by Simon Rioux in Dunham, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 142 14 Août 2023 83 % Crac Boum Paf! 2023 de Dunham Crac Boum Paf! 2023Lager cuivrée allemande5,7% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici l’édition 2023 de la Crac Boum Paf! de la microbrasserie Dunham, qui pour l’instant nous propose des styles différents selon l’année. Cette fois-ci, il s’agit d’une Lager cuivrée d’inspiration allemande, dans le style de la Märzen. Visuellement, la bière possède une robe orangée, cuivrée, et légèrement voilée. Un large col mousseux se forme lors... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 246 08 Mai 2023 85 % Polotmavý d’Hopfenstark PolotmavýPolotmavý4,5% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Je déguste aujourd’hui la Polotmavý de la microbrasserie Hopfenstark. Pour le rappel, une Polotmavý est une Lager ambrée d’inspiration tchèque. Elle est brassée par décoction (un processus qui vise essentiellement à complexifier les saveurs maltées) puis lagerisée (maturée à froid) pendant 8 semaines. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée, orangée. Son collet de mousse blanc est d’une taille... Plus...
by Simon Rioux in Lager ambrée, Lager foncée, Le Naufrageur, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 537 30 Août 2022 80 % Carleton visite St-Gédéon de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et le Naufrageur Carleton visite St-GédéonLager ambrée4,5% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie du Lac Saint-Jean et le Naufrageur Cette bière est une collaboration entre la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et le Naufrageur. Deux versions de cette bière ont été brassées, une chez chacune des microbrasseries, mais celle que nous dégustons aujourd’hui est celle produite chez la Microbrasserie du Lac Saint-Jean. Il s’agit d’une Lager ambrée avec des fleurs sauvages.... Plus...
by Simon Rioux in Lager ambrée, Lager foncée, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 648 25 Juil 2022 80 % Foster de Robin FosterLager ambrée6,1% alc/vol750 mlRobin La Foster de Robin Bière Naturelle est en fait un assemblage de Lagers ambrées fermentées par le mélange maison typique de ce producteur, constitué de différentes levures et lactobacilles. Le tout est maturé en barriques. Au visuel, la bière nous dévoile une robe cuivrée, à l’aspect un peu voilé. Son col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, c’est malté, légèrement... Plus...
by Simon Rioux in Lager ambrée, Lager foncée, Lagerbräu, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1003 23 Mar 2022 85 % Polotmavé Speciální de Lagerbräu Polotmavé SpeciálníPolotmavý6% alc/volCanette de 473 mlLagerbräu Voici la Polotmavé Speciální de Lagerbräu, une Polotmavý ou Lager ambrée d’inspiration tchèque. Avec ses 6% d’alcool, elle serait un peu plus forte que les exemples typiques du style. Les houblons utilisés sont de type Saaz et la levure qui a effectué la fermentation est la Ležák de Bohême. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée aux reflets... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs RJ, Isle de Garde, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1327 03 Nov 2021 85 % Got Malt? de Brasseurs RJ et Isle de Garde Got Malt?Polotmavý4,7% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs RJ et Isle de Garde Voici une autre collaboration de la part de Belle Gueule, avec l’Isle de Garde cette fois, deux brasseries qui possèdent une certaine expertise dans le domaine des Lagers. Ils nous proposent une Polotmavý, une Lager ambrée d’inspiration tchèque. Visuellement, possède une robe ambrée. La lumière passe à travers celle-ci. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1135 10 Sep 2021 70 % Unkel Brett de Sutton Brouërie Unkel BrettLager foncée brettée5,2% alc/vol500 mlSutton Brouërie L’Unkel Brett est une Lager foncée inspirée de la Dunkel mais avec des brettanomyces, comme c’est l’habitude chez la microbrasserie Sutton Brouërie. Visuellement, la bière possède une robe couleur marron aux reflets ambrés. Son collet de mousse est d’une taille moyenne en début de dégustation mais disparaît par la suite. Au nez, je perçois quelque chose d’assez épicé,... Plus...
by Simon Rioux in L'Apothicaire, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 952 16 Août 2021 78 % Polotmavý de l’Apothicaire PolotmavýPolotmavý5% alc/volCanette de 473 mlL’Apothicaire La microbrasserie l’Apothicaire nous propose une Polotmavý, c’est-à-dire une Lager ambrée d’inspiration tchèque. Au visuel, la bière possède effectivement une robe ambrée, aux reflets roux ou rougeâtres. Son collet de mousse est épais. Au nez, je détecte des arômes de malts légèrement caramélisés et rôtis, ainsi qu’un houblon (de type Saaz j’imagine?) délicatement herbacé. En bouche, on peut goûter des... Plus...
by Simon Rioux in Champ Libre, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1296 29 Mai 2021 85 % Dunkles Lagerbier de Champ Libre Dunkles LagerbierDunkel Lager6,2% alc/volCanette de 473 mlChamp Libre Voici la Dunkles Lagerbier, une Dunkel Lager maturée à froid pour une période de trois mois en foudres et en cuves. Elle est brassée par la microbrasserie Champ Libre pour les marchés Gaouette, mais on peut noter aussi la participation de l’Isle de Garde, Harricana, Boréale, Dave Plaie et Sutton Brouërie. Au visuel, la bière nous présente... Plus...
by Simon Rioux in L'Amère à Boire, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1238 11 Mai 2021 88 % Drak de l’Amère à Boire DrakPolotmavý6,2% alc/volCanette de 473 mlL’Amère à Boire Voici maintenant la Drak de la microbrasserie L’Amère à Boire, qui est cette fois une Polotmavý. Plus précisément, il s’agit d’une Lager ambrée d’inspiration tchèque. Au visuel, la bière possède une robe ambrée, plutôt translucide. Son collet de mousse beige devient plutôt mince après quelques minutes. Au nez, je perçois une céréale légèrement rôtie et caramélisée. Un léger... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1564 25 Mar 2021 80 % Coup de Foudre Polotmavý des Grands Bois Coup de Foudre PolotmavýPolotmavý4,8% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois Cette version Polotmavý de la Coup de Foudre de la microbrasserie les Grands Bois est une Lager ambrée d’inspiration tchèque, un peu comme une version un peu plus foncée de la Pilsner tchèque. Elle est bien sûr houblonnée au Saaz et maturée en foudres de chêne. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, légèrement... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1342 16 Fév 2021 80 % Lost Machine d’Hopfenstark Lost MachineSteinbier5% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark La microbrasserie Hopfenstark nous propose présentement une bière à l’effigie du groupe Metal québécois Voivod. La Lost Machine est une Steinbier, une Lager (certaines Steinbier traditionnelles sont plutôt de fermentation haute, donc des Ales) ambrée d’inspiration allemande qui se caractérise par son ébullition effectuée à l’aide de roches chauffées plongées directement dans le moût. La seule autre bière de... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1792 22 Jan 2019 80 % Zwickel de Beau’s ZwickelLager ambrée5,7% alc/vol600 mlBeau’s La Zwickel de Beau’s est une autre bière qui pouvait être retrouvée dans la caisse mixte de la brasserie sortie vers la fin de l’année 2018. Il s’agit d’une Lager ambrée d’inspiration allemande, une Zwickelbier, un style similaire à la Kellerbier. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée plutôt claire mais tout de même légèrement voilée. Son collet de mousse,... Plus...
by Simon Rioux in Hopera, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2703 19 Avr 2017 78 % On n’est pas à 30 minutes de… de l’HopEra On n’est pas à 30 minutes de… Lager ambrée 5% alc/vol 500 ml HopEra et L’Isle de Garde HopEra vous proposent la On n’est pas à 30 minutes de…, une Lager rousse d’inspiration allemande qu’ils ont créés en collaboration avec L’Isle de Garde. Visuellement, c’est une bière rousse/ambrée qui se présente sous nos yeux. Elle semble avoir été filtrée comme ses reflets sont très... Plus...
by Simon Rioux in L'Esprit de Clocher, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5008 06 Nov 2015 75 % La Bonne Étoile de l’Esprit de Clocher La Bonne Étoile Vienna Lager 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher La bière est cuivrée. Son épais collet de mousse est éphémère et devient rapidement très mince. Au nez, la levure est bien poivrée. Ça semble également un peu caramélisé. En bouche, les grains grillés et caramélisés rappellent un peu le chocolat, le caramel brûlé et la cassonade. Ceux-ci sont légèrement acides également.... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4137 17 Juil 2015 80 % Bill le Roux des Brasseurs Illimités Bill le Roux Lager ambrée viennoise 5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités La bière est, visuellement, d’un roux foncé. Son collet de mousse s’affaisse assez rapidement pour devenir plutôt mince. Au nez : caramel, fruits rouges et des notes plus fumées. Je resterai toujours mystifié par les arômes que peuvent procurer ces styles de bières typiquement européennes qui sont peu fréquentes au Québec. En bouche,... Plus...
