by Simon Rioux in Berliner Weisse, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Aucun commentaire 5423 19 Août 2016 85 % Kettle Sour de Vox Populi Kettle Sour Berliner Weisse 3% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi J’aime beaucoup la microbrasserie Vox Populi dernièrement, et ce pour plusieurs raisons. L’une d’entre elles est le format très pratique des cannettes de 355 ml : c’est la quantité idéale à se servir autant pour des bières plus puissantes comme la Double Fruit Punch IPA que pour les bières «de soif» très... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4551 05 Août 2016 88 % Joannès du Trèfle Noir Joannès Berliner Weisse au cassis 3,4% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir On dit que les Berliner Weisse, ces bières de blé dont le moût est suri à l’aide de bactéries lactiques, sont traditionnellement servie avec un trait de sirop fruité à Berlin. Le Trèfle Noir a donc eu la bonne idée d’ajouter des fruits directement dans la bière, on parle du cassis plus... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4099 05 Juil 2016 80 % Berliner Weisse de Riverbend Berliner Weisse Berliner Weisse 5,4% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Cousines des Gose, les Berliner Weisse possèdent pour leur part un bel engouement provenant des amateurs de microbrasserie au Québec. Ces bières de blé faibles en alcool et acidulées plaisent par leur effet désaltérant mais également leur profil de saveurs franc et goûteux. Je déguste aujourd’hui l’interprétation qu’en fait Riverbend, qui est beaucoup... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5360 13 Juin 2016 83 % Berliner Weisse de Pit Caribou Berliner Weisse Berliner Weisse 4% alc/vol 500 ml Pit Caribou Cette bière disponible en nombre limité qui fait partie de la série l’Étoile du Brasseurs de Pit Caribou est la même bière que leur fameuse Lollipop, mais sans l’ajout de citrons, fraises et framboises. C’est donc une bière de blé au faible taux d’alcool dont le moût a été suri : une Berliner Weisse... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Berliner Weisse, La Barberie, Le Naufrageur, Styles de bières Aucun commentaire 2961 02 Juin 2016 75 % Kiwi Samarbete du Naufrageur et La Barberie Kiwi Samarbete Saison sure? Berliner weisse? 5% 500 ml Naufrageur (avec la Barberie) Cette petite nouveauté est une collaboration entre Le Naufrageur et La Barberie. C’est une bière sure dans laquelle une bonne dose de kiwi a été incorporé. Au visuel, nous avons une bière orange pâle, légèrement voilée et possédant un collet de mousse qui s’est dissipé très rapidement. Le nez... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Dunham, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6603 27 Mai 2016 93 % Berliner Mango Weisse de Dunham Berliner Mango Weisse Berliner Weisse à la mangue 4,2% alc/vol 750 ml Dunham Première bière que nous testons provenant du plus récent Bottle Release de Dunham qui célébrait leur 5e anniversaire! Alors tout d’abord, nous tenons à souhaiter bon succès à Dunham, vous êtes clairement l’une de nos microbrasseries favorites au Québec, avec toutes ces bières délicieuses dans votre série régulière mais aussi tous... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 11815 20 Sep 2015 90 % Lollipop de Pit Caribou Lollipop Berliner Weisse 4% alc/vol 500 ml Pit Caribou Voilà une bière qui fait beaucoup jaser ces derniers temps. Elle était sortie pour la première fois l’été passé (en 2014) mais avait seulement été présente en fût lors de festivals ou d’événements spéciaux. Dernièrement (en début septembre 2015), elle s’est méritée le titre de la Grandre Brasse au Festival Bières et Saveurs de Chambly... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Saison, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4962 01 Sep 2015 85 % Cowsûre Framboise d’À la Fût Cowsûre Framboise Saison sûre aux framboises 5,9% alc/vol 750 ml À la Fût Cette bière est une Saison sûre, inspirée des Berliner Weisse, à laquelle on a ajouté des framboises. On dit qu’elle ressemble à la Solstice d’Été de Dieu du Ciel! : j’ai bien hâte de voir ça étant un amateur de ce style de bière! Celle-ci est bien rouge, avec un joli... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3760 30 Juil 2015 77,5 % Ich Bin Ein Berliner des Brasseurs Illimités Ich Bin Ein Berliner Berliner Weisse 3,5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Deuxième nouveauté estivale des Brasseurs Illimités : la Ich Bin Ein Berliner, qui est une Berliner Weisse. La bière a été nommée ainsi pour reprendre la phrase énoncée par John F. Kennedy en 1963, alors président des États-Unis, pendant la guerre froide pour montrer son soutien aux Allemands de l’Ouest entourés par les... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Berliner Weisse, Bière sure/acide, Broadway Pub, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5125 05 Juil 2015 83 % La Black Imperial Berliner Weisse de Pit Caribou et Broadway La Black Imperial Berliner Weisse Berliner Weisse surette 7% alc/vol 500 ml Collaboration entre Pit Caribou et Broadway Une berliner weisse (style plutôt rare au Québec) est habituellement une bière de blé acide et légère en alcool que l’on peut, selon la tradition allemande, agrémenter d’un sirop de fruit de notre choix. Ici par contre, nous avons affaire à une version impériale de ce... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3830 01 Juin 2015 85 % Berliner Weisse des Trois Mousquetaires Berliner Weisse Berliner Weisse 3% alc/vol 341 ml Les Trois Mousquetaires La dernière nouveauté des Trois Mousquetaires est une Berliner Weisse, une bière acidulée du même style que la BMW de Dunham entre autres. La bière est jaune pâle, assez voilée. Le collet de mousse, de taille moyenne. Au nez, on respire surtout des arômes citronnés et de blé. Ça sent l’été! Le bouquet... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Berliner Weisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3829 23 Mar 2015 85 % Saison Sûre d’À la Fût Saison Sûre (Cowsûre) Berlinerweisse 6,3% 750 ml À La Fût Pour débuter la soirée, rien de tel qu’un petit rafraîchissement! Une bière surette d’été fait parfaitement l’affaire pour ce printemps. Au visuel, la bière est voilée, jaune et assez gazéifiée. Le collet de mousse est mince mais persistant. Au nez, ça sent le blé légèrement suri et on détecte des notes fruitées comme la... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3683 10 Déc 2014 82,5 % Pas D’Cochon de la Chouape Pas D’Cochon Berliner Weisse 3,5% alc/vol 500 ml La Chouape Voici une autre bière d’été qui fait très session avec son 3,5% d’alcool : la Pas D’Cochon de la Chouape! Une fois versée, la bière est de couleur jaune très pâle, qui tire sur le blanc, et est voilée. Un collet de mousse moyen qui pétille abondamment au service se dissipe peu à peu. Au... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Berliner Weisse, Bière sure/acide, Dunham, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7022 16 Nov 2014 80 % Berliner Melon Weisse de Dunham Berliner Melon Weisse Berliner Weisse 3,9% 750 ml Dunham Cette bouteille fait partie du bottle release du 11 octobre dernier de Dunham. Au visuel, la bière est jaune pâle, voilée et un puissant collet de mousse la surplombe. Au nez, on sent des notes de grain, de foin, de citron et d’acidité un peu « vinaigré ». Il nous semble que c’est le genre de... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 7541 18 Août 2014 90 % Solstice d’Été Cerises de Dieu du Ciel! Solstice d’Été aux cerises Bière de blé sûre aux fruits 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! La dame-nature à la chevelure végétale de l’étiquette vous présente la plus récente version embouteillée de la Solstice d’été, au plus grand plaisir de ses amateurs, à la cerise cette fois! C’est la bière saisonnière du mois d’août de Dieu du Ciel!, remplaçant la 6e Jour depuis... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) 2 commentaires 10014 25 Juin 2014 90 % Solstice d’Été Framboises de Dieu du Ciel! Solstice d’Été Bière de blé sûre aux fruits 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! La Solstice d’Été est la bière de la microbrasserie Dieu du Ciel! qui étais autrefois brassée spécifiquement pour le mois de juin (le mois du solstice d’été évidemment). Elle est maintenant (depuis 2016) disponible sporadiquement entre mai et août. Il s’agit d’une bière sûre (qui a subie une fermentation lactique)... Plus...
