by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 3183 08 Sep 2018 Oude Gueuze de Boon (Belgique) Oude Gueuze Gueuze 7% alc/vol 375 ml Boon (Belgique) La Oude Gueuze et la Oude Kriek de la brasserie belge Boon ont récemment été distribuées dans les SAQ. Décidément, après l’arrivage de Cantillon et de Blaugies, la société d’État semble enfin se renouveler du côté des importations de bières (et c’était grand temps)! La bière que je goûte aujourd’hui est la Oude Gueuze régulière... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1980 06 Sep 2018 Wicked Awesome IPA de Nickel Brook (Ontario) Wicked Awesome IPA NEIPA 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Nickel Brook (Ontario) Je goûte maintenant à la Wicked Awesome IPA de la microbrasserie ontarienne Nickel Brook, une autre bière provenant de la LCBO et qui m’a été rapportée par Claire de Passionbière.com. Encore merci! Il s’agit d’une bière brassée avec une levure vermontoise ainsi que des houblons Citra, Mosaic et Simcoe. Visuellement, la... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1888 06 Sep 2018 Space Invader d’Amsterdam Brewery (Ontario) Space Invader IPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Amsterdam Brewery (Ontario) Voici la Space Invader, une IPA de la microbrasserie Amsterdam située à Toronto. Merci à Claire de Passionbière.com pour cette bière! Visuellement, la bière est d’une teinte à mi-chemin entre le doré et l’orangé. Quelques particules en suspension sont observables. Le collet de mousse est d’une taille moyenne au service mais s’affaisse... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 3317 29 Août 2018 La Moneuse de Blaugies (Belgique) La Moneuse Saison belge 8% alc/vol 750 ml Blaugies (Belgique) La Moneuse de la brasserie belge Blaugies est disponible présentement dans certaines succursales de la SAQ (tout comme leur Vermontoise). Nous avions déjà goûté à d’autres bières de cette brasserie par le passé (vous pouvez consulter ces articles en cliquant juste ici) mais c’est une première pour nous avec la Moneuse, une Saison à... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1573 29 Août 2018 Celebrator de la Brauerei Aying (Allemagne) Celebrator Doppelbock 6,7% alc/vol 330 ml Brauerei Aying (Allemagne) La Celebrator de la brasserie allemande Aying est une Doppelbock très renommée. Elle arrive même à se tailler la première place dans le Top 50 du style sur le site Ratebeer.com (vous remarquerez d’ailleurs que la Ur-Bock de Vrooden et la Doppelbock des Trois Mousquetaires au Québec arrivent elles aussi à une position enviable). Voyons... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre Aucun commentaire 3589 13 Août 2018 Foudres Unis, compte-rendu et coups de coeur Introduction La toute première édition de Foudres Unis, un festival organisé par la Brasserie Dunham s’est tenu samedi dernier, le 11 août 2018. Il s’agit d’un concept tout nouveau au Québec en termes de festival : un prix fixe pour l’entrée (120$ + taxes dans ce cas-ci) et la bière est à volonté sur le site (jusqu’à épuisement des stocks évidemment) pendant trois heures et... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1539 03 Août 2018 Coolship Resurgam d’Allagash (Maine) Coolship Resurgam Assemblage 1-2-3 ans de bière de fermentation spontanée 6,4% 375 ml Allagash (Maine) Lors de notre voyage au Maine, nous avons ramené quelques bières exclusives de Allagash, dont cette Resurgam, un hommage aux gueuzes belges, puisqu’elle suit le même procédé d’assemblage. Au visuel, c’est une bière jaune orange opaque qui se présente à nous, surplombée d’une mousse éphémère. Au nez, ça rappelle... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1717 26 Juil 2018 Seeing Enigma de Trailway (Nouveau-Brunswick) Seeing Enigma NEIPA 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) C’est dans la série Seeing de Trailway que se retrouvent leurs IPA monohoublons. Il y a par exemple eu par le passé la Seeing Ekuanot et la Seeing Citra. Je goûte pour ma part aujourd’hui à leur Seeing Enigma. L’Enigma est un cultivar de houblon australien. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1578 20 Juil 2018 Even More Better de Trailway (Nouveau-Brunswick) Even More Better Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) La Even More Better est la version Double IPA de la More Better (une IPA houblonnée au Simcoe). Celle-ci est encore une fois houblonnée au Simcoe mais avec en prime une bonne dose de Mosaic! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pêche bien trouble, on sait déjà que l’on aura... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Articles, Autre, Beerlinked, Dégustation à l'aveugle Aucun commentaire 4658 28 Juin 2018 Dégustation à l’aveugle 2: IPA et bières sûres Comme mes deux collègues l’ont déjà fait de leur côté et superbement détaillé dans cet article, je souhaitais aussi me prêter au jeu d’une dégustation à l’aveugle. Les règles du jeu sont fort simple, il faut se trouver des partenaires prêts à laisser tomber leurs préjugés, définir quels styles seront dégustés et demander à chaque participant d’apporter une bière des styles choisis. Il faut aussi... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1641 25 Juin 2018 PM Dawn de Trillium (Massachusetts) PM Dawn Stout impérial 9% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Boston) La PM Dawn de Trillium est un Stout impérial brassé avec du café. Visuellement, la bière est d’un noir profond. Son collet de mousse est mince et d’une teinte foncée. Déjà au visuel (en agitant la bière contre les parois du verre), on peut s’attendre à une belle texture liquoreuse et crémeuse.... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1498 25 Juin 2018 Keytar Bear de Trillium (Massachusetts) Keytar Bear Double Milkshake IPA 8,8% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Boston) La Keytar Bear est une Double Milkshake IPA brassée par Trillium, il s’agit donc d’une Double (NE)IPA brassée avec du lactose et de la vanille. Du miel de fleur sauvage a également été ajouté, comme c’est le cas dans plusieurs des Double IPA de cette brasserie. Les houblons utilisés sont le... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1576 25 Juin 2018 Shiro’s Delight d’Allagash (Maine) Shiro’s Delight Bière de fermentation mixte fruitée 9,3% alc/vol 375 ml Allagash (Portland) La Shiro’s Delight est une bière de fermentation mixte (c’est-à-dire fermentée avec un cocktail de levures traditionnelles et de levures sauvages, dans ce cas-ci une levure Saison et des brettanomyces) dans laquelle ont été ajoutées des prunes-cerises. La prune-cerise («pluerrie» en anglais) est, comme son nom l’indique, un fruit hybride entre... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1466 25 Juin 2018 Ellipse de Trailway (Nouveau-Brunswick) Ellipse NEIPA 6,3% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Fredericton) L’Ellipse de Trailway est leur NEIPA houblonnée avec de l’Amarillo, Citra et Chinook! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle et opaque. Le collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on peut percevoir de puissantes notes d’écorces d’oranges et de zestes de tangerines. C’est vraiment le côté «agrumes» qui ressort. Il... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1705 25 Juin 2018 Little Brett d’Allagash (Maine) Little Brett Ale 100% brett houblonnée 4,8% alc/vol 355 ml Allagash (Portland) La Little Brett de la brasserie Allagash située à Portland au Maine est une bière fermentée avec des brettanomyces et houblonnée à cru au Mosaic. Visuellement, la bière est d’une couleur blonde très pâle. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir des arômes fruités qui rappellent principalement la... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1913 25 Juin 2018 Fort Point Mosaic de Trillium (Massachusetts) Fort Point Mosaic Pale Ale 6,6% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Boston) Dans la série de Pale Ale Fort Point, Trillium utilise des houblons différents lors de chaque brassin. Celle que nous goûtons aujourd’hui est houblonnée au Mosaic et Columbus, avec un houblonnage à cru au Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur jaunâtre et bien opaque. On a déjà le pressentiment... Plus...
