by Simon Rioux in À La Fût, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4284 11 Nov 2015 85 % La Ruine Papilles d’À la Fût La Ruine Papilles India Pale Ale 6,3% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Voici un classique d’À la Fût : la Ruine Papilles, leur IPA américaine! Elle n’est pas disponible en tout temps alors profitons du fait qu’elle vienne tout juste d’être rebrassée pour en faire le test détaillé! La bière est d’une couleur orangée/caramel bien foncée. Son collet de mousse est assez... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, Beerlinked, IPA, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7885 11 Oct 2015 88 % Arcane17 d’Auval Arcane17 IPA 5,2% alc/vol 500ml Auval Ai-je vraiment besoin de vous présenter cette nouvelle microbrasserie toute gaspésienne? Depuis le lancement de ses 3 produits, la microbrasserie Auval n’a cessée de faire parler d’elle pour les bonnes raisons. L’Arcane17, sera décortiqué ici pour mon plus grand plaisir! Avec son liquide jaune foin et flou, sa mousse blanche qui s’estompe rapidement et son effervescence à peine... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Le Trèfle Noir, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5668 25 Sep 2015 75 % California du Trèfle Noir California IPA 6% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir J’avais goûté cette bière au plus récent Festibière de Québec et je l’avais bien aimé. Voyons voir si le contenu en bouteille est aussi délicieux! Il s’agit d’une IPA au zeste et jus de citron, houblonnée au Citra, un houblon très aromatique qui peut apporter des flaveurs d’agrumes et de fruits tropicaux comme la mangue.... Plus...
by Manuel Lavoie-April in BG Brasserie Urbaine, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4433 19 Sep 2015 70 % Houblon atomique de Brasserie générale Houblon atomique IPA américaine 7,2 % 500 ml Brasserie générale Ça faisait un moment que Brasserie générale n’avait pas sorti un produit qui attire mon attention. Il faut avouer que cette étiquette est plus belle que plusieurs précédentes! En versant cette IPA west coast dans mon verre, je ne peux manquer de constater la superbe densité et tenue de sa mousse. Elle trône sur un... Plus...
by Manuel Lavoie-April in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4331 15 Sep 2015 82,5 % Cyclope Gamma IPA de Dunham Cyclope Gamma IPA IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Dans un esprit de cohérence, comme j’ai testé les deux autres cyclopes, c’est à moi qu’échoit la tâche de tester cette Gamma. Ses houblons sont le mandarina bavaria et le hallertau blanc. Ce serait vous mentir que de dire que je connais le premier houblon nommé! L’apparence est fidèle aux autres : jaune pâle, subtilement voilée,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3802 08 Août 2015 87,5 % Cyclope Beta de Dunham Cyclope Beta IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Après l’Alpha, Dunham recommence les tests d’IPA aromatiques avec la Beta. Celle-ci est houblonnée avec du Equinox et de l’Amarillo. Au visuel, cette IPA est jaune pâle, voilée, bien gazéifiée et surmontée d’un persistant collet de mousse. Au nez, je pourrais dire que la différence avec son prédécesseur est marquée : celle-ci met le ton vers des... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6541 29 Mai 2015 90 % Cyclope Alpha de Dunham Cyclope Alpha IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham La Cyclope Alpha est, je pense, un genre de batch-test pour produire à plus grande échelle que celle d’un simple bottle release une IPA américaine éclatante. Elle a l’avantage d’être houblonnée avec du Mosaïc et du Lemondrop, qui ne sont pas les houblons les plus fréquents pour le moment sur le marché! Au visuel, la Cyclope est... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), IPA, Style américain, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4093 22 Mai 2015 77,5 % La Formidable de Gigantic Brewing Co. et la Brasserie Beau’s La Formidable IPA belge – américaine 6,9% alc/vol 600 ml Gigantic Brewing Company et la Brasserie Beau’s Grâce à la Brasserie Beau’s (Ontario) qui courtise le marché québécois depuis début 2015, nous avons depuis peu accès à la Formidable, une IPA d’inspiration belge ET américaine qu’ils ont brassés en collaboration avec la Gigantic Brewing Co. de l’Oregon. Visuellement, la bière ressemble à une IPA... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4724 10 Avr 2015 78 % Samuel Adams Rebel IPA de la Boston Beer Company (Boston) Samuel Adams Rebel IPA IPA 6,5% alc/vol 355 ml Boston Beer Company (Boston) Deuxième bière, après la Samuel Adams Boston Lager de l’année passée, à nous être offerte au Québec par cette microbrasserie de Boston : nous dégustons aujourd’hui la Samuel Adams Rebel IPA! La bière est d’un blond rayonnant, et filtré à part de ça! L’effervescence semble très faible et le collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2961 18 Mar 2015 80 % Cuvée Houblonnée IPA Américaine d’À la Fût Cuvée Houblonnée IPA Américaine IPA américaine 6,2% alc/vol Cannete de 473 ml À la Fût Cette IPA américaine est une nouveauté chez À la Fût. Sur l’étiquette, on annonce qu’elle est «inspirée d’une populaire IPA du Vermont» (sans doute la Heady Topper de The Alchemist pour ne pas la nommer). Malgré que je n’aie jamais eu la chance de déguster cette dernière, je connais... Plus...
by Simon Rioux in Goudale, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4997 12 Mar 2015 82,5 % Capsule Spatiale de la Microbrasserie Goudale Capsule Spatiale IPA américaine 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Goudale On a reçu quelques Goudale à Québec, à mon plus grand plaisir! La bière est couleur pêche. La mousse forme une belle dentelle en s’effaçant. Les arômes principaux sont ceux des pamplemousses et de l’herbe. Il semble y avoir une bonne amertume derrière ces effluves. En bouche, les agrumes (pamplemousse, orange, citron) surgissent devant... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3698 18 Jan 2015 80 % Simple Malt Cascade des Brasseurs Illimités Simple Malt Cascade IPA 6,4% alc/vol 341 ml Brasseurs Illimités La Simple Malt Cascade est une IPA houblonnée uniquement au cultivar Cascade. Elle de couleur cuivrée, limpide. L’effervescence est négligeable et le collet de mousse est mince, contrairement à sa sœur la Simple Malt IPA Classique que j’ai dégusté il y a quelques jours! Au nez, on reconnait les arômes fruités caractéristiques du Cascade :... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseur de Montréal, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 7111 16 Déc 2014 85 % Docker IPA de Brasseur de Montréal Docker IPA IPA américaine 6,8% 341 ml Brasseur de Montréal La mode est aux IPA américaines, et Brasseur de Montréal a décidé de sortir la sienne! Une fois dans le verre, cette IPA est opaque et est d’un doré « sale ». Un joli collet de mousse laisse une dentelle sur les parois du verre. Au nez, oh là là que c’est prometteur! C’est un... Plus...
by Manuel Lavoie-April in IPA, Les 2 Frères, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5638 09 Oct 2014 85 % Hickson de la Brasserie Les 2 Frères Hickson India Pale Ale 6,2% 500 ml Brasserie les 2 frères Cette micro commence tout juste à distribuer ses produits à Québec, et j’ai chez moi un exemplaire de leur IPA que j’ai bien hâte de goûter! Mention spéciale au format élancé de la bouteille qui est très original. Par contre, l’arrière est tout simplement illisible… C’est écrit comme si quelqu’un l’avait écrit à la... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4633 16 Sep 2014 82,5 % Simple Malt Cascade DH des Brasseurs Illimités Simple Malt Cascade DH IPA américaine 6,4% 500 ml Brasseurs Illimités Voici une version « doublement houblonnée » de la célèbre IPA Cascade de Brasseurs Illimités. Nous sommes impatients de la découvrir. Au verre, la bière est orangée comme toute bonne bière de ce style. La mousse est dense, laisse une dentelle et a une couleur légèrement cuivrée, comme si le liquide déteignait sur la mousse.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Pit Caribou, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6661 29 Août 2014 90 % IPA Américaine des Appalaches de Pit Caribou IPA Américaine des Appalaches IPA américaine 7% alc/vol 500 ml Pit Caribou L’IPA américaine de la microbrasserie Pit Caribou est une de ces IPA québécoise bien houblonnée qui possède une bonne réputation auprès de ses aficionados. J’ai bien hâte d’y regoûter car ça fait longtemps que je n’ai pas acheté celle-ci. Celle-ci est d’un orangé pâle, complètement translucide et possédant une carbonation moyenne. La... Plus...
