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Styles de bières : le Lambic et la Gueuze
16 Août 2016

Styles de bières : le Lambic et la Gueuze

Le Lambic et la Gueuze   Vous aurez peut-être remarqué que le passage concernant ces deux styles de bières belges dans l’article descriptif sur les bières sûres, acides et sauvages n’est pas des plus complets. En fait, au moment où il a été rédigé, nous ne connaissions pas beaucoup les Lambics et les Gueuzes puisque ces styles de bières ne courent pas les rues au...

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Fat Tug IPA de Driftwood (Colombie-Britannique)
14 Août 2016

Fat Tug IPA de Driftwood (Colombie-Britannique)

Fat Tug IPA IPA américaine 7% alc/vol 650 ml Driftwood (Canada)   La brasserie Driftwood est située à Victoria (près de Vancouver) en Colombie-Britannique au Canada. J’avais entendu parler en bien de cette Fat Tug IPA, que j’ai finalement pu me procurer récemment dans une succursale du LCBO en Ontario. La bière est d’un jaune clair bien voilé. La mousse est cotonneuse et forme une...

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Rodenbach Vintage 2013 de Brouwerij Rodenbach (Belgique)
14 Août 2016

Rodenbach Vintage 2013 de Brouwerij Rodenbach (Belgique)

Rodenbach Vintage 2013 Rouge des Flandres 7% alc/vol 375 ml Brouwerij Rodenbach (Belgique)   La Rodenbach Vintage est en fait une version «améliorée» de la déjà excellente Rodenbach Grand Cru, qui a été âgée plus longtemps dans une barrique sélectionnée par les brasseurs comme «la meilleure barrique» (on parle ici du foudre no 149 qui a 59 ans d’âge et qui a semble-t-il fait ses...

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Smashbomb Atomic IPA de Flying Monkeys (Ontario)
14 Août 2016

Smashbomb Atomic IPA de Flying Monkeys (Ontario)

Smashbomb Atomic IPA IPA américaine 6% alc/vol Cannette de 473 ml Flying Monkeys (Ontario)   Je me suis procuré cette cannette lors d’une récente visite dans une LCBO en Ontario. Au Québec, nous avons la Genius of Suburbia de la même brasserie qui était pas mal. Cette Smashbomb Atomic IPA est de couleur ambrée/dorée. Un collet mousseux onctueux se forme au service. Au nez, c’est...

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Altbier : Destination Düsseldorf!
12 Août 2016

Altbier : Destination Düsseldorf!

Avant d’aller à Munich, Simon et moi avons fait une courte escale de 2 jours à Düsseldorf, une ville du nord-ouest de l’Allemagne, à deux pas de Cologne. Cette visite impromptue nous aura permis de découvrir un peu la fierté que certaines villes d’Allemagne retirent à produire un seul type de bière duquel ils ont l’exclusivité. Dans le cas de Düsseldorf, leur spécialité brassicole est...

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Petite dégustation de bières françaises
11 Août 2016

Petite dégustation de bières françaises

Petite dégustations de bières françaises   Lors de notre court séjour en France, nous avons principalement dégusté du vin (le rapport qualité/prix étant assez incroyable si on le compare à notre situation au Québec!) mais nous avons tout de même essayé de tâter le pouls sur la culture microbrassicole de l’endroit étant donné que la bière est notre passion principale à Manuel et moi, côté...

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Oude Geuze de 3 Fonteinen (Belgique)
08 Août 2016

Oude Geuze de 3 Fonteinen (Belgique)

Oude Geuze Gueuze 6% alc/vol 375 ml 3 Fonteinen (Belgique) J’ai rapporté cette bouteille de voyage. Je me suis procurée celle-ci dans un commerce spécialisé français. Il s’agit de la fameuse Oude Geuze de la brasserie belge 3 Fonteinen, un assemblage entre leurs Lambic de 1, 2 et 3 ans mûri en barrique puis refermenté en bouteille. Le breuvage est doré et semble pétillant. Peu...

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Les bières estivales
08 Juil 2016

Les bières estivales

  Voici le dernier article de cette série des bières saisonnières. On termine avec l’une des favorites de plusieurs : l’été! Qui dit estival dit bière de soif, bière rafraîchissante… Ce sont les bières qu’on déguste sur la terrasse, en camping, pendant une randonnée en forêt, sur le bord de la mer les pieds dans le sable… Voici donc sans plus attendre mes suggestions de bières...

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Jerkface 9000 de Parallel 49 Brewing Company (SAQ)
07 Juin 2016
85 %

Jerkface 9000 de Parallel 49 Brewing Company (SAQ)

Jerkface 9000 Bière de blé houblonnée 5% alc/vol Cannette de 473 ml Parallel 49 Brewing Company (Vancouver)   Voici une autre bière qui est trouvable à la SAQ, provenant de Vancouver. Celle-ci est une bière de blé qui a été houblonnée à cru avec du Mosaic. On en dit beaucoup de bien alors j’ai hâte de voir le résultat! Merci à Claire du blogue Passionbière...

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Rhyme and Reason de Collective Arts Brewing (SAQ)
06 Juin 2016
85 %

Rhyme and Reason de Collective Arts Brewing (SAQ)

Rhyme and Reason Extra Pale Ale (Pale Ale américaine) 5,7% alc/vol 355 ml Collective Arts Brewing (Ontario)   Voici une autre nouveauté de la dernière année chez la SAQ, il s’agit d’une Extra Pale Ale, ce qu’on peut apparenter à une American Pale Ale (une Pale Ale plus houblonnée qu’à l’habitude donc). Cette Rhyme and Reason est houblonnée au Citra, Centennial, Chinook et Simcoe : tous...

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Genius of Suburbia de Flying Monkeys (SAQ)
06 Juin 2016
75 %

Genius of Suburbia de Flying Monkeys (SAQ)

Genius of Suburbia Session IPA 3,8% alc/vol 355 ml Flying Mokeys (Ontario)   Quelques nouveautés se sont frayé un chemin à la SAQ ces derniers mois. Voici l’une d’entre-elles : la Genius of Suburbia, une Session IPA houblonnée au Centennial et Amarillo qui nous vient des Flying Monkeys en Ontario. La bière est d’un blond pâle qui semble insinuer une filtration. Son collet de mousse est...

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25 Mai 2016

1000e article! Top 3 de vos chroniqueurs.

Cet article est le 1000e à voir le jour sur notre site internet. Wow, 1000 en à peine 2 ans, il faut le faire! Nous tenons à vous remercier, vous qui nous suivez, qui commentez nos articles, qui s’intéressez au monde de la bière artisanale et qui lui permet d’être plus vivant que jamais. Nous avions au départ commencé le blog surtout pour prendre des...

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Vieillissement de la bière : Stout Impériale Russe de Dunham
02 Mai 2016

Vieillissement de la bière : Stout Impériale Russe de Dunham

Stout Impériale Russe Stout Impérial 9% alc/vol 341 ml Dunham Vieillie un peu plus d’un an (décembre 2014 – avril 2016)   Comme vous aurez remarqué lors du dernier article sur le vieillissement de la bière (sur la Seigneur Noir des Brasseurs du Monde), je commence à sortir quelques bières de mon cellier que j’ai commencé à accumuler depuis quelques années afin de mesurer le...

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Vieillissement de la bière : Seigneur Noir des Brasseurs du Monde
23 Avr 2016

Vieillissement de la bière : Seigneur Noir des Brasseurs du Monde

Seigneur Noir Stout Impérial 11,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde Vieillie environ 2 ans et demi (automne 2014 – printemps 2016)   Pour continuer notre série d’articles (encore pauvre en nombre) sur le vieillissement de la bière, voici le test de l’une des premières bières que j’ai mis de côté afin d’évaluer son potentiel d’évolution dans le temps. Étant une bière puissante, forte en...

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Les bières printanières
11 Avr 2016

Les bières printanières

  La venue du printemps est maintenant à nos portes! Les journées s’allongent et malgré les changements de température quelque peu bipolaires, on sait que bientôt ce sera le temps des longues et chaudes journées d’été. Je tiens à rappeler que cette série d’articles se veut surtout un outil dans lequel je vous propose des choix de bières qui conviennent à la saison. Bien entendu,...

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N’ice d’Achouffe
12 Jan 2016
85 %

N’ice d’Achouffe

N’ice Brune belge forte 10% 330 ml Brasserie d’Achouffe (SAQ) Je suis récemment passé à la SAQ et c’était la première fois que je voyais ce produit! Je pense qu’il existe depuis longtemps mais en tout cas cela me semble être la première fois qu’il traverse nos frontières. Au visuel, c’est une bière d’un brun très foncé surplombée d’une mousse couleur caramel très épaisse. Au...

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L'amateur de bière