Bière forte de style belge


Diable belge de l’Hermite
05 Juin 2021

Diable belge de l’Hermite

Diable belgeTriple belge9% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Je goûte ce soir à la Diable belge de la microbrasserie l’Hermite, une Triple belge brassée avec la levure Diable belge. Visuellement, la bière possède une robe jaune bien voilée ainsi qu’un large collet mousseux. Au nez, ça me semble bien fruité (fruits du verger surtout). C’est aussi un peu épicé et céréalier. En bouche, la levure ressort...

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Csejthe du 8e Péché
04 Juin 2021
88 %

Csejthe du 8e Péché

CsejtheTriple barriquée9,5% alc/vol500 ml8e Péché Voici maintenant la Csejthe de la série Métal noir québécois de 8e Péché. On change de style cette fois : il s’agit d’une Triple avec moût de sauvignon, affiné en barriques de bordeaux avec brettanomyces clausenii. Visuellement, la bière est dorée, légèrement voilé tout de même. Un collet de mousse bien garni se dépose au-dessus de celle-ci. Au nez, je perçois...

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La Volupté du Secret des Dieux
31 Mar 2021
83 %

La Volupté du Secret des Dieux

La VoluptéBlonde belge4,1% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici une autre nouveauté de la microbrasserie le Secret des Dieux, la Volupté, qui est une Ale blonde belge légère. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien lumineuse mais à la fois assez voilée. Un large collet mousseux trône au-dessus du breuvage. Au nez, c’est assez citronné, légèrement herbacé et céréalier également. La levure belge...

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Pistoloise Triple collection fût de chêne du Caveau des Trois-Pistoles
31 Mar 2021
83 %

Pistoloise Triple collection fût de chêne du Caveau des Trois-Pistoles

Pistoloise Triple collection fût de chêneTriple belge9,9% alc/vol500 mlCaveau des Trois-Pistoles Voici la version vieillie en barriques de la Pistoloise Triple. Cette dernière a passé un séjour en barriques de vin rouge et de pineau des Charentes. Au visuel, est d’une teinte brune aux reflets ambrés. Un large collet de mousse est également présent. Au nez, je perçois surtout des notes de barriques : c’est vineux...

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La Dernière Valkyrie du Caveau des Trois-Pistoles
18 Fév 2021
70 %

La Dernière Valkyrie du Caveau des Trois-Pistoles

La Dernière ValkyrieAle blonde forte7% alc/volCanette de 473 mlLe Caveau des Trois-Pistoles La Dernière Valkyrie est une autre bière qui fait partie de la série Viking de la microbrasserie le Caveau des Trois-Pistoles. Il s’agit d’une Ale blonde forte avec levures d’origine norvégienne (kveiks). Visuellement, le breuvage est d’une couleur orangée, totalement opaque. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, laisse des traces dans l’encolure...

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You Had Me At Merlot de Labrosse
11 Fév 2021
80 %

You Had Me At Merlot de Labrosse

You Had Me At MerlotQuadruple10% alc/volCanette de 473 mlLabrosse La You Had Me At Merlot de la microbrasserie Labrosse est une bière de type Quadruple belge, brassée avec du moût de vin. Ça me semble intéressant! Au visuel, la bière est assez foncée, presque entièrement noire. Elle est coiffée d’un mince collet de mousse qui rétrécit rapidement. Au nez, je perçois des notes poivrées de...

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Triple de Robin Bière Naturelle
22 Jan 2021
88 %

Triple de Robin Bière Naturelle

TripleTriple sauvage11,1% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle J’ai mis la main dernièrement sur une bouteille de la Triple de Robin Bière Naturelle. Ça ne semble par contre pas être une Triple belge typique puisqu’elle contient du moût de pomme, du sirop d’érable, des levures sauvages et des lactobacilles. Il s’agit en fait d’un assemblage d’une bière dorée (probablement similaire aux Triples belges) affinée 16 mois en...

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10e Avenue de la Souche
15 Jan 2021
83 %

10e Avenue de la Souche

10e AvenueQuadruple10% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Je poursuis mes dégustations avec la 10e Avenue de la microbrasserie la Souche, une bière inspirée des Quadruples belges, ou Quadrupels. Au visuel, la bière est d’une couleur brune et possède des reflets roux/cuivrés. Son collet de mousse crée une jolie dentelle dans l’encolure de mon verre et semble assez persistant. Au nez, l’aspect épicé développé par la...

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Triple Barriquée de la Microbrasserie Charlevoix
05 Jan 2021
88 %

Triple Barriquée de la Microbrasserie Charlevoix

Triple BarriquéeTriple belge9% alc/vol500 mlMicrobrasserie Charlevoix Cette version de la Triple de la Microbrasserie Charlevoix a été affinée en barrique de chêne pour une période de 6 mois, un clin d’œil aux 6 premiers mois de confinement des québécois en raison de la pandémie actuelle. Le type d’alcool que contenaient les barriques utilisées n’est toutefois pas mentionné sur l’étiquette. Visuellement, la bière est d’une couleur...

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Canotiers aux pieds gelés de la Souche
05 Jan 2021
80 %

Canotiers aux pieds gelés de la Souche

Canotiers aux pieds gelésDouble belge8% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Je goûte ce soir à la Canotiers aux pieds gelés, une bière inspirée des Doubles belges, ou Dubbels. Comme vous le savez peut-être si vous nous suivez depuis un moment, je ne suis pas vraiment fan de ce type de bière (j’adore pourtant les simples, Triples et Quadruples belges) mais comme il ne s’agit pas...

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Triple Néo-Zélandaise de Mille Îles
21 Déc 2020
85 %

Triple Néo-Zélandaise de Mille Îles

Triple Néo-ZélandaiseTriple11% alc/volCanette de 473 mlMille Îles La Triple Néo-Zélandaise de la microbrasserie Mille Îles est une bière inspirée des Triples belges mais houblonnée au Nelson Sauvin et Motueka (deux houblons originaires de la Nouvelle-Zélande). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des notes de malts mielleux, d’herbe et de fruits exotiques....

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Ce n’est pas la fin du monde d’Unibroue
22 Oct 2020
85 %

Ce n’est pas la fin du monde d’Unibroue

Ce n’est pas la fin du mondeTriple houblonnée9,5% alc/vol750 mlUnibroue Voici une nouvelle bière d’Unibroue, la Ce n’est pas la fin du monde, qui est en fait une version bien houblonnée de leur Triple belge classique, la Fin du Monde. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Galaxy, le Willamette, le Cascade et le Simcoe. Par soucis de transparence, je tiens à mentionner que cette...

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Bonbon de 4 Origines
21 Sep 2020
80 %

Bonbon de 4 Origines

BonbonAle forte belge9% alc/volCanette de 473 ml4 Origines Voici la Bonbon de la microbrasserie 4 Origines, une bière forte de style belge qui se caractérise par son ajout de sucre candi. Au visuel, elle nous propose une robe foncée avec des reflets ambrés. La bière est surmontée d’un collet de mousse beige assez épais. Au nez, on perçoit tout de suite des notes bien maltées,...

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Trip d’Automne du Siboire
27 Juil 2020
78 %

Trip d’Automne du Siboire

Trip d’AutomneTriple belge7% alc/volCanette de 473 mlSiboire Je déguste la Trip d’Automne de la microbrasserie Siboire en cette chaude soirée de juillet (mauvaise saison me direz-vous!). Il s’agit d’une Triple belge classique. Visuellement, le breuvage nous présente une robe dorée partiellement voilée. Son collet de mousse est abondant. Au nez, je perçois des arômes fruités (agrumes, fruits du verger…), épicés, herbacés, floraux, céréaliers… Ça semble...

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L’Esprit du Dragon de Microbrasserie Charlevoix
10 Mar 2020
85 %

L’Esprit du Dragon de Microbrasserie Charlevoix

L’Esprit du DragonAle brune belge forte10,5% alc/vol500 mlMicrobrasserie Charlevoix L’Esprit du Dragon de la Microbrasserie Charlevoix est une Ale brune belge forte qui affiche 10,5% d’alcool. Elle se veut un hommage à la bière belge Gulden Draak. Visuellement, le breuvage est foncé et possède de jolis reflets ambrés. La bière semble plutôt claire (peu voilée). Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne. Finalement,...

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Tante Boulet d’À la Fût et la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
10 Jan 2020
80 %

Tante Boulet d’À la Fût et la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Tante BouletAssemblage 7,7% alc/vol500 mlÀ la Fût et la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Pour cette nouvelle bière collaborative, À la Fût et la Microbrasserie du Lac Saint-Jean ont créé un assemblage entre la Boulet Funky (de ces premiers) et la Tante Tricotante Chardonnay (de ces seconds). J’aime bien ce genre d’assemblage où l’on mélange carrément les bières de deux brasseries différentes, on ne sait jamais...

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L'amateur de bière