by Simon Rioux in IPA, IPA, L'Apothicaire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 200 05 Avr 2023 70 % IPA Nelson Simcoe de L’Apothicaire IPA Nelson SimcoeIPA7,3% alc/volCanette de 473 mlL’Apothicaire Dans la série saisonnière/expérimentale de la microbrasserie l’Apothicaire, voici l’IPA Nelson Sauvin Simcoe! Son nom désigne évidemment les types de houblons qu’elle contient. Au visuel, la bière possède une apparence brunâtre, assez foncée même pour une IPA qui serait d’inspiration un peu plus « old school ». Son collet de mousse est mince. Au nez, si on n’était... Plus...
by Simon Rioux in Griendel, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 301 04 Oct 2022 80 % Grands Champs de Griendel Grands ChampsIPA6% alc/volCanette de 473 mlGriendel La Grands Champs de la microbrasserie Griendel est une IPA 100% local, c’est-à-dire que ses malts, houblons et ferments sont québécois, en plus de son eau bien sûr! Au visuel, la bière est jaune et semble bien trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une IPA. Au nez, les houblons semblent se faire un peu résineux... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette, Wild Ale Aucun commentaire 807 13 Déc 2021 85 % Tête de Houblon 31 de Tête d’Allumette Tête de Houblon 31Hazy IPA brett6,3% alc/vol500 mlTête d’Allumette La 31e version de la Tête de Houblon, l’IPA expérimentale de la microbrasserie Tête d’Allumette, est cette fois une Hazy IPA de fermentation mixte (levure à bière plus typique et brettanomyces). Au visuel, la bière est jaune, et plutôt voilée sans être totalement opaque. Son collet de mousse est bien onctueux. Au nez, on retrouve cet... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, La Ferme Brasserie Rurale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 558 30 Sep 2021 80 % Noël des campeurs de la Ferme Brasserie Rurale Noël des campeursIPA6% alc/vol500 mlLa Ferme Brasserie Rurale Je goûte aujourd’hui à la Noël des campeurs de la Ferme Brasserie Rurale. Il s’agit d’une IPA rustique brassée avec des pousses de sapin baumier. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle, à l’allure plutôt voilée. Son collet de mousse, bien onctueux, est d’une taille moyenne pour une IPA. Au nez, je perçois quelques notes d’agrumes,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Le Temps d'une Pinte, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1793 18 Déc 2020 70 % Long Nose du Temps d’une Pinte Long NoseIPA6% alc/volCanette de 473 mlLe Temps d’une Pinte La Long Nose de la microbrasserie le Temps d’une Pinte nous est présentée comme une IPA tropicale. J’imagine donc qu’il s’agit d’une NEIPA ou du moins qu’elle possédera des arômes de houblons bien fruités. Visuellement, le breuvage est orangé et plutôt voilée, une couleur qui ne semble pas annoncer une NEIPA. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1383 17 Juin 2020 83 % L’Île Saint-Pierre du Secret des Dieux L’Île Saint-PierreRye PA4,6% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici maintenant l’Île Saint-Pierre de la microbrasserie le Secret des Dieux, une Rye PA ou IPA de seigle. C’est principalement le houblon Citra qui est mis en vedette dans cette bière. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée/cuivrée. Elle possède un large collet bien mousseux. Au nez, les houblons apportent des notes fruitées (fruits jaunes, agrumes…), florales... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1458 13 Sep 2019 78 % Au Pied du Courant de Brasseurs du Temps Au Pied du CourantIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Temps La Au Pied du Courant de Brasseurs du Temps est une IPA, maintenant disponible en format canette. Au visuel, la bière est ambrée. Cela m’indique qu’il s’agira d’une IPA un peu plus « old school » que ce à quoi on a été habitué dernièrement, et qui possédera probablement des saveurs céréalières ou caramélisées. Son... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1866 13 Août 2019 80 % IPA de Pie Braque IPAIPA5,8% alc/volCanette de 473 mlPie Braque La microbrasserie Pie Braque nous propose une IPA classique, un style qui était jusqu’à maintenant absent de son portfolio. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée. Elle est plutôt translucide, ce qui fait changement des IPA bien voilées. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est un peu citronné et floral principalement. Dans l’ensemble, ce n’est pas... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière Vagabond, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1729 13 Août 2019 70 % Fort Lauderdale de Bière Vagabond Fort LauderdaleIPA fruitée5,5% alc/volCanette de 473 mlVagabond Voici maintenant la Fort Lauderdale de Bière Vagabond, une IPA à l’orange. Les types de houblons utilisés dans celle-ci sont le Simcoe, l’El Dorado, le Mandarina Bavaria et le Citra. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne mais rétrécit rapidement. Au nez, on peut percevoir... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, La Baleine Endiablée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3239 01 Juil 2019 75 % La 132 de la Baleine Endiablée La 132IPA au miel 6,5% alc/vol500 mlBaleine Endiablée J’ai mis la main dernièrement sur la première bière embouteillée de la microbrasserie la Baleine Endiablée située à Rivière-Ouelle. Il s’agit d’une IPA houblonnée au Citra et Cascade québécois. Du miel de fleurs sauvages de la Miellerie le Myosotis (située à Saint-Alexandre) lui a aussi été ajouté. Cette bière est pour le moment brassée et embouteillée chez... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2120 12 Mai 2019 80 % Secale Rye IPA de la Chouape Secale Rye IPAIPA de seigle6% alc/vol500 mlLa Chouape Je goûte présentement à la Secale Rye IPA de la microbrasserie la Chouape, une IPA brassée avec une certaine proportion de seigle ainsi que des houblons Warrior et Cashmere. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune clair, un peu voilée. Son collet de mousse est abondant. Au nez, on peut découvrir des notes de poivre blanc, de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, IPA, Le Prospecteur, Moulin 7, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2006 03 Mai 2019 85 % Shaft Galerie de Moulin 7 et le Prospecteur Shaft GalerieIPA5,3% alc//vol750 mlMoulin 7 et le Prospecteur La Shaft Galerie est une bière collaborative entre Moulin 7 et le Prospecteur. Il s’agit d’une IPA à la comptonie voyageuse, qui a été houblonnée à cru au Idaho 7. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune clair à l’aspect voilé. Son collet de mousse est épais. Au nez, on peut surtout percevoir des notes d’agrumes... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dieu du Ciel!, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2769 03 Mai 2019 78 % Passion Houblon de Dieu du Ciel! Passion HoublonIPA fruitée5,9% alc/vol341 mlDieu du Ciel! La Passion Houblon est la nouvelle IPA de la brasserie Dieu du Ciel!. Elle est caractérisée par son ajout de fruits de la passion! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune clair bien voilée. Son collet mousse beaucoup au service. Au nez, il y a de douces notes de fruits de la passion et d’ananas. Les arômes... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Champ Libre, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3156 24 Avr 2019 83 % Rio de Janeiro de Champ Libre Rio de JaneiroIPA fruitée6,2% alc/volCannette de 473 mlChamp Libre Voici la première bière de la Série Voyage de la microbrasserie Champ Libre. Il s’agit d’une IPA inspirée du Brésil qui contient du bois d’amburana, de la goyave, baie d’açaï et fruit de la passion. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune mangue et est d’un aspect bien trouble. Son collet de mousse, large lors du... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Ras L'Bock, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2149 12 Avr 2019 80 % IPA de Seigle de Ras l’Bock IPA de SeigleIPA6,5% alc/vol500 mlRas l’Bock Voici l’une des récentes bières a être sortie des cuves de la microbrasserie Ras l’Bock : l’IPA de Seigle! Le seigle est un ingrédient qui semble parfois difficile à bien doser, ses arômes céréaliers rustiques peuvent parfois être trop prononcés. J’aime beaucoup cette tendance des RyePA (comme la Rype de Trailway au Nouveau-Brunswick, la Lux de Bissell Brothers au... Plus...
by Manuel Lavoie-April in IPA, IPA, Riverbend Aucun commentaire 3137 28 Mar 2019 90 % IPA 100% Brett de Riverbend IPA 100% BrettIPA sauvage7,1 %473 mlRiverbend Ici Riverbend nous présente une IPA fermentée avec de la brettanomyces bruxellensis, houblonnée à froid au Mandarina Bavaria et affinée quelques semaines en barrique de chêne. Ça promet! Au visuel, un safran bien voilé, et une mousse peu persistante. Au nez, c’est une avalanche d’odeurs si propres aux IPA brettées : de la pêche, des raisins verts, du citron…... Plus...
