by Simon Rioux in Hopera, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3500 05 Avr 2017 80 % Cream Ale Nouvelle-Zélande d’HopEra Cream Ale Nouvelle-Zélande Pale Ale américaine 5% alc/vol 500 ml HopEra Voici une nouveauté de l’HopEra, la Cream Ale Nouvelle-Zélande, houblonnée au Waimea, Dr. Rudy et Wai-Iti. Ça faisait un moment que nous n’avions pas goûté leurs produits comme ils arrivent à Québec au compte-goutte! J’ai bien hâte de voir si le côté crémeux de cette Cream Ale saura ressortir de manière adéquate en... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3329 26 Fév 2017 85 % Singula Hallertau Blanc de MonsRegius Singula Hallertau Blanc Pale Ale monohoublon 5% alc/vol 500 ml MonsRegius Un nouvel ajout à la série des Pale Ales monohoublons de la microbrasserie MonsRegius! Celle-ci est cette fois houblonnée uniquement avec du Hallertau Blanc, un cultivar d’origine allemande qui est reconnue pour ses flaveurs fruitées qui peuvent évoquer le vin blanc et diverses autres fleurs ou épices. La bière est d’une couleur dorée... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2832 12 Fév 2017 85 % Singula Sorachi Ace de MonsRegius Singula Sorachi Ace Pale Ale 5% alc/vol 500 ml MonsRegius Voici la version Sorachi Ace de la série de Singula monohoublons de la microbrasserie MonsRegius! Le Sorachi Ace est un houblon que j’apprécie particulièrement car il est assez différent avec son profil de saveurs qui rappellent à la fois les agrumes et l’aneth. Cette Pale Ale monohoublon risque d’être une bière intéressante pour faire... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2978 12 Fév 2017 85 % Singula Calypso de MonsRegius Singula Calypso Pale Ale 5% alc/vol 500 ml MonsRegius Voici à présent la Singula de MonsRegius ayant été uniquement houblonné au Calypso. Je tiens une fois encore à mentionner que j’aime beaucoup que les bières de cette série soient des Pale Ales et non un autre style de bière plus puissant (comme une DIPA par exemple), ce qui permet de réellement découvrir le houblon... Plus...
by Simon Rioux in Jukebox, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4654 09 Fév 2017 85 % Jukebox Classique de Jukebox Jukebox Classique Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 500 ml Jukebox Cette bière existe depuis longtemps déjà, par contre la dernière fois que j’y ai goûté c’est lorsqu’elle était disponible en format de 341 ml et brassée chez Brasseur de Montréal. Elle est désormais brassée chez Oshlag, comme tous les autres produits de Jukebox, et offerte en bouteille de 500 ml. Il semblerait que la... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2980 13 Jan 2017 80 % Pale Ale Américaine X d’À la Fût Pale Ale Américaine X Pale Ale américaine 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Cette nouvelle Pale Ale Américaine a été houblonnée avec les cultivars Centennial, First Gold et Pilgrim! Ces deux premiers houblons sont habituellement reconnus pour leurs saveurs florales et agrumées. En effectuant quelques recherches, j’apprends que le Pilgrim (que je ne connais pas) devrait procurer des flaveurs de baies,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2652 08 Jan 2017 83 % Polaris Pale Ale de Beau’s Polaris Pale Ale Pale Ale américaine 5% alc/vol 660 ml Beau’s La Polaris Pale Ale de Beau’s est une Pale Ale américaine qui a été brassée avec des pousses d’épinette! Elle a été conçue à l’occasion du Polaris Music Prize qui récompense les artistes canadiens. La bière est orangée, claire et semble posséder une texture un peu huileuse. Le collet de mousse est de... Plus...
by Simon Rioux in Le Secret des Dieux, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3346 29 Déc 2016 75 % La Baptême du Secret des Dieux La Baptême Pale Ale américaine 4,9% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux J’ai visité la microbrasserie le Secret des Dieux située à Pohénégamook dans la région du Bas-Saint-Laurent vers la fin de l’été dernier et j’avais apprécié mon expérience! Je suis donc heureux de voir leurs produits arriver en bouteille, disponibles seulement dans la région pour le moment à ma connaissance. Je débute... Plus...
by Simon Rioux in La Barberie, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3898 24 Déc 2016 85 % Pale Ale Américaine de la Barberie Pale Ale Américaine Pale Ale américaine 4,8% alc/vol 500 ml La Barberie Récemment, la Barberie nous propose un ensemble-cadeau contenant quatre bières, le plus intéressant que je vu jusqu’à maintenant si vous voulez mon avis. Comme il s’agit de quatre bières en édition limitée (cette Pale Ale Américaine, la Rousse Anglaise, le Stout Double Chocolat et la Sure aux Framboises déjà sortie en bouteille... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière sure/acide, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2468 16 Déc 2016 85 % Double Pale Ale Américaine Sûre d’À la Fût Pale Ale Américaine Sûre Double IPA sure 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût J’aime beaucoup ce genre d’expérimentations dernièrement qui visent à houblonner des bières sures, le résultat est toujours surprenant! Ayant adoré sa version «modérée» disons, la Pale Ale Américaine Sûre, j’ai bien hâte de découvrir celle-ci! La bière est d’une couleur orangée assez foncée et opaque. Un mince collet, à... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4386 14 Déc 2016 75 % La Portneuvoise des Grands Bois La Portneuvoise Pale Ale américaine 4,5% alc/vol 500 ml Les Grands Bois Voici une autre bière de la microbrasserie les Grands Bois de Saint-Casimir, la Porneuvoise, qui est une Pale Ale américaine cette fois, au taux d’alcool plutôt faible. Visuellement le breuvage est doré. Il est assez clair (pas vraiment flou) et est surplombé d’un mince collet bulleux. Au nez, je perçois des notes... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Grands Bois, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5583 12 Déc 2016 70 % Préparation Hache des Grands Bois Préparation Hache Pale Ale américaine à l’hibiscus 6% alc/vol 500 ml Les Grands Bois C’est la première bière que je déguste de cette micro qui embouteille depuis peu! J’ai l’impression qu’on entend plus parler du contenant que du contenu dans leur cas alors j’ai bien hâte de voir de quoi ils sont capables! Il faut avouer que, hormis le fait que les nouveaux formats... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3180 10 Nov 2016 85 % Singula Topaz de MonsRegius Singula Topaz Pale Ale américaine 5% alc/vol 500 ml MonsRegius Après la Singula Aramis, essayons à présent la Singula Topaz qui est, comme vous l’aurez compris une Pale Ale monohoublon au houblon Topaz. On dit de ce cultivar australien qu’il apporte souvent des nuances de gazon, de cèdre et de fruits tropicaux comme le litchi. Je prend l’occasion pour mentionner que j’aime bien l’image... Plus...
by Simon Rioux in Pale Ale, Pale ale américaine, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3463 10 Nov 2016 85 % Impériale Pale Ale de Riverbend Impériale Pale Ale Pale Ale 7% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Il s’agit d’une version impériale (donc plus forte en alcool, plus houblonnée et plus costaude en général) de la Pale Ale 50/50 dont 50% de la bière a été maturé en fût de chêne je vous rappelle. Le breuvage est d’une couleur ambrée/caramel. Elle possède un collet de mousse de taille moyenne.... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3046 01 Nov 2016 85 % Pale Ale Américaine Sûre d’À la Fût Pale Ale Américaine Sûre Pale Ale américaine acidulée 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Un nouveau brassin de la Pale Ale Américaine Sûre, houblonnée au Citra et au Mosaic, est récemment arrivé à Québec. J’en profite pour en faire la dégustation pour la première fois. Je vous dirais que cette bière m’intrigue particulièrement! Une à la bière couleur jus d’orange fait-maison... Plus...
by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3361 26 Oct 2016 85 % Plage des Barques du Loup Rouge Plage des Barques Pale Ale américaine 6% alc/vol 500 ml Loup Rouge Je suis heureux que la microbrasserie le Loup Rouge nous propose déjà de nouveaux produits embouteillés à essayer car j’avais bien aimé quelques-unes de leurs précédentes bières (particulièrement la Jos-les-Bœufs, la Flambée ’64 et la Saison de la Tondeuse). Voici à présent la Plage des Barques, une Pale Ale américaine! La bière... Plus...
