by Simon Rioux in IPA, IPA, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Aucun commentaire 2828 10 Août 2018 80 % Amirye IPA de Sutton Brouërie Amirye IPA IPA de seigle 100% brett 6,5% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie Voici l’Amirye IPA de Sutton Brouërie, cette microbrasserie qui se spécialise dans les bières à fermentation 100% brettanomyces. Cette bière est une IPA de seigle fermentée avec des levures sauvages et houblonnée uniquement au Galaxy. Visuellement, la bière est ambrée. C’est un peu plus foncé que ce à quoi nous avons... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, Lagabière, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5334 08 Août 2018 75 % Ta Pire de Lagabière Ta Pire Milkshake IPA fruitée 7% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière Ta Meilleure, cette délicieuse NEIPA, est rapidement devenue un classique parmi les amateurs québécois de bières bien houblonnées. Lagabière a brassée dernièrement une autre bière bien houblonnée, Ta Pire, qui est cette fois une Milkshake IPA aux cerises. Cette bière a été rendue disponible à la base exclusivement chez les deux succursales... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3265 06 Août 2018 85 % IPA Sure No. 3 de Pit Caribou IPA Sure No. 3 Bière sure et houblonnée 4,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Cette nouvelle édition de l’IPA Sure de Pit Caribou est cette fois constituée d’une Ale sure assemblé à une Berliner Weisse vieillie en barrique de pinot noir pendant 18 mois avec du houblon suranné (du houblon vieilli pendant au moins un an) et dans laquelle ont macérées des pêches et... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8046 05 Août 2018 88 % HYPA (et +) de la Brasserie du Bas-Canada HYPA IINEIPA6,5% alc/volCannette de 473 mlBrasserie du Bas-Canada Lors d’un récent passage à Gatineau, j’ai pu mettre la main sur une cannette toute fraîche de la HYPA II de la Brasserie du Bas-Canada. J’avais déjà goûté à la première version de la HYPA il y a un moment et j’avais beaucoup apprécié bien que j’étais d’avis qu’il y avait encore place à l’amélioration, la microbrasserie... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasserie du Bas-Canada, IPA, Milkshake IPA Aucun commentaire 4359 31 Juil 2018 Los Tabarnacos Goyave et vanille Los Tabarnacos Goyave et vanille Milkshake IPA 6,5% 473 ml Brasserie du Bas-Canada Voici une brasserie qui fait beaucoup parler d’elle mais à laquelle nous avons assez peu accès! Simon avait testé la première version de cette milkshake, et j’ai entre mes mains une version avec goyave et vanille. Au visuel, c’est une bière trouble et jaunâtre. Au nez, c’est très intéressant! Les fruits tropicaux,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bois Blanc, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3649 26 Juil 2018 80 % Krakhan de la Brasserie du Bois Blanc Krakhan Double IPA 9,6% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bois Blanc La Krakhan est la Double IPA de la Brasserie du Bois Blanc. Elle semble assez puissante, titrant 9,6% d’alcool et affichant 101 IBU. La bière est d’une couleur orangée, presque cuivrée. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on sent déjà que la bière sera à la fois... Plus...
by Simon Rioux in IPA, MonsRegius, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3031 22 Juil 2018 83 % IPA Omina de MonsRegius IPA Omnia West Coast IPA 7% alc/vol 500 ml MonsRegius Je déguste aujourd’hui une autre IPA brassée par MonsRegius, l’IPA Omnia! Au visuel, la bière est orangée, malgré quelques reflets plus dorés. Elle est beaucoup moins trouble que les bières inspirées des New England IPA auxquelles nous avons été habitués dernièrement. Son collet de mousse est épais, déposant quelques traces mousseuses dans l’encolure du... Plus...
by Manuel Lavoie-April in India Pale Lager (IPL), Vrooden Aucun commentaire 3351 20 Juil 2018 75 % IPL de Vrooden IPL India pale lager 6,3% 500 ml Vrooden Vrooden vient jouer dans les lagers houblonnées! Comme ils l’expliquent sur leur étiquette, il était logique, considérant leur amour des lagers, d’essayer d’agrémenter l’expérience en houblonnant leur produit. Cette IPL est légèrement cuivrée et produit un collet de mousse assez satisfaisant. Au nez, les houblons rappellent les fleurs sauvages et le litchi. Peu intense, mais assez différent... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière Vagabond, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4047 17 Juil 2018 78 % Marrakech Express de Vagabond Marrakech Express Session IPA fruitée 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseur Vagabond Voici la Marrakech Express de Brasseur Vagabond, une Session IPA brassée avec des clémentines! Des houblons de type Mandarina Bavaria, Cascade et Centennial ont été utilisés. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune clair à l’allure bien trouble. On peut même observer plusieurs particules en suspension. Au nez, on peut percevoir... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, New Deal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1957 17 Juil 2018 75 % Boldwin IPA Session de New Deal Boldwin IPA Session Session IPA 4% alc/vol Cannette de 473 ml New Deal Voici la Boldwin IPA Session de la brasserie New Deal, une Session IPA, donc moins forte en alcool que les IPA standards. Elle a été houblonnée avec du Simcoe, du Centennial et du Cascade. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle, un peu voilée. Un bon collet de mousse se... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Luxe, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3881 09 Juil 2018 80 % Abondante de la Brasserie Luxe Abondante NEIPA 6,5% alc/vol 500 ml Brasserie Luxe Pour être honnête, j’ai toujours un peu peur lorsque je goûte à une nouvelle bière québécoise se présentant comme une New England IPA (ou de la côte est dans ce cas-ci, des synonymes). En effet, la majorité des exemples québécois du style sont malheureusement assez quelconques et surtout peu fidèles aux véritables NEIPA emblématiques de la... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Aucun commentaire 3799 06 Juil 2018 80 % Vox Pop IPA Sure de Vox Populi Vox Pop IPA Sure Bière sure houblonnée 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi Dernièrement, Vox Populi a sorti quelques déclinaisons assez différentes de sa classique Vox Pop IPA qui est habituellement une IPA monohoublon. Je goûte par exemple aujourd’hui la Vox Pop IPA Sure, qui est une version acidulée de cette IPA. Au nez, l’acidité lactique s’allie au houblon dans des arômes... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 5187 03 Juil 2018 85 % Sour Citra des Trois Mousquetaires Sour Citra Bière sure houblonnée 5,2% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires La microbrasserie Les Trois Mousquetaires a récemment sorti la Sour Citra, une bière sure houblonnée. Elle a été houblonnée avec du Citra, du Cascade et du Mandarina Bavaria puis a été houblonnée à cru au Citra (le houblon vedette de cette bière). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle. Elle... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Luxe, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3704 03 Juil 2018 75 % Icône de la Brasserie Luxe Icône West Coast IPA 6,5% alc/vol 500 ml Brasserie Luxe Poursuivons nos dégustations des bières de la Brasserie Luxe avec l’Icône, une West Coast IPA. On peut donc s’attendre à une IPA un peu plus maltée et amère que ce à quoi nous avons été habitué dernièrement avec les New England IPA. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune aux reflets dorés. Son... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), India Pale Lager (IPL), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2523 02 Juil 2018 75 % Hopfenlager de Beau’s Hopfenlager India Pale Lager 6,6% alc/vol 600 ml Beau’s La Hopfenlager de Beau’s est une Lager (bière de fermentation basse) bien houblonnée. Les houblons utilisés ici sont le Barbe Rouge et le Mistral, deux cultivars alsaciens. Visuellement, la bière est dorée et peu voilée. Son collet de mousse est mince mais il est facile de le raviver en agitant un peu le breuvage. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bilboquet, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4528 01 Juil 2018 85 % A-KU-A du Bilboquet A-KU-A IPA à l’hibiscus 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Nous dégustons aujourd’hui la A-KU-A de la microbrasserie le Bilboquet. Il s’agit d’une IPA brassée avec des fleurs d’hibiscus. Les houblons utilisés sont l’Amarillo et le Citra. Déjà au visuel, l’hibiscus colore le breuvage d’une couleur rougeâtre/rosé. Elle demeure malgré tout plutôt limpide et peu voilée. Son col mousseux est de taille moyenne. Au... Plus...
