by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 455 18 Sep 2023 85 % Ligue majeure de Boréale Ligue majeureDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis ma dégustation des plus récentes nouveautés de Boréale avec la Ligue majeure, une Double NEIPA houblonnée avec trois houblons d’origine néo-zélandaise : le Motueka, le Nectaron et le Superdelic. Visuellement, la bière possède une robe jaune bien opaque, trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne mais rétrécit après quelques minutes. Au nez, c’est bien fruité... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 158 18 Sep 2023 83 % La Petite peste de Boréale La Petite pesteCold IPA6,7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Petite peste de Boréale, une bière de type Cold IPA. Pour le rappel, la Cold IPA est une IPA qui s’apparente aux West Coast IPA gustativement, et qui est fermentée à l’aide d’une levure à Lager. Celle-ci est houblonnée au Simcoe, Talus et Galaxy. Au visuel, le breuvage est d’une teinte dorée et possède un... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Kahnawake Brewing, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 65 18 Sep 2023 88 % Capitaine Drizzy Drew du Ketch et Kahnawake Capitaine Drizzy DrewNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et Kahnawake Voici la Capitaine Drizzy Drew, dans la gamme de NEIPA collaboratives du Ketch, cette fois avec la microbrasserie Kahnawake. On mentionne qu’elle est houblonnée avec un houblon (allemand) moins commun dans les bières du style : l’Hallertau Blanc. Le Citra, Nelson Sauvin et Motueka sont également de la partie. Au visuel, la bière est jaune pâle,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 64 18 Sep 2023 85 % Scie You Later de Messorem Bracitorium Scie You LaterNEIPA6,8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Dans les NEIPA de Messorem Bracitorium, voici maintenant Scie You Later, qui se distingue par son houblonnage au Citra, Citra cryo et Idaho 7 cryo. Au visuel, la bière possède une robe jaune clair à l’aspect totalement trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne, laissant éventuellement une dentelle dans l’encolure de mon verre.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 45 18 Sep 2023 80 % Celsius du Ketch CelsiusAmerican Wheat Ale4% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici la Celsius, une bière de blé houblonnée à froid au Citra, à 4%, qui se voudra certainement rafraîchissante! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect bien voilé. Son collet de mousse demeure d’une taille mince. Au nez, on peut percevoir de doux arômes d’agrumes et de fruits jaunes. Ça semble être une... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), EXP Artisan Brasseur, IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 336 12 Sep 2023 85 % Exploration cosmique de Noctem et EXP Exploration cosmiqueDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem et EXP Voici l’Exploration cosmique, une bière collaborative entre Noctem et EXP. Il s’agit d’une Double IPA avec houblons Nelson Sauvin, Idaho 7 et Idaho 7 cryo. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien opaque et voilée, ainsi qu’un collet de mousse assez large. Au nez, on est évidemment surtout sur les arômes fruités des houblons.... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 159 12 Sep 2023 75 % Vivace de Boréale VivaceNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Vivace de Boréale, une NEIPA brassée avec des ingrédients 100% québécois. Les houblons utilisés sont de type El Dorado, Tahoma, Triumph et Cascade (tous d’origine québécoise évidemment). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et saturée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne, c’est-à-dire bien apparent sans devenir trop mousseux. Au nez, on peut... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 440 30 Août 2023 88 % Sommeil Ultime de Messorem Bracitorium Sommeil UltimeDouble NEIPA8,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici Sommeil Ultime, une Double NEIPA de Messorem Bracitorium, qui a été houblonnée au Galaxy, Motueka, Strata et Mosaic cryo. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune très pâles, presque laiteuse. Sa robe est évidemment bien trouble et opaque, et son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, nous avons... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Castor, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 152 30 Août 2023 73 % Cryogénie du Castor CryogénieHazy IPA7% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici la Cryogénie de la microbrasserie le Castor. Il s’agit d’une IPA qui met en vedette les houblons sous forme cryo (on ne mentionne toutefois pas lesquels), qui sont des granules de houblons congelées puis concentrées en lupuline et huiles aromatiques (les composés responsables de l’aspect fruité des houblons). Au visuel, la bière est d’un jaune légèrement orangé,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 129 30 Août 2023 85 % Portail de Bas-Canada PortailNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici maintenant Portail de la Brasserie du Bas-Canada, une NEIPA avec houblons Mosaic et Vic Secret. Visuellement, le breuvage est jaune et bien opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce type d’IPA. Au nez, les houblons nous proposent des arômes qui rappellent surtout les fruits tropicaux dans le style de la mangue ou l’ananas, ainsi que... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 392 21 Août 2023 88 % Commutatio de Messorem Bracitorium et Badlands CommutatioNEIPA6,5% lc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium et Badlands Voici maintenant la Commutatio, une NEIPA collaborative entre Messorem Bracitorium et les excellents Badlands (de Toronto). Elle est houblonnée uniquement au Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune éclatante, mais à l’aspect trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, le Nelson Sauvin est bien mis en vedette, avec ses arômes... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 125 21 Août 2023 85 % Squeeze de BreWskey SqueezeDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Je goûte présentement à la Squeeze, une Double NEIPA de la part de BreWskey. Elle se caractérise par son houblonnage au Simcoe, Peacharine et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est jaune et bien trouble. Un collet de mousse de taille moyenne (pour ce genre de NEIPA) est également présent. Au nez, on peut reconnaître des arômes d’agrumes et... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 379 21 Août 2023 90 % Structure de Bas-Canada StructureTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada La Brasserie du Bas-Canada nous propose une autre Triple NEIPA, la Structure, qui est houblonnée au Galaxy et Citra incognito. Au visuel, la bière est d’un jaune bien saturé et trouble. Son collet de mousse est d’une taille modérée. Au nez, on peut percevoir des arômes assez puissants d’agrumes et de fruits tropicaux jaunes. Le mélange entre le Galaxy... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 108 21 Août 2023 83 % Mercure de l’Octant MercureNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Voici Mercure de la microbrasserie l’Octant, une NEIPA avec houblons Riwaka et Simcoe. Au visuel, la bière est jaune et opaque. Un large col mousseux se forme au-dessus de celle-ci. Au nez, je peux percevoir des arômes d’agrumes et de fruits jaunes dans le style de la mangue, le tout dans une intensité moyenne. Il semble également y avoir un... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 181 21 Août 2023 88 % Commodus de Bas-Canada CommodusDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Dans la série des Empereurs romains de la Brasserie du Bas-Canada (qui sont toutes des Double NEIPA), voici maintenant la Commodus. Elle est houblonnée au Nectaron, Nelson Sauvin, Motueka et Riwaka, quatre houblons néo-zélandais. Visuellement, la bière est jaune cantaloup et d’un aspect bien trouble. Un large col mousseux est également présent. Au nez, on a droit à des... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, L'Ironie du 13, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 163 14 Août 2023 85 % Vendredi de Boréale et l’Ironie du 13 VendrediNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBoréale et l’Ironie du 13 Je déguste maintenant la Vendredi de Boréale en collaboration avec l’Ironie du 13, une NEIPA avec houblons Galaxy, Mosaic et Sabro. Au visuel, la bière est d’une jolie teinte jaune orangé et possède un large collet mousseux. Au nez, c’est déjà bien tropical, ça s’annonce bien! Parmi ces arômes de fruits exotiques, on peut remarquer le... Plus...
