Styles de bières


BR-025 de la Barberie et Robin
20 Mai 2022
83 %

BR-025 de la Barberie et Robin

BR-025Assemblage6,4% alc/vol500 mlLa Barberie et Robin Voici la BR-025, une bière collaborative entre la Barberie et Robin Bière Naturelle à l’occasion du 25e anniversaire de la Barberie (d’ailleurs, le nom BR-025 correspond au permis de brassage de cette microbrasserie). Il s’agit d’un assemblage de « bière maison » et de Méandre griottes de la Barberie ainsi que de Grisette de Robin. Visuellement, la bière est pâle mais...

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Il fût un temps : Tumultueux de Messorem Bracitorium
20 Mai 2022
85 %

Il fût un temps : Tumultueux de Messorem Bracitorium

Il fût un temps : TumultueuxKellerbier5,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici une autre bière dans la série de Lagers de la microbrasserie Messorem Bracitorium. Il s’agit cette fois d’une Kellerbier, un style allemand originaire de la Franconie. Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée voilée. Son col mousseux est mince. Au nez, on peut retrouver des arômes de pain, de miel, de houblons floraux…...

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Saison Libre d’Unibroue
20 Mai 2022
83 %

Saison Libre d’Unibroue

Saison LibreSaison4% alc/volCanette de 473 mlUnibroue Pour la saison estivale, Unibroue nous propose la Saison Libre, une Saison belge faible en alcool. Par soucis de transparence, je tiens à mentionner que cette bière m’a été offerte par la brasserie pour que je partage mes impressions. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est bien généreux en...

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L’Équipage du Ketch et l’Octant
20 Mai 2022
85 %

L’Équipage du Ketch et l’Octant

L’ÉquipageNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et l’Octant Voici l’Équipage, une NEIPA collaborative entre les microbrasseries le Ketch et l’Octant, qui se veut une bière hybride entre la Brume du Littoral et la Toucan. Elle est houblonnée au Citra, Mosaic, Simcoe, Galaxy et Vic Secret et contient du miel local (comme les bières de la série Dock du Ketch). Celle-ci est la version brassée chez...

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Espèce de Bas-Canada
20 Mai 2022
88 %

Espèce de Bas-Canada

EspèceDouble NEIPA9% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici l’Espèce de la Brasserie du Bas-Canada, une Double NEIPA qui titre 9% d’alcool (à ce pourcentage ça promet d’être bien soyeux et juteux!). Les houblons Citra, Motueka et Galaxy ont été utilisés dans celle-ci. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune totalement trouble et opaque. Son collet de mousse est plutôt épais. Au nez, je perçois surtout...

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Quiet Halls de Bas-Canada
20 Mai 2022
88 %

Quiet Halls de Bas-Canada

Quiet HallsDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBrasserie du Bas-Canada Voici la Quiest Halls, une Double NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada qui se caractérise par son houblonnage au Citra et Strata. Au visuel, la bière est jaune orangé et bien trouble. Un certain collet de mousse se forme au service. Au nez, c’est bien tropical, un peu floral également. On est surtout sur des notes...

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Pulsation de Messorem Bracitorium
20 Mai 2022
83 %

Pulsation de Messorem Bracitorium

PulsationDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Pulsation, une autre Double IPA de la microbrasserie Messorem Bracitorium, cette fois houblonnée au Citra, Amarillo cryo, Vic Secret et Lemondrop. Visuellement, la bière est orangée et sa robe est plutôt opaque. Elle possède un certain collet de mousse. Au nez, on est principalement sur des arômes qui rappellent les agrumes sucrés. Ça me semble...

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Cheminée des Elfes de Pit Caribou
20 Mai 2022
83 %

Cheminée des Elfes de Pit Caribou

Cheminée des ElfesStout impérial barriqué10% alc/vol500 mlPit Caribou La Cheminée des Elfes est un Stout impérial constitué de bière jeune et de bière maturée en barriques de rye whisky Templeton, puis assemblées. Au visuel, la bière est noire et son collet de mousse beige est mince. Au nez, la barrique de whisky s’assemble aux arômes de torréfaction et de chocolat plus typiques des Stouts. Ça...

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Výčepní de Lagerbräu
20 Mai 2022
80 %

Výčepní de Lagerbräu

VýčepníPilsner4% alc/volCanette de 473 mlLagerbräu Voici maintenant la Výčepní de Lagerbräu (brassée chez Avant-Garde), une Pilsner tchèque faible en alcool.. Au visuel, la bière est d’une couleur paille, à l’aspect légèrement voilé mais plutôt claire. Son collet mousseux est mince. Au nez, on peut découvrir quelques arômes de pain, de céréale. C’est aussi délicatement floral ou herbacé, mais tout de même assez léger globalement comme...

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All Night Long de Sir John
20 Mai 2022
85 %

All Night Long de Sir John

All Night LongNEIPA5,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la All Night Long de la microbrasserie Sir John, une NEIPA avec houblons Citra, Nelson Sauvin, Simcoe et Motueka. Au visuel, la bière est d’une jolie couleur jaune, d’un aspect entièrement opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce type d’IPA. Au nez, on retrouve des parfums d’agrumes et de fruits de la...

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Pas besoin de bâton… de Sir John
11 Mai 2022
88 %

Pas besoin de bâton… de Sir John

Pas besoin de bâton…Pastry Stout11,5% alc/vol330 mlSir John Voici Pas besoin de bâton… de la microbrasserie Sir John, qui est un Pastry Stout (impérial) double empâtage (ce qui signifie essentiellement que les sucres ont bien été extraits des malts et que ces derniers devraient posséder une belle complexité). 150 litres de sirop d’érable et 100 kg de pacanes ont aussi été ajoutés au brassin! Visuellement,...

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Belvédère de 5e Baron
11 Mai 2022
83 %

Belvédère de 5e Baron

BelvédèreVienna Lager5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Belvédère de la microbrasserie 5e Baron, une bière de style Vienna Lager. Au visuel, la Belvédère est d’une teinte ambrée ou cuivrée à l’aspect plutôt translucide. Son collet de mousse est mince mais semble posséder une bonne tenue. Au nez, on peut percevoir des arômes céréaliers, légèrement caramélisés. C’est aussi délicatement épicé, peut-être un peu fruité....

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Elephanta d’Alpha et Senses Brewing
11 Mai 2022
83 %

Elephanta d’Alpha et Senses Brewing

ElephantaLassi IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlAlpha et Senses Brewing Brasserie Alpha nous propose ici une Lassi IPA, en collaboration avec Senses Brewing (de Reims en France), une IPA à la mangue et Garam masala (mélange d’épices qui composé de cumin, clou de girofle, muscade, gingembre, poivre noir, cardamone, fenouil et coriandre). La bière contient aussi du lactose. Au visuel, la bire est totalement jaune, voilée...

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Sleep Is The Cousin Of… de Messorem Bracitorium
11 Mai 2022
85 %

Sleep Is The Cousin Of… de Messorem Bracitorium

Sleep Is The Cousin Of…NEIPA6,4% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici Sleep Is The Cousin Of…, une autre NEIPA (ou IPA DDH) de la part de Messorem Bracitorium. Elle est houblonnée au Cascade cryo, Citra, Wai-Iti et Motueka. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle et sa robe est totalement opaque, trouble. Son collet de mousse est relativement mince mais semble bien onctueux....

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Un chat un chat de Noctem
11 Mai 2022
83 %

Un chat un chat de Noctem

Un chat un chatDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici Un chat un chat, une autre Double IPA de la microbrasserie Noctem, qui se caractérise cette fois par son houblonnage au Centennial, Simcoe, Enigma et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est jaune et totalement opaque. Un collet de mousse moyen est présent. Au nez, on peut percevoir des arômes de fruits tropicaux jaunes et...

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Finesse de Noctem
11 Mai 2022
85 %

Finesse de Noctem

FinessePilsner4% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je déguste maintenant la Finesse de la microbrasserie Noctem, une Pilsner tchèque un peu plus faible en alcool que la (très bonne) Sérénité. Plus précisément, on pourrait probablement dire qu’il s’agit d’une bière inspirée des Světlý Výčepní. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, à l’aspect voilé. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir des...

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L'amateur de bière