by Simon Rioux in Coaticook, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3083 10 Août 2018 80 % La Grande Marée de la Microbrasserie Coaticook La Grande Marée Gose 4% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook Voici maintenant la Grande Marée, une autre nouveauté de la Microbrasserie Coaticook. Il s’agit d’une bière de type Gose, un style traditionnel allemand élaboré sur une base de blé suri, et dans lequel est ajouté du sel et des graines de coriandre. Visuellement, la bière est dorée et plutôt translucide. On ne peut toutefois... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4846 07 Août 2018 80 % Mango #5 de la Souche Mango #5 Bière de blé sure et fruitée 4,5% alc/vol 500 ml La Souche Voici un nouvel ajout en bouteille dans la gamme de bière sure de la Souche, la Mango #5, qui est brassée avec des mangues! Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune pâle, presque laiteuse et entièrement trouble. Son collet, bien mousseux, disparait éventuellement complètement. Au nez, c’est tout en fruit... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3278 06 Août 2018 85 % IPA Sure No. 3 de Pit Caribou IPA Sure No. 3 Bière sure et houblonnée 4,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Cette nouvelle édition de l’IPA Sure de Pit Caribou est cette fois constituée d’une Ale sure assemblé à une Berliner Weisse vieillie en barrique de pinot noir pendant 18 mois avec du houblon suranné (du houblon vieilli pendant au moins un an) et dans laquelle ont macérées des pêches et... Plus...
by Simon Rioux in Gose, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4250 03 Août 2018 75 % La Gossante de la Voie Maltée La Gossante Gose 3,8% alc/vol Cannette de 355 ml La Voie Maltée Voici la nouvelle Gose de la Voie Maltée, une Gose étant un style traditionnel allemand fait à partir de blé suri, de sel et de graines de coriandre. Le nom de cette bière a beaucoup fait parler sur les réseaux sociaux, il faut dire que plusieurs des noms et jeux de mots... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3784 30 Juil 2018 80 % La Belle Bleue du Loup Rouge La Belle Bleue Bière sure fruitée 4,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge La Belle Bleue est une récente création de la microbrasserie le Loup Rouge. Il s’agit d’une bière sure brassée avec des bleuets et du thé des bois. Intéressant! Au visuel, la bière est d’une couleur rouge pâle qui me rappelle celle du melon d’eau. Un épais collet bien mousseux teinté de rose... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3754 28 Juil 2018 83 % Assemblage de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Assemblage Assemblage 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Cet assemblage que nous propose la Microbrasserie du Lac Saint-Jean est constitué de quatre bières distinctes : (1) de bière fermentée avec des levures sauvages indigènes, (2) de Berliner Weisse aux bleuets, (3) de Triple vieillie avec framboises en fût de chardonnay et (4) de Berliner Weisse aux framboises. Ça me semble être un mélange... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3295 26 Juil 2018 83 % Acidula Citron Vanille de MonsRegius Acidula Citron Vanille Bière sure 5,2% alc/vol 500 ml MonsRegius Avec l’Acidula Abricot et l’Acidula Framboise, la série Acidula de MonsRegius accueille une nouvelle bière : l’Acidula Citron Vanille. Il s’agit encore une fois d’une bière sure, qui contient cette fois du citron, de la vanille et du lactose… Un peu comme si c’était une «Sour Milkshake au citron», si c’est possible! Visuellement, la bière... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bob Magnale, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4403 21 Juil 2018 85 % Kiwilinerweisse de Bob Magnale Kiwilinerweisse Berliner Weisse aux fruits 4,5% alc/vol 500 ml Bob Magnale Artisans Brasseurs Visuellement, la bière est blonde dorée, légèrement voilée. On sait que l’on aura droit à une bière hautement pétillante tant la mousse disparaît pratiquement instantanément! Au nez, le côté acidulé/citronné typique des berliner weisse est immédiatement perceptible. Le kiwi, est présent, mais discrètement, apportant lui aussi des arômes acidulés mais... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5726 19 Juil 2018 85 % Poudre Jaune de Lagabière Poudre JauneBière sure et houblonnée4% alc/volCannette de 473 mlLagabière Je déguste aujourd’hui la Poudre Jaune de la microbrasserie Lagabière, une «dry hopped sour» ou bière sure houblonnée. Comme la plupart des bières de cette microbrasserie sont très bonnes, je n’ai aucun doute que celle-ci le sera également! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect un peu trouble. On peut observer plusieurs... Plus...
by Simon Rioux in Gose, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4777 16 Juil 2018 80 % Gose aux Algues de Riverbend Gose aux AlguesGose3,5% alc/volCannette de 473 mlRiverbend L’équipe de la microbrasserie Riverbend a eu la gentillesse de nous envoyer une cannette de l’une de leurs dernières créations, la Gose aux Algues! Merci! Il s’agit d’une Gose, une bière de blé sure d’inspiration allemande dans laquelle est habituellement ajouté du sel marin et des graines de coriandre. Dans cette bière, des algues gaspésiennes ont également... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Beerlinked, Bière sure/acide, Bob Magnale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4598 14 Juil 2018 90 % Bourbonade de Bob Magnale Bourbonade Bière sûre au citron (Affinée en fût de chêne bourbon) 6,4% alc/vol 500 ml Bob Magnale Artisans Brasseurs Visuellement, la bière est orange foncé et plutôt trouble. La mousse, proéminente et bien blanche au service s’estompe rapidement pour ne laisser qu’un très mince col (c’est le cas la plupart du temps avec les bières sûres). Au nez, je dois dire d’entrée de... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Aucun commentaire 3827 06 Juil 2018 80 % Vox Pop IPA Sure de Vox Populi Vox Pop IPA Sure Bière sure houblonnée 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi Dernièrement, Vox Populi a sorti quelques déclinaisons assez différentes de sa classique Vox Pop IPA qui est habituellement une IPA monohoublon. Je goûte par exemple aujourd’hui la Vox Pop IPA Sure, qui est une version acidulée de cette IPA. Au nez, l’acidité lactique s’allie au houblon dans des arômes... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Gose, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3093 04 Juil 2018 85 % 1er Service d’Oshlag 1er Service Gose 6,3% alc/vol 500 ml Oshlag L’équipe d’Oshlag nous présente trois nouvelles bières avec leur série Umami. La première de celles-ci a été élaborée par le brasseur Maxime Chénier-Groulx et nous est présentée comme une Double Gose au thé sencha. Il s’agit d’une bière inspirée des Goses mais plus forte en alcool, brassée avec du sel gris et du thé vert vietnamien... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 5201 03 Juil 2018 85 % Sour Citra des Trois Mousquetaires Sour Citra Bière sure houblonnée 5,2% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires La microbrasserie Les Trois Mousquetaires a récemment sorti la Sour Citra, une bière sure houblonnée. Elle a été houblonnée avec du Citra, du Cascade et du Mandarina Bavaria puis a été houblonnée à cru au Citra (le houblon vedette de cette bière). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle. Elle... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4391 10 Juin 2018 80 % Blue Belle de la Souche Blue Belle Bière sure et fruitée 4,5% alc/vol 500 ml La Souche Voici une autre bière sure et fruitée produite par La Souche (dans la même veine que leurs Limoilou Beach, Tourbière ou Chassepareille), qui est cette fois à la camerise! Visuellement, la bière est d’un rouge profond. Son collet de mousse est teinté de rose. Au nez, on peut percevoir les arômes fruités... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières Aucun commentaire 3969 05 Juin 2018 80 % Swell de St-Pancrace Swell Pale Ale américaine sure 5,8% alc/vol 500 ml St-Pancrace La Swell est une Pale Ale sure houblonnée à cru avec de l’Azacca, un houblon reconnu pour ses arômes bien tropicaux! Visuellement, la bière est d’une couleur jaunâtre bien opaque. Son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut percevoir des notes de fruits jaunes acidulés tels que la mangue, l’ananas ou... Plus...
