by Simon Rioux in Bock, Doppelbock, Emporium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 414 07 Fév 2023 83 % Klöster d’Emporium KlösterDoppelbock8,5% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Klöster de la microbrasserie Emporium, une bière inspirée des Doppelbocks allemandes. Pour le rappel, les Doppelbocks sont des Lagers ou Ales (ce n’est pas précisé ici) originaires de la Bavière, plus maltées, foncées et plus fortes en alcool que les Bocks. Celle-ci contient des houblons Magnum et Tettnang (allemands). Au visuel, la bière est d’une teinte acajou assez... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Doppelbock, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 3888 12 Nov 2017 88 % Doppelbock de Vrooden DoppelbockDoppelbock8% alc/vol500 mlVrooden Voici une bière que j’avais manqué lors de sa distribution l’an passé, la Doppelbock de la microbrasserie Vrooden! Il s’agit évidemment d’une Doppelbock, une bière foncée, costaude, bien maltée et peu amère. Si on se fie à la grande majorité des autres bières de styles allemands de Vrooden, celle-ci devrait être très fidèle à la plus pure tradition des Doppelbocks! Une... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Doppelbock, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3148 02 Août 2017 80 % Vagabond des Îles du Naufrageur Vagabond des Îles Doppelbock 10% alc/vol 500 ml Le Naufrageur Voici maintenant dans la série Boisée du Naufrageur la Vagabond des Îles, une Doppelbock dont une partie a été vieillie en fût de pinot noir et une autre en fût de sauternes. Ce breuvage est d’un couleur brun foncé et possède un collet de mousse beige de taille moyenne au moment du service. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Doppelbock, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3233 11 Mai 2016 85 % Doppelbock Série Noire de Farnham Ale & Lager Doppelbock Série Noire Doppelbock 7,6% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager Les bières de la Série Noire de Farnham sont toujours disponibles en quantités très limitées et sont peu distribuées. J’ai donc eu de la chance d’en dénicher une qui vient tout juste de sortir, il s’agit d’une Doppelbock, un style de bière de tradition allemande. J’ai la cannette numéro 497... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Brasseurs du Temps, Doppelbock, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Weizenbock Aucun commentaire 3700 23 Sep 2015 90 % Dumduminator des Brasseurs du Temps Dumduminator Doppelweizenbock 8% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps La bière est brunâtre mais on peut tout de même observer des reflets rouges/orangés à la lumière. Il n’y a pratiquement aucun collet de mousse (celui-ci uniquement collé sur les contours du verre). Au nez, des notes de fruits foncés (prunes), d’épices (phénols rappelant le girofle), de sucre (cassonade, caramel)… Le blé est perceptible... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Doppelbock, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires 2 commentaires 6540 28 Avr 2015 87,5 % Doppelbock des Trois Mousquetaires Doppelbock Doppelbock (Lager foncée) 8,6% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires Puisqu’elle fait partie de la gamme de bière régulière (Grande Cuvée en fait, avec le Porter Baltique et la Weizenbock, mais cette gamme est disponible à l’année si je ne me trompe pas) des Trois Mousquetaires, plusieurs d’entre vous l’on sans doute déjà dégustée. La Doppelbock est brune caramel avec des reflets rougeâtres.... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Brasseurs Illimités, Doppelbock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3289 16 Avr 2015 80 % Simple Malt Doppelbock des Brasseurs Illimités Simple Malt Doppelbock Doppelbock (Lager cuivrée allemande) 7% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Les Brasseurs Illimités ont pour nous quatre retours en bouteille/nouveautés dernièrement : une Doppelbock (que je déguste aujourd’hui!), une Black IPA, une Dubbel et une Tripel! Cette Simple Malt Doppelbock arbore une teinte cuivrée assez sombre dans laquelle on peut observer des reflets rubis. Le col mousseux est très peu imposant. Au... Plus...
