by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 41 08 Jan 2022 83 % Earl Grey de Beauregard Earl GreyStout impérial11,9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Ce Stout impérial de la microbrasserie Beauregard contient cette fois du thé noir ainsi que des pelures de bergamote, dans le but d’évoquer les saveurs du thé earl grey. La bière a aussi été affinée en barriques. Visuellement, la bière est évidemment noire. Son collet de mousse beige est plutôt mince. Au nez, je perçois des arômes de... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 87 04 Jan 2022 70 % Latté pain d’épice de Beauregard Latté pain d’épicePastry Stout11,8% alc/vol750 mlBeauregard Ce Pastry Stout de la microbrasserie Beauregard, qui vise à imiter les saveurs d’un café latté au pain d’épice, contient du café, de l’orange, du sirop d’érable, de la cannelle, des amandes, des pacanes, de la liqueur aux herbes Beauregard et du lactose. Au visuel, la bière est totalement noire. Son collet de mousse disparaît éventuellement, ne laissant que... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 195 20 Déc 2021 83 % Fleur d’eau d’À l’Abri de la Tempête Fleur d’eauWitbier5% alc/vol341 mlÀ l’Abri de la Tempête Voici la Fleur d’eau de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête. Il s’agit d’une bière de blé, à laquelle des herbes spécialement sélectionnées ont été ajoutées. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune, à l’aspect bien voilé. Son collet de mousse est large en début de dégustation, mais rétrécit rapidement par la suite. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière Vagabond, Echo Session Ales, IPA, Nano IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 80 12 Déc 2021 75 % Un peu, beaucoup, à la folie d’Echo et Vagabond Un peu, beaucoup, à la folieNano IPA3% alc/volCanette de 473 mlEcho et Vagabond Voici la Un peu, beaucoup, à la folie, une bière collaborative entre Echo Session Ales et Vagabond (brassée chez Broadway Pub). Il s’agit d’une Nano IPA aux fleurs de sureau, de calendula et de trèfle rouge. Les types de houblons utilisés dans celle-ci sont le Talus, le Teamaker et le Nugget. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 181 09 Nov 2021 70 % Tarte tatin aux pommes des Trois Mousquetaires Tarte tatin aux pommesBière dessert8% alc/volCanette de 473 mlLes Trois Mousquetaires Voici maintenant la Tarte tatin aux pommes, une autre collaboration entre les Trois Mousquetaires et CRÉMY Pâtisserie. Cette bière vise à rappeler le dessert du même nom et contient du jus de pomme, du caramel et des épices (cannelle et muscade). Au visuel, la bière est d’une couleur orangée brunâtre assez foncée. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Gose, Le Saint-Fût, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 109 20 Oct 2021 78 % Njörd du Saint-Fût NjördGose4,5% alc/volCanette de 473 mlSaint-Fût La Njörd est une Gose qui met en valeur le sumac vinaigrier (un petit fruit du terroir) et le sapin baumier. Au visuel, la bière est d’une couleur plutôt orangée et son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir quelques arômes citronnés (qui laissent appréhender une acidité), floraux et salins. En bouche, autant le sumac... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Ippon, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 281 18 Oct 2021 85 % Shuhari de Ippon ShuhariBière sure épicée6,3% alc/vol500 mlIppon J’avais un peu perdu de vue Ippon ces derniers temps, mais voici un produit de leur part que je n’avais jamais goûté : la Shuhari. On nous la présente comme une version barriquée, acidulée et plus épicée de la Ippon au gingembre et poivre sansho. Cette bière est brassée chez Avant-Garde. Au visuel, la bière possède une robe jaune à l’aspect... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 118 12 Oct 2021 80 % Sour Hibiscus des Trois Mousquetaires Sour HibiscusBière sure5,2% alc/volCanette de 473 mlLes Trois Mousquetaires Voici une autre bière sure de la part de la microbrasserie les Trois Mousquetaires, qui met cette fois en valeur la fleur d’hibiscus. Au visuel, la bière est légèrement rosée. Son collet de mousse devient éventuellement plutôt mince. Au nez, c’est un peu fruité et floral, on reconnaît bien la fleur d’hibiscus, qui fait dans la... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 174 30 Sep 2021 85 % Limonade Citron Basilic de Beauregard Limonade Basilic CitronGose noire4,9% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Voici la Limonade Basilic Citron de la microbrasserie Beauregard, qui est une Gose noire. Elle est houblonnée au Citra. Au visuel, la bière est effectivement bien foncée, ce qui est atypique chez une Gose mais qui est la signature de toutes les bières de cette microbrasserie. Un collet de mousse beige de taille moyenne est présent. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Canton Brasse, Farmhouse, La Ferme Brasserie Rurale, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 139 30 Sep 2021 80 % Canton Brasse à la Ferme de la Ferme Brasserie Rurale et Canton Brasse Canton Brasse à la FermeSaison sure aromatisée5,8% alc/vol500 mlLa Ferme et Canton Brasse La Canton Brasse à la Ferme est une bière collaborative entre la Ferme Brasserie Rurale et Canton Brasse, conçue spécialement pour souligner le 2e anniversaire de ces derniers. Il s’agit d’une Saison sure à l’armoise et au mélèze. Au visuel, la bière est de couleur paille, à l’aspect un peu voilé. Son... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 143 30 Sep 2021 65 % Elderflower Bloom de Sutton Brouërie Elderflower BloomBière sauvage fruitée4,5% alc/vol500 mlSutton Brouërie Voici la Elderflower Bloom de la microbrasserie Sutton Brouërie, une bière 100% brett à la fleur et baie de sureau. Au visuel, la bière nous présente une robe rougeâtre, à l’aspect voilé. Son collet est assez large et mousseux. Au nez, je perçois quelques notes florales et un aspect légèrement épicé. Le fruit est très subtil. C’est un... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, IPA, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 217 10 Sep 2021 78 % Non, toi t’es sweet d’Avant-Garde Non, toi t’es sweetMilkshake IPA fruitée6% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde Voici, de la microbrasserie Avant-Garde, la Non, toi t’es sweet, une Milkshake IPA à l’ananas et bergamote. Elle ne contient pas de vanille (comme c’est habituellement le cas chez les bières du style) mais a bien sûr subi un ajout de lactose. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune canari et est totalement voilée. Elle... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Le Secret des Dieux, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 420 12 Août 2021 83 % Chert Touladi du Secret des Dieux Chert TouladiPale Ale4,8% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici la Chert Touladi de la microbrasserie le Secret des Dieux. Il s’agit d’une Pale Ale au poivre des dunes et au mélèze laricin. Au visuel, la bière est orangée, sa robe est bien voilée. Un large collet de mousse se forme lors du service. Au nez, on peut percevoir quelques notes de céréales ainsi qu’un aspect... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 422 02 Août 2021 83 % Inspecteur Piper Borbonense de Tête d’Allumette Inspecteur Piper BorbonenseSaison fruitée et épicée7% alc/vol500 mlTête d’Allumette J’aime toujours déguster les nouveaux produits en bouteille de Tête d’Allumette puisque c’est une microbrasserie que j’apprécie particulièrement. En voici un nouveau : l’Inspecteur Piper Borbonense, une Saison au cassis, poivre Voatsiperifery, et citrons confits. Visuellement, la bière nous présente une couleur orangée, plus foncée qu’à l’habitude pour une Saison (j’imagine que c’est le cassis qui colore... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 680 27 Juil 2021 85 % Matcha Mangue de 8e Péché Matcha MangueBière sure et fruitée6% alc/vol500 ml8e Péché Je goûte enfin à la Matcha Mangue de 8e Péché, une bière sure à la mangue et au thé matcha. Elle contient aussi du lactose. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune bien opaque. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut déjà percevoir quelques notes fruitées (mangue, citron…) ainsi qu’une certaine acidité. En... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 719 22 Juin 2021 70 % Beigne aux fruits des Trois Mousquetaires Beigne aux fruitsBière sure et fruitée5,3% alc/volCanette de 473 mlLes Trois Mousquetaires On reconnaît habituellement plus la microbrasserie Les Trois Mousquetaires pour ses bières d’inspiration allemande, ou encore ses grands-crus (comme l’excellent Porter baltique par exemple). Ils nous proposent ici un produit plus dans l’air du temps : la Beigne aux fruits, qui est une bière sure « dessert » contenant des beignes CRÉMY, des cerises... Plus...
