by Simon Rioux in Collective Arts (Ontario), IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 66 08 Nov 2019 80 % Ransack The Universe de Collective Arts Ransack The UniverseIPA6,8% alc/volCanette de 473 mlCollective Arts (Ontario) La Ransack The Universe de la microbrasserie ontarienne Collective Arts, dernièrement disponible au Québec, est une autre de leurs IPA, cette fois houblonnée au Galaxy et Mosaic. Visuellement, la bière est dorée, d’un aspect voilé. Son collet de mousse rétrécit peu de temps après le service. Au nez, on peut percevoir de belles notes de pêches... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Voie Maltée, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 55 08 Nov 2019 83 % La Racoleuse de la Voie Maltée La RacoleuseIPA6,2% alc/volCanette de 473 mlVoie Maltée La Racoleuse est la nouvelle IPA de la Voie Maltée. Elle a été houblonnée au Simcoe et Ahtanum, et affiche 55 IBU. Au visuel, la bière est dorée. Sa robe est légèrement voilée, on peut aussi observer des particules flotter à-travers le breuvage. Il y a aussi une certaine effervescence. Au nez, le houblon se fait surtout herbacé... Plus...
by Simon Rioux in Country Club, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 40 08 Nov 2019 78 % Alley-Oop de Country Club Alley-OopWest Coast IPA6% alc/volCanette de 355 mlCountry Club Je goûte aujourd’hui à la Alley-Oop de la microbrasserie Country Club située à Baie-Saint-Paul, qui débute tout juste la distribution. Il s’agit de leur West Coast IPA, on peut donc s’attendre à une bière bien amère, résineuse et un peu maltée. J’ai ouvert leur Pige dans le Lac (White IPA) plus tôt cette semaine, qui était malheureusement... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Mille Îles, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 160 13 Août 2019 80 % West Coast IPA de Mille Îles West Coast IPAWest Coast IPA7% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Après déjà quelques IPA différentes (l’IPA Américaine, la Sabro Juicy IPA, la Double IPA…) qui sont pour la plupart très bien réussies chacune leur façon, la microbrasserie nous propose à présent une West Coast IPA! Ce type d’IPA est habituellement caractérisé par des saveurs d’agrumes mais aussi par un certain corps malté et une amertume... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Noctem, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 570 10 Juil 2019 88 % Oskar HMS Cossack de Noctem Oskar HMS CossackIPA américaine7% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici une nouvelle version de l’excellente Oskar de Noctem, que je me suis également procuré lors du release de samedi dernier à l’usine de production (elle a par la suite été distribuée un peu partout dans la région de Québec). Elle est cette fois (doublement) houblonnée à l’Amarillo et au Vic Secret. Au nez, on peut percevoir... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 438 07 Juin 2019 83 % Dixième de Brasseurs du Temps La DixièmeWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Temps J’ai l’impression que la microbrasserie Les Brasseurs du Temps est parfois un peu oubliée par les amateurs parmi le lot incessant de nouveautés qui sortent semaines après semaines et de nouvelles microbrasseries qui ouvrent les unes après les autres. Ils brassent pourtant plusieurs bières très intéressantes et même quelques petits chefs-d’oeuvre dans les styles plus... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Vilains Brasseurs Pas de commentaire 770 14 Mai 2019 83 % Forêt de Vilains Brasseurs ForêtWest Coast IPA5,5% alc/volCanette de 473 mlVilains Brasseurs Voici une autre West Coast IPA de la part de Vilains Brasseurs. J’ai bien aimé dernièrement leur California Style IPA (qui est une autre West Coast IPA) alors j’ai bien hâte de voir quelles seront les différences avec celle-ci. Les houblons utilisés ne sont en tout cas en partie pas les mêmes : ici, il s’agit du... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Vilains Brasseurs Pas de commentaire 729 04 Mai 2019 85 % California Style IPA de Vilains Brasseurs California Style IPAWest Coast IPA6% alc/volCanette de 473 mlVilains Brasseurs Voici une autre IPA de Vilains Brasseurs, la California Style IPA! J’avais bien apprécié leur Projet Tropical plus tôt cette année alors voyons ce que celle-ci saura nous proposer. Elle a été houblonnée au Simcoe, Amarillo, Cascade et Citra. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, un peu orangée. Elle est voilée par plusieurs... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Ours Brun, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 332 03 Mai 2019 78 % West Coast IPA de l’Ours Brun West Coast IPAWest Coast IPA6,7% alc/vol500 mlL’Ours Brun Voici maintenant une autre IPA de la microbrasserie l’Ours Brun, une West Coast IPA cette fois (une IPA qui devrait donc être assez maltée et amère). Visuellement, la bière est dorée, un peu voilée mais loin d’être totalement opaque. Son collet mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, on retrouve des notes d’agrumes (pamplemousses, oranges…) ainsi qu’un... Plus...
by Simon Rioux in IPA, MacAllen, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 461 21 Avr 2019 85 % Farmers Reserve de MacAllen Farmers ReserveIPA américaine6% alc/volCanette de 473 mlMacAllen La Farmers Reserve est une IPA d’inspiration vermontoise de la part de la Ferme & Brasserie MacAllen située à Rawdon. Elle est pour le moment brassée et encanée chez Lagabière. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque et trouble. Elle mousse beaucoup, créant un collet mousseux d’une taille imposante. Plusieurs particules se retrouvent au fond... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Overhop, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 450 21 Avr 2019 80 % Overlab Crystal de OverHop Overlab CrystalIPA américaine6,5% alc/volCannette de 473 mlOverHop Voici une nouvelle bière dans la série Overlab de la microbrasserie OverHop (après la Overlab QCascade) qui est encore une fois une IPA monohoublon. Cette fois, c’est le houblon Crystal de la houblonnière Houblon Bastien (située à Terrebonne) qui nous est présenté! Comme toutes les bières d’OverHop, celle-ci a également été brassée chez Oshlag. Visuellement, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Nord, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1689 21 Avr 2019 90 % Antipode du Nord-Est de Brasseurs du Nord Antipode du Nord-EstWest Coast IPA7,2% al/colCannette de 473 mlBrasseurs du Nord Après le succès fulgurant de leur délicieuse IPA du Nord-Est, Brasseurs du Nord est de retour avec un tout autre style d’IPA, l’Antipode du Nord-Est, qui est une West Coast IPA. Elle devrait donc être moins fruitée, plus amère et plus maltée. Si la recette n’a pas changé depuis le moment où elle n’était... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Noctem, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 870 15 Avr 2019 88 % Old School IPA de Noctem Old School IPAIPA américaine7% alc/volCannette de 473 mlNoctem Voici une autre bière dans la série des chats (IPA) de la microbrasserie Noctem : la Old School IPA. Elle nous est présentée comme une West Coast IPA, on peut donc s’attendre à une bière plus maltée qui possède une amertume résineuse tranchante. Les houblons utilisés sont le Centennial, le Columbus et l’Amarillo. Visuellement, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Ras L'Bock, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 497 12 Avr 2019 80 % IPA de Seigle de Ras l’Bock IPA de SeigleIPA6,5% alc/vol500 mlRas l’Bock Voici l’une des récentes bières a être sortie des cuves de la microbrasserie Ras l’Bock : l’IPA de Seigle! Le seigle est un ingrédient qui semble parfois difficile à bien doser, ses arômes céréaliers rustiques peuvent parfois être trop prononcés. J’aime beaucoup cette tendance des RyePA (comme la Rype de Trailway au Nouveau-Brunswick, la Lux de Bissell Brothers au... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Prospecteur, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 498 30 Mar 2019 90 % Tête de Pioche du Prospecteur Tête de PiocheIPA américaine5,5% alc/volCruchon de 950 mlLe Prospecteur Je goûte maintenant à la Tête de Pioche du Prospecteur, l’une des bières les plus appréciées de la gamme régulière de cette microbrasserie. Si je comprends bien, les houblons changent lors de chacun des brassins alors je crois important de préciser ici que ma version est la #146, elle a été houblonnée au Southern Cross, Vic... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Pas de commentaire 616 18 Mar 2019 80 % Tasmanian Express de Vox Populi Tasmanian ExpressIPA6% alc/volCannette de 355 mlVox Populi Voici la Tasmanian Express de Vox Populi, une IPA aux baies poivrées de Tasmanie. C’est en fait la tout première bière que j’ai goûté de cette microbrasserie, il y a quelques années au moment où Vox Populi était encore un brasseur amateur et que cette recette avait remporté l’opportunité d’être brassée chez Dunham (par l’entremise d’une concours de... Plus...
