquette rose «flash» portant le nom de LSD? Et bien, il... Plus... 0 Simon Rioux 19 Jan 2015
in Goudale, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Perversion des Anges de la Microbrasserie Goudale Perversion des Anges Hefeweizen (Blanche de blé allemande) 5,6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Goudale Je me suis procuré la Perversion des Anges de la Microbrasserie Goudale, une microbrasserie que j’apprécie beaucoup jusqu’à maintenant avec les produits que j’ai goûté. Ouvrons cette Hefeweizen (bière de blé de tradition allemande)! La bière est d’un jaune pâle, voire laiteux. Celle-ci est non filtrée («afin d’offrir un maximum... Plus... 0 Simon Rioux 19 Jan 2015
