by Simon Rioux in Barley Wine, La Fosse, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 530 03 Avr 2024 85 % Pastorem de la Fosse PastoremVin d’orge9% alc/volCanette de 473 mlLa Fosse Je déguste ce soir la Pastorem de la microbrasserie la Fosse. Il s’agit d’un vin d’orge d’inspiration anglaise, il ne faut donc pas s’attendre au houblon très puissant, amer et aromatique des vins d’orge américains. Visuellement, la bière est d’une couleur orangée ou cuivrée. Elle possède aussi un collet mousseux de taille moyenne. Au nez, on est principalement... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, L'Octant Microbrasserie, La Captive, Le Bien, le Malt, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 149 28 Fév 2024 70 % Mars de l’Octant, la Captive et Le Bien, le Malt MarsVin d’orge américain9,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant, la Captive et Le Bien, le Malt Voici Mars, une bière de style Vin d’orge américain (donc en version plus houblonnée!) issue de la collaboration entre les microbrasseries l’Octant, la Captive et Le Bien, le Malt. Au visuel, la bière possède une couleur cuivrée à l’aspect voilé. Un large collet mousseux est également présent. Au nez, ça semble... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Mille Îles, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 418 05 Fév 2024 83 % Vin d’orge de Mille Îles Vin d’orgeBarleywine américain9% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici un autre Vin d’orge américain de la part de la microbrasserie Mille Îles, cette fois avec des ingrédients 100% québécois, dont des houblons Centennial. Au visuel, la bière possède une robe ambrée, cuivrée. Puisqu’elle semble bien liquoreuse, son collet de mousse se forme lentement mais s’avère être finalement assez épais. Au nez, les malts et les... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Barley Wine, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 751 23 Nov 2023 83 % My Lord d’Albion My LordBarleywine11,5% alc/vol500 mlAlbion Voici maintenant My Lord, un Barleywine de la microbrasserie Albion, inspiré des Private Ales anglaises. Il a séjourné 12 mois en barriques de chêne avec brettanomyces. Visuellement, la bière possède une robe cuivrée ou orangée à l’aspect totalement opaque. Son collet mousseux est plutôt mince. Au nez, on peut détecter des notes de malts sucrés, caramélisés, ainsi qu’un aspect plus sauvage... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Le Prospecteur, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1281 30 Août 2023 85 % Ruée vers l’orge du Prospecteur Ruée vers l’orgeVin d’orge anglais11,5% alc/vol750 mlLe Prospecteur Nous dégustons ce soir la Ruée vers l’orge de la microbrasserie le Prospecteur. Il s’agit d’un vin d’orge d’inspiration anglaise qui a été affiné 10 mois en barriques de chêne. Au visuel, la bière est d’une teinte cuivré foncé, couleur terre. Son collet de mousse beige est plutôt mince. Au nez, on est principalement sur l’aspect malté... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 615 12 Juin 2023 80 % Barleywine Bourbon du Castor Barleywine BourbonVin d’orge barriqué9% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici le Barleywine Bourbon de la microbrasserie le Castor, un vin d’orge qui, comme son nom l’indique, est affiné en barriques de bourbon. C’est habituellement le genre de produit que j’aime bien de la part de cette microbrasserie! Visuellement, le breuvage possède une robe ambrée, cuivrée. Un collet de mousse de taille moyenne est aussi présent.... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1020 08 Mar 2023 88 % Vin de seigle rye whiskey de Mille Îles Vin de seigle rye whiskeyVin de seigle9% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Je poursuis ma dégustation des brassins spéciaux de la microbrasserie Mille Îles (d’ailleurs, ça faisait un moment que je n’en avais pas goûté car je n’avais pas remarqué que la même couleur de canette pouvait être utilisée pour une nouvelle bière!). Il s’agit ici d’un Vin de seigle (comme un Vin d’orge, mais... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Maltstrom, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 855 30 Jan 2023 83 % Barleywine à l’américaine de Maltstrom Barleywine à l’américaineVin d’orge américain9% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici le Barleywine à l’américaine de la microbrasserie Maltstrom, qui est une version de fermentation basse (Lager) de ce type de bière qui se veut bien houblonnée (plus que le vin d’orge anglais). Les houblons utilisés sont le Golding, le Cascade et le Mosaic. C’est un type de bière que j’aime beaucoup habituellement! Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Beauregard, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 775 30 Jan 2023 80 % Barleywine Anglais de Beauregard Barleywine AnglaisVin d’orge11,9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard nous propose actuellement un Barleywine anglais et c’est ce que nous dégustons aujourd’hui! Visuellement, le breuvage est d’une teinte ambrée (on pourrait la considérer comme l’une des bières plus pâles de Beauregard!). Un mince collet de mousse blanche est également présent. Au nez, ce sont des arômes de malts caramélisés et de fruits secs qui... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1128 11 Jan 2023 80 % Captain Swing d’Hopfenstark Captain SwingVin d’orge8% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Je déguste aujourd’hui la Captain Swing, un vin d’orge brassé par la microbrasserie Hopfenstark. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée foncée. Un large collet de mousse se forme au service et rétrécit lentement par la suite en laissant une dentelle dans l’encolure du verre. Au nez, c’est caramélisé, grillé, malté. Ça semble plutôt sucré, malgré un... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Boréale, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1224 16 Déc 2022 83 % Contemplation de Boréale ContemplationVin d’orge9,8% alc/volCanette de 355 mlBoréale Boréale nous propose présentement un Vin d’orge (ou Barleywine) en petite canette, la Contemplation. Je suis heureux de voir ce style de bière encore brassé, puisqu’il semble être un peu tombé dans l’oubli ces dernières années. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée, à la fois un peu brune/couleur terre et rougeâtre. Son collet de mousse est bien épais... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Bière aux fruits, Brasseurs sur Demande, Emporium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2029 13 Avr 2022 85 % Vin d’orge à la datte de Brasseurs sur Demande et Emporium Vin d’orge à la datteVin d’orge10,2% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs sur Demande et Emporium Voici le Vin d’orge à la datte, une collaboration entre les microbrasseries Brasseurs sur Demande et Emporium! Au visuel, la bière est d’une couleur acajou, et possède des reflets ambrés foncés. Son collet de mousse beige est onctueux en début de dégustation. Au nez, les arômes évoquent la datte, la figue,... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Mille Îles, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1406 03 Fév 2022 85 % Vin d’orge à l’anglaise de Mille Îles Vin d’orge à l’anglaiseVin d’orge anglais9,5% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Je déguste aujourd’hui un Vin d’orge d’inspiration anglaise de la part de la microbrasserie Mille Îles, un style que j’aime bien et qui n’est pas retrouvé si fréquemment au Québec. Au visuel, la bière possède une robe cuivrée aux reflets orangés. Son collet de mousse est plutôt mince et éparpillé. Au nez, on perçoit... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Pit Caribou, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1517 12 Jan 2022 83 % Pointe O’Hara de Pit Caribou Pointe O’HaraVin d’orge anglais10% alc/vol500 mlPit Caribou Pit Caribou nous propose présentement la Pointe O’Hara, un Barleywine d’inspiration anglaise. Ce dernier a été maturé en barriques d’acérum (alcool d’érable) de la distillerie du St. Laurent pour une période d’un an, puis assemblé une même bière non vieillie. Au visuel, le breuvage possède une robe ambrée aux reflets rougeâtres et orangés. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Hopfenstark, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1729 19 Déc 2021 83 % Assemblage 15e Anniversaire d’Hopfenstark Assemblage 15e AnniversaireAssemblage10% alc/volCanette de 355 mlHopfenstark Cet assemblage du 15e anniversaire (félicitations à l’équipe d’ailleurs!) est composé de Kamarad Friedrich (un Stout impérial), de Kamard Friedrich vieillie 5 ans en barriques de bourbon et de Captain Swing Barley Wine. Intéressant! Visuellement, le breuvage est assez foncé, presque noir mais possède quelques reflets acajou. Son collet de mousse est mince mais semble bien consistant. Au... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, Barley Wine, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2299 20 Déc 2020 85 % Monarque du 8e Péché MonarqueVin d’orge10% alc/volCanette de 473 ml8e Péché Voici la Monarque, un « Vin d’orge obscur » au cacao, qui fait partie de la série Metal noir québécois de 8e Péché. Le brasseur étant amateur de Black Metal (ou Metal noir), cette série servira à mettre en vedette différents artistes de la scène québécoise. La première édition, que nous dégustons aujourd’hui, est à l’image de Monarque.... Plus...