by Simon Rioux in NEPA, Noctem, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1152 02 Août 2022 80 % Retomber sur ses pattes de Noctem Retomber sur ses pattesNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Retomber sur ses pattes est une autre de ces bières d’inspiration New England mais produite avec des malts et houblons québécois par la microbrasserie Noctem. Ici, le houblonnage a été effectué à l’aide de Centennial, Cascade, Chinook et Nugget. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle mais à l’aspect bien trouble et... Plus...
by Simon Rioux in NEPA, Pale Ale, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1233 19 Juil 2022 83 % Abigail de Sir John Abigail New England Pale Ale 5,2% alc/vol Canette de 473 ml Sir John La Abigail de la microbrasserie Sir John est une New England Pale Ale (NEPA). La version que je déguste aujourd’hui est identifiée « Chapitre 3 » et se caractérise par son houblonnage au Citra, Simcoe et Vic Secret. Visuellement, le breuvage est jaune et bien opaque. Son collet mousseux est mince. Au... Plus...
by Simon Rioux in Cap Gaspé, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1170 18 Juil 2022 75 % Traversées de la Gaspésie de Cap Gaspé Traversées de la Gaspésie Pale Ale 5,2% alc/vol 375 ml Cap Gaspé Voici la Traversées de la Gaspésie, une Pale Ale de la microbrasserie Cap Gaspé, conçue à partir de malts et houblons produits dans l’est du Québec. Visuellement, la bière possède une robe jaune aux reflets orangés. Elle est d’un aspect voilé. Un large collet mousseux se forme au service. Au nez, il est... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 674 25 Juin 2022 88 % Précession de Bas-Canada PrécessionNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Précession de la Brasserie du Bas-Canada, une New England Pale Ale (NEPA) houblonnée au Citra, Motueka et El Dorado. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune bien lumineuse et juteuse mais totalement opaque. Son collet mousseux demeure plutôt mince. Au nez, on a beaucoup de notes d’agrumes, c’est bien aromatique et explosif, surtout pour... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1195 12 Juin 2022 83 % Inaperçue de Boréale InaperçueNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Boréale nous propose présentement l’Inaperçue, une New England Pale Ale (NEPA) houblonnée au Nelson Sauvin, Citra et Galaxy. Visuellement, la bière possède une robe jaune bien trouble et opaque, ainsi qu’un petit col mousseux. Au nez, on a droit à des effluves d’agrumes et de fruits verts (dans le style du melon ou du raisin), avec un... Plus...
by Simon Rioux in À l'Abordage, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 972 12 Juin 2022 80 % Tous les jours d’À l’Abordage Tous les joursNew England Pale Ale5,6% alc/volCanette de 473 mlÀ l’Abordage Voici Tous les jours, une New England Pale Ale de la part de la microbrasserie À l’Abordage. Elle est houblonnée au Citra et Citra cryo. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune assez pâle et lumineuse mais à l’aspect plutôt opaque. Elle possède un mince collet mousseux. Au nez, on a surtout droit... Plus...
by Simon Rioux in À l'Abordage, Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 804 03 Juin 2022 83 % Synchronise d’À l’Abordage et Bas-Canada SynchroniseNew England Pale Ale5,2% alc/volCanette de 473 mlÀ l’Abordage et Bas-Canada Voici la Synchronise, une New England Pale Ale (NEPA) de la microbrasserie À l’Abordage. Elle est houblonnée au Chinook, Citra et Centennial. Au visuel, la bière est d’une jolie couleur jaune, lumineuse mais bien trouble. Un collet de mousse de taille moyenne se forme au service. Au nez, je perçois des arômes d’agrumes et... Plus...
by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 838 16 Avr 2022 85 % Présence Achevée de Messorem Bracitorium Présence AchevéeNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici la Présence Achevée de la microbrasserie Messorem Bracitorium, une Pale Ale américaine (d’inspiration New England) houblonnée au Citra, Sabro et Azacca. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien voilée ainsi qu’un mince collet mousseux. Au nez, on retrouve un bouquet de zestes d’agrumes, de nectarines et de fruits de la passion. Il... Plus...
by Simon Rioux in Nano Cinco, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1552 20 Mar 2022 85 % Torrent de Nano Cinco TorrentNew England Pale Ale5,7% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Je poursuis mes dégustations avec la Torrent de Nano Cinco, une New England Pale Ale (NEPA) houblonnée au Citra, Citra cryo et Azacca cryo. Au visuel, la bière est jaune et opaque, un peu plus foncée que la moyenne du style toutefois. Son collet de mousse est bien épais au moment du service. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in NEPA, Noctem, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1248 28 Fév 2022 80 % Mills Mess de Noctem Mills MessNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Mills Mess, tirée de la Série Parvis de la microbrasserie Noctem. Il s’agit d’une Pale Ale d’inspiration New England (NEPA), houblonnée au Citra, Cascade et Chinook. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, plutôt trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des arômes qui rappellent... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1431 15 Fév 2022 85 % Rayon de 5e Baron RayonNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici maintenant la Rayon, une Pale Ale américaine version New England de la part de la microbrasserie 5e Baron. Elle est houblonnée au Motueka et Cashmere. Visuellement, le breuvage est jaune et totalement opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut retrouver d’agréables parfums de fruits tropicaux. C’est adéquatement aromatique même... Plus...
by Simon Rioux in Le Castor, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1243 15 Déc 2021 75 % Piccadilly Pale du Castor Piccadilly PalePale Ale anglaise5,2% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici la Piccadilly Pale de la microbrasserie le Castor, une Pale Ale d’inspiration anglaise et brassée avec des ingrédients anglais : du malt Marris Otter et des houblons Jester et Bramling Cross. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée terne, presque cuivrée en fait. Son collet de mousse est mince. Au nez, on perçoit d’abord des... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1072 23 Nov 2021 80 % Nova Limonadier d’Auval Nova LimonadierPale Ale américaine5,3% alc/vol500 mlAuval Voici une nouvelle bière dans la série Nova d’Auval. Il s’agit toujours d’une Pale Ale mais elle est cette fois houblonnée au Limonadier, qui est un cultivar québécois. Une refermentation naturelle est effectuée avec le miel de la brasserie. Au visuel, la bière est dorée. Un beau collet de mousse se tient au-dessus de celle-ci. Au nez, on peut... Plus...
by Simon Rioux in Le Castor, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1352 05 Nov 2021 80 % Rondeau du Castor RondeauPale Ale américaine5,5% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Le Castor nous propose à présent la Rondeau, une « hazy » Pale Ale houblonnée au Simcoe, Citra et Mosaic, trois houblons classiques chez les bières bien aromatiques et très appréciés des amateurs. Visuellement, la bière possède une teinte légèrement orangée. Sa robe est totalement trouble et son collet mousseux est assez large. Au nez, des notes... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs RJ, Emporium, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 884 12 Oct 2021 75 % Noël des campeurs d’Emporium et Brasseurs RJ Noël des campeursPale Ale dessert5,5% alc/volCanette de 473 mlEmporium et Brasseurs RJ Voici la Noël des campeurs, une collaboration que nous proposaient dernièrement Emporium et Brasseurs RJ (le brasseur Jan-Philippe Barbeau plus précisément). Il s’agit d’une « Pale Ale dessert » qui contient des framboises, des fruits de la passion, de l’écorce d’orange, de la vanille et du lactose. Les houblons utilisés dans cette Pale... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1009 10 Sep 2021 85 % Hopscultation de BreWskey HopscultationNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Je goûte aujourd’hui à la Hopscultation de la microbrasserie BreWskey, qui est une autre de ses New England Pale Ale. Celle-ci se distingue par son houblonnage à l’Idaho Gem, Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune assez pâle, à l’aspect totalement voilé et trouble. Son collet de mousse est assez mince et clairsemé. Au nez, on... Plus...
