by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Chasse-Pinte, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3390 11 Fév 2017 83 % IPA au Thé Darjeeling de la Chasse-Pinte IPA au Thé Darjeeling India Pale Ale 6% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte On le sait, les brasseurs de la Chasse-Pinte adorent incorporer diverses herbes ou épices du terroir dans leurs bières. L’une de leur bière s’étant récemment rendue à Québec est une IPA au thé Darjeeling, ingrédients qu’ils se sont procurés grâce à la maison de thé la Théière à l’Envers de Chicoutimi. Je... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, L'Arsenal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5092 29 Déc 2016 68 % La Hangar de l’Arsenal Hangar IPA 6,2% alc/vol 496 ml L’Arsenal C’est la dernière bière de l’Arsenal disponible présentement qu’il me restait à essayer. Voyons-voir ce qu’a à nous offrir cette IPA! La bière est d’une couleur orangée/dorée. Elle mousse beaucoup au service. Au nez, le houblon se traduit par des notes d’orange et de pamplemousse. Des malts aux arômes de caramel sont aussi bien perceptibles. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4096 02 Déc 2016 80 % Bomb’Ale de Lagabière Bomb’Ale IPA 6% alc/vol 500 ml Lagabière La microbrasserie Lagabière semble aimer les bières houblonnées car en plus de la Southshore IPL et la Ta Meilleure, ils possèdent également une IPA nommée la Bomb’Ale en bouteille de 500 ml. Au visuel, cette IPA est assez foncée pour le style, un peu comme s’il s’agissait d’une IPA d’inspiration anglaise. En effet, elle est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), IPA, IPA, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3455 18 Nov 2016 70 % La Ferme à Houblon du Naufrageur La Ferme à Houblon Harvest IPA aux bretts 6,35% alc/vol 500 ml Le Naufrageur Une Harvest Ale est une bière dans laquelle on a utilisé du houblon frais cueilli il y a moins de 24 heures. Le Naufrageur nous en concocte toujours quelques-unes à chaque année. Cette fois-ci, il s’agit d’une Harvest IPA dans laquelle se retrouve également de la levure sauvage de type... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, New Deal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4088 23 Oct 2016 65 % Boldwin IPA de New Deal Boldwin IPA IPA américaine 6% alc/vol Cannette de 473 ml New Deal J’essaie à présent l’IPA américaine de la microbrasserie New Deal. J’ai vu plusieurs commentaires négatifs à son égard mais je tenterai de ne pas me laisser influencer par ceux-ci pendant ma dégustation! La bière possède une couleur qui oscille entre l’orangé et le doré. Cette dernière est un peu voilée et est... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, IPA, IPA, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3624 06 Oct 2016 75 % La Bavarde du Caveau des Trois-Pistoles La Bavarde IPA 7,5% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles Nous étions tous les trois bien excité lorsque nous avons appris récemment qu’une microbrasserie ouvrirait ses portes dans le petit village de Trois-Pistoles dans la région Bas-Saint-Laurent duquel nous sommes tous originaires! Je déguste donc (en direct de Trois-Pistoles!) cette toute première bière, de style IPA, qui a été brassée chez le BockAle... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3614 13 Août 2016 83 % La Première Nuit de l’Esprit de Clocher La Première Nuit IPA au maïs 6,1% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Après la Soif à Mourir, la microbrasserie l’Esprit de Clocher nous propose une nouvelle bière au maïs, une IPA cette fois. Elle a de plus été houblonné avec du Nelson Sauvin! La bière, d’un jaune clair, est limpide. Un collet de mousse de taille moyenne est présent. Au nez, on respire... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, Beerlinked, IPA, IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 12301 29 Juil 2016 90 % Nordet IPA de Auval Nordet IPA IPA 6% alc/vol 500ml Auval Petite nouvelle de Auval ce soir! Elle variera apparemment au gré des houblons (Ce qui veut dire qu’il y en a d’autres à venir!). Cette fois, ce sont les houblons Colombus, Galaxy et El Dorado qui composent la bière. La Nordet IPA a une belle robe voilée et couleur paille et il est impossible de voir au travers... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, IPA, Mill Street Brewery (Toronto), Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4867 27 Juil 2016 80 % West Coast IPA de Mill Street Brewery West Coast IPA IPA américaine 6,6% alc/vol 341ml Mill Street Brewery C’est la 3e bière de la caisse mixte estivale que je vais déguster. Jusqu’ici, je trouve les produits Mill Street tout à fait décents. Ils sont idéaux pour initier quiconque aux produits microbrassicoles et la caisse estivale est bien variée. On a donc affaire ici à une IPA américaine. La West Coast IPA... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3076 28 Avr 2016 85 % Farm Table IPA de Beau’s Farm Table IPA IPA 6% alc/vol 600 ml Beau’s La série Farm Table propose des bières qui se boivent facilement, des «bières de table» si on traduit mot pour mot. Ici on a droit à une IPA qui serait à mi-chemin entre la tradition anglaise et américaine dit-on. Intéressant! La bière a fière allure avec ses couleurs orangées et caramel et son aspect trouble.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Mabrasserie, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6281 27 Mar 2016 85 % Tribale IPA de Mabrasserie Tribale IPA IPA américaine 7% alc/vol Cannette de 473 ml Mabrasserie J’avais noté Mabrasserie dans ma revue de l’année 2015 comme une micro à surveiller pendant l’année 2016. Eh bien j’ai enfin réussi à mettre la main sur quelques-unes de leurs bières et je débute par cette Tribale IPA qui a été encannée pas plus tard qu’hier (au moment où je la déguste), donc... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3672 22 Mar 2016 83 % Embittermint de Beau’s Embittermint IPA 6,7% alc/vol 600 ml Beau’s Cette India Pale Ale a été brassée avec de la mélisse, de la menthe verte et de la menthe poivrée! Ce sont trois «épices» que j’apprécie beaucoup alors j’ai bien hâte de voir ce que ça donnera! La bière est dorée et partiellement trouble. Son collet de mousse blanc tient bien. Au nez, c’est herbacé et floral,... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3433 11 Mar 2016 83 % Bunker IPA brassée chez les Brasseurs du Monde Bunker IPA India Pale Ale 6% alc/vol 500 ml Refuge des Brasseurs (Brasseurs du Monde) Voici une nouvelle bière de la part du Refuge des Brasseurs qui a été brassée chez les Brasseurs du Monde (tout comme la Caverne, une Saison Noire, l’année dernière). Il s’agit cette fois d’une IPA houblonnée au Mozaïc. Ça promet! Visuellement, c’est une bière blonde-citron à l’aspect voilé qui... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4840 18 Fév 2016 80 % IPA Calypso de Multi-Brasses IPA Calypso India Pale Ale 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Troisième et dernière bière des nouvelles IPA monohoublon de Multi-Brasses : l’IPA Calypso. Encore une fois, le Calypso est utilisé en alliage dans plusieurs IPA mais c’est la première fois (de mon côté en tout cas!) qu’on pourra y goûter en solo. Orangée, la bière laisse entrevoir une effervescence vivante malgré l’aspect un peu... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5633 18 Fév 2016 78 % IPA Merkur de Multi-Brasses IPA Merkur India Pale Ale 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses On poursuit la dégustation des monohoublons avec la IPA Merkur de Multi-Brasses! Le Merkur est un houblon allemand que je ne connais pas du tout. Voyons donc quelles seront ses particularités! Visuellement, la bière est d’un orangé plus clair (moins trouble) que la Bravo précédemment dégustée. Cela nous laisse la place pour mieux observer... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4625 18 Fév 2016 80 % IPA Bravo de Multi-Brasses IPA Bravo India Pale Ale 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Multi-Brasses vient tout juste de sortir une série de trois nouvelles IPA monohoublon! Même si elles n’étaient pas les meilleures IPA au monde, j’avais trouvé intéressante (et surtout éducative) la précédente série l’année passée qui présentait les houblons Zythos, Nelson Sauvin et Citra. Je tiens à mentionner l’ajout de la date d’embouteillage sur l’étiquette,... Plus...
