by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1275 18 Avr 2019 Soignée de Hill Farmstead (Vermont) SoignéeSaison fruitée?%750 mlHill Farmstead Cette bière est une déclinaison de la Brother Soigné, avec, en plus de la lime et de l’orange sanguine, de la framboise, de la cerise et de la pomace de kiwi. Au visuel, la bière est orangée, mais pas si foncée considérant l’ajout de fruits plus rouges. Au nez, c’est extrêmement délicat et travaillé : les cerises et les framboises sont... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1110 10 Avr 2019 Grandma’s Boy de Bellwoods (Toronto) Grandma’s BoyWild Ale fruitée5,8% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) Je poursuis aujourd’hui ma découverte des bières de l’excellente brasserie Bellwoods avec la Grandma’s Boy, un assemblage de Wild Ale contenant plusieurs souches de levures sauvages et bactéries qui ont été maturées pour une période de 12 à 18 en barriques de chêne français avec des prunes de type shiro (des prunes jaunes) de Niagara. Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1066 10 Avr 2019 Boogie Monster de Bellwoods (Toronto) Boogie MonsterDouble IPA8% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) Voici la Boogie Monster de Bellwoods, une Double IPA qui nous est présentée comme étant moins amère et corpulente que la Witchshark de la même brasserie. Visuellement, c’est déjà bien juteux, d’une couleur jaune pâle trouble et opaque. Son collet de mousse est mince. Au nez, je peux percevoir des arômes de melons, de goyave, de fruits de la... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1079 10 Avr 2019 Hive Mind de Small Pony (Ontario) Hive MindBière sure7,3% alc/vol750 mlSmall Pony (Ontario) Depuis son ouverture en décembre 2017, la brasserie ontarienne Small Pony se démarque fortement dans le créneau des bières sures au Canada. Tout ce que j’ai pu goûter de leur part jusqu’à maintenant était sublime! Celle que je goûte aujourd’hui, la Hive Mind, est une bière sure aux noyaux de cerises, au miel de fleurs sauvages et aux... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1221 07 Avr 2019 … Like Clockwork de Foam Brewers … Like ClockworkDIPA8,2 %473 mlFoam Brewers La toute dernière Foam rapportée de ma plus récente escapade vermontoise : une double IPA. Les houblons utilisés ne sont malheureusement pas spécifiés. Visuel impeccable, comme toujours : très opaque, et orangé! Au nez, celle-ci est vraiment pleine d’agrumes! On remarque des tangerines, des oranges et compagnie. En bouche, c’est vraiment soyeux à souhait. On laisse les saveurs de... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1521 03 Avr 2019 The Nameless de Foam Brewers The NamelessNEIPA7,0 %473 mlFoam Brewers Nous y voici : une autre des fréquemment présentes chez Foam que nous n’avions pas goûtée encore. Les houblons utilisés ne sont pas spécifiés. Il s’agit d’une bière opaque et orangée, avec une belle mousse persistante. Au nez, c’est très intéressant! Plutôt que d’aller sur un ensemble de fruits tropicaux, celle-ci rappelle vraiment la pêche. En bouche, le houblon est... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1408 02 Avr 2019 Of first and last things de Hill Farmstead Of first and last thingsNEIPA6,5%355 mlHill Farmstead Une autre IPA en canette de Hill Farmstead! Celle-ci est houblonnée au Motueka, Nelson Sauvin et Simcoe. Juste à l’apparence, celle-ci est clairement dans la lignée « Nouvelle-Angleterre ». Au nez, c’est une bombe de jus, de mangue, d’ananas et de raisin vert. En bouche, ces chers houblons qu’on aime tant en font voir de toutes les couleurs : un... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1279 01 Avr 2019 Petal Prophecy de Burlington Beer Company Petal ProphecyIPA au miel6%473 mlBurlington Beer Company Voici une autre BBCO que nous n’avions pas encore testée en canette et que je viens de rapporter de mon plus récent voyage : il s’agit de leur IPA au miel. Le visuel est typique des BBCO : totalement opaque, et un jaune un peu « vaseux ». Au nez, c’est tropical et fruité, comme on pourrait s’y attendre! En... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 975 30 Mar 2019 Double Jutsu de Bellwoods (Toronto) Double JutsuDouble IPA8% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) La Jutsu (Pale Ale américaine) de Bellwoods est l’un de mes produits favoris de cette brasserie. Je suis alors assez curieux de goûter à la Double Jutsu, une version double de ce classique. Au visuel, la bière nous présente une couleur jaune mangue opaque et un collet de mousse relativement mince. Le breuvage est bien « hazy » et... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre Aucun commentaire 2076 23 Mar 2019 Journée Péché 2019 de Dieu du Ciel! La Journée Péché 2019, c’est aujourd’hui le 23 mars, alors si ce n’est pas déjà fait, accourez chercher votre caisse chez votre marchand spécialisé en bière préféré! La caisse de cette année contient la Péché Cerise, la Péché Coco et la Péché Moka, en plus de l’habituelle (et délicieuse) Péché Bourbon. Pour nos impressions concernant cette dernière version, nous vous référons à cet article. Que... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1228 17 Mar 2019 Oude Geuze de la Geuzestekerij De Cam (Belgique) Oude GeuzeOude Gueuze6% alc/vol750 mlGeuzestekerij De Cam (Belgique) Au visuel, cette Gueuze est d’une teinte dorée. Elle mousse beaucoup au service et une vive effervescence est observée l’intérieur du breuvage. Au nez, nous sommes accueillis par des notes poussiéreuses et épicées. Le caractère bien rustique du bouquet peu surprendre au premier abord mais se développe éventuellement, laissant la place notes de cuir, de citrons et... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1196 15 Mar 2019 Oude Kriek de Timmermans (Belgique) Oude KriekOude Kriek6,7% alc/vol375 mlTimmermans (Belgique) La Oude Gueuze et la Oude Kriek de la brasserie belge Timmermans ont récemment fait leur apparition chez quelques succursales de la SAQ. J’avais déjà goûté à la Oude Gueuze plusieurs fois par le passé et je la trouve très bien (quoique vraiment acide!) mais c’est pour ma part la première fois que je goûte à la Oude Kriek.... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1314 19 Fév 2019 Oude Lambiek de la Geuzestekerij De Cam (Belgique) Oude LambiekLambic non assemblé5% alc/vol750 mlGeuzestekerij De Cam (Belgique) L’agence Importation Pivot a réussi à avoir une entente avec la gueuzerie belge De Cam, spécialisée dans les bières de fermentation spontanée. Il y a donc eu un petit arrivage au Québec vers la fin de l’année 2018. Je goûte pour ma part aujourd’hui à la Oude Lambiek (ou « vieux Lambic »), un Lambic non assemblé... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1572 17 Jan 2019 Winey Bastard de Nickel Brook (Ontario) Winey BastardStout impérial barriqué11% alc/vol500 mlNickel Brook (Ontario) Merci à l’équipe d’Importation Pivot pour cette bouteille de Nickel Brook, une microbrasserie de l’Ontario qui est principalement reconnue pour ses Stouts impériaux. La Winey Bastard est un Stout impérial qui a été affiné en barrique de pinot noir du Niagara. Plusieurs bouteilles sont encore disponibles chez de nombreuses succursales de la SAQ partout à travers le... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1397 11 Jan 2019 Expedition Stout de Bell’s (Michigan) Expedition StoutStout impérial10,5% alc/vol330 mlBell’s (Michigan) Je déguste pour la seconde fois (avec Manuel) l’Expedition Stout de la brasserie Bell’s. Il s’agit de leur Stout impérial, un classique de la brasserie… et du style. Un grand merci à Claire de Passionbière.com pour cette bouteille, j’avais bien hâte d’enfin lui regoûter! Au visuel, la bière est bien noire. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, est... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1856 11 Jan 2019 Kriek de De Ranke (Belgique) KriekAssemblage fruité7% alc/vol750 mlDe Ranke (Belgique) Voici une bière que nous avons pu goûter à quelques reprises par le passé mais qui a été plus facilement accessible dernièrement avec le Release en ligne de la SAQ : la Kriek de la brasserie belge De Ranke. Il s’agit en fait d’un assemblage de bière sure aux cerises griottes (une proportion de 70%) et de Lambic de Girardin... Plus...
