Dubbel


Dubbel à l’érable de Maltstrom
21 Mar 2023
80 %

Dubbel à l’érable de Maltstrom

Dubbel à l’érableDouble belge9% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici la Dubbel à l’érable de la microbrasserie Maltstrom, une bière brune forte d’inspiration belge. On sait que Maltstrom produit habituellement surtout des Lagers mais il n’y a ici aucune mention à cet effet, on peut donc déduire qu’il s’agit d’une Ale (bière de fermentation haute) comme le veut le style d’origine. Au visuel, la bière possède...

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Dupond de Silo
26 Sep 2022
75 %

Dupond de Silo

DupondDubbel7% alc/volCanette de 355 mlSilo Voici la Dupond, une Dubbel ou Double belge, brassée par la microbrasserie Silo. Au visuel, la bière possède une couleur cuivrée avec quelques reflets dorée, ce qui est un peu pâle pour une bière du style. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, c’est l’orge légèrement grillé et la levure belge qui se démarquent, cette dernière proposant...

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Maia d’Hopfenstark
19 Oct 2021
78 %

Maia d’Hopfenstark

MaiaAle forte belge8% alc/volCanette de 355 mlHopfenstark Voici une autre bière de la série La Pléïade, la Maia. Il s’agit cette fois d’une Ale forte belge inspirée des bières d’abbaye. Découvrons ensemble ses caractéristiques. Visuellement, la bière est légèrement ambrée, ce qui nous laisse deviner qu’elle possèdera probablement des saveurs maltées et caramélisées. Son collet de mousse est bien dense. Au nez, on peut percevoir...

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Canotiers aux pieds gelés de la Souche
05 Jan 2021
80 %

Canotiers aux pieds gelés de la Souche

Canotiers aux pieds gelésDouble belge8% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Je goûte ce soir à la Canotiers aux pieds gelés, une bière inspirée des Doubles belges, ou Dubbels. Comme vous le savez peut-être si vous nous suivez depuis un moment, je ne suis pas vraiment fan de ce type de bière (j’adore pourtant les simples, Triples et Quadruples belges) mais comme il ne s’agit pas...

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Dubbel Rhum de Pie Braque
18 Avr 2019
85 %

Dubbel Rhum de Pie Braque

Dubbel Rhum Double belge8,8% alc/vol500 mlPie Braque Voici la Dubbel de la microbrasserie Pie Braque, une Double belge dont une partie a été vieillie en fûts de rhum du Nicaragua puis réassemblée à la même bière non vieillie. La microbrasserie Pie Braque nous a également proposé une autre Double belge (la Doublure) en collaboration avec la Voie Maltée il y a quelques mois. Au visuel,...

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Cheval Godet Double de Belgo Sapiens (Brasseurs du Monde)
02 Mar 2019
75 %

Cheval Godet Double de Belgo Sapiens (Brasseurs du Monde)

Cheval Godet DoubleDouble belge6,7% alc/vol500 mlBelgo Sapiens (Brasseurs du Monde) Voici la seconde bière de la brasserie belge Belgo Sapiens, toujours brassée au Québec chez Brasseurs du Monde, la Cheval Godet Double. Il s’agit d’une Double belge. On mentionne sur l’étiquette qu’elle a été houblonnée à cru au Mosaic. Visuellement, la bière est ambrée, brunâtre. Son col mousseux est mince mais semble onctueux. Il possède...

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How Do You Say Monkey In Latin de la Microbrasserie Charlevoix, Sawdust City Brewery et Black Oak Brewing
20 Déc 2018
80 %

How Do You Say Monkey In Latin de la Microbrasserie Charlevoix, Sawdust City Brewery et Black Oak Brewing

How Do You Say Monkey In Latin Dubbel IPA 7,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix, Sawdust City Brewery et Black Oak Brewing Je déguste aujourd’hui une bière issue de la collaboration entre la Microbrasserie Charlevoix et deux microbrasseries ontariennes, Sawdust City Brewery et Black Oak Brewing. Il s’agit d’une « Dubbel IPA », on peut donc s’attendre à une Double belge mais en version bien houblonnée!...

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Doublure de Pie Braque et la Voie Maltée
06 Déc 2018
80 %

Doublure de Pie Braque et la Voie Maltée

Doublure Dubbel 7,4% alc/vol 500 ml Pie Braque et la Voie Maltée   Pie Braque s’associe avec la Voie Maltée le temps d’une collaboration! Le fruit de leurs efforts est la Doublure, une bière de style Dubbel, ou Double belge. Ce n’est pas mon style préféré (rares sont les Dubbels que j’apprécie vraiment) mais j’aime bien sortir de ma zone de confort de temps en...

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La Bienheureuse du Secret des Dieux
06 Jan 2018
85 %

La Bienheureuse du Secret des Dieux

La Bienheureuse Double belge 7,6% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux   Plusieurs microbrasseries sortent leurs Doubles belges depuis le début de l’hiver, il faut dire que c’est un style qui va assez bien à la saison! Je le répète souvent (et ce n’est pas pour faire mon rabat-joie!) mais personnellement ce n’est pas mon style de bière préféré. Comme j’apprécie les bières du...

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Double Belge de Mille Îles
29 Déc 2017
80 %

Double Belge de Mille Îles

Double Belge Dubbel 7,3% alc/vol 500 ml Mille Îles   Poursuivons nos tests de la microbrasserie Mille Îles avec une nouveauté en bouteille de leur part, une Double belge! Personnellement, ce n’est pas mon type de bière préférée mais j’aime bien en goûter une de temps à autre et voir lesquelles pourraient me faire changer d’avis! Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée très foncée,...

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Généreuse de BockAle
27 Juil 2017
75 %

Généreuse de BockAle

Généreuse Double belge 6,2% alc/vol 500 ml BockAle   Le BockAle a récemment conçu une bière pour la Fondation Sainte-Croix/Heriot qui œuvre dans les soins et services de santé. Il s’agit de la Généreuse, qui est une Dubbel ou Double belge. C’est une bière de couleur ambrée foncé qui est déposée dans mon verre. Son collet de mousse est très mince. Au nez, c’est surtout...

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Crepuscula de MonsRegius
12 Nov 2016
85 %

Crepuscula de MonsRegius

Crepuscula Dubbel fumée 6,3% alc/vol 500 ml MonsRegius   Je dois dire avant de débuter que les Dubbels ne sont pas mon style préféré. Je trouve que leurs saveurs de fruits secs et de sucres en tout genre, en plus de la levure belge, prennent beaucoup trop de place dans leur profil de saveurs face à la texture mince qui leur est accordé. J’ai aussi...

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Geminus du Bilboquet
16 Sep 2016
75 %

Geminus du Bilboquet

Geminus Dubbel 6,7% alc/vol 500 ml Le Bilboquet   Cette Double d’inspiration belge du Bilboquet est sortie au début de l’été, drôle de timing pour une bière qui est habituellement considérée comme hivernale! La Geminus arbore une robe d’un orangé foncé. Le collet de mousse est mince mais onctueux. Au nez, je perçois des arômes de sucre cuit, de caramel et de fruits fermentés (pêches,...

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Mons Dubbel d’Abbaye de Belgh Brasse
14 Mar 2016
83 %

Mons Dubbel d’Abbaye de Belgh Brasse

Mons Dubbel d’Abbaye Dubbel 8% alc/vol 750 ml Belgh Brasse   Il ne restait que la Dubbel à tester chez cette brasserie. Ça fait un bon moment que je n’ai pas dégusté cette bière et je suis assez difficile sur ce style mais dans mes souvenirs qui sont lointains je l’avais tout de même apprécié. Il est donc temps de renouveler l’expérience! La bière est...

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La Part du Diable de la Schoune
11 Sep 2015
65 %

La Part du Diable de la Schoune

La Part du Diable Double belge vieillie en fût de bourbon 6,66% alc/vol 341 ml Brasserie Schoune   La bière est d’un brun à mi-chemin entre le terre et l’acajou. Son collet de mousse est extrêmement mince, presqu’inexistant. Au nez, je sens des arômes de chocolat, de caramel, de noisette avec le côté vanillé du bourbon. En bouche, le côté sucré est à l’avant-plan : chocolat,...

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Dubbel d’À la Fût
25 Avr 2015
60 %

Dubbel d’À la Fût

Dubbel Double au sirop d’érable 7,3 % 750 ml À la fût   Cette bière est une réinterprétation de la double belge mais à la sauce québécoise. Effectivement, elle contient du sirop d’érable. Au visuel, la bière est cuivrée avec des reflets rougeâtres. Une fine mousse laisse une dentelle le long des parois du verre. Le liquide est opaque. Au nez, on sent des arômes...

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L'amateur de bière