by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 722 04 Oct 2022 83 % Mégafruits Raptor III : Le jugement dernier de la Barberie Mégafruits Raptor III : Le jugement dernierBière sure et fruitée4,9% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie La Barberie est de retour avec une nouvelle édition de la Mégafruits Raptor, cette fois avec bananes, fraises et mangues. Elle contient toujours du lactose. Visuellement, la bière est jaune et bien trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. À ce stade-ci, seulement au visuel, il serait difficile de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Souche, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1381 26 Sep 2022 75 % Petite Pomme de la Souche Petite PommeBière sauvage et fruitée6,35% alc/vol500 mlLa Souche La Petite Pomme de la microbrasserie la Souche est une bière avec jus de pomme, fermentée en barrique avec la flore sauvage présente naturellement dans le jus. Au visuel, la bière est dorée et plutôt translucide. Son collet de mousse se dissipe rapidement. Au nez, les arômes de la pomme se font léger. La levure sauvage et... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1219 22 Sep 2022 73 % Percé été 69 de Pit Caribou Percé été 69Bière sure et fruitée4% alc/volCanette de 473 mlPit Caribou Pit Caribou nous propose présentement la Percé été 69, une bière sure aux fruits de la passion. Au visuel, la bière est jaune, légèrement voilée. Elle possède un certain col mousseux, plus large qu’à l’habitude chez le style, en début de dégustation du moins. Au nez, c’est légèrement fruité et acidulé. En plus du... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 891 12 Sep 2022 80 % Tropique dans ton cœur de BG Brasserie Urbaine Tropique dans ton cœurBière sure et fruitée5,5% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Voici la Tropique dans ton cœur, une bière sure à la mangue, papaye et goyave de BG Brasserie Urbaine. Au visuel, la bière et d’une couleur jaune éclatante, opaque et juteuse. Son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut principalement percevoir des notes de fruits exotiques jaunes, ainsi que... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1208 06 Sep 2022 80 % Frutillada de la Souche FrutilladaBière sure fruitée5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Avec la Frutillada, la microbrasserie la Souche nous propose une bière sure de maïs inspirée des Chichas traditionnelles du Pérou, mais en version fruitée. Celle-ci contient effectivement des fraises de l’Île d’Orléans. Le ferment utilisé (la levure) a été isolé au Québec à partir d’une bière rapportée du Pérou par les Coureurs des Boires. Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Bière aux fruits, Lion Bleu, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 825 06 Sep 2022 85 % Rosé rustique Collection privée du Lion Bleu Rosé rustique Collection privéeSaison barriquée6,5% alc/vol750 mlLion Bleu La microbrasserie le Lion Bleu possède depuis un moment déjà la Collection privée, une série de bières plus expérimentales ou de grandes occasions. Je goûte pour ma part aujourd’hui à leur Rosé rustique, une Saison avec raisins blancs, rhubarbe et camerises vieillie 1 an en barriques de frêne allemand puis refermentée en bouteille avec du miel d’automne.... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1020 12 Août 2022 80 % Pêche-anan-icot du Castor Pêche-anan-icotAssemblage sauvage fruité6,4% alc/vol500 mlLe Castor Voici une autre des assemblages sauvages et fruités de la microbrasserie le Castor, qui met cette fois de l’avant la pêche, l’ananas et l’abricot. Au visuel, le breuvage est entièrement jaune pâle et opaque. La mousse s’affaisse rapidement, ce qui est tout à fait normal chez les bières sures. Au nez, on est sur un mélange de fruits jaunes... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 984 12 Août 2022 80 % Framb-erise du Castor Framb-eriseAssemblage sauvage fruité6,6% alc/vol500 mlLe Castor La microbrasserie le Castor nous propose présentement deux bières sauvages fruitées, maturées en barriques avec un cocktail maison de levures belges, levures sauvages et bactéries lactiques, puis refermentées sur le fruit. Je débute ma dégustation avec la Framb-erise, qui contient pour sa part des framboises et griottes Morello. Au visuel, la bière est d’un rouge profond, presque juteux. La... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1142 02 Août 2022 85 % Le gardien des fruits sacrés de Sir John Le gardien des fruits sacrésGose fruitée8% alc/volCanette de 473 mlSir John La microbrasserie Sir John nous propose une autre de ses Goses fruitées, inspirée cette fois du Shikaf, un cocktail-dessert libanais. Elle contient de la mangue, des framboises, du kiwi, des bananes, des bleuets, de l’ananas, des fraises, du miel, du sel rose de l’Himalaya, de l’eau de rose et du lactose. Rien de plus,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Messorem Bracitorium, Microbrasserie 4 Origines, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 923 02 Août 2022 80 % Prochaine Station de 4 Origines et Messorem Bracitorium Prochaine StationDouble NEIPA fruitée8% alc/volCanette de 473 ml4 Origines et Messorem Bracitorium La Prochaine Station est une bière collaborative que la Microbrasserie 4 Origines a produit avec quelques microbrasseries différentes. Celle que je déguste aujourd’hui est celle qui est brassée avec Messorem Bracitorium. Il s’agit d’une Double IPA avec purée de mangues et d’ananas. Au visuel, la bière est d’une couleur bien jaune et possède... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1060 02 Août 2022 75 % Gose Fizz de Beauregard Gose FizzGose fruitée6% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Cet été, la microbrasserie Beauregard nous propose une autre version de sa Gose (noire évidemment), la Gose Fizz. Elle contient des canneberges, du citron et du gingembre. Au visuel, la bière est sombre et possède une large col mousseux beige. Au nez, c’est légèrement grillé, épicé et salin. On ne perçoit pas vraiment les fruits à ce stade-ci.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Castor, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1135 18 Juil 2022 75 % Lime Pils du Castor Lime Pils Pilsner fruitée 5% alc/vol Canette de 473 ml Le Castor Voici la Lime Pils de la microbrasserie le Castor, une Pilsner avec zestes de lime. Elle est houblonnée au Motueka, un houblon néo-zélandais qui dit-on apporte également des arômes de lime. Au visuel, la bière est dorée, plutôt claire et possède un mince col mousseux. Au nez, on peut déjà percevoir le zeste... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasserie Alpha, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1376 08 Juil 2022 75 % Briza de Brasserie Alpha BrizaBière sure fruitée5,6% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Voici la Briza de la Brasserie Alpha, une bière sure aux fruits. La première version de cette bière (que je n’ai malheureusement pas goûté) était aux framboises, bleuets et mûres, tandis que celle que nous dégustons aujourd’hui contient des mangues, fruits de la passion et ananas. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle bien voilée.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 779 12 Juin 2022 85 % Stout Marie de Bas-Canada Stout MariePastry Stout10,5% alc/vol750 mlBas-Canada Voici le Stout Marie de la Brasserie du Bas-Canada, un Pastry Stout (impérial) qui contient des noix de coco crue, noix de coco séchée, noix de coco rôtie, bananes et lactose. Au visuel, la bière est évidemment d’un noir total. Son col mousseux est très mince, voire inexistant ; il faut dire que les corps gras (comme la noix de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1165 03 Juin 2022 80 % Crac Boum Paf! de Dunham Crac Boum Paf!Witbier fruitée5,4% alc/volCanette de 473 mlDunham L’édition 2022 de la Crac Boum Paf! de la Brasserie Dunham est une bière de type Witbier (ou « Blanche » belge) à laquelle les brasseurs ont ajouté de la lime. Au visuel, la bière est d’une couleur doré clair mais voilée. Son col mousseux est large. Au nez, on peut détecter des arômes de blé, une... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 827 03 Juin 2022 70 % Pêche Confite de Beauregard Pêche ConfitePastry Stout9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard La microbrasserie Beauregard nous propose à présent un Pastry Stout avec pêche confites, vanille de Madagascar et cardamome. La bière contient aussi du lactose. Au visuel, la bière est foncée et assez mousseuse, créant un large collet de couleur beige. Au nez, on peut percevoir des notes de pêche, de chocolat, de vanille, de lactose… Il y a... Plus...