in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Fosse, Styles de bières, Tests de bières Azimut de la Fosse AzimutBière sure et fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Fosse Voici l’Azimut, une Berliner Weisse (bière de blé sure d’inspiration allemande) fruitée de la microbrasserie la Fosse. Elle contient des mûres de boysen et de la goyave. Au visuel, la bière est rouge, rosée, et plutôt voilée. Son collet de mousse est épais en début de dégustation. Au nez, on perçoit des notes de fruits jaunes... Plus... 0 Simon Rioux 24 Jan 2023
in IPA, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Lichen de Nano Cinco LichenNEIPA7,2% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Je poursuis ma découverte des bières de Nano Cinco avec la Lichen, qui est une autre NEIPA. Celle-ci est houblonnée au Citra, Citra lupomax et Nelson Sauvin. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle et sa robe est plutôt voilée, opaque. Un large collet de mousse se dépose au-dessus de cette dernière. Au nez, on peut percevoir des... Plus... 0 Simon Rioux 19 Jan 2023
in IPA, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Marius de Nano Cinco MariusNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici maintenant la Marius, une NEIPA de Nano Cinco qui est uniquement houblonnée au Nelson Sauvin. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien trouble. Son collet de mousse est épais. Au nez, les houblons nous proposent des parfums de fruits pâles dans le style du melon ou du raisin vert. Il y a aussi un côté plus... Plus... 0 Simon Rioux 19 Jan 2023
in Noctem, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Maneki Neko de Noctem Maneki NekoPale Ale5% alc/volCanette de 473 mlNoctem La microbrasserie Noctem nous propose en ce moment la Maneki Neko, une Pale Ale (plus classique et non inspirée des NEIPA) avec les houblons québécois Willamette QC et Cascade QC. Au visuel, la bière possède une teinte dorée et une allure légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez,... Plus... 0 Simon Rioux 19 Jan 2023
in Pilsner, Pilsner tchèque, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Clair comme de l’eau de roche de Sir John Clair comme de l’eau de rochePilsner5,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici Clair comme de l’eau de roche, une Pilsner tchèque de la microbrasserie Sir John. Elle est houblonnée uniquement au Saaz, le houblon tchèque typiquement utilisé chez ce genre de bière. Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée, paille, à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne (pour le... Plus... 0 Simon Rioux 19 Jan 2023
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Massive de Nano Cinco MassiveDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la Massive de Nano Cinco, une Double IPA qui se caractérise par son houblonnage au Galaxy, Citra lupomax et Motueka. Au visuel, la bière est entièrement trouble et opaque. Sa robe est d’une couleur jaune orangé. Au nez, c’est bien fruité (notes d’agrumes et de fruits exotiques) mais il y a aussi un aspect plus floral et... Plus... 0 Simon Rioux 19 Jan 2023
in Kölsch, Nano Cinco, Styles de bières, Tests de bières Saturne de Nano Cinco SaturneStyle Kölsch5,2% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la Saturne, une bière qui nous est présentée comme une « néo-Kölsch » par Nano Cinco. Il s’agit d’une bière d’inspiration Kölsch, houblonnée à froid au Citra lupomax et Mandarina Bavaria. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair à l’aspect bien voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style, c’est-à-dire présent sans... Plus... 0 Simon Rioux 19 Jan 2023
in Pit Caribou, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Fiona de Pit Caribou FionaAssemblage de Porters7,2% alc/vol500 mlPit Caribou La Fiona de la microbrasserie Pit Caribou nous est présentée comme un Porter impérial au cacao et fève tonka, assemblée avec un Stout à l’espresso issu de trois barriques de bourbon, si je comprends bien. Visuellement, la bière est sombre, noire, et possède un col de mousse beige assez onctueux et épais. Au nez, il y a un aspect... Plus... 0 Simon Rioux 19 Jan 2023
in Grisette, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Grisette de l’Ourse de Tête d’Allumette Grisette de l’OurseGrisette4,4% alc/vol500 mlTête d’Allumette Nous poursuivons nos dégustations avec la Grisette de l’Ourse. Il s’agit d’une Grisette (une bière similaire aux Saisons belges au niveau gustatif, mais souvent moins fortes en alcool, pour le rappel) dite boréale. Au visuel, le breuvage est doré, légèrement voilé et possède un large collet bien mousseux. Au nez, c’est frais, vif, un peu citronné. On reconnaît également... Plus... 0 Simon Rioux 19 Jan 2023
in 5e Baron, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Saison André de 5e Baron Saison AndréSaison sauvage7,8% alc/vol500 ml5e Baron J’ai mis la main dernièrement sur une bouteille de Saison André de la microbrasserie 5e Baron. Il s’agit d’une Saison de fermentation mixte (avec des levures Saison plus typiques et un cocktail de différentes levures sauvages probablement) affinée en barriques de chêne. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune, à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est très... Plus... 0 Simon Rioux 19 Jan 2023
in Sir John, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 1201 de Sir John 1201Pastry Stout10% alc/volCanette de 473 mlSir John Je goûte ce soir à la 1201, un Pastry Stout de la microbrasserie Sir John, qui contient du café espresso, de la vanille de Madagascar, des éclats de cacao, du sirop d’érable et des piments forts. Au visuel, la bière est noire et possède un large collet mousseux assez foncé également. Au nez, je perçois surtout des arômes... Plus... 0 Simon Rioux 11 Jan 2023
in Barley Wine, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières Captain Swing d’Hopfenstark Captain SwingVin d’orge8% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Je déguste aujourd’hui la Captain Swing, un vin d’orge brassé par la microbrasserie Hopfenstark. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée foncée. Un large collet de mousse se forme au service et rétrécit lentement par la suite en laissant une dentelle dans l’encolure du verre. Au nez, c’est caramélisé, grillé, malté. Ça semble plutôt sucré, malgré un... Plus... 0 Simon Rioux 11 Jan 2023
in Bière aux fruits, Dunham, Réservoir, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Has Been de Dunham et le Réservoir Has BeenSaison fruitée6% alc/volCanette de 473 mlDunham et le Réservoir La Brasserie Dunham, en collaboration avec le Réservoir, nous propose une Saison à la rhubarbe, la Has Been. Au visuel, cette Saison possède une robe dorée un peu terne. Cette dernière est voilée. Elle est aussi accompagnée d’un large collet bien mousseux. Au nez, c’est un peu céréalier, floral et fruité. On reconnaît aussi facilement... Plus... 0 Simon Rioux 11 Jan 2023
in Lager pâle, Lagerbräu, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières Festbier de Lagerbräu FestbierLager allemande6% alc/volCanette de 473 mlLagerbräu Voici la Festbier de Lagerbräu. On peut s’attendre à une Lager d’inspiration allemande, à la couleur dorée ou légèrement cuivrée, cousine des Märzens et bières de l’Oktoberfest. Il est mentionné sur l’étiquette que des malts Weyermann et des houblons Tettnang et Hersbrucker (allemands) ont été utilisés dans cette bière. Au visuel, la bière possède une robe un peu cuivrée... Plus... 0 Simon Rioux 11 Jan 2023
in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Gâteau aux fruits de Beauregard Gâteau aux fruitsStout impérial9,4% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici maintenant un autre Stout de la microbrasserie Beauregard, qui vise cette fois à imiter le gâteau aux fruits. C’est donc une bière qui tombe à point pour le temps des fêtes. Au visuel, la bière est foncée, noire. Son collet de mousse est beige et plutôt large. Au nez, on peut percevoir des notes de chocolat,... Plus... 0 Simon Rioux 11 Jan 2023
in Sir John, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières Smooth Operator de Sir John Smooth OperatorSmoothie Sour4,5% alc/volCanette de 473 mlSir John J’avais déjà goûté dans le passé à quelques Goses Smoothies de la microbrasserie Sir John, mais pas aux Smoothies plus classiques. Je remédie à cela aujourd’hui avec la Smooth Operator, version aux bleuets, fraises, framboises et framboises noires. Au visuel, le breuvage est d’une couleur rouge foncé, jus de framboise, dans lequel on peut observer quelques grains... Plus... 0 Simon Rioux 11 Jan 2023
