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Styles de bières : les bières de blé
26 Mar 2015

Styles de bières : les bières de blé

  Le beau temps approche à grands pas. Je vous présente aujourd’hui deux styles de bière, parmi les plus désaltérants qui soient, qui seront parfaits pour la terrasse cet été. Cet article se veut une introduction et un guide au monde des bières de blé. Celui-ci étant assez vaste, il est probable que la description de certains aspects ou que certaines sections soient incomplètes et...

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Que boire à l’occasion de la St-Patrick?
17 Mar 2015

Que boire à l’occasion de la St-Patrick?

  Qui dit St-Patrick dit habituellement bière foncée, ou encore Irish Red Ale! Puisue nous promouvons les produits québécois avec ce site internet, laissons de côté les Guinness et Kilkenny de ce monde qui appartiennent à de plus grandes compagnies de bière. Voici donc quelques suggestions de breuvages pour agrémenter votre journée! Santé!   –Le Sang d’Encre de Trou du Diable : Un bon Dry Stout d’une microbrasserie...

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Aphrodisiaque Rhum et Péché Mortel Bourbon de Dieu du Ciel!
19 Fév 2015

Aphrodisiaque Rhum et Péché Mortel Bourbon de Dieu du Ciel!

  J’ai décidé de me gâter aujourd’hui! Je sors de ma réserve l’Aphrodisiaque 2014 élevée 6 mois en barriques de rhum ainsi que la Péché Mortel Réserve spéciale 2013 vieillie 12 mois en fût de bourbon, évidemment toutes deux de la Brasserie Dieu du Ciel!, que je dégusterai en parallèle dans cet article qui se veut comparatif avant tout. Les tests concernant les versions standards...

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Maredsous 10 Tripel de Duvel Moortgat (SAQ)
18 Fév 2015
85 %

Maredsous 10 Tripel de Duvel Moortgat (SAQ)

Maredsous 10 Tripel Triple belge 10% 750 ml Duvel Moortgat (Belgique)   Voici une bière Triple qui nous provient directement de Belgique par le biais de la SAQ. Je n’y ai jamais goûté auparavant mais sa réputation l’a précédée maintes fois. Voyons voir ce que me propose cette Maredsous 10 ce soir! La bière est d’une belle couleur pêche. L’effervescence est modérée visuellement. Un épais...

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Samichlaus de la Brauerei Schloss Eggenberg (SAQ)
16 Fév 2015
90 %

Samichlaus de la Brauerei Schloss Eggenberg (SAQ)

Samichlaus Doppelbock 14% alc/vol 330 ml Brauerei Schloss Eggenberg (Autriche)   Il fallait absolument que je déguste cette bière cet hiver et puisqu’il neige aujourd’hui (au moment où je la déguste!), je me suis dit que ce serait le bon moment : voici la Samichlaus, la fameuse bière autrichienne disponible en SAQ qui titre 14% d’alcool. La Samichlaus est de couleur ambrée, très foncée. Des reflets...

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Samuel Smith’s Nut Brown Ale de Samuel Smith
10 Jan 2015
82,5 %

Samuel Smith’s Nut Brown Ale de Samuel Smith

Samuel Smith’s Nut Brown Ale Nut Brown Ale 5% al/vol 550 ml Samuel Smith (SAQ)   La Samuel Smith’s Nut Brown Ale est une bière anglaise disponible en SAQ. La robe de cette Nut Brown Ale est  de couleur ambrée foncée tirant sur le rubis. Au nez, cette bière sent l’aspect terreux/boisé caractéristique aux noix, le pain brun toasté et les raisins vineux. En bouche,...

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Styles de bières : Le Porter
05 Jan 2015

Styles de bières : Le Porter

  Historique Le Porter est né en Angleterre vers les années 1700. Il était à l’époque nommé Entire. On raconte que les pubs près des gares de Londres servaient aux porteurs de bagage pendant leurs pauses ce type de bière riche. Pour la classification des styles de bières sur notre site, nous avons sous-divisé la section Porter par «Porter» (qui signifie Porter standard, de style...

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Bières de Noël et autres bières épicées
21 Déc 2014

Bières de Noël et autres bières épicées

Le terme « Bières aux épices, au thé, aux fleurs… » que l’on retrouve sur notre site, fait référence aux bières auxquelles on a ajouté des épices ou d’autres adjuvants (nous avons toutefois identifié les bières aux fruits comme étant une autre catégorie distincte) qui rendent la bière très différente du style d’origine et donc plus difficilement classifiable sous un autre terme. Certaines bières peuvent...

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La Sauvagine
27 Nov 2014

La Sauvagine

Comme les fromages fins font des accords particulièrement intéressants avec la bière, nous avons décidé d’ajouter une section “Fromages fins” au site web de L’amateur de bière! Nous ne nous prenons pas pour des experts accords/bières mais nous voulons simplement vous donner des idées de dégustation et partager celles que nous ferons avec vous. Sur ce, bon appétit! Donc, le premier fromage à être décortiqué...

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Liste de Noël 2014 de Philippe
26 Nov 2014

Liste de Noël 2014 de Philippe

Vous manquez d’inspiration pour vos cadeaux de Noël cette année? Pourquoi ne pas offrir une ou des bonnes bières à ceux qui comptent pour vous? Je me suis amusé à dresser la liste des bières que je trouve intéressantes à donner (ou recevoir) en cadeau pour cette fin d’année! La liste n’est pas dans un ordre particulier. Voyons donc ce que le Père Noël aura...

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Liste de Noël de Simon
25 Nov 2014

Liste de Noël de Simon

  Nous sommes aujourd’hui le 25 novembre, Noël c’est dans exactement un mois! Avez-vous pensé aux cadeaux que vous allez offrir à vos êtres chers? Vous-êtes en manque d’idées de cadeaux à offrir à un beer-geek? Nous arrivons à la rescousse avec une série de trois articles (chacun rédigé par un de vos chroniqueurs) vous proposant des idées de bières à offrir en cadeaux! Les...

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O’Haras de Carlow (SAQ)
22 Oct 2014
80 %

O’Haras de Carlow (SAQ)

O’Haras Irish stout 4,3% 500 ml Carlow   Cette fois c’est un stout de la SAQ que nous buvons. Il vient d’Irlande, qui plus est. Ainsi ce stout est foncé, opaque et une mousse latté couronne le breuvage. Au nez, les grains torréfiés sont prédominants, avec du café et de la vanille. On peut prévoir une certaine acidité et texture. Ça sent aussi un peu...

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Styles de bières : La Scotch Ale
07 Oct 2014

Styles de bières : La Scotch Ale

Historique : La Scotch Ale est un style de bière qui, comme son nom peut l’indiquer, provient originairement d’Écosse. Le nom désignait les bières foncées, souvent sucrées et bien maltées. Elles peuvent être plus ou moins alcoolisées. Selon mes recherches, malgré que le style ait été créé en Écosse, c’est la Belgique qui popularisa le style par son grand engouement auprès de celui-ci, en faisant...

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Delirium Tremens de Brouwerij Huyghe (SAQ)
02 Oct 2014
77,5 %

Delirium Tremens de Brouwerij Huyghe (SAQ)

Delirium Tremens Triple belge 8,7% 330 ml Brouwerij Huyghe (SAQ) Voici une autre bière de la SAQ! Disons que la moitié des bières de SAQ sont très moyennes, et l’autre moitié est spectaculaire. Voyons voir à quelle moitié s’appareille cette delirium Tremens, bière assez célèbre il me semble. Déjà au verre on peut constater une effervescence vive et un collet de mousse très imposant sur...

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London Porter de Fuller’s (SAQ)
29 Sep 2014
85 %

London Porter de Fuller’s (SAQ)

London Porter Porter 5,4% 500 ml Fuller’s (Angleterre)   La London Porter est une des emblèmes internationales de la bière anglaise. Sa présence à la SAQ est une chance de laquelle il faut profiter! Dans le verre, la bière est noire, mais des reflets rouges trahissent son corps plus mince qu’un Stout. Elle est sans mousse. Au nez, on sent des grains rôtis, un peu...

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Styles de bières : L’India Pale Ale
23 Sep 2014

Styles de bières : L’India Pale Ale

L’India Pale Ale En voilà un style mythique, icône du renouveau brassicole dans le Nouveau Monde! L’IPA (India Pale Ale) est le style de bière chouchou de plusieurs amateurs, et avec raison. Plongeons dans l’univers du houblon à outrance et de l’excès. Historique : C’est une histoire classique et relativement connue, celle de l’invention de l’IPA. Elle vient d’Angleterre (contrairement à ce que son nom...

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L'amateur de bière