by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Barabas, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 44 17 Jan 2022 85 % Folio de Barabas FolioFestbier5,4% alc/volCanette de 473 mlBarabas Voici la Folio de la microbrasserie Barabas, une Festbier. La Festbier est une Lager dorée d’inspiration allemande, il s’agit du type de bière qui est habituellement servi aux festivités de l’Oktoberfest, ayant remplacé la Märzen plus classique au courant du XXe siècle. Au visuel, le breuvage est doré, mais possède peut-être aussi quelques reflets cuivrés. Sa robe est peu voilée.... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), La Barberie, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 73 04 Jan 2022 70 % John Munn Originale de la Barberie John Munn OriginaleAle blonde4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie Voici la John Munn Originale de la microbrasserie la Barberie, une Ale blonde qui à ma compréhension vise à imiter les saveurs des bières pâles importées de grandes brasseries. Visuellement, la bière est dorée et légèrement voilée. Son col de mousse est assez large. Au nez, je perçois surtout de doux arômes céréaliers. On peut appréhender... Plus...
by Simon Rioux in Lager pâle, Mellön, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 91 02 Déc 2021 83 % Hybrid Theory de Mellön Hybrid TheoryLager sauvage6% alc/vol500 mlMellön La Hybrid Theory de la microbrasserie Mellön, que je déguste aujourd’hui, est une Lager avec brettanomyces. J’aime bien le concept! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée terne et possède un col de mousse de taille moyenne. Au nez, c’est légèrement céréalier, avec quelques accents de foin et de cuir. Ça demeure un bouquet à la puissance modérée mais aux... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Lagerbräu, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 378 17 Nov 2021 85 % Lagerbier de Lagerbräu LagerbierLager pâle5% alc/volCanette de 473 mlLagerbräu Lagerbräu est le nouveau projet du brasseur Alex Ganivet-Boileau (entre autres) qui a officié par le passé chez les Trois Mousquetaires et Champ Libre. Je goûte aujourd’hui à leur Lagerbier, qui est une Lager pâle (brassée pour le moment chez Avant-Garde). Elle est houblonnée au Perle. Au visuel, la bière est dorée, sa robe est claire et peu voilée.... Plus...
by Simon Rioux in L'Hermite, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 157 09 Nov 2021 80 % Märzen de l’Hermite MärzenMärzen5,5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Je goûte aujourd’hui à la Märzen (Lager ambrée de l’Oktoberfest) de la microbrasserie l’Hermite. Elle a été affinée plusieurs mois en cuve d’inox (les Lagers nécessitent souvent une plus longue fermentation et affinage) et les houblons utilisés dans celle-ci sont de type Hallertau. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée/cuivrée, plutôt translucide. Son collet de mousse est mince. ... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Brasseurs du Nord, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 401 02 Nov 2021 80 % Un ours aimable de Boréale et Avant-Garde Un ours aimableMärzen5,7% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Avant-Garde Un ours aimable est une bière collaborative entre Boréale et Avant-Garde. Il s’agit d’une Märzen (ou bière de l’Oktoberfest), une Lager cuivrée automnale donc! Au visuel, la bière est cuivrée et plutôt translucide. Son collet de mousse est épais en début de dégustation. Au nez, on peut surtout percevoir des arômes qui proviennent du malt : un... Plus...
by Simon Rioux in La Ferme Brasserie Rurale, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 369 04 Oct 2021 85 % Lager de seigle de la Ferme Brasserie Rurale Lager de seigleLager pâle4,5% alc/vol500 mlLa Ferme Voici la Lager de seigle de la microbrasserie la Ferme. Cette ferme brassicole produit elle-même ses céréales et houblons, ce que je trouve très intéressant! Au visuel, la bière est d’une couleur paille, plutôt voilée, et surmontée d’un col bien mousseux. Au nez, on peut détecter quelques notes épicées de seigle. C’est également un peu citronné et floral.... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 375 30 Sep 2021 85 % Lac de la ferme de Pit Caribou Lac de la fermeHelles5% alc/vol500 mlPit Caribou Je goûte à présent à la Lac de la ferme de la microbrasserie Pit Caribou. Il s’agit d’une Munich Helles, une Lager dorée d’inspiration allemande donc. Au visuel, la bière est d’une couleur paille, assez claire et translucide. Un collet de mousse assez large se forme en début de dégustation mais rétrécit par la suite. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Lager pâle, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 296 06 Sep 2021 83 % Coconut Lager de Maltstrom Coconut LagerLager fruitée et barriquée5,2% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Je déguste aujourd’hui la Coconut Lager de la microbrasserie Maltstrom, une Lager à la noix de coco, houblonnée au Sabro (un houblon également connu pour ses saveurs qui rappellent la noix de coco). Elle a aussi été barriquée. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune assez pâle mais plutôt voilé. Elle ne possède aucun collet... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Bière fumée (Rauchbier), Hopfenstark, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 460 14 Août 2021 83 % Rauch Helles d’Hopfenstark Rauch HellesHelles fumée4,7% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Voici la Rauch Helles de la microbrasserie Hopfenstark. Je crois que je serai positivement biaisé sur celle-ci puisque j’aime habituellement beaucoup les bières fumées et les créations d’Hopfenstark en général. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée lumineuse, à l’aspect légèrement voilée. Son collet de mousse est onctueux. Au nez, on peut percevoir quelques notes de malts... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, Lager pâle, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 542 06 Août 2021 83 % Ces Capsules de Messorem Bracitorium et les Grands Bois Ces CapsulesLager de riz5,2% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium x Les Grands Bois En plus d’une panoplie de NEIPA, de Smoothie Sours et de Pastry Stouts, Messorem Bracitorium nous proposait lors du release de son 2e anniversaire une Lager de riz, Ces Capsules, qui a été réalisée en collaboration avec la microbrasserie les Grands Bois. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée bien clair... Plus...
by Simon Rioux in Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 311 26 Juil 2021 75 % Pandia de Noctem PandiaMärzen6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je goûte maintenant à la Pandia, issue de la série Parvis de la microbrasserie Noctem. Il s’agit d’une Märzen, c’est-à-dire une Lager ambrée d’inspiration allemande (c’est le type de bière qui est habituellement servi lors des festivités de l’Oktoberfest). Au visuel, la bière est d’une teinte cuivrée et possède quelques reflets orangés. Son collet mousseux est bien épais. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 418 29 Mai 2021 83 % L’Atelier de St-Pancrace L’AtelierHelles5% alc/volCanette de 473 mlSt-Pancrace L’Atelier de la microbrasserie St-Pancrace est une Lager pâle inspirée des Helles allemandes. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Hallertau Blanc et le Saaz. Au visuel, la bière est dorée, légèrement voilée, et possède un certain collet de mousse. Au nez, c’est assez mielleux, céréalier, un peu floral et épicé… En bouche, c’est encore une fois bien mielleux. La bière... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Grands Bois, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 750 10 Mai 2021 85 % Lager de Course des Grands Bois Lager de CourseHelles5% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois Voici la Lager de Course, une Helles de la microbrasserie les Grands Bois. Pour le rappel, une Helles est une Lager dorée typique du sud de l’Allemagne. Cette microbrasserie nous propose plusieurs Lagers ces derniers temps, et je dois dire que ça me plait beaucoup! Au visuel, la bière est dorée. Sa robe est légèrement voilée... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), L'Amère à Boire, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 567 05 Mai 2021 85 % Montréal Hell de l’Amère à Boire Montréal HellHelles5% alc/volCanette de 473 mlL’Amère à Boire Je poursuis ma dégustation des bières de l’Amère à Boire avec la Montréal Hell, qui une bière inspirée des Helles allemandes. Visuellement, la bière est dorée et entièrement translucide. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, on peut percevoir un malt aux arômes de mie de pain et de miel. Le houblon, très léger, apporte... Plus...
by Simon Rioux in L'Amère à Boire, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 339 05 Mai 2021 85 % Jarrett le Prof de l’Amère à Boire Jarrett le ProfMärzen4,8% alc/volCanette de 473 mlL’Amère à Boire Voici maintenant la Jarrett le Prof, une bière de type Märzen (Lager ambrée d’inspiration bavaroise). Visuellement, la bière est plutôt dorée mais possède tout de même certains reflets plus roux ou ambrés. Son collet de mousse est épais en début de dégustation. Au nez, je perçois quelques notes de céréale, de caramel, de pain grillé, avec... Plus...
