by Simon Rioux in Barley Wine, Bière aux fruits, Brasseurs sur Demande, Emporium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 683 13 Avr 2022 85 % Vin d’orge à la datte de Brasseurs sur Demande et Emporium Vin d’orge à la datteVin d’orge10,2% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs sur Demande et Emporium Voici le Vin d’orge à la datte, une collaboration entre les microbrasseries Brasseurs sur Demande et Emporium! Au visuel, la bière est d’une couleur acajou, et possède des reflets ambrés foncés. Son collet de mousse beige est onctueux en début de dégustation. Au nez, les arômes évoquent la datte, la figue,... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Mille Îles, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 676 03 Fév 2022 85 % Vin d’orge à l’anglaise de Mille Îles Vin d’orge à l’anglaiseVin d’orge anglais9,5% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Je déguste aujourd’hui un Vin d’orge d’inspiration anglaise de la part de la microbrasserie Mille Îles, un style que j’aime bien et qui n’est pas retrouvé si fréquemment au Québec. Au visuel, la bière possède une robe cuivrée aux reflets orangés. Son collet de mousse est plutôt mince et éparpillé. Au nez, on perçoit... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Pit Caribou, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 550 12 Jan 2022 83 % Pointe O’Hara de Pit Caribou Pointe O’HaraVin d’orge anglais10% alc/vol500 mlPit Caribou Pit Caribou nous propose présentement la Pointe O’Hara, un Barleywine d’inspiration anglaise. Ce dernier a été maturé en barriques d’acérum (alcool d’érable) de la distillerie du St. Laurent pour une période d’un an, puis assemblé une même bière non vieillie. Au visuel, le breuvage possède une robe ambrée aux reflets rougeâtres et orangés. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Hopfenstark, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 800 19 Déc 2021 83 % Assemblage 15e Anniversaire d’Hopfenstark Assemblage 15e AnniversaireAssemblage10% alc/volCanette de 355 mlHopfenstark Cet assemblage du 15e anniversaire (félicitations à l’équipe d’ailleurs!) est composé de Kamarad Friedrich (un Stout impérial), de Kamard Friedrich vieillie 5 ans en barriques de bourbon et de Captain Swing Barley Wine. Intéressant! Visuellement, le breuvage est assez foncé, presque noir mais possède quelques reflets acajou. Son collet de mousse est mince mais semble bien consistant. Au... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, Barley Wine, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1364 20 Déc 2020 85 % Monarque du 8e Péché MonarqueVin d’orge10% alc/volCanette de 473 ml8e Péché Voici la Monarque, un « Vin d’orge obscur » au cacao, qui fait partie de la série Metal noir québécois de 8e Péché. Le brasseur étant amateur de Black Metal (ou Metal noir), cette série servira à mettre en vedette différents artistes de la scène québécoise. La première édition, que nous dégustons aujourd’hui, est à l’image de Monarque.... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, L'Hermite, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1599 03 Déc 2020 83 % Vin d’orge pâle de l’Hermite Vin d’orge pâleBarleywine9,2% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite La microbrasserie l’Hermite nous propose présentement une bière qui semble assez intéressante : un Vin d’orge pâle! Celui-ci a été affiné pour une période de 7 mois en cuves d’inox. Au visuel, la bière est effectivement assez pâle, dorée, quoique voilée à la fois. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, je perçois des notes de malts... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, La Souche, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2108 22 Mai 2020 83 % Kodiak de la Souche KodiakVin d’orge américain10,5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La Kodiak est un Vin d’orge américain brassé par la microbrasserie la Souche. Le Vin d’orge américain est à mon avis l’un des styles de bière les plus extrêmes, dans le sens où il est souvent très sucré mais aussi très houblonné (et donc assez amer, et aromatique aussi avec un peu de chance). J’ai donc bien... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, L'Hermite, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1566 26 Mar 2020 85 % Vin d’orge anglais affiné en barrique de cabernet sauvignon de l’Hermite Vin d’orge anglais affiné en barrique de cabernet sauvignonVin d’orge9,3% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Ce vin d’orge d’inspiration anglaise de la microbrasserie l’Hermite a été affiné en barrique de cabernet sauvignon (vin rouge) californien. Au visuel, la bière est brunâtre, couleur terre. Son collet de mousse beige est relativement mince. Au nez, je perçois des notes de raisins et de fruits secs. Il y a... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 1924 13 Sep 2019 75 % Clapp! de Tête d’Allumette Clapp!Vin d’orge fruité10,8% alc/vol500 mlTête d’Allumette La Clapp! de la microbrasserie Tête d’Allumette est un Vin d’orge qui a fermenté en la compagnie de poires locales de type Clapp. Elle contient aussi des fleurs et du seigle. Ça me semble assez original! Visuellement, le breuvage est d’une teinte dorée, sa robe est voilée. C’est une couleur plus pâle que ce à quoi on est généralement... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Bière aux fruits, Champ Libre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2167 22 Mai 2019 85 % Vieille Âme de Champ Libre Vieille ÂmeVin d’orge11,5% alc/vol500 mlChamp Libre Je goûte aujourd’hui à la Vieille Âme de la microbrasserie Champ Libre, un Vin d’orge aux prunes fermenté avec une levure norvégienne kveik (utilisée dernièrement dans certaines IPA). Visuellement, la bière est d’une teinte brune et possède des reflets ambrés. Le collet de mousse est inexistant. Au nez, on peut sentir des notes de caramel, de sucre d’orge… La... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1816 18 Mai 2019 70 % St-Albert-le-Grand de la Souche St-Albert-le-GrandVin d’orge11,9% alc/vol500 mlLa Souche Je goûte maintenant au Vin d’orge de la microbrasserie la Souche (qui semble bien partie pour nous proposer une bière de chaque style existant!) : la St-Albert-le-Grand. Visuellement, la bière est d’une teinte brunâtre et possède des reflets rubis. Son col mousseux est mince. Au nez, on peut percevoir des notes maltées sucrées (caramel, sucre d’orge…) et de fruits secs et... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Le Naufrageur, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1919 03 Avr 2019 80 % Mary Read du Naufrageur Mary ReadVin d’orge américain10% alc/vol500 mlLe Naufrageur Voici la Mary Read de la microbrasserie le Naufrageur, un Vin d’orge américain, c’est-à-dire bien houblonné! Au visuel, la bière est d’une jolie couleur ambrée. Son collet de mousse disparaît rapidement complètement. Au nez, on peut d’abord percevoir des notes de caramel, de sucre d’orge et de fruits rouges. Il y a aussi un aspect plus herbacé ainsi... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2342 26 Mar 2019 Stingo de Matera StingoVin d’orge assemblé10% alc/vol500 mlMatera La Stingo de Matera est un assemblage de Vin d’orge fermenté avec une levure norvégienne de type Kveik Hornindal (à raison de 90%) et de Braggot (boisson alcoolisée à base de miel) vieilli 13 mois en barriques de scotch fumé (dans une proportion de 10%). Ça me semble très intéressant comme création! Au visuel, la bière est d’une teinte jaune... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Pie Braque, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2549 01 Mar 2019 85 % Vin d’Orge de Pie Braque Vin d’OrgeVin d’orge américain9,5% alc/vol500 mlPie Braque Voici une bière disponible en édition limitée brassée par Pie Braque, un Vin d’orge qui a été houblonné intensément au Chinook, Cascade, Centennial, Loral et Simcoe. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée/cuivrée aux reflets orangés. Son collet de mousse est abondant et forme une dentelle dans l’encolure du verre. La bière est d’un aspect plutôt clair... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2519 08 Fév 2019 85 % Skidoo Ascendant Deux Layes de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Skidoo Ascendant Deux LayesVin d’orge9,2% alc/vol500 mlMicrobrasserie du Lac Saint-Jean La Microbrasserie du Lac Saint-Jean nous propose cette année la série Zodiaque du Lac qui mettra en vedette une bière par mois. Pour janvier, il s’agit de la Skidoo Ascendant Deux Layes, qui nous est présentée comme un « Vin d’orge noir ». J’ai bien hâte de voir ce que celle-ci pourra nous proposer, et... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Brasserie Dépareillée, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2621 25 Jan 2019 85 % Master Ninja de la Brasserie Dépareillée Master NinjaBarleywine barriqué9% alc/vol500 mlBrasserie Dépareillée Voici la Master Ninja, la bière du premier anniversaire de la Brasserie Dépareillée. Il s’agit d’un Vin d’orge qui a été vieilli en barriques de scotch. Visuellement, la bière est d’une couleur orangée, cuivrée. Son collet de mousse est mince mais légèrement onctueux. Au nez, on peut déjà sentir cet aspect un peu tourbé et fumé dégagé par la... Plus...
