by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Le Naufrageur, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5493 12 Août 2014 80 % Ale amérindienne Double Blanche Tanaisie du Naufrageur Ale amérindienne Double Blanche Tanaisie Wit IPA 7,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur Cette bière du Naufrageur a été concoctée avec de la tanaisie, une petite plante à fleurs jaunes, «en hommage au savoir botanique que nous ont légué les Amérindiens». Il s’agit d’une Witbier belge (bière de blé) très houblonnée. Celle-ci est complètement voilée et possède un collet de mousse assez impressionnant... Plus...
by Manuel Lavoie-April in IPA, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Un commentaire 3756 03 Juil 2014 85 % Françoise Lelièvre de la microbrasserie de l’Île d’Orléans Françoise Lelièvre IPA belge avec bretts 6,5% 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Cette bière m’intrigue énormément… Elle fait partie des saisonnières de la brasserie et, si je ne m’abuse, c’est la deuxième année qu’elle est embouteillée. Ainsi, nous avons un intéressant cocktail sur papier : levure belge, blé, beaucoup de houblons, et brettanomyces. Venant d’une micro qui ne joue pas forcément dans l’originalité la... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Trèfle Noir, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 3591 02 Juil 2014 85 % LaTrIBUnAle Wit IPA brassée chez Le Trèfle Noir La Tribunale Wit IPA Wit IPA 6,1% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir Deuxième bière de cette série «LaTrIBUnAle», qui provient d’une collaboration entre cinq boutiques spécialisées dans les bières de microbrasseries québécoises. Celle-ci est brassée chez Le Trèfle Noir (la première était affiliée à la microbrasserie Dunham) et est de style Wit IPA (ou IPA blanche : un mix entre IPA et Witbier (bière... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Un commentaire 10977 14 Juin 2014 87,5 % Les Quatre Surfeurs de l’Apocalypso de Trou du Diable Les Quatre Surfeurs de l’Apocalypso Wit IPA 6,5% 600 ml Le Trou du Diable L’étiquette de cette bière, très belle, représente les quatre surfeurs de l’apocalypso, en référence aux quatre cavaliers de l’apocalypse de la Bible. Elle est également agrémentée à l’endos d’écritures hawaïennes : «Mahalo nui loa na ho’olaule’a me la kaua. Aloha ‘oe» qui signifient selon ma mini-recherche sur internet : «Merci beaucoup de... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs RJ, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 5739 09 Juin 2014 75 % Cheval Blanc Double Blanche des Brasseurs RJ Cheval Blanc Double Blanche IPA belge 6,2% alc/vol 341 ml Brasseurs R.J. La Double Blanche de Brasseurs R.J. est la version plus houblonnée de leur Cheval Blanc habituel. Il s’agit d’une IPA de type belge couleur jaune éclatant qui possède une belle mousse consistante. Le nez présente des arômes de citron, de coriandre et de levures belges (celles caractéristiques aux Brasseurs R.J. que je... Plus...
