by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2635 19 Juin 2019 80 % La Caisse Noire du Secret des Dieux La Caisse NoireBlack IPA8,1% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux La Caisse Noire de la microbrasserie Le Secret des Dieux est disponible en quantités limitées dans la série Brassins Clandestins. Il s’agit d’une Black IPA houblonnée à cru au Centennial. Visuellement, la bière est d’une teinte brune très foncée, presqu’entièrement noire. Son collet de mousse beige laisse des traces étendues dans l’encolure de mon verre. Au... Plus...
by Simon Rioux in Gose, IPA, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2158 19 Juin 2019 83 % Gosaïc de l’Esprit de Clocher GosaïcGose houblonnée3,8% alc/vol500 mlL’Esprit de Clocher La Gosaïc de la microbrasserie l’Esprit de Clocher est une Gose bien houblonnée. Les types de houblons utilisés ici sont le Mosaic et le Sorachi Ace. Elle contient (évidemment) du sel marin et des graines de coriandre. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune assez claire mais à l’apparence voilée. Son collet de mousse est large au moment... Plus...
by Simon Rioux in Épitaphe, IPA, Kveik IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2454 16 Juin 2019 88 % Sankofa d’Épitaphe SankofaKveik IPA6% alc/volCanette de 473 mlÉpitaphe Épitaphe semble pour le moment exclusivement se concentrer sur les Kveik IPA, ces IPA fermentées avec des levures d’origine norvégienne. Après la Larvikite et la Murakami (qui étaient toutes deux très bonnes), voici la Sankofa! Elle se distingue par son houblonnage au Azacca, Vic Secret, Hallertau Blanc et Citra. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, totalement trouble et... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA Brut, Jukebox, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2986 12 Juin 2019 83 % Glam Rock de Jukebox Glam RockBrut IPA5,8% alc/volCanette de 473 mlJukebox Voici une autre bière « d’inspiration musicale » brassée chez Jukebox, la Glam Rock! Il s’agit d’une Brut IPA, une IPA qui est donc censée être sèche (pas sucrée), peu amère et très effervescente. Visuellement, elle est d’une teinte jaune clair à l’aspect trouble. Son collet de mousse laisse des traces dans l’encolure de ma tulipe. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3719 09 Juin 2019 83 % Baron Von Mhaziac de Dieu du Ciel! Baron Von MhaziacNEIPA5,2% alc/vol341 mlDieu du Ciel! La Baron Von Mhaziac de Dieu du Ciel! est une « IPA nouvelle vague », c’est-à-dire une bière inspirée des « hazy IPA » ou NEIPA (donc trouble, onctueuse et plus fruitée qu’amère habituellement). Elle a été brassée spécialement à l’occasion du Comiccon de Montréal. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune mangue à l’aspect complètement opaque. Son... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Lagabière, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3432 08 Juin 2019 88 % Balade en Radeau (Juin) de Lagabière Balade en Radeau (Juin)Milk NEIPA7% alc/volCanette de 473 mlLagabière Balade en Radeau est une série de bières de la microbrasserie Lagabière qui met en vedette un style de bière différent à chaque mois (un peu comme Dieu du Ciel! le fait avec sa série Momentum par exemple). Après la bière sure au cassis du mois de mai (que je n’ai malheureusement pas goûté), la seconde... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2242 07 Juin 2019 83 % Dixième de Brasseurs du Temps La DixièmeWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Temps J’ai l’impression que la microbrasserie Les Brasseurs du Temps est parfois un peu oubliée par les amateurs parmi le lot incessant de nouveautés qui sortent semaines après semaines et de nouvelles microbrasseries qui ouvrent les unes après les autres. Ils brassent pourtant plusieurs bières très intéressantes et même quelques petits chefs-d’oeuvre dans les styles plus... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2439 05 Juin 2019 80 % Session Tropique de l’Esprit de Clocher Session TropiqueSession IPA3,8% alc/vol500 mlL’Esprit de Clocher Voici une petite nouveauté estivale de la part de la microbrasserie l’Esprit de Clocher, la Session Tropique, qui est une Session IPA. Au visuel, le breuvage est d’une teinte dorée. Sans être totalement opaque, la bière est tout de même bien voilée. Un collet mousseux d’une taille moyenne la coiffe. Au nez, on peut sentir des notes d’agrumes... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Pixel, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4547 29 Mai 2019 80 % Ping Pong IPA de Pixel Ping Pong IPAIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlPixel Voici la toute première bière de la microbrasserie Pixel (qui mise sur un visuel de jeux vidéo rétros) à voir le jour : la Ping Pong IPA! Il s’agit du projet solo d’Étienne Turcotte, l’une des personnes qui est également derrière les bières de Vox Populi. Les bières de la microbrasserie Pixel sont pour le moment brassées chez Oshlag.... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2651 26 Mai 2019 93 % Constantin de la Brasserie du Bas-Canada ConstantinDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je poursuis mes dégustations avec le plus récent ajout à la série des empereurs romains de la Brasserie du Bas-Canada : la Constantin. Cette Double IPA a été houblonnée au Galaxy, Mosaic et Cashmere. Visuellement, c’est comme toujours bien trouble et opaque. La bière est d’une teinte jaune mangue et est coiffée d’un collet de mousse mince mais onctueux. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, IPA Brut, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2573 20 Mai 2019 83 % La Pas Peur de Ras l’Bock La Pas PeurBrut IPA fruitée7,3% alc/vol500 mlRas l’Bock Après la Glou Glou de Ras l’Bock (une NEIPA malheureusement un peu décevante à mon sens), je goûte maintenant à la Pas Peur, une Brut IPA aux framboises, mûres et cerises de la même microbrasserie! Les types de houblons utilisés dans cette bière sont le Mosaic et le Cascade. Au visuel, la bière est d’une teinte grenat... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA Brut, Le Saint-Fût, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2450 18 Mai 2019 80 % Houblon du Printemps du Saint-Fût Houblon du PrintempsBrut IPA6,5% alc/vol500 mlSaint-Fût Voici une Brut IPA de la part de la microbrasserie le Saint-Fût. Elle a été houblonnée avec des houblons québécois de type Crystal et Centennial. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée limpide (comme les Brut IPA le sont souvent, mais pas obligatoirement, contrairement aux NEIPA qui sont toujours bien troubles!). Son collet de mousse est généreux au... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Ras L'Bock, Tests de bières Aucun commentaire 2292 18 Mai 2019 75 % Glou Glou de Ras l’Bock Glou GlouNEIPA6,3% alc/vol500 mlRas l’Bock Voici une nouvelle NEIPA de la part de la microbrasserie Ras l’Bock, la Glou Glou! Les houblons utilisés sont l’Ekuanot et le Citra. Au visuel, la bière est couleur paille. Elle est légèrement voilée mais loin d’être aussi trouble ou « hazy » que certaines NEIPA. Au nez, on peut percevoir de douces notes de fruits tropicaux (mangues, pamplemousses, fruits... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, IPA Brut, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4131 18 Mai 2019 85 % Diamant Brut de Brasseurs du Nord Diamant BrutBrut IPA6,3% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord Brasseurs du Nord est de retour avec une nouvelle IPA, la Diamant Brut, qui est une Brut IPA! Ce type d’IPA se caractérise habituellement par une faible amertume, une effervescence prononcée ainsi qu’une finale bien sèche (due à l’ajout d’enzymes qui viennent réduire le taux de sucre résiduel). Au visuel, la bière est d’une éclatante teinte... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Hermite, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4126 15 Mai 2019 83 % IPA Américaine Côte Est de l’Hermite IPA Américaine Côte EstNew England IPA6,5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Personnellement, j’aime beaucoup les bières de l’Hermite depuis qu’elles sont disponibles en canettes, que ce soit leur Pilsner Czech, leur Saison Multigrain, leur Blonde Style Kölsch… De plus, je trouve ce format de canette assez pratique. Voici maintenant une nouveauté dans un style un peu plus populaire : l’IPA américaine Côte Est qui est bien... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Vilains Brasseurs Aucun commentaire 5317 14 Mai 2019 83 % Forêt de Vilains Brasseurs ForêtWest Coast IPA5,5% alc/volCanette de 473 mlVilains Brasseurs Voici une autre West Coast IPA de la part de Vilains Brasseurs. J’ai bien aimé dernièrement leur California Style IPA (qui est une autre West Coast IPA) alors j’ai bien hâte de voir quelles seront les différences avec celle-ci. Les houblons utilisés ne sont en tout cas en partie pas les mêmes : ici, il s’agit du... Plus...
