by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1874 15 Nov 2016 Liefmans Goudenband de Liefmans (Duvel-Moortgart), Belgique Liefmans Goudenband Brune des Flandres 8% alc/vol 750 ml Liefmans (Duvel-Moortgart), Belgique Voici la Liefmans Goudenband, une bière de type Brune des Flandres ou Oud Bruin, qui s’apparente beaucoup aux Rouges des Flandres mais propose habituellement des notes un peu plus boisées, grillées ou terreuses. Sa robe est brune, assez foncée, mais possède quelques reflets d’un rouge profond. Son col mousseux est de taille... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 3532 15 Nov 2016 Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Blauw de Het Anker (Belgique) Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Blauw Quadrupel 11% alc/vol 750 ml Brouwerij Het Anker (Belgique) La seule autre bière de cette brasserie que j’ai déjà goûtée est la Gouden Carolus Triple, qui est la seule disponible à la SAQ et au Québec tout court. Comme elle était très bien réalisée, j’ai donc bien hâte de goûter à cette bière brassée une fois par... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2728 08 Nov 2016 Vexillum de Four Winds (Colombie-Britannique) Vexillum IPA impériale 9% alc/vol 650 ml Four Winds (Colombie-Britannique) Cette bière est d’une teinte dorée. Elle est complètement trouble et possède un collet de mousse assez large. Le nez rappelle la mangue, le pamplemousse et d’autres fruits tropicaux. Je suis pas mal sûr qu’il y a du Citra derrière tout ça! En bouche, le houblon développe des notes d’orange, de pamplemousse, de melon... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 3612 31 Oct 2016 Gueuze 100% Lambic Bio de Cantillon (Belgique) Gueuze 100% Lambic Bio Gueuze 5,5% alc/vol 375 ml Cantillon La Gueuze Cantillon est constituée de Lambics de 1 an, 2 ans et 3 ans d’âge, tous biologiques à 100%. Il s’agit d’un classique de la brasserie belge spécialisée en bières de fermentation spontanée. La bière est dorée et se fait de plus en plus opaque lors de chaque service. Le collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1917 22 Oct 2016 Even More Jesus de Evil Twin (New York) Even More Jesus Stout impérial 12% alc/vol Cannette de 473 ml Evil Twin (New York) Cette brasserie de New York, et plus précisément cette bière en particulier, possèdent une excellente réputation. J’ai bien hâte de découvrir ce Stout impérial! Le breuvage est d’un noir très foncé et qui semble assez onctueux. Un col mousseux de couleur moka, assez sombre aussi, se dépose sur le... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1996 21 Oct 2016 St. Bernardus Christmas Ale de la Brasserie St. Bernardus (Belgique) St. Bernardus Christmas Ale Bière de Noël 10% alc/vol 330 ml Brasserie St. Bernardus (Belgique) La tradition des bières de Noël, originaire de la Belgique, a fait plusieurs petits au Québec, que ce soit la Réserve de Noël des Trois Mousquetaires ou la Grivoise de Trou du Diable. Il s’agit de bière belges (ou d’inspiration belges) s’apparentant aux Dubbel ou aux Quadrupel dans lesquelles... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2258 21 Oct 2016 Boon Faro de la Brasserie Boon (Belgique) Boon Faro Faro 4% alc/vol 330 ml Brasserie Boon (Belgique) J’ai récemment dégusté le Faro de la brasserie Boon au restaurant le Temps Perdu à Québec qui fait de l’importation privée. Un Faro est un lambic auquel a été ajouté du sirop candi juste avant l’embouteillage. Il en résulte une bière qui est plus équilibrée, plus sucrée et beaucoup moins acidulée qu’un Lambic (le... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Bières d'ailleurs, Quadruple (ABT), SAQ, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3685 21 Oct 2016 90 % St. Bernardus ABT 12 de la Brasserie St. Bernardus (SAQ) St. Bernardus ABT 12 Quadrupel 10% alc/vol 750 ml Brasserie St. Bernardus (Belgique) Je déguste ce soir la St. Bernardus ABT 12, une Quadruple belge de la brasserie du même nom. La bouteille que j’ouvre doit dater d’environ un an et demi et a été conservée au frigo tout ce temps, attendant la bonne opportunité pour être débouchée. Au Québec, celle-ci est périodiquement disponible... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1958 18 Oct 2016 Monk’s Brew de Mikkeller (Danemark) Monk’s Brew Quadruple 10% alc/vol 330 ml De Proefbrouwerij (Danemark) La Monk’s Brew ou Monk’s Elixir (telle qu’elle est nommée en Europe) est une Quadruple brassée au Danemark par le brasseur Mikkeller. La bière est d’une jolie couleur brun foncé bien uniforme. Elle possède un large et mousseux collet. Au nez, beaucoup de prunes, de dattes… Il y a également des arômes de mélasse,... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 3938 11 Oct 2016 Rodenbach Grand Cru de la Brasserie Rodenbach (Belgique) Rodenbach Grand Cru Rouge des Flandres 6% alc/vol 330 ml Brasserie Rodenbach (Belgique) Je vous présente maintenant l’une de mes bières préférées à vie, toute catégorie confondue. Je suis probablement un peu biaisé avec celle-là mais il est assez difficile de nier que la Rodenbach Grand Cru n’est pas une excellente Rouge des Flandres traditionnelles. Par rapport à la Rodenbach standard, il s’agit d’un... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2339 11 Oct 2016 St. Louis Fond Tradition Kriek Lambic de Van Honsebrouck (Belgique) St. Louis Fond Tradition Kriek Lambic Kriek 6,5% alc/vol 375 ml Van Honsebrouck (Belgique) Je ne connais pas beaucoup cette brasserie belge puisque j’ai dégusté peu de leurs produits mais en faisant quelques recherches j’apprends qu’ils possèdent plusieurs gammes de bières (Bacchus, Kasteel, St. Louis…), donc pas uniquement des Lambics, et plusieurs bières qui s’adressent d’ailleurs au grand public. Leur série Fond Tradition est... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2799 07 Oct 2016 Vigneronne de Cantillon Vigneronne Lambic aux raisins 6,5% alc/vol 750 ml, en bouteille au Griendel Cantillon Récemment, le bar à bière et brasserie de Québec le Griendel a acquis quelques bouteilles de Gueuze Lambic Bio et de Vigneronne de Cantillon! J’en profite donc pour goûter à la Vigneronne, que je n’ai jamais eu la chance de déguster encore! C’est un Lambic aux raisins blancs de cépage Muscat.... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 3033 07 Oct 2016 Everett de Hill Farmstead (Vermont) Everett Porter robuste 7,2% alc/vol 500 ml Hill Farmstead (Vermont) La brasserie Hill Farmstead est l’une des plus estimée au Vermont. Je n’ai pas dégusté beaucoup de bières de leur part mais j’ai eu la chance dernièrement de mettre la main sur la Everett, un Porter robuste dont j’ai entendu beaucoup, beaucoup de bien. Au service, la bière est d’un brun très foncé presque... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Aucun commentaire 3504 21 Sep 2016 88 % London Black Cab de Fuller’s (SAQ) London Black Cab Stout 4,5% alc/vol 500 ml Fuller’s (Angleterre) Disponible à la SAQ depuis peu, la London Black Cab de Fuller’s est un Stout non pas d’inspiration anglaise mais carrément brassé en Angleterre! La bière est, sans surprise, d’un noir absolu. Un très mince col mousseux repose sur le breuvage. Au nez, des notes de grains rôtis, de confiture aux fruits foncés et... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2558 15 Sep 2016 Do-Gooder de Upstreet Brewing (Île-du-Prince-Édouard) Do-Gooder Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 500 ml Upstreet Brewing (Charlottetown, Île-du-Prince-Édouard) Voici une bière qui a été offerte à ma copine par des amis qui ont récemment visité l’Île-du-Prince-Édouard. Je n’ai jamais reçu beaucoup d’impressions concernant les bières qui proviennent de cet endroit alors je suis intrigué d’évaluer la qualité des produits microbrassicoles offerts! Voici la Do-Gooder, une Pale Ale d’inspiration américaine, et... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs 2 commentaires 2393 11 Sep 2016 Odin’s Tipple de Haandbryggeriet (Norvège) Odin’s Tipple Stout impérial 11% alc/vol 500 ml Haandbryggeriet (Norvège) Cette bière norvégienne possède une couleur d’un noir impénétrable. Elle possède un mince collet de mousse à la teinte beige/moka. Au nez, ce sont des grains torréfiés, du chocolat noir, de la mélasse, du pain brûlé… Bref, tous des arômes bien intenses qui promettent un Stout impérial des plus satisfaisants! En bouche, ça goûte... Plus...
