NEPA


L’Exaltante de Boréale
27 Avr 2021
85 %

L’Exaltante de Boréale

L’ExaltanteNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale L’Exaltante de Boréale est une New England Pale Ale (NEPA) houblonnée au Motueka, Waimea et Mosaic. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien trouble et opaque. Son collet mousseux est mince. Au nez, les houblons apportent des notes d’agrumes, d’ananas et de cantaloups. L’intensité fruitée est très agréable pour une bière du style. C’est également légèrement herbacé. En...

Plus...


Nice N’Hazy de Lagabière
23 Avr 2021
80 %

Nice N’Hazy de Lagabière

Nice N’HazyNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlLagabière La Nice N’Hazy de Lagabière est une Pale Ale américaine (d’inspiration New England) houblonnée au Mosaic. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune pâle, totalement voilé et opaque. Son collet de mousse est fourni. Au nez, je perçois principalement des notes de fruits tropicaux jaunes et d’agrumes, apportées par les houblons Mosaic. Il y a peut-être également une...

Plus...


Couronne Solaire de 5e Baron
22 Avr 2021
83 %

Couronne Solaire de 5e Baron

Couronne SolaireNEPA5,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je déguste aujourd’hui la Couronne Solaire, une New England Pale Ale (NEPA) de 5e Baron. J’entends beaucoup de bien de cette microbrasserie depuis leur ouverture et c’est la première bière que je goûte de leur part. Les houblons utilisés sont le Motueka et le Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle mais totalement trouble. Son...

Plus...


La Nuit de Noctem
12 Avr 2021
85 %

La Nuit de Noctem

La NuitNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Nuit de la microbrasserie Noctem, une Pale Ale américaine inspirée des NEIPA (New England Pale Ale, ou NEPA) et houblonnée au Citra, Simcoe et Vic Secret. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle totalement trouble et opaque. Son col mousseux est assez large, mais disparaît éventuellement. Au nez, c’est bien tropical : je perçois des arômes...

Plus...


Haiku du Castor
12 Avr 2021
83 %

Haiku du Castor

HaikuNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlLe Castor La Haiku du Castor est une Pale Ale américaine inspirée des NEIPA. Elle est houblonnée au Galaxy, Citra et El Dorado. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est mince, mais crée une dentelle dans l’encolure de mon teku. Au nez, je perçois des arômes qui rappellent la pêche et les...

Plus...


Richelieu Pinball de Dunham
10 Mar 2021
80 %

Richelieu Pinball de Dunham

Richelieu PinballNEPA4,5% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici la Richelieu Pinball, une Pale Ale américaine (d’inspiration NEIPA) à 4,5% d’alcool qui a été houblonnée au Citra, Sultana et Amarillo. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune mangue bien opaque et trouble (plus que ce que la luminosité sur l’image ci-haut peut laisser paraître). Son collet de mousse est mince et dispersé. Au nez, je perçois...

Plus...


Bird No 3 d’Emporium
10 Mar 2021
85 %

Bird No 3 d’Emporium

Bird No 3Kveik APA5,4% alc/volCanette de 473 mlEmporium Je poursuis mes dégustations des bières de la série expérimentale des Birds de le microbrasserie Emporium. Cette No 3 est pour sa part une bière inspirée des Pale Ale américaines. Elle est fermentée avec des kveiks (de type Hothead) et houblonnée au Simcoe et Sabro. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle mais bien trouble....

Plus...


Charme Félin de Noctem
28 Nov 2020
83 %

Charme Félin de Noctem

Charme FélinNE Pale Ale 5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Un nouveau chaton s’ajoute aux bières de Noctem, la Charme Félin, qui est une Pale Ale américaine (inspirée des NEIPA bien sûr) houblonnée au Galaxy et Mosaic. Je disais récemment qu’il manquait de vraies bonnes Pale Ale américaines au Québec : parfois on a envie de la puissance aromatique d’une NEIPA mais sans le taux d’alcool...

Plus...


Héron de l’Octant
03 Nov 2020
88 %

Héron de l’Octant

HéronPale Ale américaine (NE)5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La Héron, cette Pale Ale américaine de l’Octant, a été réalisée avec la collaboration du Festival international de Jazz de Rimouski. La bière a été houblonnée à l’Idaho 7. Visuellement, la bière est bien voilée, d’une teinte jaune bien opaque. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est bien fruité. Les houblons nous proposent des notes...

Plus...


Sur Pilotis de Brasseurs du Nord
16 Sep 2020
85 %

Sur Pilotis de Brasseurs du Nord

Sur PilotisNE Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord Brasseurs du Nord nous proposait récemment la Sur Pilotis, une Pale Ale DDH (doublement houblonnée à froid) dans la tendance des NEIPA, une NEPA (New England Pale Ale) donc en quelque sorte. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Mosaic, le HBC630, le Cashmere et le Citra. Visuellement, la bière nous présente une robe jaune...

Plus...


Sierra Yakima de Dunham et Brasseurs du Nord
15 Sep 2020
83 %

Sierra Yakima de Dunham et Brasseurs du Nord

Sierra YakimaNE Pale Ale5,6% alc/volCanette de 473 mlDunham et Brasseurs du Nord Cette Sierra Yakima, une collaboration entre Dunham et Brasseurs du Nord, est une Pale Ale (façon New England) houblonnée avec des houblons de la Vallée de Yakima : le Citra et le Mosaic. Une bonne quantité de Nelson Sauvin a également été utilisé en houblonnage à froid. Visuellement, la bière est bien trouble,...

Plus...


La Collective de Brasseurs du Nord
10 Sep 2020
83 %

La Collective de Brasseurs du Nord

La CollectivePale Ale américaine5,6% alc/volCanette de 473mlBrasseurs du Nord Cette sixième et avant-dernière bière de la série de Brasseurs du Nord mettant en vedette les ingrédients locaux est une Pale Ale américaine. Elle a été concoctée avec des malts de chez Caux-Laflamme et des levures de chez le Labo Solutions Brassicoles. Visuellement, la bière est d’un jaune pâle et clair mais la robe de la...

Plus...


Not So Doomed Après Tout de Messorem Bracitorium
22 Août 2020
88 %

Not So Doomed Après Tout de Messorem Bracitorium

Not So Doomed Après ToutNE Pale Ale5,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium La Not So Doomed Après Tout, une autre bière tirée du plus récent Release de la microbrasserie Messorem Bracitorium, est une Pale Ale, façon New England bien sûr. Elle a été doublement houblonnée à froid (DDH) au Citra, Sabro, Ella et Cashmere. Visuellement, la bière a déjà tout d’un jus de fruits tropicaux :...

Plus...



L'amateur de bière