by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, IPA, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2862 08 Juin 2018 83 % IPA Wabi-Sabi de MonsRegius IPA Wabi-Sabi IPA 5% alc/vol 500 ml MonsRegius Voici l’IPA Wabi-Sabi de MonsRegius, une IPA étant inspirée des «saveurs de la cuisine japonaise», d’après l’étiquette. Elle est en effet brassée avec une certaine proportion de riz ainsi que du gingembre. Au service, la bière mousse abondamment mais ce collet de mousse finit par rétrécir. La bière est d’une couleur jaunâtre bien opaque. Au nez,... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6647 26 Mai 2018 80 % Toucan de l’Octant Toucan IPA américaine d’inspiration NEIPA 6,5% alc/vol 500 ml L’Octant La Toucan est l’IPA américaine d’inspiration NEIPA de L’Octant. Je dois dire que le design de la bouteille est vraiment du plus bel effet! Visuellement, la bière est orangée, bien trouble et une belle mousse bien blanche (qui fini par s’estomper) coiffe cette bière. Au nez, c’est un bouquet plutôt intense et... Plus...
by Philippe Lavoie-April in BockAle, IPA, IPA, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 9847 04 Mai 2018 78 % Milkshake NEIPA du Bockale Milkshake NEIPA Milkshake NEIPA 6% alc/vol Canette de 473 ml Le Bockale Les NEIPA sont définitivement à la mode ces derniers temps… et c’est tant mieux! Par contre, nous le mentionnons souvent, les interprétations du style au Québec ne lui sont pas toujours fidèles au final. Nous avons donc ici une NEIPA du Bockale mais version Milkshake puisque du lactose et de la vanille... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, IPA, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3338 21 Avr 2018 60 % St-Ambroise Tangerine IPA de McAuslan St-Ambroise Tangerine IPA IPA fruitée 6,2% alc/vol 341 ml McAuslan Après la St-Ambroise IPA Pamplemousse, McAuslan nous arrive avec une nouvelle déclinaison : l’IPA Tangerine! J’ai vu plusieurs commentaires négatifs à son égard, ainsi que positifs (en moins grande quantité, mais quand même), alors je me devais d’y goûter pour décortiquer tout ça. Débutons la dégustation! Au visuel, la bière est dorée. Sa robe n’est... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Dépareillée, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3959 29 Mar 2018 78 % Ninja IPA de la Brasserie Dépareillée Ninja IPA IPA 6,9% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée Poursuivons nos tests des bières de la Brasserie Dépareillée, qui nous propose tout de même déjà 6 bières différentes en bouteille! Celle que je goûte aujourd’hui, la Ninja IPA, est une IPA au miel. Ça me semble original! Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée aux reflets ambrés. Celui-ci n’est aucunement voilé, semblant avoir... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 4 commentaires 3228 05 Mar 2018 70 % Cavalier Bleu de Beau’s Cavalier Bleu IPA fruitée 5,8% alc/vol 600 ml Beau’s La Cavalier Bleu de Beau’s est une IPA dans laquelle a été ajouté du jus de bleuet. Les variétés de houblons utilisés ici sont l’Azacca (États-Unis), le Mandarina Bavaria (allemand) ainsi qu’une sélection de cultivars néo-zélandais (Rakau et Nelson Sauvin). Le bleuet colore la bière d’une teinte mauve/rougeâtre, dans le style d’une confiture de bleuets.... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Grande Allée, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3466 19 Fév 2018 70 % Rebelle de Brasserie Grande Allée Rebelle IPA 7,8% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée La Brasserie Grande Allée nous revient avec une petite nouveauté houblonnée (cette micro semble vraiment apprécier les bières houblonnées, nous en proposant plus d’une!), qui est assez intrigante : la Rebelle, une IPA brassée avec une certaine proportion de seigle ainsi que du moût de pinot noir! Tentons de décortiquer tout cela ensemble! Au visuel,... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, IPA, L'Octant Microbrasserie, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4619 07 Fév 2018 75 % Hypernova de L’Octant Hypernova IPA américaine 6% alc/vol 500 ml L’Octant Microbrasserie nouvellement établie dans la ville de résidence de l’un de vos auteurs, L’Octant fait son apparition sur les tablettes de certains détaillants de la région de Rimouski avec son IPA d’inspiration américaine, l’Hypernova. Bien hâte de goûter le produit de ce nouveau joueur rimouskois! Visuellement, la bière est blonde tirant sur l’orangé. Le liquide... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, IPA, IPA, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3241 06 Fév 2018 83 % SPLASH Pils IPA de Broadway Pub SPLASH Pils IPA Pilsner houblonnée 6% alc/vol 500 ml Broadway Pub Après leur SPLASH New England IPA qui m’a malheureusement un peu déçu, j’essaie la SPLASH Pils IPA de Broadway Pub. Il s’agit d’une Pilsner (un style que j’apprécie beaucoup personnellement lorsque c’est bien exécuté) mais plus houblonnée, à la manière d’une IPA. Au visuel, la bière est dorée et plutôt claire. Des bulles... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, IPA, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8398 28 Jan 2018 83 % Fashionista d’Avant-Garde Fashionista IPA 6% alc/vol 500 ml Avant-Garde Je me suis procuré dernièrement une bouteille de la Fashionista d’Avant-Garde. J’aime bien la majorité de leurs produits alors j’ai bien hâte de voir comment ils se débrouilleront avec une IPA, qui semblerait-il serait fortement inspirée des NEIPA! La bière est d’une couleur jaune qui ne nous laisse pas tout à fait voir à travers sans non... Plus...
by Simon Rioux in Camp de Base, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4475 11 Jan 2018 85 % V9 IPA des Laurentides de Camp de Base V9 IPA des Laurentides IPA 6,5% alc/vol 500 ml Camp de Base Allons-y maintenant avec l’autre bière de la microbrasserie Camp de Base, il s’agit cette fois de leur IPA, la V9 IPA des Laurentides! Au visuel, cette IPA nous présente une couleur dorée aux reflets légèrement cuivrés. Sa mousse est abondante. Au nez, c’est un peu caramélisé et aussi herbacé/résineux, avec de beaux... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2560 08 Jan 2018 80 % Cyclope Mu de Dunham Cyclope Mu IPA 5,7% alc/vol 341 ml Dunham Cette autre version de la Cyclope met en vedette quant à elle les houblons Jarrylo et Falconer’s Flight. Découvrons ensemble leurs flaveurs! Au nez, je perçois des notes de citron, de pamplemousse, de melons, de caramboles et de raisins sucrés. Il est également possible d’identifier des arômes un peu maltés. En bouche, on goûte d’abord des... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Farnham Ale & Lager, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6452 05 Jan 2018 85 % Smoothie IPA de Farnham Smoothie IPA IPA fruitée 6,2% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Voilà une nouveauté qui m’a l’air très intéressante et au goût du jour de la part de Farnham : la Smoothie IPA, une IPA dans laquelle a été ajouté de la mangue, de la goyave et de la papaye! Ça promet d’être tropical! Visuellement, la bière est jaune, sa robe est bien trouble.... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7346 23 Déc 2017 85 % HYPA de la Brasserie du Bas-Canada HYPA IPA américaine 5,7% alc/vol 500 ml Brasserie du Bas-Canada J’ai mis la main dernièrement sur 5 bières de la Brasserie du Bas-Canada, une nouvelle microbrasserie située à Gatineau. Je débute par goûter à leur IPA, un style qui je crois plaira à plusieurs. Les seules informations que l’on a sur l’étiquette sont que les houblons utilisés sont le Mosaic et le Cascade, on... Plus...
by Simon Rioux in Forge du Malt, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4723 06 Déc 2017 75 % Hop Rivet de la Forge du Malt Hop Rivet IPA 6,1% alc/vol 500 ml La Forge du Malt Voici la Hop Rivet de la Forge du Malt, une microbrasserie située à Trois-Rivières. C’est la première bière que je déguste de leur part. Je conseille toujours d’essayer différents styles avant de juger une brasserie mais l’IPA est souvent intéressante à essayer puisqu’elle peut être révélatrice de la qualité offerte étant donné que... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 4189 02 Déc 2017 83 % Infinity Mirror de Beau’s Infinity Mirror IPA brettée 6,5% alc/vol 750 ml Beau’s Si je comprends bien, Halcyon Barrel House est une gamme de Beau’s dans laquelle se retrouvent leurs bières barriquées. Celle que nous dégustons aujourd’hui, la Infinity Mirror, est une IPA qui a passé un séjour en barrique avec de la brettanomyces. Ma bouteille date d’août 2017 et je la déguste près de 4 mois après... Plus...
