Double IPA (IPA impériale)


Waïna de Noctem
17 Jan 2021
85 %

Waïna de Noctem

WaïnaDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlNoctem La Waïna de la microbrasserie Noctem est une autre de leurs Double IPA, qui se distingue cette fois par l’utilisation des houblons Ekuanot et Mosaic. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune opaque. Un collet de mousse de taille moyenne (pour une IPA) se forme au service. Au nez, c’est déjà assez fruité! Les houblons apportent des notes...

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Cry-O-Loup de la Souche
08 Jan 2021

Cry-O-Loup de la Souche

Cry-O-LoupDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La Souche nous propose présentement une Double NEIPA. Celle-ci se démarque par son houblonnage au Sabro et Azacca, ainsi qu’à son double houblonnage à cru (DDH) au Cryo Ekuanot, Cryo HBC 472 et Cryo Idaho 7. Au visuel, la bière est d’une couleur à mi-chemin entre le jaune et l’orangé. Elle est bien opaque et trouble. Son collet...

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Papagayo de Brasserie Alpha
30 Déc 2020
90 %

Papagayo de Brasserie Alpha

PapagayoDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlAlpha Voici maintenant la Papagayo, une autre IPA de la Brasserie Alpha. Il s’agit cette fois d’une Double NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) au Citra et Simcoe. Visuellement, la bière semble bien juteuse, d’un jaune bien opaque et trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, c’est bien explosif! On a...

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Arrache Temps du Temps d’une Pinte
14 Déc 2020
78 %

Arrache Temps du Temps d’une Pinte

Arrache TempsDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlLe Temps d’une Pinte L’Arrache Temps de la microbrasserie le Temps d’une Pinte est une Double IPA qui a été houblonnée à froid au Sabro. Visuellement, la bière nous présente une robe orangée voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style, il est donc assez garni. Au nez, je perçois un peu de malt, des...

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Diversion de Boréale
25 Nov 2020
83 %

Diversion de Boréale

DiversionDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale La Diversion est une Double NEIPA de la part de Boréale. Elle est houblonnée au Nelson Sauvin (un houblon néo-zélandais), au Talus (américain, issu du houblon Sabro et de pollinisation ouverte, « open pollinisation ») et au Mosaic (américain également évidemment, un houblon chouchou présentement). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque, comme la plupart...

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Ursidae de Boréale et Sir John
23 Nov 2020
88 %

Ursidae de Boréale et Sir John

UrsidaeDouble NEIPA8,6% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Sir John Voici une bière collaborative entre Boréale et Sir John, l’Ursidae! Il s’agit évidemment d’une bière d’un style qui est l’une des spécialités de ces deux brasseries, une Double NEIPA. Elle a été houblonnée au Citra, Simcoe et Azacca. Visuellement, la bière nous présente une robe jaune bien trouble et opaque. Ça semble bien juteux. Son col...

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Double Catnip de Noctem
22 Nov 2020
85 %

Double Catnip de Noctem

Double CatnipDouble IPA9% alc/volCanette de 473 mlNoctem Après la Catnip, qui est rapidement devenu un classique de Noctem, voici maintenant la Double Catnip. Il s’agit d’une version double (à 9%) de cette IPA qui affiche déjà 7,5% d’alcool dans sa version régulière. Visuellement, la bière est bien jaune et opaque. Son collet de mousse est d’une bonne épaisseur en début de dégustation. Au nez, je...

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Double IPA Brut de la Ferme Brassicole des Cantons
23 Oct 2020
75 %

Double IPA Brut de la Ferme Brassicole des Cantons

Double IPA BrutDouble Brut IPA8% alc/volCanette de 473 mlFerme Brassicole des Cantons Ça faisait un moment que je n’avais pas goûté de nouvelle bière de la part de la Ferme Brassicole des Cantons! Ils nous proposent présentement dans leur série l’Homme qui plantait des bières une Double IPA Brut. J’ai bien hâte de voir comment s’assemblent ces deux styles de bières qui semblent un peu...

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Réverbère #2 de Brasserie Générale
13 Oct 2020
88 %

Réverbère #2 de Brasserie Générale

Réverbère #2Double NEIPA8,1% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale Contrairement aux autres bières de la série que j’ai pu goûter par le passé, cette version #2 de la Réverbère de Brasserie Générale est pour sa part une Double NEIPA. Elle a été houblonnée au Cryo Mosaic et Cryo Citra. Cette bière est issue du Release organisé pour le 7e anniversaire de la microbrasserie. Visuellement, la bière...

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DIPA Sabro Sasquatch du Ruisseau Noir
23 Sep 2020
83 %

DIPA Sabro Sasquatch du Ruisseau Noir

DIPA Sabro SasquatchDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici la Double IPA de la microbrasserie le Ruisseau Noir. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Sabro et le Sasquatch. Je ne connaissais pas ce second houblon personnellement, auquel on reconnaît habituellement des arômes résineux, boisés et d’agrumes. Intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur orangée et opaque. Un large collet de mousse trône au-dessus...

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Double Côtesse de la Forge du Malt
21 Sep 2020
80 %

Double Côtesse de la Forge du Malt

Double CôtesseDouble NEIPA7,7% alc/volCanette de 473 mlForge du Malt Voici une version double de la NEIPA de la microbrasserie la Forge du Malt. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra, l’El Dorado, le HS-1228 et le Motueka. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle. Sa robe est bien trouble et opaque, tel que recherché dans ce style de bière. Le collet de...

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Double IPA DDH Strata Sabro de Brasseurs sur Demande
13 Sep 2020
85 %

Double IPA DDH Strata Sabro de Brasseurs sur Demande

Double IPA DDH Strata SabroDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs sur Demande Cette Double NEIPA a été brassée par Brasseurs sur Demande spécialement pour le commerce spécialisé Alimentation L’Impact à Québec. Elle se caractérise par son double houblonnage à froid (DDH) au Strata et Sabro. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune mangue bien opaque, on ne voit aucune à travers le breuvage. Son collet...

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One Hunna : Simcoe de Messorem Bracitorium
13 Sep 2020
88 %

One Hunna : Simcoe de Messorem Bracitorium

One Hunna : SimcoeDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici une autre version de la Double NEIPA monohoublon de Messorem Bracitorium, houblonnée uniquement au Simcoe cette fois! Visuellement, c’est toujours bien juteux, d’un jaune mangue bien trouble et entièrement opaque. Un bon col mousseux se dépose sur la bière au service. Au nez, le Simcoe se fait bien odorant : c’est fruité (agrumes), herbacé, vert… L’intensité...

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Double IPA de l’Hermite
13 Sep 2020
88 %

Double IPA de l’Hermite

Double IPADouble NEIPA8% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite L’Hermite est une microbrasserie que j’aime beaucoup, et qui mérite d’être découverte pour l’ensemble de l’œuvre (et pas uniquement pour ses bières de tendance NEIPA). Malgré ce précédent commentaire, je dois tout de même mentionner qu’ils excellent de plus en plus dans ce créneau très populaire des NEIPA, et en voici une autre que je n’avais pas encore...

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An 1 / Year 1 de Messorem Bracitorium
24 Août 2020
90 %

An 1 / Year 1 de Messorem Bracitorium

An 1 / Year 1Double NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium L’An 1 / Year 1 est une Double NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) à 100% au Citra (Citra et Citra Cryo). Elle a été conçue spécialement pour le premier anniversaire de la microbrasserie, félicitations à l’équipe! Je crois qu’ils sont arrivés à se créer une excellente réputation en seulement une année d’activité comme...

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La Bière des Clans de Messorem Bracitorium et Brasserie du Bas-Canada
22 Août 2020
90 %

La Bière des Clans de Messorem Bracitorium et Brasserie du Bas-Canada

La Bière des ClansDouble NEIPA8,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium et Brasserie du Bas-Canada La Bière des Clans est une bière collaborative entre Messorem Bracitorium, la Brasserie du Bas-Canada et le producteur de houblons Yakima Chiefs Hops. Il s’agit d’une Double NEIPA doublement houblonnée à foird (DDH) au Nelson Sauvin, Citra, Citra Cryo, Mosaic, Mosaic Cryo et TRI12304CR (ce dernier est un houblon expérimental). Visuellement,...

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L'amateur de bière