Bière sure/acide


Njörd du Saint-Fût
20 Oct 2021
78 %

Njörd du Saint-Fût

NjördGose4,5% alc/volCanette de 473 mlSaint-Fût La Njörd est une Gose qui met en valeur le sumac vinaigrier (un petit fruit du terroir) et le sapin baumier. Au visuel, la bière est d’une couleur plutôt orangée et son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir quelques arômes citronnés (qui laissent appréhender une acidité), floraux et salins. En bouche, autant le sumac...

Plus...


Haeresis du 8e Péché
20 Oct 2021
83 %

Haeresis du 8e Péché

HaeresisBière sure foncée, fruitée et barriquée8% alc/vol500 ml8e Péché La Haeresis du 8e Péché est un produit assez original : il s’agit d’une bière sure foncée qui contient de la framboise et du cacao. Elle a aussi séjourné en barriques de rye et de bourbon! Au visuel, la bière possède une teinte brun foncé, terre. Ça me rappelle la couleur d’un gâteau choco-framboises. Elle ne possède...

Plus...


Hōrō kitsune de Ippon
19 Oct 2021
83 %

Hōrō kitsune de Ippon

Hōrō kitsuneBière sure, fruitée et barriquée5,9% alc/vol500 mlIppon Voici la Hōrō kitsune de Ippon (toujours brassée chez Avant-Garde), une bière de fermentation mixte affinée en barriques de bordeaux avec de la chair de prunes. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, totalement voilée. Elle mousse beaucoup en début de dégustation mais son collet rétrécit rapidement par la suite. Au nez, on peut percevoir des...

Plus...


Shuhari de Ippon
18 Oct 2021
85 %

Shuhari de Ippon

ShuhariBière sure épicée6,3% alc/vol500 mlIppon J’avais un peu perdu de vue Ippon ces derniers temps, mais voici un produit de leur part que je n’avais jamais goûté : la Shuhari. On nous la présente comme une version barriquée, acidulée et plus épicée de la Ippon au gingembre et poivre sansho. Cette bière est brassée chez Avant-Garde. Au visuel, la bière possède une robe jaune à l’aspect...

Plus...


Gose Gin de Beauregard
12 Oct 2021
83 %

Gose Gin de Beauregard

Gose GinGose noire fruitée4,9% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Cette version de la Gose noire de la microbrasserie (et distillerie) Beauregard a cette fois été refermentée sur une purée de framboises noires ayant macérée 3 mois dans le gin aux framboises de ce même producteur. Du citron lui a également été ajouté. Au visuel, le breuvage est plutôt sombre. Son collet de mousse est généreux en...

Plus...


Framboise Noire Pineau de Beauregard
12 Oct 2021
80 %

Framboise Noire Pineau de Beauregard

Framboise Noire PineauBière sure fruitée et barriquée5,7% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Voici une version de l’excellente Framboise Noire de la microbrasserie Beauregard qui a cette fois été affinée en barriques de pineau des charentes blanc pour une période de 12 mois. Au visuel, la bière est plutôt foncée. Un mince collet mousseux beige est aussi présent. Au nez, on peut détecter des arômes de raisins...

Plus...


Sour Hibiscus des Trois Mousquetaires
12 Oct 2021
80 %

Sour Hibiscus des Trois Mousquetaires

Sour HibiscusBière sure5,2% alc/volCanette de 473 mlLes Trois Mousquetaires Voici une autre bière sure de la part de la microbrasserie les Trois Mousquetaires, qui met cette fois en valeur la fleur d’hibiscus. Au visuel, la bière est légèrement rosée. Son collet de mousse devient éventuellement plutôt mince. Au nez, c’est un peu fruité et floral, on reconnaît bien la fleur d’hibiscus, qui fait dans la...

Plus...


La Forêt magique de Pit Caribou
12 Oct 2021
65 %

La Forêt magique de Pit Caribou

La Forêt magiqueBière sure et houblonnée5% alc/vol500 mlPit Caribou La Forêt Magique de la microbrasserie Pit Caribou est une autre de leurs bières sures et houblonnées. Cette fois, ce sont le Sabro, l’Azacca, et le Sultana qui sont mis en valeur! Au visuel, la bière est d’une couleur orangée et possède un collet de mousse bien fourni. Au nez, c’est principalement fruité. Je détecte surtout...

Plus...


Limonade Citron Basilic de Beauregard
30 Sep 2021
85 %

Limonade Citron Basilic de Beauregard

Limonade Basilic CitronGose noire4,9% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Voici la Limonade Basilic Citron de la microbrasserie Beauregard, qui est une Gose noire. Elle est houblonnée au Citra. Au visuel, la bière est effectivement bien foncée, ce qui est atypique chez une Gose mais qui est la signature de toutes les bières de cette microbrasserie. Un collet de mousse beige de taille moyenne est présent. Au...

Plus...


Canton Brasse à la Ferme de la Ferme Brasserie Rurale et Canton Brasse
30 Sep 2021
80 %

Canton Brasse à la Ferme de la Ferme Brasserie Rurale et Canton Brasse

Canton Brasse à la FermeSaison sure aromatisée5,8% alc/vol500 mlLa Ferme et Canton Brasse La Canton Brasse à la Ferme est une bière collaborative entre la Ferme Brasserie Rurale et Canton Brasse, conçue spécialement pour souligner le 2e anniversaire de ces derniers. Il s’agit d’une Saison sure à l’armoise et au mélèze. Au visuel, la bière est de couleur paille, à l’aspect un peu voilé. Son...

Plus...


Bike Bum de Barbe Rouge
30 Sep 2021
80 %

Bike Bum de Barbe Rouge

Bike BumBière sure et houblonnée5% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge Barbe Rouge Brasseur Itinérant nous propose à présent la Bike Bum, une bière sure (ou Pale Ale sure) houblonnée à l’Idaho 7, un houblon américain. Celle-ci est brassée chez l’Alchimiste. Visuellement, la bière nous dévoile sa robe jaune bien voilée. Un large collet mousseux est présent en début de dégustation. Au nez, je perçois des...

Plus...


Sure rosée de Mille Îles
30 Sep 2021
78 %

Sure rosée de Mille Îles

Sure roséeBière sure et fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici la Sure rosée de la microbrasserie Mille Îles, une bière sure, fruitée et houblonnée. Elle contient du jus de lime, jus de citron, jus de canneberge, fraises et cerises griottes. Elle a aussi subi un houblonnage au Nelson Sauvin, Pacifica et Mosaic. Au visuel, la bière possède une robe rougeâtre ainsi qu’un collet de...

Plus...


Bora de Brasserie Alpha
30 Sep 2021
80 %

Bora de Brasserie Alpha

BoraBière sure et houblonnée6,1% alc/volCanette de 473 mlAlpha La Bora est une bière sure et houblonnée (ou IPA sure) de la Brasserie Alpha. Les houblons mis en valeur dans celle-ci sont le Citra, le Mosaic, l’Azacca et le Sabro. Au visuel, la bière dorée, ses reflets sont légèrement orangés. Un mince col mousseux se forme au service mais disparaît par la suite. Au nez, je...

Plus...


Cambium 2021 de la Barberie
19 Sep 2021
88 %

Cambium 2021 de la Barberie

Cambium 2021Assemblage sauvage6,9% alc/vol500 mlLa Barberie La Cambium 2021 de la microbrasserie la Barberie est un assemblage composé de moût de pomme spontané de la cidrerie le Somnambule, de Méandre 2019 (bière fruitée de fermentation mixte âgée 24 mois en barriques de pinot noir) et de bière maturée 12 mois en barriques de bordeaux. Ça me semble très intéressant tout ça! Au visuel, la bière...

Plus...


Tout est chill d’Avant-Garde
19 Sep 2021
80 %

Tout est chill d’Avant-Garde

Tout est chillBière sure et houblonnée4,8% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde Tout est chill est une bière sure et houblonnée. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Sabro, l’Idaho 7 et le Simcoe. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune assez pâle mais à l’aspect voilé. Son collet de mousse est assez épais en début de dégustation. Au nez, je perçois surtout des notes de...

Plus...


L’Œil de la tempête de Barbe Rouge
17 Sep 2021
85 %

L’Œil de la tempête de Barbe Rouge

L’Œil de la tempêteBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge L’Œil de la tempête de Barbe Rouge Brasseur Itinérant (brassée chez l’Alchimiste) est une bière de blé sure librement inspirée des Berliner Weisse, a laquelle ont été ajoutés des bleuets, des camerises, de la vanille et du lactose. Au visuel, la bière est d’une couleur grenat et possède en début de dégustation un...

Plus...



Page 1 of 2612345...1020...Last »
L'amateur de bière