in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Tests de bières Joseph Bellarmin de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Joseph Bellarmin Double IPA 8,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Je teste pour vous la Double IPA de la Microbrasserie de l’Îles d’Orléans, nommée Joseph Bellarmin. Sa couleur est prune, avec des reflets orangés devant la lumière. Une mousse crémeuse et épaisse se forme au-dessus du liquide. En respirant son bouquet, on retrouve des arômes sucrés (qui personnellement m’attirent beaucoup dans ce... Plus... 0 Simon Rioux 01 Juil 2014
in Bière forte de style belge, Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières, Triple Death Valley des Brasseurs RJ Death Valley Triple 8% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ Le style de la Death Valley des Brasseurs RJ est assez ambigu tel que présenté sur l’étiquette : «Bière forte sur lie, triple houblon». J’en déduis qu’il s’agit d’une bière triple bien houblonnée (donc nécessairement plus amère). Au visuel, la bière est très belle : mousse abondante, couleur soleil orangé et juste assez trouble pour ne... Plus... 1 Simon Rioux 01 Juil 2014
in Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Pale Ale Framboise des Brasseurs du Monde Pale Ale Framboise Pale Ale aux fruits 5,5% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde Pour se rafraichir ce midi, nous buvons la Pale Ale aux Framboises de la gamme fruits des Brasseurs du Monde. C’est la plus récente bière embouteillée par la microbrasserie. Sa robe est d’une couleur rouge foncée tirant sur le bourgogne / capucine et elle sent les framboises à plein... Plus... 0 Simon Rioux 01 Juil 2014
in Brasseurs du Monde, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières La Saison Tradition des Brasseurs du Monde La Saison Tradition Saison 5,2% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde Voici, de la gamme passion des Brasseurs du Monde, la Saison Tradition, une bière de style saison de tradition belge. Elle a l’apparence translucide, légèrement voilée sur les parois du verre, et on peut observer des bulles qui s’agitent dans le breuvage. Une mousse tenace prend sa place au-dessus du liquide couleur... Plus... 0 Simon Rioux 29 Juin 2014
in Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Monseigneur d’Esgly de la Microbrasserie de L’Île d’Orléans Monseigneur d’Esgly Stout 7,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Voici le Stout Monseigneur d’Esgly de la microbrasserie de l’Île d’Orléans, un très bon Stout dans mes souvenirs et ça commence bien dans ce sens : couleur noire comme la nuit, mousse brunâtre onctueuse (couleur moka) et nez de chocolat, de café expresso et de vanille. En bouche, cette bière possède toute les... Plus... 2 Simon Rioux 29 Juin 2014
in Hopfenweisse, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) La Sauvageonne du Trèfle Noir Sauvageonne Hopfenweisse 6% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir Une petite nouvelle de la microbrasserie Le Trèfle Noir : La Sauvageonne, une bière de style Hopfenweisse (bière de blé d’inspiration allemande, de couleur blanche et bien houblonnée). Le blé donne un aspect trouble bien joli à la bière couleur pêche. La mousse qui surplombe le breuvage est épaisse mais éphémère. Les odeurs provenant de... Plus... 0 Simon Rioux 28 Juin 2014
in Bock, Brasseurs du Monde, Dunkel Bock, Styles de bières, Tests de bières L’Entêté des Brasseurs du Monde L’Entêté Dunkel Bock 6% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde La Dunkel Bock est une bière de type lager traditionnellement brassée en Bavière (Allemagne). Il s’agit d’un style très malté et de couleur foncée. L’Entêté des Brasseurs du Monde a été créée dans cette lignée : elle propose un aspect sombre (des reflets rubis apparaissent lorsqu’on la porte devant la lumière) et une mousse abondante... Plus... 0 Simon Rioux 28 Juin 2014
in IPA, IPA, L'Alchimiste, Styles de bières, Tests de bières India Pale Ale de l’Alchimiste India Pale Ale IPA 5,5% alc/vol 341 ml L’Alchimiste Voici ce qui est probablement la première IPA que j’ai goûté de ma vie, celle de la microbrasserie l’Alchimiste. La bière est très foncée pour le style (qui est annoncé comme une Red Ale sur la bouteille, mais je ne sais pas si cela réfère uniquement à la couleur ou aux saveurs également). Un mince... Plus... 2 Simon Rioux 28 Juin 2014
in Barley Wine, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Barleywine américain des Trois Mousquetaires Barleywine américain Vin d’orge 10% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires Je m’attaque ce soir à un monument de la bière artisanale québécoise : le Barleywine américain des Trois Mousquetaires, faisant partie de la gamme Grande Cuvée. Monument, de un parce que cette bouteille est relativement rare (environ un brassin par année qui s’écoule assez vite), ensuite elle est très intense en terme de saveurs... Plus... 0 Simon Rioux 26 Juin 2014
in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Solstice d’Été Framboises de Dieu du Ciel! Solstice d’Été Bière de blé sûre aux fruits 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! La Solstice d’Été est la bière de la microbrasserie Dieu du Ciel! qui étais autrefois brassée spécifiquement pour le mois de juin (le mois du solstice d’été évidemment). Elle est maintenant (depuis 2016) disponible sporadiquement entre mai et août. Il s’agit d’une bière sûre (qui a subie une fermentation lactique)... Plus... 2 Simon Rioux 25 Juin 2014
in Dieu du Ciel!, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Disco Soleil de Dieu du Ciel! Disco Soleil IPA 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Je vous avoue que je suis assez excité de goûter cette nouvelle IPA de la microbrasserie Dieu du Ciel! Après la Moralité de l’année dernière (excellent produit dont la réputation n’est plus à faire), mes attentes sont considérables. La Disco Soleil est une IPA brassée avec des kumquats, de petits agrumes qui sont originaires... Plus... 2 Simon Rioux 24 Juin 2014
in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Apostel Bräu de Privatbrauerei Eichbaum (SAQ) Apostel Bräu Pilsner 5% alc/vol Cannette de 330 ml Privatbrauerei Eichbaum Je ne sais pas s’il s’agit d’une nouveauté en SAQ mais ce qui est certain, c’est que je ne l’avais jamais vu dans aucune succursale. Le prix de cette pilsner allemande, brassée selon la loi de pureté Reinheitsgebot, est de 1,95$ après taxes, ce qui est séduisant, mais louche malgré tout. Le liquide... Plus... 1 Simon Rioux 24 Juin 2014
in Brasseurs du Monde, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières L’Exploité des Brasseurs du Monde L’Exploité Stout Moka 6,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde L’Exploité fait partie de la Gamme Connaisseur des Brasseurs du Monde. Il s’agit d’un Sweet Stout aux saveurs de café moka. Sa robe noire est surmontée d’un collet de mousse couleur moka. Le nez, tout en café alcoolisé, met en valeur des notes de vanille et de sucre. En bouche, le café et les... Plus... 1 Simon Rioux 19 Juin 2014
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Ella de la Microbrasserie Charlevoix Ella Double IPA 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Je débute la soirée avec la dernière nouveauté de la Microbrasserie Charlevoix, la Ella, faisant partie de la gamme La Vache Folle. La bière est nommée par le houblon vedette de cette bière (le Ella), autrefois Stella, qui provient de l’Australie. L’apparence est bien jolie, de couleur caramel foncée et possédant une mousse qui ressemble... Plus... 0 Simon Rioux 19 Juin 2014
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières IPA impériale du Lièvre IPA Impériale Double IPA 8,5% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre La prochaine bière de la soirée est une Double IPA, pour faire changement des Saison. C’est celle du Lièvre que nous goûtons, à un prix économique. La bière est d’une couleur cuivrée, ça fait penser à du jus de prune. La mousse est assez discrète et disparait rapidement. Au nez, c’est un bouquet... Plus... 0 Simon Rioux 17 Juin 2014
in Brasseurs du Temps, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières La Saison Haute des Brasseurs du Temps La Saison Haute Saison de type belge 8,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps Nous dégustons ce soir la Saison Haute des Brasseurs du Temps. Une fois versée dans nos verre, la bière est d’une belle couleur mandarine, très voilée et possédant un petit collet de mousse. Au nez, ça sent très malté (arômes de céréales). Il y a également des effluves d’agrumes (orange,... Plus... 0 Simon Rioux 17 Juin 2014
