by Simon Rioux in IPA, Noctem, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7138 21 Déc 2018 88 % Oskar KMS Bismarck de Noctem Oskar KMS Bismarck IPA vermontoise 7% alc/vol Cannette de 473 ml Noctem Je déguste aujourd’hui cette nouveauté en cannette de la microbrasserie Noctem, la Oskar KMS Bismarck, une IPA d’inspiration vermontoise. Elle a été doublement houblonnée à cru avec du Citra, du Mosaic et de l’Ekuanot. Les bières de Noctem sont maintenant produites à leur usine de brassage à Québec et non plus chez Oshlag... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Riverbend, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3105 30 Nov 2018 85 % IPA du Pacifique de Riverbend IPA du Pacifique IPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Je goûte aujourd’hui l’IPA du Pacifique, une IPA d’inspiration West Coast sortie dernièrement par la microbrasserie Riverbend. Elle a été brassée à 100% avec des malts québécois et a été doublement houblonnée à froid avec du Centennial et de l’Amarillo. Au visuel, la bière nous présente sa robe dorée, aux reflets bien éclatants.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Microbrasserie 4 Origines, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4763 26 Nov 2018 83 % Houbombe de Microbrasserie 4 Origines Houbombe IPA américaine 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie 4 Origines Voici une autre bière de la Microbrasserie 4 Origines, la Houbombe! Il s’agit de leur IPA américaine. Les houblons utilisés ici sont l’Equinox et le Centennial, deux cultivars américains. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair, bien opaque et trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Il tapisse éventuellement... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Fabrique, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4739 17 Nov 2018 83 % Esperanza de la Fabrique Esperanza West Coast IPA 7,5% alc/vol 500 ml La Fabrique Voici une autre IPA de la microbrasserie La Fabrique! Celle-ci est d’inspiration West Coast (on peut donc s’attendre à quelque chose de plus malté et de bien amer). Les types de houblons utilisés sont le Vic Secret, le Chinook et le Mosaic. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée, légèrement voilée. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Champ Libre, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3526 22 Oct 2018 83 % Soleil Jaune de Champ Libre Soleil Jaune IPA américaine 7,2% alc/vol 500 ml Champ Libre La microbrasserie Champ Libre nous propose une seconde IPA (après son Épicentre), la Soleil Jaune! Il s’agit d’une IPA qui met en valeur le houblon Amarillo (en poudre de lupuline), un cultivar américain reconnu surtout pour ses notes d’agrumes. J’avais manqué la première commercialisation de cette bière l’été passé et j’avais eu vent de bons... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3126 09 Oct 2018 80 % QVO CAMO de Broadway Pub QVO CAMO IPA américaine 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Broadway Pub La microbrasserie Broadway Pub a récemment commercialisé la QVO CAMO, qui est une IPA américaine! Visuellement, la bière est dorée. Une légère effervescence est observable. Un large collet de mousse se forme au service. Au nez, on reconnait principalement des notes «agrumées» et herbacées provenant des houblons américains. En bouche, le houblon... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Roquemont, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3485 11 Sep 2018 80 % Singletrack de Roquemont Singletrack IPA américaine 6,7% alc/vol 500 ml Roquemont Après la Blizzard qui était leur NEIPA, je poursuis ma découverte de la microbrasserie Roquemont avec la Singletrack, une IPA américaine (donc plus West Coast j’imagine). Visuellement, la bière nous présente une robe cuivrée, qui peut déjà nous annoncer une certaine présence maltée. Son collet de mousse, à la teinte légèrement orangée, est d’une taille moyenne.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Ruisseau Noir, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2722 04 Sep 2018 83 % IPA Américaine du Ruisseau Noir IPA Américaine IPA américaine 6% alc/vol 500 ml Ruisseau Noir Après la Rousse de la microbrasserie le Ruisseau Noir (que j’ai bien aimé!), je goûte maintenant à leur IPA américaine! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, elle est à peine voilée (on sait alors qu’on ne se retrouve pas du côté des IPA d’inspiration Nouvelle-Angleterre!). Le collet de mousse qui se forme... Plus...
by Simon Rioux in Benelux, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4716 22 Août 2018 83 % Buzz de Benelux Buzz IPA américaine 6,7% alc/vol Cannette de 473 ml Benelux Voilà une IPA de la part de la microbrasserie Benelux que j’ai pu déguster plus d’une fois en fût par le passé au Cactus Bar à Bières à Québec (qui propose principalement des produits de Benelux). Il s’agit d’une IPA américaine brassée avec des houblons Centennial, Amarillo et Galaxy. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, MonsRegius, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3033 22 Juil 2018 83 % IPA Omina de MonsRegius IPA Omnia West Coast IPA 7% alc/vol 500 ml MonsRegius Je déguste aujourd’hui une autre IPA brassée par MonsRegius, l’IPA Omnia! Au visuel, la bière est orangée, malgré quelques reflets plus dorés. Elle est beaucoup moins trouble que les bières inspirées des New England IPA auxquelles nous avons été habitués dernièrement. Son collet de mousse est épais, déposant quelques traces mousseuses dans l’encolure du... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Luxe, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3705 03 Juil 2018 75 % Icône de la Brasserie Luxe Icône West Coast IPA 6,5% alc/vol 500 ml Brasserie Luxe Poursuivons nos dégustations des bières de la Brasserie Luxe avec l’Icône, une West Coast IPA. On peut donc s’attendre à une IPA un peu plus maltée et amère que ce à quoi nous avons été habitué dernièrement avec les New England IPA. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune aux reflets dorés. Son... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, IPA, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2802 27 Juin 2018 80 % Cyclope Iota de Dunham Cyclope Iota IPA américaine 5,7% alc/vol 341 ml Dunham Un nouvel ajout à la série des Cyclopes : la Cyclope Iota, une IPA houblonnée au Denali et Calypso! Au nez, on retrouve de subtiles notes de citrons, de fraises et de poires, avec une touche un peu herbacée. Ce n’est rien de particulièrement puissant mais il s’agit d’un bouquet intrigant. En bouche, les notes fruitées... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, IPA, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2674 25 Juin 2018 85 % Cyclope XI de Dunham Cyclope XI IPA américaine 5,7% alc/vol 341 ml Dunham Cette version de la Cyclope a été houblonnée avec du Topaz et du Idaho 7, deux excellents houblons bien aromatiques mais peut-être un peu moins connus que les Citra, Simcoe et Galaxy de ce monde! Au nez, c’est d’abord floral, puis herbacé («vert»). Il semble également y avoir de belles notes fruitées. En bouche, c’est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Microbrasserie Azimut, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3137 02 Juin 2018 83 % Freya de Microbrasserie Azimut Freya IPA américaine 7% alc/vol 500 ml Microbrasserie Azimut La Freya est l’IPA américaine de Microbrasserie Azimut, un brasseur qui fait produire chez bière chez différentes microbrasseries. La bière que je déguste aujourd’hui a été brassée chez le Loup Rouge alors que la première version (que je n’ai pas goûté) avait été brassée chez le Bilboquet. Les houblons utilisés sont l’Amarillo et le Simcoe.... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6648 26 Mai 2018 80 % Toucan de l’Octant Toucan IPA américaine d’inspiration NEIPA 6,5% alc/vol 500 ml L’Octant La Toucan est l’IPA américaine d’inspiration NEIPA de L’Octant. Je dois dire que le design de la bouteille est vraiment du plus bel effet! Visuellement, la bière est orangée, bien trouble et une belle mousse bien blanche (qui fini par s’estomper) coiffe cette bière. Au nez, c’est un bouquet plutôt intense et... Plus...
by Simon Rioux in Champ Libre, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4110 08 Mai 2018 83 % Épicentre de Champ Libre ÉpicentreIPA5,8% alc/vol500 mlChamp Libre La brasserie et distillerie Champ Libre est l’une des nouvelles microbrasseries que j’avais particulièrement hâte de découvrir, le brasseur derrière ce projet étant un ancien de chez Les Trois Mousquetaires. Ils débutent leur production avec l’Épicentre, une IPA brassée avec une «levure d’origine vigneronne». C’est mystérieux! Les types de houblons utilisés sont l’Amarillo, le Mosaic, le Citra et le Columbus.... Plus...
