Pale Ale


Patte de velours de Noctem
05 Juil 2021
85 %

Patte de velours de Noctem

Patte de veloursNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je poursuis mes dégustations des bières de la microbrasserie Noctem avec la Patte de velours, une autre NEPA, cette fois houblonnée au Citra et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est totalement jaune et opaque. Un collet bien mousseux qui colle aux parois du verre est aussi présent. Au nez, je perçois de notes de...

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Gamma Aquarii de Noctem
13 Juin 2021
80 %

Gamma Aquarii de Noctem

Gamma AquariiNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je poursuis ma découverte des bières de la série Parvis de la microbrasserie Noctem avec la Gamma Aquarii, une NEPA houblonnée à 100% au Citra. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, totalement voilée. Son collet de mousse s’affaisse rapidement après le service. Au nez, on est surtout sur des notes d’agrumes et de...

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La Règ du jeu de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
13 Juin 2021
78 %

La Règ du jeu de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

La Règ du jeuPale Ale aromatisée?4% alc/volCanette de 473 mlMicrobrasserie du Lac Saint-Jean Voici la Règ du jeu, une bière dite « inclassable » de la microbrasserie du Lac Saint-Jean. Il n’y a pas beaucoup d’informations sur la canette alors je vais tenter d’élucider ce mystère immédiatement! Au visuel, la bière possède une robe dorée et légèrement orangée, à l’aspect plutôt voilée. Son collet est...

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Jean Jambe de la Barberie
13 Juin 2021
75 %

Jean Jambe de la Barberie

Jean JambePale Ale4,5% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie La Jean Jambe de la microbrasserie la Barberie est une Pale Ale à la lime et au gingembre. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, légèrement voilée. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je perçois quelques notes d’agrumes (limes, citrons…) et de gingembre, le tout appuyé par un léger houblon herbacé. C’est...

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Transistor de 5e Baron
25 Mai 2021
80 %

Transistor de 5e Baron

TransistorPale Ale américaine5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici une autre Pale Ale de la microbrasserie 5e Baron, la Transistor. Il s’agit cette fois d’une Pale Ale américaine plus classique (différente des New England Pale Ale) qui a été houblonnée au Cascade, Simcoe et Citra. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien voilée et aux reflets dorés. Cette couleur légèrement plus foncée que...

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L’Exaltante de Boréale
27 Avr 2021
85 %

L’Exaltante de Boréale

L’ExaltanteNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale L’Exaltante de Boréale est une New England Pale Ale (NEPA) houblonnée au Motueka, Waimea et Mosaic. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien trouble et opaque. Son collet mousseux est mince. Au nez, les houblons apportent des notes d’agrumes, d’ananas et de cantaloups. L’intensité fruitée est très agréable pour une bière du style. C’est également légèrement herbacé. En...

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Nice N’Hazy de Lagabière
23 Avr 2021
80 %

Nice N’Hazy de Lagabière

Nice N’HazyNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlLagabière La Nice N’Hazy de Lagabière est une Pale Ale américaine (d’inspiration New England) houblonnée au Mosaic. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune pâle, totalement voilé et opaque. Son collet de mousse est fourni. Au nez, je perçois principalement des notes de fruits tropicaux jaunes et d’agrumes, apportées par les houblons Mosaic. Il y a peut-être également une...

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Couronne Solaire de 5e Baron
22 Avr 2021
83 %

Couronne Solaire de 5e Baron

Couronne SolaireNEPA5,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je déguste aujourd’hui la Couronne Solaire, une New England Pale Ale (NEPA) de 5e Baron. J’entends beaucoup de bien de cette microbrasserie depuis leur ouverture et c’est la première bière que je goûte de leur part. Les houblons utilisés sont le Motueka et le Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle mais totalement trouble. Son...

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Alewife de Pit Caribou
22 Avr 2021
80 %

Alewife de Pit Caribou

AlewifePale Ale anglaise5% alc/vol500 mlPit Caribou La Alewife est une bière spécialement brassée par la microbrasserie Pit Caribou pour la Journée internationale des droits des femmes. Il s’agit d’une Pale Ale anglaise au thé Earl Grey. Le type de houblon utilisé est le East Kent Golding, des houblons anglais classiques. Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée, bien lumineuse mais à la fois voilée....

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Ham Sure de la Grange Pardue
22 Avr 2021
80 %

Ham Sure de la Grange Pardue

Ham SureBière sure et houblonnée5% alc/volCanette de 473 mlLa Grange Pardue La Ham Sure nous est présentée comme une Pale Ale sure sur l’étiquette. Les houblons utilisés dans celle-ci sont de type Galaxy, Mosaic et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, assez pâle, dorée. Elle est un peu voilée (elle devient totalement trouble lors du dernier service). Son collet de mousse...

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La Nuit de Noctem
12 Avr 2021
85 %

La Nuit de Noctem

La NuitNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Nuit de la microbrasserie Noctem, une Pale Ale américaine inspirée des NEIPA (New England Pale Ale, ou NEPA) et houblonnée au Citra, Simcoe et Vic Secret. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle totalement trouble et opaque. Son col mousseux est assez large, mais disparaît éventuellement. Au nez, c’est bien tropical : je perçois des arômes...

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Haiku du Castor
12 Avr 2021
83 %

Haiku du Castor

HaikuNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlLe Castor La Haiku du Castor est une Pale Ale américaine inspirée des NEIPA. Elle est houblonnée au Galaxy, Citra et El Dorado. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est mince, mais crée une dentelle dans l’encolure de mon teku. Au nez, je perçois des arômes qui rappellent la pêche et les...

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La Traite de St-Pancrace
08 Avr 2021
75 %

La Traite de St-Pancrace

La TraitePale Ale5,2% alc/volCanette de 473 mlSt-Pancrace La Traite de la microbrasserie St-Pancrace est une Pale Ale dite « nordique », étant donné qu’elle contient des baies de genévrier et du myrique baumier. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Tettnang et le Centennial. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, un peu voilée. Un collet de mousse bien garni trône au-dessus du breuvage....

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Richelieu Pinball de Dunham
10 Mar 2021
80 %

Richelieu Pinball de Dunham

Richelieu PinballNEPA4,5% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici la Richelieu Pinball, une Pale Ale américaine (d’inspiration NEIPA) à 4,5% d’alcool qui a été houblonnée au Citra, Sultana et Amarillo. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune mangue bien opaque et trouble (plus que ce que la luminosité sur l’image ci-haut peut laisser paraître). Son collet de mousse est mince et dispersé. Au nez, je perçois...

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Bird No 3 d’Emporium
10 Mar 2021
85 %

Bird No 3 d’Emporium

Bird No 3Kveik APA5,4% alc/volCanette de 473 mlEmporium Je poursuis mes dégustations des bières de la série expérimentale des Birds de le microbrasserie Emporium. Cette No 3 est pour sa part une bière inspirée des Pale Ale américaines. Elle est fermentée avec des kveiks (de type Hothead) et houblonnée au Simcoe et Sabro. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle mais bien trouble....

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L’Autre Bord de Barabas
31 Jan 2021
85 %

L’Autre Bord de Barabas

L’Autre BordPale Ale américaine5,5% alc/volCanette de 473 mlBarabas L’Autre Bord est la première bière que je goûte de la part de Barabas, une microbrasserie que j’avais bien hâte de découvrir (et dont l’image de marque n’est pas sans évoquer The Alchemist au Vermont!). Il s’agit d’une Pale Ale américaine. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune orangé, totalement opaque. Son collet de mousse est...

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L'amateur de bière