by Simon Rioux in Kveik IPA, La Baleine Endiablée, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 24 03 Août 2020 70 % Sur une autre planète de la Baleine Endiablée Sur une autre planèteKveik Pale Ale7,5% alc/vol500 mlLa Baleine Endiablée Voici maintenant la Sur une autre planète, une Pale Ale fermentée avec des levures d’origine norvégienne (kveiks hornindal). Elle a été houblonnée à froid avec des houblons québécois. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune à l’aspect voilé. Son collet de mousse s’estompe lentement, laissant une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, la... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 467 23 Juin 2020 88 % Nova d’Auval NovaPale Ale américaine5,3% alc/vol500 mlAuval La Brasserie Auval nous propose dernièrement une Pale Ale houblonnée à l’Amarillo, un houblon américain. J’apprécie toujours le fait que les bières monohoublons soit effectuées sur une base de bière qui laisse toute la place au houblon, comme la Pale Ale américaine ici par exemple, puisque ça permet de bien identifier les caractéristiques du houblon utilisé. Au visuel, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Benelux, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 154 15 Juin 2020 78 % Vélo de Benelux VéloPale Ale américaine5,5% alc/volCanette de 473 mlBenelux La Vélo de la microbrasserie Benelux est une Pale Ale américaine qui contient une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière est d’une teinte cuivrée, plutôt voilée, on ne voit pas au-travers. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, rétrécit lentement par la suite, laissant une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, ça semble déjà... Plus...
by Simon Rioux in Pale Ale, Pale ale américaine, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 368 27 Mai 2020 78 % Pale Ale Américaine de Pit Caribou Pale Ale AméricainePale Ale américaine5% alc/vol500 mlPit Caribou La microbrasserie Pit Caribou nous propose présentement une Pale Ale américaine dans leur série Étoile du Brasseur. Visuellement, la robe de la bière est d’une couleur à mi-chemin entre le cuivré et le doré. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, on perçoit des notes de malts légèrement caramélisés ou mielleux.... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Nord, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 406 11 Avr 2020 80 % Stone Hut de Brasseurs du Nord Stone HutPale Ale5,2% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord Voici maintenant la Stone Hut de Brasseurs du Nord, qui est cette fois une Pale Ale. Nous n’avons beaucoup plus de détails alors débutons la dégustation sans attendre! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée. Elle est légèrement voilée mais demeure tout de même plutôt claire. Un large collet de mousse se déploie au service.... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 510 09 Mar 2020 80 % Électrolite de Dunham ÉlectrolitePale Ale3% alc/volCanette de 473 mlDunham L’Électrolite est une bière collaborative entre Dunham, Dieu du Ciel! et Vices & Versa. Elle nous est présentée comme une Pale Ale, qui affiche un très raisonnable 3% d’alcool. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée. Sa robe est légèrement voilée et un collet mousseux d’une taille moyenne est observé. Au nez, c’est d’abord citronné. Quelques notes herbacées, provenant... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 375 04 Jan 2020 85 % Squamish de Brasserie Alpha SquamishPale Ale américaine5,2% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Voici une autre Pale Ale américaine (après la Alizé) de la part de la Brasserie Alpha. Celle-ci possède les mots clés « agrumes, résineuse, tranchante » alors que la Alizé affichait « fruits exotiques, tropicale, juteuse ». J’imagine que cette Squamish sera donc d’inspiration plus West Coast. Visuellement, la bière est dorée mais possède tout de même... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 511 15 Déc 2019 83 % Alizé de Brasserie Alpha AlizéPale Ale américaine4,8% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Je goûte maintenant à la Alizé de la Brasserie Alpha, une Pale Ale américaine qui promet d’être bien fruitée, tropicale et juteuse. Visuellement, la bière est d’un jaune opaque et trouble. Son col mousseux est d’une taille moyenne et perdure un moment. Au nez, on peut percevoir des notes d’agrumes, de fruits jaunes à noyaux et de... Plus...
by Simon Rioux in Pale Ale, Pale Ale, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 440 13 Août 2019 75 % Kveik Pale Ale de Pie Braque Kveik Pale AlePale Ale4,8% alc/volCanette de 473 mlPie Braque La microbrasserie Pie Braque nous propose dernièrement plusieurs bières fermentées avec des kveiks, ces levures norvégiennes très en vogue. En voici une autre, la Kveik Pale Ale! Au visuel, la bière nous présente une robe orangée et voilé. Son collet de mousse est plutôt mince mais laisse une dentelle dans l’encolure du verre. Au nez, il... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 1233 18 Juil 2019 83 % Paul de Dunham Paul Wild Ale 5% alc/vol750 mlDunham Paul de Dunham est une Pale Ale fermentée avec de la levure sauvage. J’avais déjà goûté au premier brassin de cette bière directement à la brasserie en 2017, je me rafraîchis donc la mémoire avec cette bouteille! Son étiquette est un hommage à l’œuvre de Michel Rabagliati. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune abricot bien voilée. Son... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Oshlag, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 741 19 Juin 2019 70 % Brett Cassis d’Oshlag Brett CassisPale Ale sauvage et fruitée7% alv/vol500 mlOshlag La Brett Cassis d’Oshlag est une Pale Ale avec levures sauvages (de type brettanomyces lambicus) aromatisée aux cassis. Visuellement, le breuvage est d’une teinte rougeâtre. Au service, la bière produit un large collet de mousse. Au nez, je perçois des notes de cassis et de raisins rouges. Un aspect plus rustique, un peu épicé et aux arômes... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 656 19 Juin 2019 70 % New Liverpool du Corsaire New LiverpoolPale Ale4,8% alc/volCanette de 473 mlLe Corsaire La New Liverpool est une « Nitro Pale Ale » de la microbrasserie le Corsaire. Il s’agit d’une Pale Ale anglaise qui contient de l’azote. On conseille d’ailleurs sur l’étiquette de brasser la canette et de la verser vigoureusement pour un service réussi. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée bien claire et translucide. Elle ne semble... Plus...
by Simon Rioux in Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Pas de commentaire 576 31 Mai 2019 75 % I de Tête d’Allumette IPale Ale américaine5,2% alc/vol500 mlTête d’Allumette La I de Tête d’Allumette est une Pale Ale américaine. Elle a été brassée spécialement pour le Cirque de la Pointe-Sèche, un cirque extérieur de Saint-Germain-de-Kamouraska. Au visuel, la bière est d’une teinte dorée à l’aspect légèrement voilée. Son col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, les houblons apportent des notes d’oranges et de citrons, en plus d’un... Plus...
by Simon Rioux in La Souche, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 812 03 Mai 2019 75 % Chassomaniak de la Souche ChassomaniakPale Ale4% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Voici la Chassomaniak de la microbrasserie la Souche, une Pale Ale « de chasse » à 4% d’alcool. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée à l’aspect bien clair et transparent. Son collet de mousse est mince. On peut observer plusieurs bulles remonter lentement à travers le breuvage. Au nez, on peut principalement percevoir des arômes céréaliers qui... Plus...
by Simon Rioux in 11 Comtés, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 825 30 Mar 2019 70 % Réserve des Étoiles de 11 Comtés Réserve des ÉtoilesPale Ale américaine7% alc/volCannette de 473 ml11 Comtés Seconde bière que je goûte de la part de la microbrasserie 11 Comtés, la Réserve des Étoiles! C’est une bière qui nous est présentée comme une « Pale Ale de campagne ». Elle contient du blé, du seigle et a été houblonnée avec des cultivars américains. Au visuel, la bière est orangée et entièrement floue.... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bois Blanc, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 738 02 Mar 2019 78 % Crisp du Bois Blanc CrispBritish Golden Ale3,7% alc/volCannette de 473 mlBois Blanc Voici la Crisp de la Brasserie du Bois Blanc. Il s’agit d’une Ale blonde d’inspiration britannique qui affiche 3,7% d’alcool. Ça risque d’être pintable! Au visuel, la bière est dorée et bien claire, nous dévoilant ses quelques bulles. Son collet de mousse est mince, il disparaît éventuellement entièrement. Au nez, on peut percevoir des notes de grains... Plus...
