in Double IPA (IPA impériale), IPA, Jackalhop, Le Ketch, NEIPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Galion du Ketch et Jackalhop GalionDouble Wit NEIPA fruitée8% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et Jackalhop Voici la Galion, une Double NEIPA issue de la collaboration entre les microbrasseries le Ketch et Jackalhop. Il s’agit d’une Double NEIPA « blanche » (ou « de blé ») dans laquelle a été ajouté de la purée de bananes. Les houblons utilisés ici sont le Citra et le Mosaic. Visuellement, la bière est... Plus... 0 Simon Rioux 21 Fév 2023
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Power Nectaron de Nano Cinco Power NectaronDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la Power Nectaron de Nano Cinco, une Double IPA houblonnée oui au Nectaron, mais aussi au Citra. Au visuel, la bière est jaune et bien voilée. Un collet de mousse de taille moyenne, pour ce genre d’IPA, est présent. Au nez, on est principalement sur des notes d’agrumes et de fruits à chair jaune comme l’abricot... Plus... 0 Simon Rioux 21 Fév 2023
in La Barberie, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières C. TOUT de la Barberie C. TOUTStout à l’avoine5% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie La microbrasserie la Barberie nous propose en ce moment la C. TOUT, un Stout à l’avoine classique. C’est un style que j’aime bien pour ma part, faisant souvent office de « bière de soif » plus foncée. Au visuel, le breuvage est sombre, brun foncé s’il n’est pas totalement noir. Un collet de mousse beige de... Plus... 0 Simon Rioux 21 Fév 2023
in IPA, Nano IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Kitty Kitty de Noctem Kitty KittyNano IPA3% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je poursuis mes dégustations avec une Nano IPA cette fois, une IPA qui se caractérise par son faible taux d’alcool (3% ici). Voici la Kitty Kitty de la microbrasserie Noctem, houblonnée au Mosaic cryo, Enigma et Centennial. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect voilé et semble posséder un corps mince. Un collet de mousse de... Plus... 0 Simon Rioux 21 Fév 2023
in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Hypothermie de Messorem Bracitorium HypothermieTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici l’Hypothermie de Messorem Bracitorium, une Double NEIPA qui se caractérise par son houblonnage à l’Enigma, Ekuanot cryo, Simcoe et Hallertau Blanc. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune opaque mais assez pâle, presque laiteuse. Un mince collet de mousse est aussi présent. Au nez, on peut percevoir de puissantes notes tropicales, c’est bien explosif. Intéressant, ça... Plus... 0 Simon Rioux 21 Fév 2023
in Bière aux fruits, Dieu du Ciel!, Saison, Styles de bières, Tests de bières Saison Umami de Dieu du Ciel! Saison UmamiSaison furitée5,2% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Voici la Saison Umami de la Brasserie Dieu du Ciel!. Il s’agit d’une Saison qui contient du yuzu, ce petit agrume, ainsi que du yuzukosho, une pâte épicée à base de yuzu et de piments. Intéressant! Au visuel, la bière est jaune, voilée et possède un collet mousseux bien large. Au nez, le yuzu apporte des... Plus... 0 Simon Rioux 21 Fév 2023
in BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Gros Biscotos de BG Brasserie Urbaine Gros BiscotosSweet Stout7% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Voici la Gros Biscotos, un Sweet Stout brassé par BG Brasserie Urbaine. Il contient des amandes rôties, des noix de coco, de la vanille de Madagascar et du lactose. Visuellement, la bière est totalement noire et est surmontée d’un épais col mousseux couleur moka. Au nez, c’est chocolaté et rôti, un peu torréfié également. C’est aussi... Plus... 0 Simon Rioux 21 Fév 2023
in À la Dérive, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Grand en titi d’À la Dérive Grand en titiWest Coast IPA7% alc/volCanette de 473 mlÀ la Dérive Voici la Grand en titi d’À la Dérive, une West Coast IPA houblonnée au Mosaic, Centennial et Vic Secret. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, bien claire et translucide ; ça fait du bien parfois de voir des IPA avec cette apparence! Elle possède un collet de mousse de taille moyenne pour le... Plus... 0 Simon Rioux 21 Fév 2023
in Bière aux fruits, La Mouche, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Bomber Rose de la Mouche Bomber RoseSaison sauvage5% alc/vol500 mlLa Mouche Je déguste aujourd’hui la Bomber Rose, une Saison à l’aralie chassepareille, une petite baie indigène du Québec. La bière contient des levures régulières mais aussi un cocktail de levures sauvages et de bactéries récolté localement. Visuellement, le breuvage arbore une robe couleur rouge vin. Elle ne possède presque aucun collet mousseux. Au nez, on perçoit un aspect funky, sauvage,... Plus... 0 Simon Rioux 21 Fév 2023
in 5e Baron, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Lucide Dream de 5e Baron Lucide DreamStout8,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La Lucide Dream de la microbrasserie 5e Baron est un « Breakfast » Stout, un Stout aux fèves de cacao rôties ainsi qu’au café brésilien et péruvien. Au visuel, la bière est noire. Elle est coiffée d’un large collet mousseux couleur moka. Au nez, je perçois des arômes de café, de grains torréfiés, ainsi qu’un aspect plus sucré,... Plus... 0 Simon Rioux 07 Fév 2023
in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Inférence de Bas-Canada InférenceNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici l’Inférence, une New England Pale Ale (NEPA) de la part de la Brasserie du Bas-Canada. Les houblons mis en vedette dans celle-ci sont le Citra, le Vic Secret et le Mosaic. Au visuel, la bière est évidemment bien jaune, trouble et opaque. Un petit collet de mousse est présent, créant une mince dentelle dans la paroi intérieure du verre... Plus... 0 Simon Rioux 07 Fév 2023
in Emporium, Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières Primis d’Emporium PrimisVienna Lager5,5% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici une autre bière de la part de la microbrasserie Emporium. Cette fois, c’est une Vienna Lager qu’ils nous proposent! Elle contient des houblons (allemands) Magnum et Tettnang. Au visuel, la bière possède une robe de couleur ambrée. Son collet de mousse est volumineux. Au nez, on peut sentir un malt légèrement caramélisé ou biscuité ainsi qu’un houblon délicatement... Plus... 0 Simon Rioux 07 Fév 2023
in Emporium, IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Maximus Barbatus d’Emporium et la Barberie Maximus BarbatusNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlEmporium et la Barberie Voici la Maximus Barbatus, une NEIPA collaborative entre Emporium et la Barberie. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra cryo, l’Idaho 7 et le Strata. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect bien voilé, mais peut-être pas aussi trouble qu’à l’habitude dans le style. Son collet mousseux est d’une taille moyenne. Au... Plus... 0 Simon Rioux 07 Fév 2023
in Bock, Doppelbock, Emporium, Styles de bières, Tests de bières Klöster d’Emporium KlösterDoppelbock8,5% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Klöster de la microbrasserie Emporium, une bière inspirée des Doppelbocks allemandes. Pour le rappel, les Doppelbocks sont des Lagers ou Ales (ce n’est pas précisé ici) originaires de la Bavière, plus maltées, foncées et plus fortes en alcool que les Bocks. Celle-ci contient des houblons Magnum et Tettnang (allemands). Au visuel, la bière est d’une teinte acajou assez... Plus... 0 Simon Rioux 07 Fév 2023
in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Hyperalgie de Messorem Bracitorium HyperalgieTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Messorem Bracitorium nous propose avec l’Hyperalgie une Triple NEIPA avec houblons Talus, Citra et Simcoe. Visuellement, la bière est jaune, trouble et opaque. Elle possède un collet mousseux de taille moyenne pour une IPA. Au nez, on peut identifier beaucoup d’arômes de zeste d’agrumes. Les houblons se font bien fruités, juteux et tropicaux. Il y a peut-être également... Plus... 0 Simon Rioux 07 Fév 2023
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Delta du Ketch DeltaDouble Cold IPA8% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici la Delta de la microbrasserie le Ketch, une bière qui nous est présentée comme une « Double Kold IPA ». Il s’agit d’une Double IPA au miel inspirée des Cold IPA (ces IPA habituellement fermentées avec une levure à Lager, ici c’est une levure Kölsch). Les houblons utilisés ici sont le Simcoe et le Citra. Au... Plus... 0 Simon Rioux 07 Fév 2023
