by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, L'Ours Brun, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2990 28 Oct 2018 80 % British Brown Ale de l’Ours Brun British Brown Ale Brown Ale 5,7% alc/vol 500 ml L’Ours Brun Voici une autre bière de la microbrasserie L’Ours Brun, la British Brown Ale (qui est évidemment une bière de type Brown Ale anglaise). La seule autre que j’ai goûté pour le moment est leur Patersbier et j’avais bien aimé alors voyons comment ils se débrouillent du côté des bières anglaises, chez ce style... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, Brown Ale, Brown Ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3002 26 Août 2018 70 % Imperial Brown de Broadway Pub Imperial Brown Brown Ale américaine 7% alc/vol 500 ml Broadway Pub Voici l’Imperial Brown de Broadway Pub, une Brown Ale dite «américaine» (donc plus houblonnée qu’à la normale). Dès le service, la bière mousse beaucoup (comme on peut le voir sur la photo), créant un col mousseux bien large et onctueux. La bière est brune mais pas totalement opaque, on peut en effet observer... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., La Souche, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4336 21 Juil 2018 80 % Bière de Route de la Souche Bière de Route Mild Ale 3,5% alc/vol 500 ml La Souche Voici la Bière de Route de la microbrasserie La Souche, une Mild Ale, donc une Ale ambrée et faible en alcool d’inspiration anglaise. Du thé wulong chinois de type Shui Xian Lao Cong a été ajouté à cette bière. Au visuel, la bière est d’une jolie couleur orangée. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale américaine, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4194 18 Juil 2018 85 % Tordeuse de la Souche Tordeuse Session Brown IPA 4% alc/vol 500 ml La Souche Après la Tordeuse Impériale, que nous avons pu goûter en bouteille plus tôt cette année, voici maintenant la Tordeuse (tout court) de la microbrasserie la Souche. Il s’agit cette fois d’une Session Brown IPA, toujours à l’épinette. Visuellement, la bière est d’une teinte acajou. Son collet de mousse est de taille moyenne et se... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Farmhouse, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2878 15 Juil 2018 85 % 2e Service d’Oshlag 2e Service Farmhouse brune 7,8% alc/vol 500 ml Oshlag Après le 1er Service, voici le second : une Farmhouse américaine brune fermentée avec des brettanomyces et brassée avec des graines de sésame grillées, dans le but de mettre de l’avant les saveurs umami. C’est cette fois le brasseur Steven Thibault chez Oshlag qui est derrière cette création. Au visuel, la bière est d’une couleur brun... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3563 09 Juil 2018 85 % Wild #2 d’Avant-Garde Wild #2 Brown Ale sauvage 6,4% alc/vol 500 ml Avant-Garde La plupart des bières qui sortent de chez Avant-Garde dernièrement sont de vrais petits bijoux à ne surtout pas manquer. Leur petite dernière, la Wild #2, est une Brown Ale brassée à partir d’orge, de seigle, d’avoine et de blé, et fermentée en cuve d’inox avec une levure anglaise. Elle a par la suite... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale impériale, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières 5 commentaires 3801 09 Avr 2018 80 % Brown Ale Impériale de Pie Braque Brown Ale Impériale Brown Ale 7,2% alc/vol 500 ml Pie Braque La dernière bière de la microbrasserie Pie Braque est une Brown Ale, dite impériale puisqu’elle contient 7,2% d’alcool! Au visuel, le breuvage est d’une couleur acajou. Son col mousseux est de taille moyenne. Au nez, on peut percevoir des arômes qui rappellent le pain rôti, les noix… Il y aussi un côté plus... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Aucun commentaire 6477 08 Avr 2018 88 % Hazel de Vox Populi Hazel Brown Ale 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi Nouvelle bière du côté de chez Vox Populi, la Hazel, qui est une Brown Ale! Personnellement, c’est un style que j’aime beaucoup et je suis choyé ces derniers temps, avec la sortie de la Brown Ale Anglaise de Mille Îles et la Brown Ale Impériale de Pie Braque, entre autres. Pour l’information, une... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5607 04 Avr 2018 85 % Brown Ale Anglaise de Mille Îles Brown Ale Anglaise Brown Ale 5,3% alc/vol 500 ml Mille Îles Mille Îles est pour moi une microbrasserie qui passe sous le radar pour plusieurs de leurs bières (certaines étant bonnes tout simplement mais d’autres étant véritablement excellentes). La Brown Ale est un style que j’aime particulièrement personnellement alors j’ai bien hâte de voir ce qu’ils sauront réaliser dans ce créneau! Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Mild Ale, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3788 04 Jan 2018 83 % Rousse Anglaise de Pie Braque Rousse Anglaise Mild Ale 4,5% alc/vol 500 ml Pie Braque Voici une autre bière de Pie Braque, une microbrasserie que je trouve prometteuse : la Rousse Anglaise. Il s’agit de leur interprétation de la Mild Ale, un style de bière anglais foncé, faible en alcool et doucement (d’où le nom «mild» d’ailleurs) houblonnée. Au niveau des saveurs, on est censé se rapprocher un peu... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4471 03 Déc 2017 80 % Populus de Brasserie Générale Populus Brown Ale 5,4% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Voici la Populus de Brasserie Générale, une Brown Ale «forestière» qui est en fait une Brown Ale contenant des bourgeons de peupliers. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée foncée. Le collet de mousse est de taille moyenne mais rétrécit éventuellement pour ne laisser qu’une dentelle à l’intérieur des parois du verre. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5828 17 Nov 2017 83 % Saint-Charles de la Souche Saint-Charles Brown Ale 3,5% alc/vol 500 ml La Souche La Saint-Charles de la Souche est leur Brown Ale. Ce qui me frappe en premier est son taux d’alcool assez bas : 3,5%! Sans plus attendre, débutons la dégustation afin de découvrir les caractéristiques de la bière! Visuellement, la bière possède une robe brune avec certains reflets un peu plus mauves ou ambrés. Son col... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4625 03 Sep 2017 80 % Joualvert de la Voie Maltée Joualvert Brown Ale 5% alc/vol Cannette de 473 ml Voie Maltée Voilà une bière (régulière ou presque je crois) que nous n’avions pas encore répertoriée sur le site : la Joualvert de la Voie Maltée, qui est une Brown Ale. La bière a une robe brunâtre aux reflet roux/rubis. Son collet de mousse est mince. Au nez, des céréales grillées et caramélisées côtoient des nuances... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Brown Ale, Brown Ale impériale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2961 18 Juin 2017 85 % Brown Ale Impériale d’Avant-Garde Brown Ale Impériale Brown Ale 8,5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Troisième et dernière bière disponible lors du Bottle Release du printemps 2017 d’Avant-Garde (puis distribuées dans les dépanneurs spécialisés par la suite), voici la Brown Ale Impériale! Cette Brown Ale a été âgée en fût de rye américain pendant 5 mois. La bière est évidemment d’un brun assez foncé. Un col mousseux de taille... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Brown Ale, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3053 31 Mai 2017 88 % Seto Õlu d’Oshlag Seto Õlu Ale traditionnelle 5,5% alc/vol 500 ml Oshlag La Seto Õlu a été créée par Oshlag à partir des recherches de Martin Thibault, un peu comme ont pu l’être la Chicha Quechua et la Koduolu dernièrement. Il s’agit d’une bière d’origine estonienne dont l’ingrédient de base est un pain noir composé de malt de seigle, de farine de seigle et de mélasse de seigle.... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4396 26 Mai 2017 85 % Brown Ale du Corsaire Brown Ale Brown Ale 5% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire Voici la Brown Ale du Corsaire, une bière d’inspiration britannique, tradition dans laquelle se spécialise la brasserie! La bière est évidemment d’une couleur brunâtre. On peut tout de même observer de faibles reflets rubis à travers cette robe sombre. Un collet de mousse beige reste bien en place sur le breuvage. Au nez,... Plus...
