by Simon Rioux in Le Castor, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 192 15 Déc 2021 75 % Piccadilly Pale du Castor Piccadilly PalePale Ale anglaise5,2% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici la Piccadilly Pale de la microbrasserie le Castor, une Pale Ale d’inspiration anglaise et brassée avec des ingrédients anglais : du malt Marris Otter et des houblons Jester et Bramling Cross. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée terne, presque cuivrée en fait. Son collet de mousse est mince. Au nez, on perçoit d’abord des... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 168 23 Nov 2021 80 % Nova Limonadier d’Auval Nova LimonadierPale Ale américaine5,3% alc/vol500 mlAuval Voici une nouvelle bière dans la série Nova d’Auval. Il s’agit toujours d’une Pale Ale mais elle est cette fois houblonnée au Limonadier, qui est un cultivar québécois. Une refermentation naturelle est effectuée avec le miel de la brasserie. Au visuel, la bière est dorée. Un beau collet de mousse se tient au-dessus de celle-ci. Au nez, on peut... Plus...
by Simon Rioux in Le Castor, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 325 05 Nov 2021 80 % Rondeau du Castor RondeauPale Ale américaine5,5% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Le Castor nous propose à présent la Rondeau, une « hazy » Pale Ale houblonnée au Simcoe, Citra et Mosaic, trois houblons classiques chez les bières bien aromatiques et très appréciés des amateurs. Visuellement, la bière possède une teinte légèrement orangée. Sa robe est totalement trouble et son collet mousseux est assez large. Au nez, des notes... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs RJ, Emporium, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 92 12 Oct 2021 75 % Noël des campeurs d’Emporium et Brasseurs RJ Noël des campeursPale Ale dessert5,5% alc/volCanette de 473 mlEmporium et Brasseurs RJ Voici la Noël des campeurs, une collaboration que nous proposaient dernièrement Emporium et Brasseurs RJ (le brasseur Jan-Philippe Barbeau plus précisément). Il s’agit d’une « Pale Ale dessert » qui contient des framboises, des fruits de la passion, de l’écorce d’orange, de la vanille et du lactose. Les houblons utilisés dans cette Pale... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 178 10 Sep 2021 85 % Hopscultation de BreWskey HopscultationNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Je goûte aujourd’hui à la Hopscultation de la microbrasserie BreWskey, qui est une autre de ses New England Pale Ale. Celle-ci se distingue par son houblonnage à l’Idaho Gem, Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune assez pâle, à l’aspect totalement voilé et trouble. Son collet de mousse est assez mince et clairsemé. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in NEPA, Noctem, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 502 29 Août 2021 85 % À pas feutrés de Noctem À pas feutrésNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici une autre bière dans la série de New England Pale Ale (NEPA) de la microbrasserie Noctem : À pas feutrés, qui est houblonnée uniquement au Citra. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, à la robe totalement voilée. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, on découvre un Citra qui est surtout axé sur... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Le Secret des Dieux, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 420 12 Août 2021 83 % Chert Touladi du Secret des Dieux Chert TouladiPale Ale4,8% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici la Chert Touladi de la microbrasserie le Secret des Dieux. Il s’agit d’une Pale Ale au poivre des dunes et au mélèze laricin. Au visuel, la bière est orangée, sa robe est bien voilée. Un large collet de mousse se forme lors du service. Au nez, on peut percevoir quelques notes de céréales ainsi qu’un aspect... Plus...
by Simon Rioux in NEPA, Noctem, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 590 05 Juil 2021 85 % Patte de velours de Noctem Patte de veloursNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je poursuis mes dégustations des bières de la microbrasserie Noctem avec la Patte de velours, une autre NEPA, cette fois houblonnée au Citra et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est totalement jaune et opaque. Un collet bien mousseux qui colle aux parois du verre est aussi présent. Au nez, je perçois de notes de... Plus...
by Simon Rioux in NEPA, Noctem, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 456 13 Juin 2021 80 % Gamma Aquarii de Noctem Gamma AquariiNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je poursuis ma découverte des bières de la série Parvis de la microbrasserie Noctem avec la Gamma Aquarii, une NEPA houblonnée à 100% au Citra. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, totalement voilée. Son collet de mousse s’affaisse rapidement après le service. Au nez, on est surtout sur des notes d’agrumes et de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 364 13 Juin 2021 78 % La Règ du jeu de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean La Règ du jeuPale Ale aromatisée?4% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie du Lac Saint-Jean Voici la Règ du jeu, une bière dite « inclassable » de la microbrasserie du Lac Saint-Jean. Il n’y a pas beaucoup d’informations sur la canette alors je vais tenter d’élucider ce mystère immédiatement! Au visuel, la bière possède une robe dorée et légèrement orangée, à l’aspect plutôt voilée. Son collet est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, La Barberie, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 291 13 Juin 2021 75 % Jean Jambe de la Barberie Jean JambePale Ale4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie La Jean Jambe de la microbrasserie la Barberie est une Pale Ale à la lime et au gingembre. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, légèrement voilée. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je perçois quelques notes d’agrumes (limes, citrons…) et de gingembre, le tout appuyé par un léger houblon herbacé. C’est... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 529 25 Mai 2021 80 % Transistor de 5e Baron TransistorPale Ale américaine5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici une autre Pale Ale de la microbrasserie 5e Baron, la Transistor. Il s’agit cette fois d’une Pale Ale américaine plus classique (différente des New England Pale Ale) qui a été houblonnée au Cascade, Simcoe et Citra. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien voilée et aux reflets dorés. Cette couleur légèrement plus foncée que... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Nord, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 960 27 Avr 2021 85 % L’Exaltante de Boréale L’ExaltanteNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale L’Exaltante de Boréale est une New England Pale Ale (NEPA) houblonnée au Motueka, Waimea et Mosaic. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien trouble et opaque. Son collet mousseux est mince. Au nez, les houblons apportent des notes d’agrumes, d’ananas et de cantaloups. L’intensité fruitée est très agréable pour une bière du style. C’est également légèrement herbacé. En... Plus...
by Simon Rioux in Lagabière, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 666 23 Avr 2021 80 % Nice N’Hazy de Lagabière Nice N’HazyNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlLagabière La Nice N’Hazy de Lagabière est une Pale Ale américaine (d’inspiration New England) houblonnée au Mosaic. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune pâle, totalement voilé et opaque. Son collet de mousse est fourni. Au nez, je perçois principalement des notes de fruits tropicaux jaunes et d’agrumes, apportées par les houblons Mosaic. Il y a peut-être également une... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 377 22 Avr 2021 83 % Couronne Solaire de 5e Baron Couronne SolaireNEPA5,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je déguste aujourd’hui la Couronne Solaire, une New England Pale Ale (NEPA) de 5e Baron. J’entends beaucoup de bien de cette microbrasserie depuis leur ouverture et c’est la première bière que je goûte de leur part. Les houblons utilisés sont le Motueka et le Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle mais totalement trouble. Son... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1070 22 Avr 2021 80 % Alewife de Pit Caribou AlewifePale Ale anglaise5% alc/vol500 mlPit Caribou La Alewife est une bière spécialement brassée par la microbrasserie Pit Caribou pour la Journée internationale des droits des femmes. Il s’agit d’une Pale Ale anglaise au thé Earl Grey. Le type de houblon utilisé est le East Kent Golding, des houblons anglais classiques. Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée, bien lumineuse mais à la fois voilée.... Plus...
