by Simon Rioux in 5e Baron, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 809 15 Fév 2022 83 % Décibels de 5e Baron DécibelsDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je goûte maintenant à la Décibels, une Double NEIPA de la part de la microbrasserie 5e Baron. Elle est essentiellement houblonnée avec des houblons expérimentaux : HBC 586, HBC 431 et Sultana. Au visuel, la bière est jaune, un peu foncée, pas totalement éclatante, mais bien opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1002 15 Fév 2022 83 % Variant Citra Strata Eclipse de Ras l’Bock Variant Citra Strata EclipseNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock Cette version de la Variant de la microbrasserie Ras l’Bock met pour sa part en vedette les houblons Citra, Strata et Eclipse. Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune orangé à l’aspect bien opaque et trouble. Son collet de mousse est épais. Au nez, les houblons nous proposent des arômes d’agrumes et de fruits jaunes.... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 809 15 Fév 2022 90 % Cirrus de Brewskey CirrusDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBrewskey Je goûte aujourd’hui à une autre des Double NEIPA de la microbrasserie BreWskey, cette fois houblonnée avec deux de mes houblons favoris : le Citra et le Nelson Sauvin! Visuellement, la bière est d’une teinte jaune entièrement opaque. Un collet de mousse assez large se crée au moment du service. Au nez, c’est sans surprise extrêmement aromatique. On a droit... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 967 15 Fév 2022 88 % Pti Pit de Bas-Canada Pti PitDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada La Pti Pit est une autre Double NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada, cette fois allégrement houblonnée au Mosaic et Galaxy. Visuellement, la bière possède une robe jaune trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne si on la compare à celle d’autres Double NEIPA. Au nez, c’est très fruité, tropical et parfumé. On retrouve autant des... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1299 15 Fév 2022 65 % La Gargantua de Pit Caribou La GargantuaDouble NEIPA8,5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Gargantua de la microbrasserie Pit Caribou, une Double NEIPA. Les types de houblons utilisés dans celle-ci changent au fil des brassins. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, plutôt voilée mais pas totalement opaque pour une NEIPA. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. La bière semble posséder une texture huileuse lorsqu’on l’agite un peu... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1195 15 Fév 2022 80 % Y.C.R. du Castor Y.C.R.NEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici la Y.C.R. de la microbrasserie le Castor, une NEIPA houblonnée au Citra, Ekuanot et Palisade! Au visuel, la bière possède une robe jaune et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, on peut percevoir de douces notes de houblons fruités et floraux. C’est moins puissant que ce à quoi je m’attendais,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1122 28 Jan 2022 88 % Cabale de Bas-Canada CabaleDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Cabale de la Brasserie du Bas-Canada, une Double NEIPA qui contient une certaine quantité d’épeautre. Elle est houblonnée au Citra, Mosaic et Galaxy. Au visuel, la bière est jaune et totalement opaque. Son collet de mousse blanc est d’une taille moyenne pour une IPA. Au nez, c’est très aromatique, on a droit à des arômes d’agrumes... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1081 28 Jan 2022 85 % Rêve de Bas-Canada RêveNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Rêve, une NEIPA de la part de la microbrasserie Bas-Canada. Elle se distingue par son houblonnage au Citra, Mosaic, Citra cryo, Simcoe et Citra incognito. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune trouble et opaque. Son collet de mousse est onctueux en début de dégustation, mais rétrécit rapidement après quelques minutes. Au nez, les houblons nous proposent... Plus...
by Simon Rioux in À la Dérive, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1563 28 Jan 2022 85 % Boat House #2 d’À la Dérive Boat House #2NEIPA6,8% alc/volCanette de 473 mlÀ la Dérive Voici la première bière que je goûte de la part d’À la Dérive Artisans Brasseurs, la Boat House #2. La série des Boat House met en valeurs différentes combinaisons de houblons selon les versions, et cette édition #2 contient du Sabro, Cashmere et Sultana. Les bières d’À la Dérive sont pour le moment brassées dans les... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1339 28 Jan 2022 85 % Sirocco d’Alpha SiroccoNEIPA6,2% alc/volCanette de 473 mlAlpha La Sirocco est une autre NEIPA de la microbrasserie Alpha. Celle-ci a été houblonnée au Citra, Simcoe et Mosaic, un trio de houblons très populaires! Au visuel, le breuvage est totalement opaque, trouble. Sa robe jaune est surmontée d’un collet de mousse d’une certaine épaisseur. Au nez, on perçoit immédiatement les parfums tropicaux des houblons : il y a des notes... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 1719 08 Jan 2022 83 % Le Baiser de la mort de Sir John Le Baiser de la mortTriple NEIPA9,5% alc/volCanette de 473 mlSir John Le Baiser de la mort de la microbrasserie Sir John est une Triple NEIPA quadruplement houblonnée à froid au Citra, Citra incognito, Citra cryo, Galaxy et Strata. Wow, ça promet d’être intense! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, à l’aspect bien trouble et juteux. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1285 08 Jan 2022 88 % Papa, maman, on veut un Lite-Brite pour Noël de Sir John Papa, maman, on veut un Lite-Brite pour NoëlNEIPA6,7% alc/volCanette de 473 mlSir John Derrière cette bière au nom assez original (et long!) se cache une NEIPA, doublement houblonnée à froid (DDH) au Strata et Citra. Visuellement, le breuvage possède une robe jaune abricot, bien trouble et opaque, comme se doit de l’être tout bon boire houblonné. Un collet de mousse blanc d’une taille moyenne (pour... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure et houblonnée, Bière sure/acide, IPA, NEIPA, Noctem, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1713 08 Jan 2022 70 % Chat-Percé de Noctem et Pit Caribou Chat-PercéBière sure et houblonnée6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Pit Caribou Les microbrasseries Noctem et Pit Caribou se sont alliées dernièrement afin de créer la Chat-Percé. Il s’agit d’une bière sure et houblonnée (ou NEIPA sure). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune et son collet de mousse est d’une taille modérée. Au nez, je perçois de doux arômes de fruits jaunes acidulés, dans... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1270 04 Jan 2022 80 % Anniversaire III de Noctem Anniversaire IIINEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem L’Anniversaire III de la microbrasserie Noctem est une NEIPA qui est cette fois houblonnée au Chinook, Cascade et Centennial québécois, avec un ajout de Citra (des États-Unis évidemment). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle mais bien opaque. Son collet de mousse est relativement mince mais laisse rapidement derrière lui une dentelle dans l’encolure du verre. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1318 04 Jan 2022 80 % La Rencontre de Noctem et Boréale La RencontreHydra IPA6% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Boréale J’ai finalement mis la main sur la version de cette bière brassée chez Noctem. Des houblons différents ont été utilisés chez celle-ci : le Strata, Citra et Nelson Sauvin (alors qu’on retrouvait dans l’autre Idaho 7, Citra et Mosaic). Au visuel, le breuvage est jaune, totalement voilé. Son collet de mousse rétrécit rapidement après le service. Au... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Espace Public, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1482 22 Déc 2021 83 % Gros Duvet de l’Espace Public et Noctem Gros DuvetHydra IPA6% alc/volCanette de 355 mlL’Espace Public et Noctem Voici la Gros Duvet, une collaboration entre l’Espace Public et Noctem. Il s’agit d’une IPA de riz fermentée avec la fameuse levure Hydra dont on parle beaucoup dernièrement. Au visuel, la bière est d’une belle couleur jaune bien opaque. Son col mousseux demeure relativement mince. Au nez, on est sur des notes d’agrumes et de... Plus...
