by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Noctem, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1147 15 Mai 2023 78 % Belzébuth de Noctem BelzébuthStout6% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici maintenant en canette Belzébuth, un classique dans les Stouts de la microbrasserie Noctem, qui se distingue par son ajout de pamplemousse et piment oiseau. Au visuel, la bière est noire et possède un col mousseux beige de taille moyenne. Au nez, c’est grillé, légèrement torréfié, chocolaté. Il y a peut-être un très léger côté végétal ou épicé, mais à... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., La Souche, Pie Braque, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 918 08 Mai 2023 85 % Saison faunique des Laurentides de Pie Braque et la Souche Saison faunique des LaurentidesSaison4,8% alc/volCanette de 473 mlPie Braque et la Souche Les microbrasseries Pie Braque et la Souche nous proposent en ce moment la Saison faunique des Laurentides, une Saison avec sapin baumier et épinette. Au visuel, la bière possède une robe jaune à l’aspect voilé. Son collet est bien mousseux. Au nez, c’est céréalier, rustique, épicé, légèrement fruité et forestier. On sent bien... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Emporium, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 729 12 Avr 2023 80 % Gingiberi d’Emporium GingiberiGose4,2% alc/volCanette de 473 mlEmporium La microbrasserie Emporium nous propose présentement la Gingiberi, une bière inspirée de la Gose (bière de blé allemande, sure et saline). En plus du sel et des graines de coriandre (qui sont des éléments typiques des Goses), du gingembre a aussi été ajouté à celle-ci. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune très pâle et lumineuse. Sa robe est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., India Pale Lager (IPL), IPA, Menaud, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1063 05 Avr 2023 83 % Clayton de Menaud ClaytonIndia Pale Lager4,5% alc/volCanette de 473 mlMenaud Voici la Clayton de la microbrasserie Menaud, une India Pale Lager à la racine de clayton. Je ne connais pas cet ingrédient mais ça pique ma curiosité! Visuellement, le breuvage possède une teinte dorée, à l’aspect plutôt voilé. Son collet de mousse est bien épais en début de dégustation. Au nez, je perçois des notes citronnées, florales et... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière forte de style belge, blonde forte belge, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 819 08 Mar 2023 85 % Blonde du diable Sotol de Mille Îles Blonde du diable SotolAle belge forte10,5% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici la Blonde du diable Sotol de la microbrasserie Mille Îles. C’est une création qui me semble assez intéressante : une Ale blonde forte d’inspiration belge brassée avec du sucre d’agave puis affinée en barriques de Sotol (un alcool proche du mezcal si je ne me trompe pas, produit à partir des feuilles de Dasylirion... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Boréale, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1182 01 Mar 2023 80 % Jaseur des neiges de Boréale Jaseur des neigesBière de blé4,8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Jaseur des neiges de Boréale, une bière de blé librement inspirée de la Witbier mais qui met en valeur différents aromates québécois comme le poivre des dunes, la baie de genièvre sauvage et la comptonie voyageuse. Elle possède aussi des levures, malts et houblons québécois, une excellente initiative locale. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 919 05 Jan 2023 83 % Grosse Fleur de Tête d’Allumette Grosse FleurSaison7,5% alc/vol500 mlTête d’Allumette La microbrasserie Tête d’Allumette nous propose présentement la Grosse Fleur, une Saison aux fleurs locales, qui a aussi été houblonnée à froid au Crystal québécois. Intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, à l’aspect plutôt voilé. Un large collet de mousse se forme lors du service, comme c’est souvent le cas chez les bières d’inspiration belge. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1005 05 Jan 2023 80 % Croustade aux pommes de Beauregard Croustade aux pommesStout impérial fruité10,2% alc/volCanette de 355 mlBeauregard L’une des récentes sorties parmi les bières desserts de la microbrasserie Beauregard est la Croustade aux pommes, qui vise évidemment à émuler ce dessert aux pommes. Elle contient donc des pommes et de la cannelle. On mentionne aussi sur la canette que la bière a été affinée en barriques. Visuellement, la bière n’est pas totalement noire... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Menaud, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 625 21 Déc 2022 75 % Tulsi de Menaud TulsiMärzen5% alc/volCanette de 473 mlMenaud Je goûte aujourd’hui à la Tulsi de la microbrasserie Menaud, une bière inspirée des Märzens allemandes (Lagers cuivrées habituellement consommées lors des festivités de l’Oktoberfest). La particularité de celle-ci est qu’elle a été aromatisée au basilic sacré cultivé localement. Visuellement, la bière possède une couleur cuivrée, sa robe étant légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1165 06 Déc 2022 65 % Argousier Coupée du Castor Argousier CoupéeAssemblage6,3% alc/vol500 mlLe Castor La microbrasserie le Castor nous présente l’Argousier Coupée. Il s’agit d’une bière aux baies d’argousier avec levures kveik et Saison, assemblée une bière affinée en foudres. Au visuel, la bière possède une robe jaune à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, on est surtout sur des notes sauvages et fruitées. Ça semble bien acidulé... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., La Barberie, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 723 06 Déc 2022 80 % B.A.É. de la Barberie B.A.É.Witbier4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie La microbrasserie la Barberie nous propose présentement une nouvelle version de leur Witbier (bière de blé de style belge ou « Blanche » belge) classique : la Blanche à l’épinette noire. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, à la robe plutôt voilée dû au blé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style, c’est-à-dire qu’il... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Jackalhop, L'Octant Microbrasserie, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1427 11 Oct 2022 80 % Lapin, je ne boirais pas de ton eau! de l’Octant et Jackalhop Lapin, je ne boirais pas de ton eau!Saison sure4,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant et Jackalhop La microbrasserie l’Octant, en collaboration avec Jackalhop, nous propose présentement la Lapin, je ne boirais pas de ton eau!, une Saison acidulée, avec basilic, poivre de Sichuan et moût de riesling. Intéressant! Au visuel, la bière est jaune et possède peut-être quelques reflets orangés. Un collet bien mousseux s’installe sur... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière fumée (Rauchbier), Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 1014 04 Oct 2022 85 % L’Oreille du Lièvre de Tête d’Allumette L’Oreille du LièvreBière fumée5,5% alc/vol500 mlTête d’Allumette L’Oreille du Lièvre est une bière qui me semble assez intéressante de la part de la microbrasserie Tête d’Allumette. Il s’agit d’une bière de blé fumé (au chêne), qui contient aussi du sarrasin et de l’avoine nue, ainsi que de l’aunée (une racine parfumée du Kamouraska). La bière est fermentée avec des kveiks (levures norvégiennes). Visuellement, le... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1209 26 Sep 2022 85 % Masala Chai de Beauregard Masala ChaiStout impérial10,5% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard est de retour avec la Masala Chai, un Stout impérial avec épices indiennes. Au visuel, la bière et bien noire et possède un col mousseux beige. Au nez, on retrouve un côté légèrement chocolaté et grillée, en plus des notes d’épices indiennes. C’est surprenant, mais intéressant! En bouche, on retrouve ces notes d’épices, dans le... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Menaud, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1213 06 Sep 2022 78 % Immortelle de Menaud ImmortelleNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlMenaud Avec l’Immortelle, la microbrasserie Menaud nous propose une bière bien houblonnée inspirée des NEIPA, mais qui met de l’avant les fleurs d’immortelle. Intéressant! Visuellement, la bière est jaune, trouble, et possède un collet bien mousseux. Au nez, c’est bien floral. À cet aspect s’ajoutent les notes plus fruitées (agrumes) et herbacées des houblons. En bouche, la bière est encore une... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière forte de style belge, Chasse-Pinte, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Wild Ale Aucun commentaire 1585 30 Août 2022 75 % Participe Passé de la Chasse-Pinte Participe PasséTriple8,5% alc/vol500 mlChasse-Pinte Voici la Participe Passé, une Triple belge affinée en fût de chêne avec levures sauvages, qui contient aussi de l’armoise et du genévrier. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect voilé. Son collet de mousse est relativement mince, surtout pour une Triple. Au nez, je perçois des arômes de genévrier, de fruits jaunes mûrs, de céréales ainsi que... Plus...
