by Simon Rioux in Albion, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 105 23 Nov 2023 80 % Les jardins d’Albion Les jardinsStyle Kölsch4,5% alc/volCanette de 473 mlAlbion J’ai mis la main sur quelques bières de l’Albion, une microbrasserie qui n’embouteille/n’encanne pas si souvent, ou du moins ne distribue pas toujours à grande échelle. Je débute donc ma dégustation de ces produits par Les jardins, une bière de style Kölsch avec du miel. Visuellement, la bière possède une robe dorée, jaune pâle, à l’aspect légèrement voilé... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Kölsch, Nano Cinco, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 167 29 Sep 2023 75 % Durst de Nano Cinco DurstStyle Kölsch fruitée4% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la Durst, une bière de Nano Cinco qui nous est présentée comme une « néo-Kölsch » à la lime. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune pâle à l’aspect voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois essentiellement quelques parfums d’agrumes, sur une base légèrement céréalière. En bouche, la lime... Plus...
by Simon Rioux in Kölsch, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 251 21 Août 2023 83 % Kölsch of the dead de Messorem Bracitorium Kölsch of the deadStyle Kölsch5,1% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Je goûte à présent à la Kölsch of the dead, une bière inspirée de la Kölsch allemande. Au visuel, la bière est dorée et sa robe est légèrement voilée. Un collet de mousse bien fourni est également présent. Au nez, c’est délicatement céréalier. On pourrait aussi reconnaître quelques subtiles notes fruitées qui évoquent la pomme... Plus...
by Simon Rioux in Herman, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 383 25 Juil 2023 85 % Köster d’Herman KösterStyle Kölsch4,8% alc/volCanette de 355 mlHerman Je goûte maintenant à la Köster de la microbrasserie Herman, qui est une bière inspirée de la Kölsch allemande. Petit truc : lorsqu’il y a la mention « style Kölsch » plutôt que seulement « Kölsch » sur la canette, on sait habituellement que la bière aura plus de chance d’être bien réussie et respectueuse du style car c’est souvent... Plus...
by Simon Rioux in Kölsch, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 502 01 Mai 2023 85 % Lima du Ketch LimaStyle Kölsch4% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Je goûte aujourd’hui à la Lima de la microbrasserie le Ketch, une bière inspirée des Kölschs mais agrémentée de sel rose de l’Himalaya et de limettes fraîches. Intéressant! Au visuel, la bière est assez pâle mais possède une apparence légèrement voilée. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est légèrement céréalier et citronné. Je ne perçois pas... Plus...
by Simon Rioux in Kölsch, Nano Cinco, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 456 19 Jan 2023 83 % Saturne de Nano Cinco SaturneStyle Kölsch5,2% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la Saturne, une bière qui nous est présentée comme une « néo-Kölsch » par Nano Cinco. Il s’agit d’une bière d’inspiration Kölsch, houblonnée à froid au Citra lupomax et Mandarina Bavaria. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair à l’aspect bien voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style, c’est-à-dire présent sans... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1080 04 Avr 2022 83 % Moselle de 5e Baron MoselleStyle Kölsch4,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Moselle de la microbrasserie 5e Baron, une bière de style Kölsch, ces Ales pâles fermentées à froid de la région de Cologne en Allemagne. J’apprécie la mention « style Kölsch » sur la canette plutôt que simplement « Kölsch » puisqu’il s’agit d’une appellation contrôlée. On peut donc en déduire que le 5e Baron sait de... Plus...
by Simon Rioux in Kölsch, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 1450 21 Juil 2021 70 % Ö de Cologne de Vrooden Ö de CologneStyle Kölsch5% alc/volCanette de 473 mlVrooden Voici l’Ö de Cologne de la microbrasserie Vrooden, une bière de type Kölsch. Pour le rappel, une Kölsch est une Ale blonde allemande typique à la région de Cologne (Köln) en Allemagne. Il s’agirait d’une nouvelle version de la Kölsch de la même microbrasserie. Au visuel, la bière est dorée et plutôt translucide, nous laissant observer quelques... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1671 26 Fév 2021 80 % Poincaré Kölsch des Grands Bois Poincaré KölschStyle Kölsch5% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois Je déguste aujourd’hui la Poincaré Kölsch de la microbrasserie les Grands Bois, une Ale lagerisée (une bière de fermentation haute donc, mais maturée à froid) inspirée de la Kölsch allemande. Visuellement, la bière est d’une couleur paille, à l’aspect plutôt voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne, mais disparaît éventuellement. Au nez, je perçois... Plus...
by Simon Rioux in Kölsch, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1421 18 Jan 2021 85 % Saint-Laurent de Silo Saint-LaurentKölsch5% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici la première bière que je goûte de la part de la microbrasserie Silo, la Saint-Laurent, qui est une bière de type Kölsch (Ale pâle fermentée à froid, à la manière des Lagers, et typique à la région de Cologne en Allemagne). Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, paille. Sa robe est légèrement voilée, plus voilée que chez les... Plus...
by Simon Rioux in Kölsch, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2740 29 Sep 2020 83 % Blonde du Pêcheur de Pit Caribou Blonde du PêcheurStyle Kölsch5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Blonde du Pêcheur de la microbrasserie Pit Caribou produite en collaboration avec la Maison du Pêcheur. Pour le rappel, une Kölsch est un style de bière traditionnel allemand issu de la région de Cologne (« Köln » en allemand). Il s’agit d’une Ale blonde (une bière de fermentation haute donc). Visuellement, la bière est dorée, d’une... Plus...
by Simon Rioux in Kölsch, Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1507 17 Août 2020 75 % La Belle Blonde du Secret des Dieux La Belle BlondeStyle Kölsch5% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici la Belle Blonde de la microbrasserie le Secret des Dieux, une bière dorée inspirée des Kölsch allemandes qui devrait être bien rafraîchissante en cette chaude soirée du mois d’août. Visuellement, la bière est d’une couleur paille, dorée. Sa robe est voilée et son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Brasseurs sur Demande, Kölsch, L'Inox, La Barberie, La Souche, La Voie Maltée, Microbrasserie Charlevoix, Noctem, Roquemont, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3270 30 Juin 2020 65 % Blonde d’Abraham de la Barberie, Brasserie Générale, l’Inox, Brasseurs sur Demande, Microbrasserie Charlevoix, la Souche, Roquemont, Noctem et la Voie Maltée Blonde d’AbrahamStyle Kölsch4,1% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie, Brasserie Générale, l’Inox, Brasseurs sur Demande, Microbrasserie Charlevoix, la Souche, Roquemont, Noctem et la Voie Maltée La Blonde d’Abraham est la bière officielle de la Fête nationale du Québec. Il s’agit d’une bière pâle inspirée des Kölsch allemandes, brassée par la microbrasserie la Voie Maltée mais conçue en collaboration avec la Souche, la Barberie, Brasserie Générale, l’Inox,... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1422 07 Juin 2020 75 % Ostalgia Blonde d’Hopfenstark Ostalgia BlondeStyle Kölsch5% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Je goûte aujourd’hui à la Ostalgia Blonde de la microbrasserie Hopfenstark, une bière de type Kölsch allemande (une Ale blonde ayant subi une maturation à basse température). Nous avions déjà testé la Ostalgia Rousse (en bouteille!) également sur ce site il y a quelques années déjà. Au visuel, la bière est d’une couleur paille, légèrement voilée et possédant... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1113 31 Mai 2020 78 % Toss a Coin de Brasserie Générale Toss a CoinKölsch américaine5,5% alc/volCanette de 355 mlBrasserie Générale La Toss a Coin de Brasserie Générale est une bière inspirée des Kölsch allemandes mais en version américanisée, c’est-à-dire plus houblonnée (et avec des types de houblons américains, ici le Simcoe et l’Amarillo). Au visuel, la bière est d’une teinte jaune à l’allure voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1910 26 Mai 2020 88 % La Solidaire de Brasseurs du Nord La SolidaireBière de type Kölsch4,7% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord La Solidaire de Brasseurs du Nord est une bière inspirée des Kölsch (prononcer le « ö » comme un « eux »), ces bières pâles typiques à la région de Cologne en Allemagne. Elle a par contre été brassée avec des ingrédients québécois (soit du malt de chez Innomalt à Sherbrooke et des houblons... Plus...
