in Bière aux fruits, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche Passion de Pit Caribou Blanche PassionBière de blé fruitée4,75% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Blanche Passion de la microbrasserie Pit Caribou, une bière de blé au fruit de la passion. Au visuel, la bière possède une robe jaune clair, légèrement voilée par le blé. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, il est facile de reconnaître l’aspect fruité du fruit de la passion. Il y a aussi quelques... Plus... 0 Simon Rioux 23 Août 2021
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Suricat Argousier de Noctem Suricat ArgousierBière sure et fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je poursuis mes dégustations avec une récente version de la Suricat (bière sure de blé) de la microbrasserie Noctem, à l’argousier cette fois! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, voilée par le blé. Son collet de mousse disparaît complètement après quelques secondes. Au nez, je perçois des notes de blé suri, un peu... Plus... 0 Simon Rioux 23 Août 2021
in Brasseurs du Nord, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Hopa Hopa de Boréale Hopa HopaDouble NEIPA7,6% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici une autre Double NEIPA de la part de Boréale. Celle-ci est cette fois houblonnée à l’El Dorado, Sabro et Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque. Son collet de mousse est plutôt épais en début de dégustation. Au nez, les houblons apportent des notes de fruits jaunes et d’agrumes. Il y a aussi... Plus... 0 Simon Rioux 23 Août 2021
in Bière aux fruits, La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Gadelle de la Chouape GadelleSaison fruitée6,2% alc/vol750 mlLa Chouape Voici une autre Saison de la microbrasserie la Chouape, cette fois agrémentée de gadelles rouges (de petites baies acidulées) et de framboises produites à la brasserie. Au visuel, la bière nous présente une robe rougeâtre. Son collet de mousse est relativement mince et bien bulleux. Au nez, on peut percevoir quelques légères notes de fruits rouges. On reconnaît aussi l’aspect... Plus... 0 Simon Rioux 23 Août 2021
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie Nouvelle-France, Styles de bières, Tests de bières Double Fruits de la Microbrasserie Nouvelle-France Double FruitsBière sure et fruitée6,5% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie de la Nouvelle-France Je goûte aujourd’hui à la Double Fruits de la Microbrasserie de la Nouvelle-France, une bière sure et fruitée. La version que j’ai sous la main est celle à l’ananas, banane et noix de coco. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien voilée. Son collet de mousse est mince et dispersé. Au... Plus... 0 Simon Rioux 23 Août 2021
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières An 2 de Messorem Bracitorium An 2Double NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium L’An 2 est la bière anniversaire de Messorem Bracitorium. Félicitations à l’équipe pour ces deux années d’activité! Il s’agit d’une Double NEIPA houblonnée à 100% au Citra. Au visuel, la bière nous dévoile une robe jaune pâle mais bien trouble, avec un collet de mousse plutôt mince. Au nez, ce sont des arômes très fruités qui sont... Plus... 0 Simon Rioux 23 Août 2021
in La Mouche, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Mlle Manon de la Mouche Mlle ManonWeizen5% alc/vol500 mlLa Mouche Je déguste aujourd’hui la Mlle Manon de la microbrasserie la Mouche, qui est une Weizen, ou Hefeweizen (une bière de blé d’inspiration allemande). Visuellement, la bière est d’une couleur dorée et nous présente une robe plutôt voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, la levure allemande développe des notes épicées (phénols) et fruitées... Plus... 0 Simon Rioux 23 Août 2021
in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Tarte érable pacane de Beauregard Tarte érable pacanePastry Stout9,1% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici un autre Pastry Stout dans la gamme de la microbrasserie Beauregard, qui vise cette fois à émuler les saveurs d’une tarte aux pacanes et érable. Elle contient aussi des gousses de vanille de Madagascar. Au visuel, la bière est d’une teinte noir foncé et possède un mince col mousseux beige. Au nez, on peut percevoir beaucoup... Plus... 5 Simon Rioux 20 Août 2021
in Dunham, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Mousson de Dunham MoussonSaison6,5% alc/vol750 mlDunham Voici la Mousson, une bière qui me semble assez intéressante de la part de la Brasserie Dunham. Il s’agit d’une Saison au riz jasmin rouge et poivre noir. Elle a été houblonnée à l’Elixir, Mandarina Bavaria et Mistral. Visuellement, le breuvage est d’une couleur dorée. Un large collet de mousse trône au-dessus de ce dernier. Au nez, je perçois surtout des notes... Plus... 0 Simon Rioux 17 Août 2021
in Assemblage de saison, La Chouape, Saison, Tests de bières, Wild Ale Galope de la Chouape GalopeAssemblage sauvage6% alc/vol750 mlLa Chouape J’ai mis la main dernièrement sur une bouteille de la Galope de la microbrasserie la Chouape, un assemblage de Saisons maturées en barriques avec levures sauvages. Le premier brassin de cette bière avait été réalisé en collaboration avec la Brasserie Auval. Visuellement, la bière nous dévoile une robe jaune, à l’aspect bien voilé. Son collet de mousse est plutôt mince. Au... Plus... 0 Simon Rioux 16 Août 2021
in Bière aux fruits, Messorem Bracitorium, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières Petit Jus de Mort de Messorem Bracitorium Cet article contient mes notes de dégustation concernant les différentes versions du Petit jus de mort de Messorem Bracitorium issues du coffret sorti à l’occasion du second anniversaire de la microbrasserie (2021). J’ajouterai également ici les tests de versions subséquentes si j’ai la chance d’en essayer d’autres dans le futur! Petit jus de mort – Abricot, mangue, goyave roseSmoothie Sour6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium... Plus... 0 Simon Rioux 16 Août 2021
in L'Apothicaire, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Polotmavý de l’Apothicaire PolotmavýPolotmavý5% alc/volCanette de 473 mlL’Apothicaire La microbrasserie l’Apothicaire nous propose une Polotmavý, c’est-à-dire une Lager ambrée d’inspiration tchèque. Au visuel, la bière possède effectivement une robe ambrée, aux reflets roux ou rougeâtres. Son collet de mousse est épais. Au nez, je détecte des arômes de malts légèrement caramélisés et rôtis, ainsi qu’un houblon (de type Saaz j’imagine?) délicatement herbacé. En bouche, on peut goûter des... Plus... 0 Simon Rioux 16 Août 2021
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Le monstre à trois cornes de Messorem Bracitorium, Sir John et Wood Brothers Le monstre à trois cornesDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium x Sir John x Wood Brothers Voici Le monstre à trois cornes, une Double NEIPA brassée par Messorem Bracitorium, en collaboration avec Sir John et Wood Brothers Brewing Co. Elle est houblonnée au Vic Secret, Motueka et Eclipse. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse disparaît... Plus... 0 Simon Rioux 16 Août 2021
in Bière forte de style belge, blonde forte belge, L'Apothicaire, Styles de bières, Tests de bières Blonde belge de l’Apothicaire Blonde belgeAle belge5,5% alc/volCanette de 473 mlL’Apothicaire Je déguste aujourd’hui la Blonde belge, une bière brassée par la microbrasserie l’Apothicaire. Visuellement, la bière possède une robe orangée, voilée, ainsi qu’un collet de mousse bien onctueux. Au nez, on peut percevoir quelques notes céréalières, en plus d’une levure belge qui s’exprime par ses habituelles notes fruitées et épicées, bien parfumées. En bouche, on retrouve un malt... Plus... 0 Simon Rioux 16 Août 2021
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dunham, Gose, Styles de bières, Tests de bières Delikat de Dunham DelikatGose fruitée4,3% alc/vol750 mlDunham La Delikat de Dunham est une Gose au kiwi et melon d’eau. Ça me semble intéressant, surtout en cette période de l’année! Au visuel, est d’une teinte jaune pâle, totalement voilée et à l’aspect laiteux. Son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut percevoir des notes citronnées et de blé suri. Je ne perçois pas clairement le kiwi... Plus... 0 Simon Rioux 16 Août 2021
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Silo, Styles de bières, Tests de bières Sure aux fraises de Silo Sure aux fraisesBière sure et fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlSilo La microbrasserie Silo nous propose en ce moment une Sure aux fraises, brassée spécialement pour la saison estivale. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, teintée par la fraise, et d’un aspect voilé. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir quelques douces notes de jeunes fraises acides. En bouche, l’aspect... Plus... 0 Simon Rioux 16 Août 2021
