by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2202 05 Juin 2019 Chocolate Milk Stout de Wellington (Ontario) Chocolate Milk StoutMilk Stout6,6% alc/volCanette de 473 mlWellington (Ontario) Je goûte aujourd’hui à une autre bière ontarienne, la Chocolate Milk Stout de Wellington! Il s’agit d’un Milk Stout (avec lactose donc) qui contient de la poudre de cacao. Encore un grand merci à Claire de Passionbière.com pour cette canette! Visuellement, la bière est évidemment totalement noire. Son collet de mousse, couleur beige/moka, est bien onctueux.... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1885 31 Mai 2019 Porter de Clifford (Ontario) PorterPorter5,9% alc/volCanette de 473 mlClifford (Ontario) Voici le Porter de la brasserie ontarienne Clifford, la première bière que je goûte de leur part. Il s’agit d’après l’étiquette d’un Porter robuste houblonnée au Fuggle (un houblon anglais classique). Merci à Claire de Passionbière.com pour cette canette! Visuellement, le breuvage est d’une couleur brun foncé. Son collet de mousse beige semble bien onctueux. Au nez, on découvre... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1616 31 Mai 2019 Almost Nuclear de Trailway (Nouveau-Brunswick) Almost NuclearNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlTrailway (Nouveau-Brunswick) La Almost Nuclear de la microbrasserie Trailway est une IPA/NEIPA qui met en vedette le houblon allemand Mandarina Bavaria. Au visuel, la bière nous présente sa robe jaune pêche bien éclatante. Elle est bien trouble et opaque, comme c’est typique chez les NEIPA. Le col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des notes de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1406 31 Mai 2019 Sour Dry Hopped Ale de Collective Arts (Ontario) Sour Dry Hopped AleDry hopped sour5,5% alc/volCanette de 473 mlCollective Arts (Ontario) La Sour Dry Hopped Ale de Collective Arts est une bière sure et houblonnée qui contient de la purée de pêche, de fruit de la passion et de framboise. Au visuel, la bière est d’une teinte rougeâtre et son collet de mousse est rosé. Au nez, on peut sentir de façon assez distincte... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2011 28 Mai 2019 Riverboat Racketeer de Burlington Beer Company Riverboat RacketeerMilkshake IPA6,5 %473 mlBurlington Beer Company Continuons la dégustation des bières du 5e anniversaire de BBCO avec une Milkshake IPA inspirée de la tarte citron meringue! Par conséquent, elle contient, en plus du lactose et de la vanille habituels du style, du citron et des biscuits Graham. Visuel laiteux somme toute similaire à ce à quoi BBCO nous a habitué. Au nez, on est... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1801 28 Mai 2019 5th Anniversary de Burlington Beer Company 5th AnniversaryTriple IPA10,5 %473 mlBurlington Beer company Je reviens tout juste du 5e anniversaire de BBCO, et voici une des cinq bières qui ont été brassées pour l’événement : une Quintuple dry-hopped Triple IPA. Il n’y a que peu de détails sur ce que signifie vraiment ce quintuple, malheureusement. Au visuel, le col mousseux est persistant et la bière est opaque. Au nez, c’est une... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1913 26 Mai 2019 Ghosts in the Sky de Four Quarters Ghosts in the SkyDouble NEIPA8%473 mlFour Quarters Brewing Il était temps que je teste enfin une bière de Four Quarters, après toutes mes visites à Burlington dans les derniers mois! Il s’agit d’un de mes coups de coeur en fut : leur DIPA aux houblons Galaxy et Ella. Au visuel, elle est laiteuse à souhait et très pâle. Au nez, c’est une explosion d’ananas. On... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1478 18 Mai 2019 Jam Hands de Small Pony (Ontario) Jam HandsBière sure, barriquée et fruitée5% alc/vol750 mlSmall Pony (Ontario) Voici la Jam Hands de la brasserie Small Pony, qui se spécialise dans les bières sures et barriquées. Il s’agit d’un assemblage de bières sures âgés en barriques de chêne avec des framboises. Visuellement, la bière est d’une teinte rouge clair. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, c’est une rafale de framboises qui... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1981 10 Mai 2019 Starring Sabro de Beyond the Pale (Ottawa) Starring SabroIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBeyond the Pale (Ottawa) Cette bière fait partie d’une série d’IPA monohoublons de la brasserie Beyond the Pale. Elle met en vedette le Sabro, ce nouveau houblon chouchou. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, on peut percevoir des nuances d’agrumes juteux,... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1669 10 Mai 2019 Paper Salesman de Dominion City (Ottawa) Paper SalesmanPale Ale américaine5,6% alc/volCanette de 473 mlDominion City (Ottawa) La Paper Salesman est la Pale Ale de Dominion City. Elle est houblonnée à l’Azacca, Galaxy et Mosaic. Au visuel, la bière est jaune et bien trouble. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois des arômes d’ananas et de mangues sucrées. Il y a aussi un petit côté herbacé. En bouche, on... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1439 10 Mai 2019 Paper Tiger de Bellwoods (Toronto) Paper TigerPilsner5,3% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) La Paper Tiger est la version houblonnée à cru de (l’excellente) Bellweiser de la même brasserie. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune pâle à l’aspect légèrement voilé mais tout de même assez clair. Son collet de mousse est fugace. Au nez, on peut percevoir des arômes de citron et de pain frais (typiques aux Pilsners) mais aussi quelques notes... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1459 10 Mai 2019 Goblin Sauce de Bellwoods (Toronto) Goblin SauceDouble IPA8,5% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) La Goblin Sauce de Bellwoods est une Double IPA doublement houblonnée à cru (DDH) avec des houblons (qui ne sont pas précisés) sous forme de poudre de lupuline, donc plus concentrés en arômes fruités qu’en amertume. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune mangue. Elle est bien voilée mais pas totalement opaque. Au nez, je perçois des notes... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1170 03 Mai 2019 Foeder Fermented Grisette de Bellwoods (Toronto) Foeder Fermented GrisetteGrisette4% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) La Foeder Fermented Grisette de la brasserie Bellwoods est une Grisette fermentée en foudres. Elle a été houblonnée au Strisselspalt (un houblon d’origine française). Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect voilé. Son col de mousse est mince mais persistant. Au nez, c’est légèrement citronné. On perçoit également un aspect légèrement vanillé et « coco ».... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1666 29 Avr 2019 Uncanny Valley de Burlington Beer Company Uncanny ValleyNEIPA7%473 mlBurlington Beer Company La Uncanny Valley est une des NEIPA les plus emblématiques de BBCO, qui brasse un nombre assez indécent d’IPA. Au visuel, comme d’habitude dans les NE : voilée à souhait, et orange. Au nez, c’est explosif de mangue, de pêche et de vanille. En bouche, c’est tout ce qu’on désire de ce genre de bière : la texture est très... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1558 24 Avr 2019 Skadoosh de Alchemist Skadoosh #28IPA7%473 mlThe Alchemist La Skadoosh #28 est une des dernières bières que j’ai rapportées de mon (autre) voyage au Vermont. Il s’agit d’une IPA au houblon Lotus, que je ne connais pas! Au visuel, la bière arbore un beau col mousseux et est voilée. Au nez, c’est définitivement troublant. Un petit côté orange? C’est définitivement fruité et floral, mais je peux difficilement mettre le... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1353 18 Avr 2019 Built to Spill de Foam Brewers (Vermont) Built to SpillDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlFoam Brewers (Vermont) Nous dégustons aujourd’hui la Built to Spill de Foam Brewers, rapportée par Manuel de son plus récent passage au Vermont. Il s’agit évidemment d’une bière de type Double New England IPA, comme cette microbrasserie sait si bien les faire! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse... Plus...
