in BG Brasserie Urbaine, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Franklin de BG Brasserie Urbaine FranklinPorter impérial barriqué11,9% alc/vol375 mlBG Brasserie Urbaine Voici la Franklin de BG Brasserie Urbaine, qui est un Porter robuste (ou impérial) barriqué. Il existe différentes déclinaisons de cette bière, mais la version que je déguste aujourd’hui a reposée 15 mois dans des barriques d’Applewood rye whisky. Visuellement, la bière est noire et semble plutôt plate et liquoreuse. Elle ne possède pas vraiment de collet mousseux.... Plus... 0 Simon Rioux 21 Août 2023
in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Structure de Bas-Canada StructureTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada La Brasserie du Bas-Canada nous propose une autre Triple NEIPA, la Structure, qui est houblonnée au Galaxy et Citra incognito. Au visuel, la bière est d’un jaune bien saturé et trouble. Son collet de mousse est d’une taille modérée. Au nez, on peut percevoir des arômes assez puissants d’agrumes et de fruits tropicaux jaunes. Le mélange entre le Galaxy... Plus... 0 Simon Rioux 21 Août 2023
in IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Mercure de l’Octant MercureNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Voici Mercure de la microbrasserie l’Octant, une NEIPA avec houblons Riwaka et Simcoe. Au visuel, la bière est jaune et opaque. Un large col mousseux se forme au-dessus de celle-ci. Au nez, je peux percevoir des arômes d’agrumes et de fruits jaunes dans le style de la mangue, le tout dans une intensité moyenne. Il semble également y avoir un... Plus... 0 Simon Rioux 21 Août 2023
in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Commodus de Bas-Canada CommodusDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Dans la série des Empereurs romains de la Brasserie du Bas-Canada (qui sont toutes des Double NEIPA), voici maintenant la Commodus. Elle est houblonnée au Nectaron, Nelson Sauvin, Motueka et Riwaka, quatre houblons néo-zélandais. Visuellement, la bière est jaune cantaloup et d’un aspect bien trouble. Un large col mousseux est également présent. Au nez, on a droit à des... Plus... 0 Simon Rioux 21 Août 2023
in La Mouche, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Bomber Jaune de la Mouche Bomber JauneSaison7,5% alc/vol500 mlLa Mouche Voici maintenant la Bomber Jaune de la microbrasserie la Mouche. Il s’agit cette fois d’une Saison qui a subi une fermentation avec différents types de levures (saccharomyces et brettanomyces) et bactéries. Au visuel, la bière est jaune et voilée. Un large collet mousseux est aussi observé. Au nez, c’est à la fois un peu fruité (notes de fruits jaunes mûrs)... Plus... 0 Simon Rioux 14 Août 2023
in Madawaska, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche de Madawaska BlancheWitbier5,1% alc/volCanette de 473 mlMadawaska Je goûte maintenant la Blanche de la microbrasserie du Madawaska, une bière de style Witbier ou « Blanche belge ». Visuellement, le breuvage possède une robe jaune lumineuse à l’aspect un peu voilé par le blé. Un collet mousseux d’une taille moyenne pour le style est également présent. Au nez, on reconnaît les éléments typiques du style : des parfums de... Plus... 0 Simon Rioux 14 Août 2023
in Bière aux fruits, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Zimbrolima de Dieu du Ciel! ZimbrolimaBière de blé fruitée4,3% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Voici la Zimbrolima de Dieu du Ciel!, une bière de blé aux baies de genévrier et à la lime. Visuellement, la bière est dorée et plutôt voilée grâce au blé. Un collet de mousse généreux est également présent. Au nez, c’est frais. On sent bien la lime ainsi qu’un côté légèrement citronné et floral. En... Plus... 0 Simon Rioux 14 Août 2023
in Dunham, NEPA, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Meilleure est l’eau, meilleure est la bière de Dunham Meilleure est l’eau, meilleure est la bièrePale Ale américaine5,2% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici une bière brassée par la microbrasserie Dunham qui vise à amasser des fonds pour l’organisme Bassin Versant Missisquoi pour la préservation du Lac Selby (à Dunham) et qui se nomme Meilleure est l’eau, meilleure est la bière. Il s’agit d’une Pale Ale américaine houblonnée avec les houblons néo-zélandais et australiens Motueka,... Plus... 0 Simon Rioux 14 Août 2023
in Dunham, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Crac Boum Paf! 2023 de Dunham Crac Boum Paf! 2023Lager cuivrée allemande5,7% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici l’édition 2023 de la Crac Boum Paf! de la microbrasserie Dunham, qui pour l’instant nous propose des styles différents selon l’année. Cette fois-ci, il s’agit d’une Lager cuivrée d’inspiration allemande, dans le style de la Märzen. Visuellement, la bière possède une robe orangée, cuivrée, et légèrement voilée. Un large col mousseux se forme lors... Plus... 0 Simon Rioux 14 Août 2023
in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Grands Bois, Lager pâle, Noire et Blanche, Styles de bières, Tests de bières Dave « Keller » Carlson des Grands Bois et Noire & Blanche Dave « Keller » CarlsonKellerbier5% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois et Noire & Blanche La microbrasserie les Grands Bois, en collaboration avec Noire & Blanche, nous propose en ce moment la Dave « Keller » Carlson, qui est une bière de type Kellerbier (Lager dorée allemande non filtrée). Au visuel, la bière est effectivement dorée, avec quelques reflets orangés, et voilée (non filtrée comme... Plus... 0 Simon Rioux 14 Août 2023
in Le Castor, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Riwaka Pale du Castor Riwaka PalePale Ale américaine5,2% alc/volCanette de 473 mlLe Castor La Riwaka Pale, que nous offre la microbrasserie le Castor, est une Pale Ale houblonnée au Riwaka (un houblon néo-zélandais) mais aussi au Cascade. Visuellement, la bière est dorée et d’un aspect plutôt translucide. Un collet de mousse de taille moyenne est également présent. Au nez, on peut percevoir les doux parfums d’agrumes et de fruits... Plus... 0 Simon Rioux 14 Août 2023
in Boréale, IPA, L'Ironie du 13, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Vendredi de Boréale et l’Ironie du 13 VendrediNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBoréale et l’Ironie du 13 Je déguste maintenant la Vendredi de Boréale en collaboration avec l’Ironie du 13, une NEIPA avec houblons Galaxy, Mosaic et Sabro. Au visuel, la bière est d’une jolie teinte jaune orangé et possède un large collet mousseux. Au nez, c’est déjà bien tropical, ça s’annonce bien! Parmi ces arômes de fruits exotiques, on peut remarquer le... Plus... 0 Simon Rioux 14 Août 2023
in IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Impression de Noctem ImpressionNEIPA6% alc/volCanette de 473 mlNoctem Dans la gamme d’IPA/NEIPA de la microbrasserie Noctem, voici maintenant l’Impression, qui est houblonnée à l’Enigma et au Simcoe. Visuellement, la bière semble bien jaune, opaque et juteuse. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style, mais rétrécit rapidement. Au nez, c’est très fruité, tropical et un peu floral. C’est un bouquet agréable! En bouche, les houblons... Plus... 0 Simon Rioux 14 Août 2023
in Boréale, India Pale Lager (IPL), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Apteryx de Boréale ApteryxLager bien houblonnée4,7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici une récente bière dans la série Épisode de Boréale : l’Apteryx. Il s’agit d’une Lager « néo-zélandaise », bien houblonnée donc au Riwaka et Rakau (qui sont deux houblons néo-zélandais). Au visuel, la bière possède une teinte jaune un peu terne et voilée. Un collet bien mousseux tient au-dessus de celle-ci. Au nez, on peut percevoir quelques parfums... Plus... 0 Simon Rioux 01 Août 2023
in Ale ambrée, Madawaska, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Rousse de Madawaska RousseRed Ale5,8% alc/volCanette de 473 mlMadawaska Voici maintenant une Red Ale de la part de la microbrasserie Madawaska, nommée tout simplement « Rousse ». Visuellement, la bière possède une couleur ambrée ou terreuse. Un collet de mousse beige est également présent. Au nez, on est principalement sur les arômes de malts caramélisés, avec un léger côté sucré ainsi que quelques nuances de pain grillé. En... Plus... 0 Simon Rioux 01 Août 2023
in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Dune de Bas-Canada DuneNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici maintenant Dune, une New England Pale Ale de la Brasserie du Bas-Canada qui se caractérise par ses houblons américains, australiens et néo-zélandais : elle contient en effet du Mosaic, Vic Secret, Galaxy et Motueka. Visuellement, la bière possède une robe jaune à l’aspect bien trouble et opaque. Un certain collet de mousse est également présent. Au nez,... Plus... 0 Simon Rioux 01 Août 2023
