by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3931 29 Sep 2015 80 % Glutenberg Rousse des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Rousse Ale ambrée 5% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs Sans Gluten La bière est ambrée, plutôt foncée. Son collet de mousse est mince. Au nez, je sens des arômes de caramel, de grains grillés et de noix mais ça reste un bouquet très discret. En bouche, les céréales sans gluten avec des accents légèrement grillés et caramélisées sont retrouvées. Ça reste assez... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 8417 26 Août 2015 85 % La Bonne Aventure de Pit Caribou La Bonne Aventure Amber Ale 5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Il faut parfois revisiter ses classiques, et la Bonne Aventure de Pit Caribou en est définitivement un dans son style, qu’on nomme parfois les «Rousses» au Québec. Arborant une robe ambrée aux reflets orangés, la Bonne Aventure dégage des arômes caramel, de grains rôtis avec de légères traces de chocolat. Un mince collet... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Frampton Brasse, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4611 11 Juil 2015 82,5 % St-Édouard de Frampton Brasse St-Édouard Ale ambrée 5% alc/vol 341 ml Frampton Brasse La St-Édouard de Frampton Brasse arbore une couleur ambrée foncée avec de jolis reflets rougeâtres. Plusieurs petites bulles remontent en ligne vers le sommet du col mousseux qui est de taille moyenne et semble onctueux. Au nez : c’est un menu de grains rôtis, caramel, fruits rouges avec légers arômes de noix. En bouche, les saveurs... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Ale ambrée, Ambrée, Coaticook, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5276 04 Juil 2015 70 % Maplehurst de Coaticook Maplehurst Amber ale à l’érable? 5,5% 500 ml Microbrasserie Coaticook C’était la dernière des 5 bières sorties par Coaticook récemment qu’il nous restait à tester, je pense! Elle contient du sirop d’érable. La mousse blanche forme un bon collet persistant sur la bière d’une couleur orange. Au nez, c’est assez subtil. Un peu de grains grillés, de caramel et d’eau d’érable. En bouche, c’est initialement... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Coaticook, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4541 17 Juin 2015 77,5 % Seigle et Miel de la Microbrasserie Coaticook Seigle et Miel Ambrée de seigle et miel 5,4% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook Visuellement, la bière est ambrée : d’un roux foncé qui m’a l’air de cacher son aspect limpide qu’on aperçoit tout de suite devant la lumière. Le collet mousseux est mince. Au nez : grains foncés légèrement torréfiés, caramel, miel et fleurs des champs. La touche épicée du seigle est également perceptible et... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5474 06 Juin 2015 75 % La Brigantin du Naufrageur La Brigantin Ale ambrée aux piments forts 6,5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur Enfin un produit disponible en premier lieu dans mon coin de pays avant les grands centres ! La Brigantin du Naufrageur est une ale ambrée (une rousse) aux piments forts (il est écrit jalapenos, chilis et habaneros sur l’étiquette de la bouteille). Visuellement, la bière est couleur prune. J’ai vraiment... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Ale ambrée, Ambrée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2760 23 Mai 2015 80 % Cascade Rousse d’À la Fût Cascade Rousse Ale ambrée 5,7% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Nouvelle bière dans la Série Brouepub d’À la Fût : la Cascade Rousse, une bière ambrée houblonnée au Cascade. Elle serait (comme mentionné à l’endos de la cannette) une expérimentation à partir de la Rousse-Rustre de la même microbrasserie. La bière est orangée/caramel, pile la couleur de ce qu’on appelle «une Rousse»... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 6339 04 Mai 2015 82,5 % Suzanne Marceau de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Suzanne Marceau Ambrée à l’érable 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans La Suzanne Marceau est sans doute la bière la plus populaire de la Microbrasserie de l’île d’Orléans. Elle est régulière contrairement à la Louis Gaborit, également au sirop d’érable, qui est une saisonnière du printemps. La bière possède la couleur du sirop d’érable, pour pousser le concept à fond. Un mince... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4092 04 Avr 2015 75 % L’Affranchie des Brasseurs du Monde L’Affranchie Bière de mars 6% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde L’Affranchie est une bière «brassée en hiver et maturée jusqu’en mars». Si je ne me trompe pas, il s’agit d’une variété de bière dite «de garde», suivant un principe un peu similaire à la Märzen, excepté que ces dernières sont brassées en mars pour durer jusqu’à l’automne. On dit également que l’Affranchie... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3702 11 Mar 2015 82,5 % QV 2015 des Brasseurs Illimités QV 2015 Bière à l’érable 10,45% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Nouvelle cuvée (QV) de la bière à l’érable des Brasseurs Illimités! Je n’avais pas goûté à celle de l’année dernière et j’adore les bières à l’érable alors j’ai bien hâte de voir comment sera cette QV 2015! La bière est carrément couleur sirop d’érable : foncée avec de beaux reflets rubis et caramel, tout... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5363 08 Mar 2015 80 % Jukebox Jazz vieillie sur chêne brassée chez Brasseur de Montréal Jukebox Jazz vieillie sur chêne Ale Ambrée à l’américaine 5% alc/vol 341 ml Jukebox (Brasseur de Montréal) Voici une nouvelle version de la Jukebox Jazz, vieillie sur chêne! Je ne sais pas toutefois s’il s’agit d’un vieillissement en fût de chêne ou d’un vieillissement avec copeaux de chênes comme la Oak Aged de McAuslan car la seule différence qu’il y a avec la Jazz... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8319 26 Fév 2015 77,5 % St-Ambroise Érable de la Brasserie McAuslan St-Ambroise Érable Ale ambrée à l’érable 4,5% alc/vol 341 ml Brasserie McAuslan J’aime toujours l’arrivée annuelle (vers la fin de l’hiver et le début du printemps) de la St-Ambroise Érable car elle me rappelle que le temps des sucres arrive à grands pas! Celle-ci est d’une teinte brun cuivré, couleur sirop d’érable. Un mince collet de mousse beige se tient sur le dessus de... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3753 30 Nov 2014 72,5 % Jos Montferrand de la Microbrasserie du Lièvre Jos Montferrand Ale ambrée 5% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre La légende de Jos Montferrand, un draveur canadien-français des années 1800 connu pour sa force hors du commun qui lui permettait de combattre tous en même temps un nombre incroyable d’immigrants irlandais bagarreurs, inspira cette bière à la Microbrasserie du Lièvre. La bière est d’une couleur cuivrée, légèrement voilée et son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Boréale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5104 18 Nov 2014 72,5 % Boréale Cuivrée des Brasseurs du Nord Boréale Cuivrée Ale ambrée 6,9% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord La Boréale Cuivrée est limpide et on ne peut observer d’effervescence. Un mince mais tenace collet de mousse trône fièrement au-dessus du breuvage cuivré. Le nez du breuvage est un peu timide mais on décèle des traces de caramel, de céréale et d’un aspect qui me rappelle la croûte du pain brun. En... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Boréale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4895 17 Nov 2014 75 % Boréale Rousse des Brasseurs du Nord Boréale Rousse Ale ambrée 5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Voici ce qui est probablement la première bière «rousse» québécoise. En plus d’être unique, elle a une valeur historique pour le Québec car c’est entre autres grâce à elle si le grand public s’est détourné des bières blondes insipides de macrobrasserie pour des bières à la couleur plus foncée et aux saveurs plus... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Aux Fous Brassants, Roggenbier, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3663 21 Juil 2014 80 % Bière Fest d’Aux Fous Brassant Bière Fest Roggenbier (bière de seigle de style allemand) 5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Je déguste ce soir la bière que la microbrasserie Aux Fous Brassant a préparé spécialement pour le Bière Fest de Rivière-du-Loup (qui va se dérouler du 19 au 21 septembre 2014). Première surprise : il s’agit d’une Roggenbier, une bière de seigle de style allemand. Je n’avais jamais goûté... Plus...
