in Boréale, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Boréale Noire des Brasseurs du Nord Boréale Noire Dry Stout 5,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Comme on peut s’y attendre, la Boréale Noire est le stout de la brasserie. Sa robe est noire et possède de légers reflets ambrés. Un mince collet de mousse beige crémeuse surplombe le stout. Le nez présente des arômes de café froid et de chocolat. En bouche, les saveurs de grains de... Plus... 1 Simon Rioux 20 Juil 2014
in Belgh Brasse, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Mons Blonde de Belgh Brasse Mons Blonde Blonde belge d’Abbaye 7% alc/vol 750 ml Belgh Brasse Lorsque j’ai commencé à m’intéresser à la bière de microbrasserie, ce fut un gros coup de cœur pour moi que cette Mons Blonde! Elle était disponible un peu partout, pour un prix très raisonnable et elle offrait une à tout coup une dégustation de qualité. J’ai bien hâte de voir si elle va... Plus... 0 Simon Rioux 20 Juil 2014
in Brasseurs du Monde, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières L’Interdite 90 min des Brasseurs du Monde L’Interdite 90 min IPA 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Voici la dernière bière qu’il me restait à tester de la «série connaisseurs» des Brasseurs du Monde : l’Interdite, une IPA houblonnée à froid pendant 90 minutes. Il existe également les versions 120 minutes (IPA impériale) et 150 minutes (Black IPA impériale). Belle couleur caramel, léger collet de mousse. Au nez, arômes de... Plus... 0 Simon Rioux 20 Juil 2014
in Bilboquet, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières MacKroken Flower du Bilboquet MacKroken Flower Scotch Ale au miel 10,8% alc/vol 500 ml Le Bilboquet La Mackroken Flower de la microbrasserie Le Bilboquet possède une très bonne réputation dans le créneau des Scotch Ale. Voyons voir ce qu’elle a dans le ventre! Au nez, ça me semble très sucré : et Dieu sais que j’adore les bières sucrées, ça commence bien! C’est très complexe aussi : miel, érable, fruits... Plus... 3 Simon Rioux 18 Juil 2014
in Bilboquet, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières La Corriveau du Bilboquet La Corriveau Stout à l’avoine 5,5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Le nom de cette bière est une référence à une meurtrière célèbre de la Nouvelle-France, qui aurait été pendue à Québec en 1733, pour meurtres (dont celui de son second mari), puis, exposée pendant 40 jours jusqu’à la décomposition dans une cage à Lévis afin de montrer à tous l’exemple du sort réservé... Plus... 1 Simon Rioux 18 Juil 2014
in Aux Fous Brassants, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Bagatême d’Aux Fous Brassant Bagatême Witbier (blanche belge) 5,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant J’essaie ce soir la Witbier de la jeune microbrasserie louperivoise Aux Fous Brassant (située à trente minutes en voiture de Trois-Pistoles, le lieu natal de vos trois chroniqueurs chez l’Amateur de bière!). Il s’agit de la Bagatême (nommée selon un ancien patois local semble-t-il) titrant 5,5% d’alcool. Elle arbore une couleur jaune pâle,... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juil 2014
in Ale ambrée, McAuslan, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières St-Ambroise Rousse de la Brasserie McAuslan St-Ambroise Rousse Red Ale 5% alc/vol 341 ml Brasserie McAuslan À ma connaissance, c’est la dernière nouveauté en bouteille de la Brasserie McAuslan : la St-Ambroise Rousse. Possédant un aspect voilé, la bière est couleur caramel et a des reflets rubis, presque rouges à la lumière. Un mince collet de mousse consistant est présent. Des bulles remontent lentement jusqu’à la surface. Au nez, le caramel... Plus... 0 Simon Rioux 16 Juil 2014
in Boréale, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Boréale Dorée des Brasseurs du Nord Boréale Dorée Ale dorée au miel 4,8% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord La bière est limpide et couleur or. Un petit collet de mousse semble bien tenir en place. Les bières Boréales sont facilement trouvables un peu partout dans n’importe quel dépanneur ou épicerie. La dorée, que je déguste présentement, est brassée avec du miel. Elle offre des arômes de céréales. C’est... Plus... 0 Simon Rioux 16 Juil 2014
in Golden Ale, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Malauze du Naufrageur Malauze Ale dorée de style anglais 4,8% alc/vol 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur Fidèle à son habitude, la Microbrasserie Le Naufrageur de Carleton-sur-Mer en Gaspésie, nous offre une bière présentant un épisode de l’histoire du Québec. Celle-ci est un hommage au navire nommé Le Marquis-de-Malauze, qui, en 1760, est venu de France pour ravitailler la ville de Québec alors qu’elle était assiégée par les... Plus... 0 Simon Rioux 16 Juil 2014
in Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Dubbel, Styles de bières, Tests de bières L’Assoiffée 8 des Brasseurs du Monde L’Assoiffée 8 Dubbel (bière belge double) 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Bière double, confectionnée dans la tradition belge, des Brasseurs du Monde, je déguste pour vous l’Assoiffée 8. Elle fait partie de la gamme «connaisseurs» avec l’Exploité (stout sucré) et l’Interdite (IPA). La microbrasserie a même sorti les autres versions de l’Assoiffée, soit la 6 (blonde belge), la 10 (triple) et... Plus... 0 Simon Rioux 14 Juil 2014
in La Barberie, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Stout Impérial de la Barberie Stout Impérial Stout impérial 7,5% alc/vol 500 ml La Barberie Je déguste ce soir le Stout qui fait partie de la gamme de bières régulières de la microbrasserie La Barberie située dans le quartier Saint-Roch à Québec. Une visite sur place vaut vraiment la peine, l’endroit est très agréable (surtout la terrasse l’été) et plusieurs bières inédites en fût sauront certainement vous surprendre! Au visuel,... Plus... 0 Simon Rioux 13 Juil 2014
in À La Fût, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Cuvée Houblonnée Double IPA québécoise d’À La Fût Cuvée Houblonnée Double IPA québécoise Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml À La Fût Petite dernière de la microbrasserie arrivée en magasins : la Cuvée Houblonnée, double IPA québécoise. Elle nous provient de St-Tite et est confectionnée avec des ingrédients québécois. Première constatation : je ne sais pas si c’est à cause du format cannette mais ça mousse beaucoup au service! Un gros collet... Plus... 0 Simon Rioux 13 Juil 2014
in IPA, IPA, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières IPA du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre IPA du Lièvre IPA 6% alc/vol 750 ml (Depuis 2017, offerte en 341 ml) Microbrasserie du Lièvre Cette IPA est vendue dans une belle bouteille à capuchon refermable. Une fois versée dans le verre, elle est de couleur caramel, assez typique pour une IPA. Elle possède une mousse onctueuse qui ne s’affaissera qu’à la dernière gorgée. On peut observer une légère gazéification au travers de... Plus... 0 Simon Rioux 12 Juil 2014
in Bilboquet, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Peau d’Ours du Bilboquet Peau d’Ours IPA américaine 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet La Peau d’Ours du Bilboquet vient tout juste d’arriver dans les magasins de bières spécialisés. Couleur dorée, belle apparence voilée, mousse onctueuse. Le nez présente les arômes de divers agrumes tels que les pamplemousses. Il y a probablement du houblon cascade là-dedans. Ça sent herbeux et sucré également. À la première gorgée, je suis... Plus... 0 Simon Rioux 11 Juil 2014
in La Barberie, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Nelson Sauvin de la Barberie Nelson Sauvin Pale Ale 6,5% alc/vol 500 ml La Barberie Deuxième année que ce brassin limité nous arrive en bouteille. La Pale Ale Nelson Sauvin m’avait grandement marqué l’année dernière et j’étais très heureux de savoir qu’elle était de retour cet été. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une bière de style Pale Ale, houblonnée uniquement avec du Nelson Sauvin, un houblon provenant de... Plus... 1 Simon Rioux 11 Juil 2014
in Brasseurs du Monde, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Big Ben Porter des Brasseurs du Monde Big Ben Porter Porter 5,5% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde Bière couronnée de plusieurs prix au niveau mondial en 2012, ce Big Ben Porter est réalisé dans la tradition anglaise des «Porter’s beer». Elle est de couleur noire avec de petits reflets marron et rubis, difficilement visibles. La mousse, assez mince, est de couleur moka. Le nez est constitué d’arômes de pain... Plus... 1 Simon Rioux 10 Juil 2014
