by Simon Rioux in 5e Baron, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 175 08 Mai 2023 80 % Feuille d’Or de 5e Baron Feuille d’OrPatersbier5,4% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La microbrasserie 5e Baron nous propose actuellement une Patersbier, une Ale dorée d’inspiration belge. Il s’agit en fait de la Blonde d’abbaye « de tous les jours » qui précède la Dubbel, la Tripel et la Quadrupel. Par le passé, nous avons pu déguster quelques autres exemples de Patersbiers, comme celle de Beau’s et celle de l’Ours Brun... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière forte de style belge, blonde forte belge, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 159 08 Mar 2023 85 % Blonde du diable Sotol de Mille Îles Blonde du diable SotolAle belge forte10,5% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici la Blonde du diable Sotol de la microbrasserie Mille Îles. C’est une création qui me semble assez intéressante : une Ale blonde forte d’inspiration belge brassée avec du sucre d’agave puis affinée en barriques de Sotol (un alcool proche du mezcal si je ne me trompe pas, produit à partir des feuilles de Dasylirion... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 515 29 Nov 2022 80 % Parhélie d’Auval ParhélieBlonde belge5% alc/vol500 mlAuval Une nouvelle Auval, c’est toujours un événement! Cette fois-ci, on nous propose une bière dorée d’inspiration belge, dans le style de la Saison par exemple, qui a été fermentée avec une levure non diastatique. Si je comprends bien, c’est une levure qui possède un gène (STA) en moins, un gène qui permet habituellement de dégrader plus de sucre. Voyons donc voir... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, L'Apothicaire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 730 16 Août 2021 80 % Blonde belge de l’Apothicaire Blonde belgeAle belge5,5% alc/volCanette de 473 mlL’Apothicaire Je déguste aujourd’hui la Blonde belge, une bière brassée par la microbrasserie l’Apothicaire. Visuellement, la bière possède une robe orangée, voilée, ainsi qu’un collet de mousse bien onctueux. Au nez, on peut percevoir quelques notes céréalières, en plus d’une levure belge qui s’exprime par ses habituelles notes fruitées et épicées, bien parfumées. En bouche, on retrouve un malt... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1527 31 Mar 2021 83 % La Volupté du Secret des Dieux La VoluptéBlonde belge4,1% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici une autre nouveauté de la microbrasserie le Secret des Dieux, la Volupté, qui est une Ale blonde belge légère. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien lumineuse mais à la fois assez voilée. Un large collet mousseux trône au-dessus du breuvage. Au nez, c’est assez citronné, légèrement herbacé et céréalier également. La levure belge... Plus...
by Simon Rioux in blonde forte belge, Golden Ale, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1026 18 Fév 2021 70 % La Dernière Valkyrie du Caveau des Trois-Pistoles La Dernière ValkyrieAle blonde forte7% alc/volCanette de 473 mlLe Caveau des Trois-Pistoles La Dernière Valkyrie est une autre bière qui fait partie de la série Viking de la microbrasserie le Caveau des Trois-Pistoles. Il s’agit d’une Ale blonde forte avec levures d’origine norvégienne (kveiks). Visuellement, le breuvage est d’une couleur orangée, totalement opaque. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, laisse des traces dans l’encolure... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3210 04 Nov 2019 83 % Flacatoune Chardonnay de la Microbrasserie Charlevoix Flacatoune ChardonnayBlonde belge7% alc/vol500 mlMicrobrasserie Charlevoix Cette récente version de la Flacatoune (un véritable classique de la Microbrasserie Charlevoix) se distingue par son affinement pour une période de 6 mois en barriques de chardonnay. Au visuel, la bière est un peu plus foncée que dans la version standard, un peu plus cuivrée. Son collet de mousse est tout aussi abondant. Au nez, c’est mielleux et... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2536 02 Mar 2019 80 % Blonde Belge Houblonnée à Froid de Riverbend Blonde Belge Houblonnée à FroidAle blonde belge6% alc/volCannette de 473 mlRiverbend Voici une Ale blonde de style belge brassée par la microbrasserie Riverbend. Elle a été houblonnée au Malling (un houblon d’origine autrichienne) puis fermentée en foudres de chêne. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune à l’allure voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, l’aspect épicé de la levure belge... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2805 20 Jan 2019 80 % Saint-Pascal de la Souche Saint-PascalBière de table4,5% alc/vol500 mlLa Souche Je goûte aujourd’hui à l’une des récentes nouveautés de la microbrasserie la Souche, la Saint-Pascal, une bière de table. C’est un type de bière belge un peu plus léger que j’aime bien personnellement car il se porte à plusieurs occasions. Il n’y en a pas des tonnes au Québec, les seules s’identifiant ainsi auxquelles je peux penser étant la... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2745 11 Jan 2019 85 % Anicet Addiction de Auval Anicet AddictionBière de miel6,2% alc/vol750 mlAuval J’ai mis la main récemment sur la Anicet Addiction de la brasserie Auval, une bière élaborée à partir d’un miel de tilleul de la ferme apicole Miels d’Anicet. Il n’y a pas beaucoup plus de détails sur l’étiquette ou sur internet alors débutons la dégustation et tentons de découvrir cette bière par nous-même! Visuellement, elle possède une robe jaune... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2605 14 Déc 2018 75 % Ludger de la Chouape LudgerBlonde belge6% alc/vol500 mlLa Chouape Sortie dans les derniers mois mais ayant passé quelques temps dans mon frigo, je déguste enfin la Ludger de la microbrasserie La Chouape, une Ale blonde d’inspiration belge! Il s’agit de la bière officielle des 10 ans de la brasserie alors félicitations à toute l’équipe! Au visuel, la bière est dorée et d’une apparence claire (peu voilée). On peut tout... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Le Coureur des Bois, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2554 25 Nov 2018 80 % Butineuse du Coureur des Bois Butineuse Ale belge 7,5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois La Butineuse de la microbrasserie Le Coureur des Bois est une Ale blonde de style belge qui a été brassée avec du miel. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée foncée et profonde, aux reflets presqu’ambrés. Son collet mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir des notes de malts... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Boréale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3333 05 Nov 2018 80 % Belge des Champs de Brasseurs du Nord Belge des Champs Ale belge 6,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Nord La Boréale Belge des Champs est une Ale de style belge au miel disponible en ce moment dans une caisse mixte des Brasseurs du Nord, ou à l’unité chez certains détaillants spécialisés. Au visuel, la bière est dorée. Elle est bien claire et translucide. On peut observer une intense effervescence à travers... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, L'Ours Brun, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2931 09 Oct 2018 85 % Patersbier de l’Ours Brun Patersbier Ale blonde belge 4,9% alc/vol 500 ml L’Ours Brun La Patersbier de L’Ours Brun est une Ale blonde de style belge qui correspond à la «Enkel» belge (la bière de tous les jours des moines brasseurs, plus légère que la Dubbel, la Tripel ou la Quadrupel) dans la tradition belge des bières d’abbaye. Nous avons par exemple pu goûter la Patersbier de Beau’s... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière forte de style belge, blonde forte belge, Le Malbord, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3422 04 Oct 2018 75 % Tripeuse des Bois du Malbord Tripeuse des Bois Ale belge 7% alc/vol Cannette de 473 ml Le Malbord Voici une bière que je déguste pour la première fois de la part du Malbord, la Tripeuse des Bois! Il s’agit d’une Ale forte belge au miel et au thym. Visuellement, la bière est surtout ambrée mais possède aussi quelques reflets dorés (disons qu’il s’agit d’une «Blonde belge» assez foncée!). Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Harricana, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2695 10 Août 2018 75 % 48e Parallèle Belge Franco-Californienne de Riverbend et Harricana 48e Parallèle Belge Franco-Californienne Ale belge 5,3% alc/vol Cannette de 355 ml Riverbend et Harricana La 48e Parallèle Belge Franco-Californienne est la seconde bière issue de la collaboration entre Riverbend et Harricana après la 48e Parallèle Funky Pils. Il s’agit cette fois d’une Ale d’inspiration belge brassée avec du moût de raisins verts et rouges. Au visuel, la bière nous présente sa robe à... Plus...
