by Simon Rioux in 5e Baron, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 69 29 Nov 2022 80 % Cypress de 5e Baron CypressWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La microbrasserie 5e Baron nous propose présentement la Cypress, une West Coast IPA. On peut donc s’attendre à quelque chose de plus malté et amer par exemple que chez les NEIPA. Au visuel, la bière est dorée mais d’un aspect voilé. Un collet de mousse de taille moyenne se tient au-dessus de cette dernière. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in À la Dérive, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 119 19 Oct 2022 85 % Poste Express d’À la Dérive Poste ExpressWest Coast IPA7% alc/volCanette de 473 mlÀ la Dérive Voici la Poste Express d’À la Dérive (brassée chez la Brasserie du Bas-Canada), une West Coast IPA. Elle est composée uniquement de malts québécois et est houblonnée à froid au Simcoe et Azacca. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, mais un peu plus foncée que la moyenne des NEIPA par exemple (ce qui pourrait... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Trèfle Noir, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 159 19 Oct 2022 75 % IPA Jester et Harlequin du Trèfle Noir IPA Jester et HarlequinIPA6% alc/volCanette de 473 mlTrèfle Noir Le Jester et le Harlequin sont deux houblons anglais développés récemment (c’est la première fois que je vois ces houblons pour ma part!). La microbrasserie le Trèfle Noir nous propose donc une IPA avec ceux-ci. Découvrons ensemble leurs saveurs caractéristiques! Au visuel, la bière est jaune et totalement voilée. Son collet de mousse est relativement mince.... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 227 18 Août 2022 75 % West Coast Classic de BG Brasserie Urbaine West Coast ClassicWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Voici la West Coast Classic de BG Brasserie Urbaine, une IPA plus « old school » que ce qui est majoritairement brassé présentement sur la scène microbrassicole. On peut donc s’attendre à une bière plus maltée et amère. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, avec une légère teinte ambrée. Sa robe d’aspect... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Castor, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 331 08 Juil 2022 80 % Double Yakima du Castor Double YakimaDouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlLe Castor La Yakima est une bière emblématique de la microbrasserie le Castor, et des IPA au Québec en général. Au moment de sa sortie (vers 2013), il s’agissait de l’une des IPA américaines les plus aromatiques et recherchée de la province, avec une distribution quasi-inexistante à l’époque (une « époque » qui n’est tout de même pas si... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Microbrasserie 4 Origines, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 277 08 Juil 2022 80 % Origin City de 4 Origines et Dominion City Origin CityWest Coast IPA6% alc/volCanette de 473 ml4 Origines et Dominion City Voici l’Origin City, une West Coast IPA issue de la collaboration entre la Microbrasserie 4 Origines et Dominion City Brewing Co. (située à Ottawa). Cette brasserie est entre autres connue pour sa Sunsplit IPA, que je n’ai pas bu depuis quelques années, mais qui était très satisfaisante à mes souvenirs. Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in À l'Abordage, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 352 28 Mai 2022 80 % Plus loin que l’horizon d’À l’Abordage Plus loin que l’horizonWest Coast IPA7% alc/volCanette de 473 mlÀ l’Abordage Voici maintenant la Plus loin que l’horizon de la microbrasserie À l’Abordage, qui est cette fois une West Coast IPA. Des houblons américains et australiens ont été utilisés dans la réalisation de cette bière mais on ne mentionne toutefois pas lesquels précisément sur l’étiquette. Au visuel, la bière est dorée et plutôt voilée. Son... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Mouche, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 564 09 Mai 2022 Green Butt de la Mouche Green ButtCold IPA7% alc/vol500 mlLa Mouche Voici la Green Butt de la microbrasserie la Mouche, une bière de type Cold IPA. Qu’est-ce qu’une Cold IPA au juste? Grossièrement, il s’agit d’une West Coast IPA fermentée avec une levure Lager, un peu comme le sont les India Pale Lager, mais avec un meilleur équilibre d’ingrédients qui donne un résultat hybride entre la IPL et la Lager... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Sir John, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 247 20 Mar 2022 83 % Jericho, VT (Chapitre 5) de Sir John Jericho, VTNEIPA6,6% alc/volCanette de 473 mlSir John Jerciho, VT est une série d’IPA de la microbrasserie Sir John, dans lesquelles sont testées différentes combinaisons de houblons. La version que je goûte aujourd’hui, la Chapitre 5, se caractérise par son houblonnage à l’Amarillo et Galaxy. Au visuel, la bière est jaune pêche et d’allure bien opaque. Son col mousseux est d’une taille moyenne pour le style.... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Sir John, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 460 28 Fév 2022 83 % The Man With The Harmonica de Sir John The Man With The HarmonicaDouble IPA8,3% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici The Man With The Harmonica, une Double IPA d’inspiration West Coast de la part de la microbrasserie Sir John. Simcoe, Columbus, Centennial et Amarillo. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, légèrement voilée. Son collet laisse rapidement une dentelle de mousse dans l’encolure de mon verre. Au nez, on peut percevoir des... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Noctem, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 387 15 Fév 2022 80 % IPA Camellia de Noctem IPA CamelliaIPA5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici l’IPA Camellia de la microbrasserie Noctem, une IPA au thé Nan Mei (thé blanc chinois). Au visuel, la bière possède une robe jaune voilée ainsi qu’un mince collet de mousse. Au nez, on découvre des notes de thé floral et de fines herbes. En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent la clémentine, le citron ou l’abricot.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Noctem, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 394 15 Fév 2022 80 % Nelson’s Nemesis de Noctem Nelson’s NemesisIPA6% alc/volCanette de 473 mlNoctem La microbrasserie Noctem nous propose à présent une IPA houblonnée uniquement au Nelson Sauvin, un houblon néo-zélandais que j’aime beaucoup personnellement. Visuellement, la bière est jaune et plutôt voilée. Son collet de mousse est large. Au nez, les houblons apportent des arômes herbacés et fruités, qui vont principalement vers les agrumes ou encore les fruits verts comme le raisin... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 737 15 Fév 2022 80 % Petite Morale de Dieu du Ciel! Petite MoraleIPA5% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Dans la même gamme de bières houblonnées que la Moralité et l’Immoralité, voici maintenant la Petite Morale, qui est une IPA américaine classique avec un taux d’alcool un peu plus léger. Les houblons utilisés ici sont le Simcoe, le Mosaic, le Citra et le Sultana. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée assez claire et sa robe... Plus...
by Simon Rioux in Barabas, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 483 15 Fév 2022 75 % Manœuvres de Barabas ManœuvresIPA américaine6,5% alc/volCanette de 473 mlBarabas Voici la Manœuvres de la microbrasserie Barabas, une IPA américaine dans un style plus classique ou West Coast. Visuellement, le breuvage est d’une couleur dorée aux reflets orangés. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, on est surtout sur des houblons herbacés, floraux et « agrumes ». Ça me semble aussi un peu malté. En bouche, c’est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Espace Public, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 488 15 Fév 2022 80 % Mad Dog de l’Espace Public Mad DogIPA6% alc/volCanette de 355 mlL’Espace Public Voici la Mad Dog de la microbrasserie l’Espace Public. Il s’agit d’une IPA américaine plus classique ou West Coast, on peut donc s’attendre à une bière un peu plus amère et maltée que la moyenne des NEIPA. Visuellement, la bière arbore une robe cuivrée, à l’aspect translucide. Son collet de mousse demeure relativement mince. Au nez, on peut... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Double IPA (IPA impériale), IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 664 28 Jan 2022 85 % Double Douglas de 5e Baron Double DouglasDouble IPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici maintenant la Double Douglas de la microbrasserie 5e Baron, une Double IPA d’inspiration West Coast. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, ou « dorée terne ». Elle est plutôt voilée et possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, on perçoit immédiatement ces notes d’agrumes et de résine de conifères. Jusqu’à maintenant, tout... Plus...
