by Simon Rioux in Archibald, Bock, Bock, Tests de bières Aucun commentaire 6521 05 Mai 2015 75 % Valkyrie d’Archibald La Valkyrie Bock 7% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Cette bière de type Bock est une nouveauté de cet hiver de la part de la microbrasserie Archibald. Voyons voir ce qu’elle nous propose! Celle-ci est de couleur ambrée. On peut observer de beaux reflets rouges clairs à la lumière. Le collet de mousse est relativement mince. Au nez, on sent des arômes de... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Doppelbock, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires 2 commentaires 7178 28 Avr 2015 87,5 % Doppelbock des Trois Mousquetaires Doppelbock Doppelbock (Lager foncée) 8,6% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires Puisqu’elle fait partie de la gamme de bière régulière (Grande Cuvée en fait, avec le Porter Baltique et la Weizenbock, mais cette gamme est disponible à l’année si je ne me trompe pas) des Trois Mousquetaires, plusieurs d’entre vous l’on sans doute déjà dégustée. La Doppelbock est brune caramel avec des reflets rougeâtres.... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Brasseurs Illimités, Doppelbock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3665 16 Avr 2015 80 % Simple Malt Doppelbock des Brasseurs Illimités Simple Malt Doppelbock Doppelbock (Lager cuivrée allemande) 7% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Les Brasseurs Illimités ont pour nous quatre retours en bouteille/nouveautés dernièrement : une Doppelbock (que je déguste aujourd’hui!), une Black IPA, une Dubbel et une Tripel! Cette Simple Malt Doppelbock arbore une teinte cuivrée assez sombre dans laquelle on peut observer des reflets rubis. Le col mousseux est très peu imposant. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Dunkel Bock, L'Alchimiste, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5003 28 Déc 2014 77,5 % Bock d’Hiver de l’Alchimiste Bock d’Hiver Dunkel Bock 6,1% alc/vol 341 ml L’Alchimiste Voici une autre bière d’hiver qui pourrait bien se retrouver dans votre verre cette saison. Il s’agit de la Bock d’Hiver de l’Alchimiste. La bière est de couleur ambrée. La mousse qui la surplombe m’a l’air de bien tenir. Le breuvage est translucide malgré sa couleur caramel foncée. Au nez, les arômes maltés de caramel... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Brasseurs RJ, Dunkel Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4394 26 Déc 2014 75 % Belle Gueule Brassin des Fêtes des Brasseurs RJ Belle Gueule Brassin des Fêtes Dunkel Bock 6% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ La Belle Gueule Brassin des Fêtes est une bière cuivrée de type Bock. Elle semble filtrée car elle est bien limpide à travers sa couleur caramel. Un mince collet de mousse est présent. Au nez : des arômes de caramel écossais et de sucre d’orge ainsi que de malts qui possèdent... Plus...
by Simon Rioux in Bière de Glace, Bock, Eisbock, L'Alchimiste, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5086 09 Déc 2014 85 % Eisbock de l’Alchimiste Eisbock Eisbock (bière de glace) 9,5% alc/vol 341 ml L’Alchimiste Plusieurs bières de glace sont disponibles sur le marché depuis le mois de décembre. La principale caractéristique de la bière de glace est sa congélation pendant la période de maturation. Le brasseur retire par la suite les cristaux de glace (qui ne contiennent que de l’eau une fois à l’état solide de glace), ce... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Dunkel Bock, Goudale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3627 17 Sep 2014 82,5 % Faussbock de la Microbrasserie Goudale Faussbock Dunkler Bock 6,66% 500 ml Microbrasserie Goudale Première surprise : comme la Simple Malt DH des Brasseurs Illimités, la Faussbock est vendue dans un format 500 ml peu commun, plus effilé qu’à l’habitude. Ensuite : il s’agit d’une bière d’une microbrasserie que je ne connais pas! C’est (à ma connaissance) le premier embouteillage et distribution de bières de la microbrasserie Goudale, située à Boisbriand. Troisième... Plus...
by Simon Rioux in Bière de Glace, Bock, Brasseurs du Monde, Eisbock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3804 08 Août 2014 85 % L’Incorruptible des Brasseurs du Monde L’Incorruptible Eisbock 10% 330 ml Les Brasseurs du Monde L’Incorruptible est une Eisbock (bière de glace) qui a été brassée par les Brasseurs du Monde à l’occasion du festival Alcools et Saveurs de Chambly. La bière est foncée mais laisse paraître des reflets marron et rougeâtre très légers (surtout vers le haut du verre, près de la mousse). Visuellement, ça se rapproche beaucoup d’un... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bock, Maibock, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 5277 05 Août 2014 75 % Maibock des Trois Mousquetaires Maibock Heller Bock, ou Maibock 6,8% 375 ml Les Trois Mousquetaires La heller Bock est un style sous représenté au Québec, comme plusieurs autres types de bière traditionnelle allemands. C’est une lager avec une forte base maltée. Je fais face à une lager jaune, limpide et à la carbonatation importante. La mousse forme un collet assez persistant et invitant. Au nez, ce sont des arômes... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Brasseurs du Monde, Dunkel Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4991 28 Juin 2014 85 % L’Entêté des Brasseurs du Monde L’Entêté Dunkel Bock 6% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde La Dunkel Bock est une bière de type lager traditionnellement brassée en Bavière (Allemagne). Il s’agit d’un style très malté et de couleur foncée. L’Entêté des Brasseurs du Monde a été créée dans cette lignée : elle propose un aspect sombre (des reflets rubis apparaissent lorsqu’on la porte devant la lumière) et une mousse abondante... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Bock, L'Alchimiste, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6842 16 Juin 2014 85 % La Bock de Joliette de l’Alchimiste Bock de Joliette Bock 6,1% alc/vol 341 ml L’Alchimiste Cette Lager de type bock possède une belle couleur orangée foncée/caramel. Elle est ornée d’une mousse blanche consistante mais qui s’estompe vite. Les arômes qui s’en dégagent sont ceux du sucre, du caramel et du pain d’épice. En bouche, on retrouve une bière sucrée où se démarquent le caramel et le pain d’épice. La Bock... Plus...
