by Simon Rioux in Pale Ale, Pale Ale, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 140 13 Août 2019 75 % Kveik Pale Ale de Pie Braque Kveik Pale AlePale Ale4,8% alc/volCanette de 473 mlPie Braque La microbrasserie Pie Braque nous propose dernièrement plusieurs bières fermentées avec des kveiks, ces levures norvégiennes très en vogue. En voici une autre, la Kveik Pale Ale! Au visuel, la bière nous présente une robe orangée et voilé. Son collet de mousse est plutôt mince mais laisse une dentelle dans l’encolure du verre. Au nez, il... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 570 18 Juil 2019 83 % Paul de Dunham Paul Wild Ale 5% alc/vol750 mlDunham Paul de Dunham est une Pale Ale fermentée avec de la levure sauvage. J’avais déjà goûté au premier brassin de cette bière directement à la brasserie en 2017, je me rafraîchis donc la mémoire avec cette bouteille! Son étiquette est un hommage à l’œuvre de Michel Rabagliati. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune abricot bien voilée. Son... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Oshlag, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 381 19 Juin 2019 70 % Brett Cassis d’Oshlag Brett CassisPale Ale sauvage et fruitée7% alv/vol500 mlOshlag La Brett Cassis d’Oshlag est une Pale Ale avec levures sauvages (de type brettanomyces lambicus) aromatisée aux cassis. Visuellement, le breuvage est d’une teinte rougeâtre. Au service, la bière produit un large collet de mousse. Au nez, je perçois des notes de cassis et de raisins rouges. Un aspect plus rustique, un peu épicé et aux arômes... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 299 19 Juin 2019 70 % New Liverpool du Corsaire New LiverpoolPale Ale4,8% alc/volCanette de 473 mlLe Corsaire La New Liverpool est une « Nitro Pale Ale » de la microbrasserie le Corsaire. Il s’agit d’une Pale Ale anglaise qui contient de l’azote. On conseille d’ailleurs sur l’étiquette de brasser la canette et de la verser vigoureusement pour un service réussi. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée bien claire et translucide. Elle ne semble... Plus...
by Simon Rioux in Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Pas de commentaire 307 31 Mai 2019 75 % I de Tête d’Allumette IPale Ale américaine5,2% alc/vol500 mlTête d’Allumette La I de Tête d’Allumette est une Pale Ale américaine. Elle a été brassée spécialement pour le Cirque de la Pointe-Sèche, un cirque extérieur de Saint-Germain-de-Kamouraska. Au visuel, la bière est d’une teinte dorée à l’aspect légèrement voilée. Son col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, les houblons apportent des notes d’oranges et de citrons, en plus d’un... Plus...
by Simon Rioux in La Souche, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 348 03 Mai 2019 75 % Chassomaniak de la Souche ChassomaniakPale Ale4% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Voici la Chassomaniak de la microbrasserie la Souche, une Pale Ale « de chasse » à 4% d’alcool. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée à l’aspect bien clair et transparent. Son collet de mousse est mince. On peut observer plusieurs bulles remonter lentement à travers le breuvage. Au nez, on peut principalement percevoir des arômes céréaliers qui... Plus...
by Simon Rioux in 11 Comtés, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 411 30 Mar 2019 70 % Réserve des Étoiles de 11 Comtés Réserve des ÉtoilesPale Ale américaine7% alc/volCannette de 473 ml11 Comtés Seconde bière que je goûte de la part de la microbrasserie 11 Comtés, la Réserve des Étoiles! C’est une bière qui nous est présentée comme une « Pale Ale de campagne ». Elle contient du blé, du seigle et a été houblonnée avec des cultivars américains. Au visuel, la bière est orangée et entièrement floue.... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bois Blanc, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 415 02 Mar 2019 78 % Crisp du Bois Blanc CrispBritish Golden Ale3,7% alc/volCannette de 473 mlBois Blanc Voici la Crisp de la Brasserie du Bois Blanc. Il s’agit d’une Ale blonde d’inspiration britannique qui affiche 3,7% d’alcool. Ça risque d’être pintable! Au visuel, la bière est dorée et bien claire, nous dévoilant ses quelques bulles. Son collet de mousse est mince, il disparaît éventuellement entièrement. Au nez, on peut percevoir des notes de grains... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 456 09 Fév 2019 70 % Shérif St-Rod d’À la Fût Shérif St-RodPale Ale américaine5% alc/volCannette de 473 mlÀ la Fût La Shérif St-Rod est apparemment la toute première bière brassée par À la Fût en 2007. Elle a par contre été rapidement remplacée par la suite par la Ruine Papilles, une IPA américaine plus adaptée aux amateurs de l’époque, de plus en plus friands de bières bien houblonnées. Cette Pale Ale américaine fait donc son... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 675 28 Jan 2019 85 % FTW d’Avant-Garde FTWPale Ale américaine barriquée6,5% alc/vol500 mlAvant-Garde La FTW (pour « For The Win » j’imagine) est une Pale Ale américaine houblonnée au Idaho 7, Ekuanot, Azacca et Centennial qui a été affinée 10 mois en barriques de scotchs des régions d’Islay et de Speyside. J’avais bien hâte d’essayer cette bière car c’est (pour moi du moins) du jamais vu! Au visuel, la bière est dorée,... Plus...
by Simon Rioux in Lion Bleu, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 562 14 Jan 2019 70 % El Dorado du Lion Bleu El DoradoPale Ale américaine4,5% alc/vol750 mlLion Bleu Cette nouvelle création de la microbrasserie le Lion Bleu est une Pale Ale américaine à 4,5% d’alcool houblonnée uniquement au El Dorado (un houblon américain qui est habituellement bien tropical). Au visuel, la bière est ambrée (je m’attendais à une couleur plus pâle mais je remarque que cette couleur rousse était annoncée dans la description sur l’étiquette alors... Plus...
by Simon Rioux in Matera Brasseurs Tonneliers, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 915 28 Déc 2018 83 % Beau Bouquet de Matera Beau Bouquet Pale Ale sauvage 5,6% alc/vol 500 ml Matera Voici une nouveauté de Matera, la Beau Bouquet! Il s’agit d’un Pale Ale 100% brett (donc fermentée avec des levures sauvages) qui a été vieillie 5 mois en foudre de chêne puis houblonnée à froid au Loral (un houblon américain développé en 2016, issu du croisement entre le Glacier et le Nugget, deux autres houblons... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Pale Ale, Sutton Brouërie Pas de commentaire 518 13 Déc 2018 85 % Trail à Brett de Sutton Brouerie Trail à Brett Pale ale brett 5,1% 500 ml Sutton Brouerie et Têtes de Pioches La trail à Brett est une pale ale aux bretts conçues pour être facile à boire et est brassée en collaboration avec Têtes de Pioches. Au visuel la bière est limpide et légèrement ambrée. Au nez, c’est un cocktail très rafraîchissant de citron, d’abricots, de gomme balloune et de poivre.... Plus...
by Simon Rioux in Mouton Noir, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 514 06 Déc 2018 80 % Félix du Mouton Noir Félix Pale Ale américaine 5,6% alc/vol 500 ml Mouton Noir Voici la troisième et dernière bière (pour le moment) de la microbrasserie Le Mouton Noir qu’il me restait à goûter : la Félix! Il s’agit d’une Pale Ale américaine. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune/dorée, tirant sur la couleur pêche. Elle semble légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 534 06 Déc 2018 75 % La 51 d’À la Fût La 51 Pale Ale 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Voici la 51 d’À la Fût, une Pale Ale monohoublon qui a aussi été houblonnée à cru à l’Amarillo. Il s’agit de la bière officielle du 11e anniversaire de la microbrasserie. Félicitations! Superbe étiquette en passant! Visuellement, la bière est jaune pâle et d’une apparence voilée. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Nord, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1561 05 Déc 2018 80 % Boréale Pale Ale des Bois de Brasseurs du Nord Pale Ale des Bois Pale Ale américaine 5,1% alc/vol 341 ml Brasseurs du Nord Les Brasseurs du Nord ont récemment sorti une nouvelle bière dans leur Série Artisan, la Pale Ale des Bois. Il n’y a pas beaucoup plus d’informations sur l’étiquette alors débutons la dégustation pour découvrir ce que nous propose cette Pale Ale! Visuellement, la bière est dorée. Elle est assez claire... Plus...
