Styles de bières


A3 de Siboire
24 Jan 2023
75 %

A3 de Siboire

A3Ale ambrée américaine4,5% alc/volCanette de 473 mlSiboire La microbrasserie Siboire nous propose présentement la A3, une Ale ambrée plus houblonnée qu’à l’habitude. Visuellement, la bière est ambrée, couleur terre, et plutôt voilée. Un collet de mousse de taille moyenne se forme lors du service. Au nez, on est principalement sur des notes caramélisées, grillées et maltées. Ça semble aussi un peu terreux. En bouche, la...

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La Loi de la ruelle de Noctem et l’Espace Public
24 Jan 2023
78 %

La Loi de la ruelle de Noctem et l’Espace Public

La Loi de la ruelleLager pâle4% alc/volCanette de 473 mlNoctem et l’Espace Public Voici la Loi de la ruelle, une collaboration entre les microbrasseries Noctem et l’Espace Public. Il s’agit d’une Lager pâle. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune assez pâle mais légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne, peut-être un peu plus fourni qu’à l’habitude chez ce genre de...

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Prairies de 5e Baron
24 Jan 2023
80 %

Prairies de 5e Baron

PrairiesStout impérial10% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici Prairies, un Stout impérial de seigle de la part de la microbrasserie 5e Baron. Comme il n’y a pas beaucoup plus d’informations sur la canette débutons la dégustation sans plus attendre! Au visuel, le breuvage est évidemment totalement noir. Son collet de mousse couleur café au lait est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, on...

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Devil May Care de 5e Baron
24 Jan 2023
85 %

Devil May Care de 5e Baron

Devil May CareExtra Special Bitter4,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes dégustations des bières de la microbrasserie 5e Baron avec la Devil May Care, une Extra Special Bitter (ou ESB), un style anglais classique. Au visuel, la bière est d’une teinte cuivrée, à l’aspect légèrement voilée. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est un peu malté, caramélisé, mais aussi plutôt houblonné...

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Baronbier de 5e Baron
24 Jan 2023
83 %

Baronbier de 5e Baron

BaronbierHefeweizen5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Avec la Baronbier, la microbrasserie 5e Baron nous propose une bière de style Hefeweizen, c’est-à-dire une bière de blé (ou « Blanche ») d’inspiration allemande. C’est un style que j’apprécie lorsqu’il est bien réussi, voyons donc ce que celle-ci nous proposera. Au visuel, la bière est jaune et voilée. Son collet de mousse est bien fourni. Au nez, la...

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La Fanfare de Boréale
24 Jan 2023
83 %

La Fanfare de Boréale

La FanfareWest Coast IPA7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici maintenant la Fanfare de Boréale, qui n’est non pas une NEIPA, mais plutôt une West Coast IPA. Il faut donc s’attendre à quelque chose d’un peu plus malté et amer. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Amarillo, Cascade, Centennial et Simcoe. Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée, peut-être aussi légèrement cuivré. Son collet de...

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Faust Triple Bourbon Assemblage 33 d’Hopfenstark
24 Jan 2023
85 %

Faust Triple Bourbon Assemblage 33 d’Hopfenstark

Faust Triple Bourbon Assemblage 33Triple barriquée9,33% alc/vol500 mlHopfenstark La microbrasserie Hopfenstark nous présente en ce moment une version affinée en barriques de bourbon de sa Faust, une Triple d’inspiration belge. Il n’est pas si commun de retrouver ce type de bière en barriques de bourbon, bien que quelques exemples existent déjà, je pense toujours à la Curieux d’Allagash au Maine. Visuellement, le breuvage est doré...

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Sens d’Auval, Bas-Canada et Ayawan
24 Jan 2023
80 %

Sens d’Auval, Bas-Canada et Ayawan

SensPale Ale6% alc/vol500 mlAuval, Bas-Canada et Ayawan Auval s’allie avec la Brasserie du Bas-Canada et Ayawan le temps d’une bière collaborative et ces trois microbrasseries nous présentent Sens, une Pale Ale avec malts et houblons québécois (Crystal et Galena). Intéressant comme proposition! Au visuel, la bière est jaune et plutôt opaque. Son collet de mousse est bien épais lors du service. Au nez, on est...

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Azimut de la Fosse
24 Jan 2023
80 %

Azimut de la Fosse

AzimutBière sure et fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Fosse Voici l’Azimut, une Berliner Weisse (bière de blé sure d’inspiration allemande) fruitée de la microbrasserie la Fosse. Elle contient des mûres de boysen et de la goyave. Au visuel, la bière est rouge, rosée, et plutôt voilée. Son collet de mousse est épais en début de dégustation. Au nez, on perçoit des notes de fruits jaunes...

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Lichen de Nano Cinco
19 Jan 2023
83 %

Lichen de Nano Cinco

LichenNEIPA7,2% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Je poursuis ma découverte des bières de Nano Cinco avec la Lichen, qui est une autre NEIPA. Celle-ci est houblonnée au Citra, Citra lupomax et Nelson Sauvin. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle et sa robe est plutôt voilée, opaque. Un large collet de mousse se dépose au-dessus de cette dernière. Au nez, on peut percevoir des...

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Marius de Nano Cinco
19 Jan 2023
83 %

Marius de Nano Cinco

MariusNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici maintenant la Marius, une NEIPA de Nano Cinco qui est uniquement houblonnée au Nelson Sauvin. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien trouble. Son collet de mousse est épais. Au nez, les houblons nous proposent des parfums de fruits pâles dans le style du melon ou du raisin vert. Il y a aussi un côté plus...

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Maneki Neko de Noctem
19 Jan 2023
75 %

Maneki Neko de Noctem

Maneki NekoPale Ale5% alc/volCanette de 473 mlNoctem La microbrasserie Noctem nous propose en ce moment la Maneki Neko, une Pale Ale (plus classique et non inspirée des NEIPA) avec les houblons québécois Willamette QC et Cascade QC. Au visuel, la bière possède une teinte dorée et une allure légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez,...

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Clair comme de l’eau de roche de Sir John
19 Jan 2023
80 %

Clair comme de l’eau de roche de Sir John

Clair comme de l’eau de rochePilsner5,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici Clair comme de l’eau de roche, une Pilsner tchèque de la microbrasserie Sir John. Elle est houblonnée uniquement au Saaz, le houblon tchèque typiquement utilisé chez ce genre de bière. Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée, paille, à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne (pour le...

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Massive de Nano Cinco
19 Jan 2023
83 %

Massive de Nano Cinco

MassiveDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la Massive de Nano Cinco, une Double IPA qui se caractérise par son houblonnage au Galaxy, Citra lupomax et Motueka. Au visuel, la bière est entièrement trouble et opaque. Sa robe est d’une couleur jaune orangé. Au nez, c’est bien fruité (notes d’agrumes et de fruits exotiques) mais il y a aussi un aspect plus floral et...

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Saturne de Nano Cinco
19 Jan 2023
83 %

Saturne de Nano Cinco

SaturneStyle Kölsch5,2% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la Saturne, une bière qui nous est présentée comme une « néo-Kölsch » par Nano Cinco. Il s’agit d’une bière d’inspiration Kölsch, houblonnée à froid au Citra lupomax et Mandarina Bavaria. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair à l’aspect bien voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style, c’est-à-dire présent sans...

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Fiona de Pit Caribou
19 Jan 2023
75 %

Fiona de Pit Caribou

FionaAssemblage de Porters7,2% alc/vol500 mlPit Caribou La Fiona de la microbrasserie Pit Caribou nous est présentée comme un Porter impérial au cacao et fève tonka, assemblée avec un Stout à l’espresso issu de trois barriques de bourbon, si je comprends bien. Visuellement, la bière est sombre, noire, et possède un col de mousse beige assez onctueux et épais. Au nez, il y a un aspect...

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L'amateur de bière